Amigo mío y mentor para mí en la Cocina, si bien me ha gustado mucho la cocina desde pequeño dado que mis padres me enseñaron, hoy en día he aprendido mucho con tu persona, en lo referente a este video jamás le he tenido miedo a las ollas a presión, es mas mi madre la que tiene debe tener fácil uno 35 años y jamás ha tenido un accidente, hoy en día ya con familia, heredé la olla de la abuela de mi señora, es mas la iban a botar a lo que la reciclé y le hice la mantención años ufff debe tener muchos mas que la de mi madre, hoy en día la ocupo para realizar las comidas que ha diario se hacen en casa, mi familia actual le tenían pánico a usarla, que iba a explotar, que se iba a partir o que simplemente seria una bomba de tiempo en la cocina, hoy en día me exigen que muchos productos se hagan ahí y la cuidan como una reliquia, que la Carne Mechada, papas cocidas, hasta un rico arroz graneado en fin una infinidad de preparaciones maravillosas que hacemos, un abrazo gran CHEF, que DIOS te siga bendiciendo a ti y tu familia, gracias por hacernos mas fácil la vida de grandes recetas Gourmet en casa con sabores maravillosos.
Buenos días desde España ,un saludo 😄 a nuestros hermanos chilenos,mi enhorabuena ,me encantas como te preocupas ,no solo por qué comamos bien,sino también por qué no corramos riesgos en la cocina ,me encanta la olla,es mi compañera en la cocina,con ver tus vídeos ya tengo un gran regalo,saludo para ti y tu bonita familia,desde Andalucía Jerez de la frontera
Qué maravillosa la olla la buscaré para comprarla , soy amante de la cocina , y estos tiempos de pandemia , fue mi mejor terapia , quede viuda triste y desolada ,y a eso lo sumamos el encierro fue una horrible pesadilla , pero gracias a Álvaro Barrientos y sus recetas infalibles , aquí estoy de pie y haciendo muchas recetas de el maravillosas , y ahora tengo entrega de mis productos , en pequeñitas cantidades , por qué no tengo máquinas para trabajar , todo mano osea muy casero , los calzones rotos , las sopapillas , galletas Queques , gracias a dios y mi Master Álvaro Barrientos pude vencer está pesadilla , ahora son tres años de ausencia , resignada porsupuesto, pero con mis trabajos de dulces me llenan mi vida y la de mis clientes gracias totales por entregar cada día tanta maravilla de cocina , bendiciones Alvarito tu fiel seguidora desde Angol ,espero comprarme esa ollita la ame jajajaja ❤️🥰🥰
Me encanta la olla a presión, yo aprendí a cocinar en ella. mi papá me preparaba los mejores porotos con rienda que he comido en mi vida. Y ahora yo se los preparo a mi familia. Me encanta tu canal he aprendido muchas cosas. Gracias y saludos.
Holaaaaa... Alvarito..que linda persona siempre preocupado de enseñarnos cosas cotidianas.... Recuerdo mi infancia..en una cocina grande ..mesa grande 7 hermanas mirándolo a mi madre como cocinaba en esa olla a presión de aluminio.y poniendo la tapa que le costaba ponerla.... Conversamos todas mientras cocinaba..y de pronto empezaba a dar vuelta el pituto..muy fuerte y comenzaba a salir vapor...era un espectáculo.nos reíamos...muchos recuerdos...pero nunca le explotó ..y esa olla siempre la tuvo.en su casa... Gracias por compartir tus conocimientos...
Alvaro...ya llevo tiempo viendo tu canal y de hecho comencé a usar la olla a presión gracias a ti. En vídeos anteriores tu ya habías enseñado a usar y confiar en esta olla que es una MARAVILLA (como dices tu). Vi el vídeo y le robe la olla a mi suegra...jajajaja. Es de esas antiguas que hay que contorsionarse para meter la tapa, antigua pero muy buena. Siguiendo tus consejos jamas me paso nada, creo que en el caso del participante de Masterchef se debió principalmente a que "apuro" el proceso de sacar toda la presión de la olla y forzó la apertura de esta, cosa que tu mismo nos advertiste nunca hacer. Hasta ahora solo buenas recetas hecha con la olla de mi suegra, en todo caso de cómodo no mas no me he comprado una...jajajaja. Saludos MAESTRO y siga con sus exquisitas recetas para que después nos sintamos masterchef gracias a ti. Un abrazo
Compadrito, no me canso de alabar tu amor por la cocina, y la humildad con que nos traspasas tus conocimientos, honestamente cuando uno ve a un chef en la tele piensas que "es para la tele", pero tú viejo... Eres te verdad, no cambies nunca !!!! Respecto a la olla tienes toda la razón no hay ollas malas, sólo usuarios inexpertos. Para este fin de semana ya tengo una plateada esperando por ser transformada en un momento felicidad gracias a esta olla... Un abrazo amigo!!!
Me gusta mucho la enseñanza eres mi profesor y me gusta ver las comidas muy tradicionales de nuestro país y las cocinas y también contigo aprendí cosa nueva y sigo escribiendo cosa nueva muy lindo tu programa y que mi señor te bendiga grade mente para que sigas enseñando a muchos más y muchas gracias por la información
Hola Alvaro! Soy Vzlana hace 35 años que uso olla de presión, son excelentes!! Hacen 2 años que llegué a Chile y una de las primeras cosas que hice fué comprar una olla a presión, saludos!!
Hoy por fin compré mi primera olla a presión, una marmimoc clásica de 6lts. No las conocía ya que en mi casa mi abuela cocinaba en estufa a leña, en Ancud. Ahora vivo en Puerto Montt y cocino en estufa a gas, por lo tanto, me favorecerá. Gracias infinitas, Alvaro! He prendido mucho de ti! Un abrazo.
Hola Alvarito. Hace 20 años que tengo una olla a presión marmicoc de aluminio , está quebrado el mango de la tapa, pero la uso igual. Y después de ver el video estoy pensando seriamente en comprar una de acero como las que mostraste. Son tan buenas, mi mamá hace las pantrucas ahí, y mi viejo siempre cocina en ella lo que sea. Gracias por el tutorial, es excelente, se lo enviaré a una amiga que tiene una olla y no la usa.
Gracias Alvarito, tengo una olla a presión que me regalaron y no la he usado nunca, ahora la voy a sacar para empezar a usarla, me diste toda la confianza para eso...tenía temor de usarla a pesar que jamás me ha pasado algo...Bueno abrazos y bendiciones para ti y tu familia.
Excelente Álvaro cuando me casé mi primera olla fue aprecion para la economía de mi hogar. Marca fantusi. Era lo que yo podía pagar. Hace 30 años. Lo importante es la manipulación. Tranquila. Darle el tiempo que repose y se abre. Todo es rápido. Se ahorra mucho... en esos años junte la plata. Y lo compre en centro oferta de Vicuña Mackenna. Lindo recuerdos cómo juntaba mis cosas para futuro hogar. era el paseo de domingo día libre....saludos a todos los seguidores del programa....
Alvaro te agradezco esta importante información , justamente necesito comprar una olla a presión y me aclaraste mejor que un vendedor las dudas que tenía , quiero que sepas que soy fiel seguidora de tus recetas,que té agradezco ,porque son fáciles ,ricas y lo mejor sencillas , con productos al alcance de la mayoría . Saludos .
Yo te agradezco mucho esclarecer lo de la olla de precios porque le tengo terror pero con esa seguridad que has hablado de ella me has animado a usarla de nuevo. Tu programa es fabuloso especialmente tu forma de expresarte.gracias
Don. Alvaro claro y preciso en todas tus explicaciones, desde hace mucho tiempo sigo tu programa y he cocinado tus recetas muchas veces, no soy cocinero solo soy un jubilado que me gusta la buena mesa y también cocinar y comer, la olla a presión la conozco desde que era niño siempre hubo una MARMICOC en mi casa por eso no me asusta, te envio un abrazo y un saludo desde Suecia
Con este video me convencí y ya estoy cotizando una olla a presión. Nunca había querido comprarme una porque me daban miedo. Al igual como tu contabas, en casa de mi abuela, donde unas tías y en mi propia casa, cocinaban en ella y el silvido de la válvula me aterraba, pero ahora que ya vi el video donde enseñas a usarla y otro donde cocinas en ella... me convencí! Muchas gracias por compartir tus conocimientos y tus ricas recetas, he hecho varias y me he lucido con ellas! Saludos!!
Hola Alvaro, aquí una seguidora fiel. Mira te cuento, desde pequeña la cocina es algo que me fascina, nieta e hija de mujeres de un arte en la cocina, herede muchas recetas, y hoy recién, en plena pandemia me atrevo a usar una olla a presión, en mi casa, el modelo es parecido al que tienes tu.. solo te escribo para agradecer la manera de enseñar, estudie cocina y los profesores como tu, son los que nos alientan ....
Wowww , que maravilla que tengas varios tipos de ollas a presiós...años que tengo mi magefesa como la tuya ,la de tamaño mediano y la tengo impeke con "K"como el comercial de aquellos años y vaya que me ha sido útil y fiel sacandome de apuro, que fantastico que actualmente la tecnología haya llegado a las ollas apresión ,me encanto la que parece marmita y posee el utensilio para cocer al vapor....Gracias por la presentación y que ricoooo el regalo que daràs a la futura afortunada de ella....Un Abrazo como siempre desde Santiago Maipú
Viví en Chile hace algunos años, ahora estoy nuevamente en mi país y siempre que quiero recordar ese tiempo maravilloso allá, hago tus recetas. Que son infallables. Nunca le fallan a mi paladar y a mi corazón. Gracias por instruirnos sobre las ollas a presión.... Yo le tengo un poquito de miedo a usarlas, pero intentaré empezar a usarlas, las muchas malas historias sobre ellas han quedado en mi mente 😐
Álvaro muchísimas felicitaciones, con ésta explicación demuestra el excelente chef que eres, porque no sólo te preocupas de enseñarnos a cocinar sino que también te encargas de nuestra seguridad y ahorro de tiempo en la cocina. Desde que me suscribí a tu canal, he mejorado considerablemente el arte de cocinar platos y deliciosos postres. Sus resultados los he apreciados cuando mi familia y amigos quedan encantado con lo que les he cocinado. Lo mejor, que me diste la confianza y seguridad de hacer tus recetas “infalibles” y que no tuve que hacer un curso, sólo dedicar e invertir mi tiempo a seguir tus variadas recetas y tips. Ahora con esta explicación del uso de la olla a presión mis comidas serán un gourmet y lo mejor, es que espero que mi madre con solo ver este video, se decida a cambiar su antigua olla a presión y se pegue un upgrade en la cocina. Para terminar, creo que sería una buenísima idea de que el ganador (a), pudiera tener el honor de cocinar junto a ti en un video y disfrutar la preparación de una exquisita receta en una de tus ollas a presión.!! Gracias y saludos desde la histórica comuna de Maipú 🛎🍽👨🍳
Hola Alvaro, yo uso olla de presion y no he tenido problemas con ellas, estan lindas las ollas , soy de Guatemala C. A. Y me encanta como explicas todo un abrazo desde muy lejos.
Hola me encanta todas las explicaciones de cocina que haces No me imagino mi vida sin olla a presión . Vivo en Argentina y aquí no la usan casi , solo usan las ollas Essen. Pero vivo 23 años en Chile y la amo , aunque tengo la básica , de aluminio y de la tapa que se mete y le tenés que dar vuelta hasta encontrar el ajuste. Tiene mucho sentimiento para mí , porque me la regaló una amiga Chilena , luego que ella se enteró de que yo en una visita a mi madre en Argentina le regalé la mía . Así que espero me dure siempre , eso sí hace 5 años que me vine a vivir nuevamente aquí a la Argentina , no es mi mejor momento aquí está muy feo todo pero soy Argentina y teníamos que volver . Añoro Chile , y extraño las comidas Chilenas . Aquí hago lo que puedo en la cocina jajaja Las ollas son prácticas , en 35 ' haces puchero o cazuela como dicen allí Así que nada muy lindo tu programa y la paciencia con que das las explicaciones , se nota que amas lo que haces chauuu
Estimado Álvaro, no en vano eres el único chef chileno al que me gusta seguir en todas tus plataformas, mi familia y yo somos unos fanáticos de ir a comer a tus locales, donde siempre comemos exquisito y además porque nos encanta la buena onda y el cariño con los que siempre vas por la vida. Hace poco di con tu canal y siempre es un agrado visitarlo, por lo didáctico de tus videos y por el cariño con el que se nota que los haces. Yo soy una aficionada a la cocina, he hecho algunos cursos por ahí y me encanta siempre estar comprando algún aparatito nuevo para la cocina. Hace algunos años di con unos videos sobre ollas eléctricas tipo "croc pot", "instant pot" acá se conocen más como "multiollas" y me encantan, tengo un par y me gustaría que alguna vez pudieras hacer un video sobre ellas para poder sacarles más partido. Un abrazo!
Gracias a tus consejos me decidi a comprar una olla a presion soy un aficionado a la cocina me encanta aprender y experimentar en la cocina mi primera preparaciln fue garbanzos y quedaron super y en menos de la mitad del tiempo de coccion
Alvarito,estas ollas son geniales y es muy importante su manipulación y no tener miedo de usarlas yo tengo dos en.mi cocina y les sacó el jugo y tus consejos son infalibles un abrazó.
Hola!!! Alvaro....primera vez que te escribo,te sigo desde que descubri el canal de cocina 65 vtr. Me encanta la forma que explicas tus recetas ,el empetu del hogar de antes y como transportas a la niñez al nombrar tu gente,volviendo. A la olla a presion....mi mamá siempre sacaba el vapor levantando el tituto con la cuchara de palo y era asi... chiiiiiiiiiii.....y nunca nada le paso. Como yo no tenia olla a presion ella me dio una que le faltaba la goma,la compre y funcionaba super(era chica la olla)un dia se me quemo no recuerdo que hice y la deje afuera con agua para que soltara lo quemado y mi marido la boto porque la vio varios dias afuera y creyo que no servia.Cuando la iba a ocupar me acorde que estaba afuera y no la encontraba ..le dije viejo viste la olla que deje acá. ...ah!! La bote a la basura.Queeeee Ahora tengo de la misma con el pituto que una tia me dio porque. Ella la renovo y la goma me esta fallando un poco....se que hay que cambiarla,pero tengo que ir al centro a tenderini ahi hay de todo para las ollas a presion sobre todo esa antigua..
Hola Alvarito, me acabo de comprar una olla a presion marca Marmico de acero inoxidable de 6 litros.Sera mi primera experiencia cocinando en este tipo de olla.En casa de mis padres jamas hubo una. Mi origen socioeconomico es modesto y continuo asi (madre jefa de hogar)...y resultan caras esas ollas para un presupuesto como el mio, pero hice un sacrificio esta vez juntando poquito a poquito y me embarque. Queria una mas grande para cocinar mayor cantidad, pero no se pudo je...Asi que despues de buscar muchos tutoriales de alguien que me diera la confianza para saber usarla, te encontre a ti....Muchas gracias por tu generosidad para ensenarnos lo que sabes de cocina y por el amor que le pones. Que sigas siendo bendecido. Un saludo cordial.
Alvarito gracias por el saludo. Te pasaste con los consejos es muy importante tenerlos en cuenta . Cuando recien estaba casa a los 17 años tube un acidente con la olla a presion. Me acuerdo que la saque de la caja estaba nueva nunca habia usado una y puse los poroto, me sente a picar la verdura cuando derepente explota... me cae el agua hirviendo en la cabeza y los porotos quedaron en el cielo. Yo creo que la cerre mal pues nunca habia usado una. Saludos desde iquique para ti y tu familia.
Estimado Chef muy acertado el video.👏 Mi recuerdo con esta olla viene de mi infancia, aprendí a cocinar junto a mi mamá y mis tres hermanas ...Era casi como cocinar con magia. De un dos por tres zas!⚡...se abría la olla y la comida estaba lista! Recuerdos lindos tengo de mi madre y su olla maravillosa y que, gracias a Dios, aun los puedo disfrutar cuando voy a su casa... porque si, ella aun sigue usando en su cocina esa "misma olla". Para mi matrimonio, me llegó una de regalo, a si que juntas a seguimos haciendo la misma magia para toda familia!!! Un abrazo a la distancia.
Hola Alvarito, con mi marido somos fanáticos de tus recetas y tu manera de enseñar,!!!...nuestro hijo mayor estudia gastronomía nosotros estamos siempre contandole y mostrandole lo que haces... 😁. Respecto de la olla a presión te cuento que llevamos 22 años casados y yo heredé la olla a presión de mi abuelita, que era la que ella usaba desde muchos años antes... es mi herencia maravillosa!!! 😍😍😍. Bendiciones y muchas gracias por tu generosidad!!!!
Hola Álvaro eres maravilloso enseñando, he preparado varías de tus recetas, hoy me compré una olla a presión , siempre le tuve un poco de miedo, pero gracias a ti me atreví a comprarme una.cariños
Hola Álvaro,muy buena la explicación de la olla a presión,yo aún tengo la tradicional,más de 15 años y jamás he tenido ningún problema Felicitaciones me encanta tu canal mil gracias
Hola Alvarito,lo que dices es verdad,tengo hace 30 años una olla a presión la cuido como oro cada cierto tiempo cambio la goma de la tapa siempre cocino en ella,cuando cocino en ollas normales de hace una eternidad,un abrazo grande Dios te Bendiga junto a tu familia,desde Chile Lila
Hola Alvarito , mi suegra me regaló y me enseñó a cocinar en ollas a presión ,y para mí es lo máximo!!! la tengo hace 6 años .ahorras tiempo y gas . Abrazos desde Temuco
Que buen video, me trae un recuerdo de mi tía, gran cocinera y una verdadera profesional con el uso de estas ollas que solo rivalizaba con las teleseries. Cierto día, estaba haciendo una torta de manjar, y para hacerlas colocaron en la olla 4 tarros d lec5he condensada, pero cual fue el problema estaban viendo una teleserie de la época y se acordaron de la olla cuando esta exploto junto con los tarros y dejo todas las paredes de la cocina con un nuevo tapiz de manjar.....a sido la única vez q mis primos y yo fuimos voluntarios para hacer aseo en la cocina.......jejeje
Querido amigo, muchas gracias por sacar la voz y defender este gran y noble artefacto de cocina, nunca he tenido la oportunidad de trabajar con él pero gracias a tus videos y leyendo al respecto no puedo hacer otra cosa que estar de acuerdo contigo. Lo que pasó en el programa fue exclusiva responsabilidad del participante debido a la mala manipulación de la olla a presión (cosa que los demás concursantes también se dieron cuenta). Yo soy fan de las legumbres y la primera que haría si tuviera una olla a presión sería cocinar unos deliciosos pero vilipendiados garbanzos siguiendo tu receta del día 22-06-2018. Me encantaría que hicieras un costillar de cerdo en olla a presión de esos que se deshacen en la boca, de seguro que tienes una receta deliciosa e infalible. Como siempre un gran abrazo!!!
Las ollas a presión son riesgosas, pero cuando se saben manipular son maravillosas, he visto a mi mamá usarlas desde que soy chica, ahora yo las he aprendido a a usar , son ideales para reducir tiempos de cocción, no hay tiempo para estar pegado horas en la cocina! gracias por el vídeo.
Gracias tocayo , yo nunca me metí a la cocina , pero ahora que por motivo de que mi señora trabaja , tuve que apoyar la y con tus tutoriales me han servido enormemente . Gracias y sobre las ollas a presión fue de una inmensa utilidad para mi ya que me daba un poco de miedo , pero ya no y cocine mi primera carne a la cacerola . gracias
Querido Alvaro.....comparto y apoyo tu opinión y defiendo la " OLLA A PRESiÓN."....hace casi 30 años tengo una Magefesa y solo hace 3 o 4 años se le renovó la goma es la mejor amiga de la cocina si uno sabe darle el uso como corresponde....He preparado plateada,porotos viejos y granados, charquican,caldo de patas(lo más rico del mundo),y etc,etc. y nunca he tenido un problema. URRA , URRA POR LA OLLA A PRESIÖN. En realidad no se que pedir que prepares en esta olla ,porque he cocinado de todo en ella. Saludos cordiales y felicitaciones por la clase magistral que has dictado
Gracias Álvaro por esta explicación. No te imaginas el miedo que le tenía, por que mi amado y recodado padre en una ocasión, cuando nos hacía porotos con riendas, (le quedaban exquisitos), le explotó la olla en plena cocción. Seguramente estaba mal cerrada y ahora lo entiendo. Por lo anterior, despues de casi 35 años, al fin, me atreví a ocupar una olla a presión. Muchísimas gracias, de verdad no te imaginas lo importante que ha sido para mí tu explicación
Como siempre tan acertivo con tus vídeos. Imposible no darle un me gusta felicidades por tu maravilloso canal. No te imaginas de cuánta ayuda eres para tus suscriptores 😉😉
Hola don Álvaro, se que este video es antiguo, pero andaba buscando algún video que me orientara en mi compra de olla, hace unos días la olla de toda de vida de mi casa comenzó a escapar presión por los lados, así que llego el momento de cambiarla, me encanta su canal con el he aprendido a cocinar varias cosas, comencé a verlo en tiempo de pandemia; nunca había cocinado legumbres y con sus recetas me ha ha ido súper bien, mañana sábado iré a comprar mi nueva olla a presión Saludos y muchas gracias❤
En mi casa mi madre siempre cocinó en olla a presión pero hoy yo me dedico a cocinar a mi familia nunca he cocinado en una olla a presión porque no la sé usar y este video lo encontré super bueno al igual que el anterior voy a comprar una para comenzar a probar cómo anda la cocina y a quitarle el miedo a usarla. Felicitaciones amigo por este tutorial muchas gracias por enseñarnos.
Hola Alvarito me encantó tu nueva cubierta👌y mi olla a presión son las preferidas en mi cocina ya q q ecónomisas mucho gas y a la vez son más rápida para todo👏y muchas gracias x compartir todos tus conocimientos con nosotros y yo tengo la misma tuya la q es más pequeña y es fabulosa la amo pero tengo el cuidado en manipularla,créeme q me acordé de ti cuando el chico de Master Chef la estaba abriendo yo me tapé mi cara y le dije a mis hijas va a abrir la olla y no le a sacado la presión y termino de decirlo y vimos lo q pasó 😱así q me encanta lo q haces x nosotros para aprender y para las q no las tienen se atrevan y no le tengan miedo.y a mi me encantaría q cocinaras unos ricos porotos con rienda ya q se acerca el invierno y acá en Chile son unos de nuestros platos calórico ,como también la cazuela 🍗de osobuco o asado de tira sería genial 👏 Un abrazo Alvarito y gracias x todo , cariños desde la novena región😘🙋♀️
Uuuhhhh....recién veo lo del concurso, súuuupeeerrrr!!!!..., yo también crecí con ollas a presión en casa... "la Marmicoc"..., se usaban para todo, luego conocí las Magefesa ( hace siglos, cuando mi papito , Manolo, que era marino, trajo una de España ), y así han sido mis fieles compañeras siempre. Voy a tratar de recordar alguna historia simpática para enviarla y concursar... Gracias Alvarito Barrientos. 😊😀
Hola Alvarito ,eres tan simpatico ,te sigo solo ,porque.cocinas ,para ..,el pueblo... cocinar patitas de vacunos ,tengo una q era de mi madre ,ya no funciona (tengo 64 ,imagina lo.viejita que es son buenicimas
Me parece muy interesante ,en mi casa mis abuelas mi madre todos siempre han ocupado ollas a presión sin ningún problema son maravillosas por lo rápido que son ,yo también las defiendo es uno que no sabe manipularlas pero estas ollas son muy generosas , y gracias por hablar de esto cariños desde Graneros un abrazo por estos videos tan entretenidos y que bueno poder aclarar esto 😘💐💐💐💐
Que bueno que hayas hecho este video Alvarito, realmente uno tiene el estigma que las ollas a presión son peligrosas y pueden explotar. Es bueno que nos expliquen que esas cosas pasan porque uno no las sabe usar. A mí me pasó que en la casa de mi mamá está la viejita, esa que hay que tener la tapa y encajarla (es una marmicoc). Y cuando llegue a la casa de mi suegra a prepararle la carne mechada (receta de nuestro maravilloso canal 💚) tenía una olla a presión más nueva con otro sistema y yo quedé como "chuaaaata, aquí cagué, me va a explotar" pero salió todo bien y pude sorprender y dejarlos locos con la carne 😎 y conocer otra olla a presión jajaja 💚 Besitos y abrazos!
Mi historia Tengo 36 años, mi madre falleció hace 2 años, tengo los mejores recuerdos. Uno de ellos es escucharla cocinar, ella tenía una olla a presión, Marmico, en dónde cocinaba variadas cosas y recuerdo una vez dónde me explicó como manipularla, pero nunca me enseñó a cocinar nada en ella. Ahora aprendo de ti y la recuerdo a ella. Gracias por tantos videos y tantas preparaciones que me hacen rememorar tantos recuerdos. ☺
Que recuerdos Álvaro, la olla a presión está en mi memoria desde la niñez, cuando iba al colegio, ese sonido era porque había legumbres, cuando estaba mi padre vivo, eres muy carismático y eso se agradece, que Dios te llene de sabiduría, salud y amor para que nos sigas enseñando la cocción de verduras en esa milagrosa ollita!!
Muy bien explicado...utilizo a diario la olla express. Aprendí hacer un flan en 15 minutos. Unas verduras al vapor en 8. Desde que la tengo que lo hace mucho...no quiero cocinar en otra olla🤣. Gracias por tus vídeos Álvaro una gozada🤗🤗
Buen dia alvarito eres un gran chef y la explicacion de la olla presion es buenisima yo tengo una desde hace 23 años y hasta ahora no he tenido ningun problema y me gustaria que en la olla presion hiciera una carne con esos toques que solo usted le sabe dar gracias desde la comuna de la Reina
Una olla a presión es la mejor amiga de quienes amamos cocinar...sólo hay que ser prudente y manipularla según las instrucciones del fabricante...son el mejor invento del mundo mundial!!!! Gracias por tomarse el tiempo de explicar el asunto, así tal vez más personas aprovechen sus tremendas ventajas.... Abrazos!!!!
Me encanta la olla a presión ahorro de tiempo y dinero, al igual que tu, yo igual me crié con ese gran sonido y ricas preparaciones dese la cocina. El gran error fue del concursante al mal utilizarla, dato que a mi me resulta muy bien para abrir en forma mas rápida una olla de estas cuando se te ha pasado el tiempo, es ponerla con mucho cuidado bajo el chorro de agua fría y esperar que exsale y listo abril y seguir con tu preparación. gracias por tu gran cocina Alvaro
Hola Don Alvarito..Estoy fascina con su canal. Y déjeme felicitarlo cordialmente por sus buenas explicaciones y detalles..Yo aún no entiendo el horno cuando van los fuegos hacia arriba o hacia abajo..Sabe, cuando me casé me llegaron dos ollas marmico, y por miedo las regale, (espero no me lean las personas que me las regalaron jijijijiii)).. Aunque mi santa madre que en paz descanse las uso siempre.. Ahora que veo sus vídeos ya no siento el temor de antes, cómo que les tome confianza con su explicacion ..Y otra cosa, cada vez que lo veo, ya lo siento parte de mi familia, y todo lo que hace se ve tan fácil. Y me encanta su proligidad ..Bendiciones para ud. y su linda familia.
gracias maestro por la explicación , yo tengo una olla como la usas tú, y me dieron ganas de tener la más grande jajajajaja , nunca he tenido ningún problema con mi olla la cuido mucho, le dedico tiempo al lavarla y secarla muy bien y realmente es más rápido cocinar en ella, hasta me da la idea que los alimentos quedarán más con su sabor, gracias infinitas por el amor y cariño que pones en cada receta eso se nota mucho y por eso dan ganas de cocinar.un abrazo grande desde Temuco.
Hola máster, una plateada al vino quedaría genial en la olla a presión, te felicito eres uno de los mejores de chef de chile y por eso te sigo y he aprendido muchas recetas gracias a tus enzeñansas, un abrazo y siga así de humilde!!!! Pd: por fin alguien experto como tu dijo sobre la mala manipulación de los artefactos en dicho programa, no es solo la olla a presión sino muchas cosas mas.
Hola Alvarito tienes toda la razon, yo tengo una olla a presion y por querer abrirla le force y se me quebro la manilla de la tapa , no espere el tiempo necesario que debia, pero gracias a Dios mi esposo me la arreglo se las inteligencio para hacerle una manilla de acero inoxidable, me quedo regia la amoooo,todas las ollas a presion son buenas solo hay que saber manipularlas.No tengan miedo chicas chicos, te ahorras mucho gas, un abrazo gigante,saludos desde Concepcion..😍😍❤❤😚😚👍
Mira mi genio desde los nueve años mi madre me enseñó a cocinar en una olla común después con el tiempo se pudo comprar una a presión y son muy fabulosas la he usado mucho y son muy práctica. En tiempo en cocción y queda todo muy perfecto me encantan esas ollas.te puedo decir que no tengo y me prestan una siempre que la voy a ocupar son mágicas para mi .Y me encantan.me gustaría que me hicieras un arroz graneado nunca lo he hecho y quiero saber como queda.Gracias y un abrazo.recuerda soy tu fans.Saludos.
Hola Alvarito Dios tebendiga soy de Nicaragua antes medaba mucho miedo usar la olla , pero tu nos esplicastes en un video pasado graduate a tu esplicasion ya puedo usar la olla sin ningun temor. Gracias alvarito Dios tebendiga.
Excelente Álvaro muy claro, creo que tus seguidores quedaran tranquilos con tu explicación!! Yo en realidad jamás tuve problemas y eso que la de mamá era añeja jajaja yo tuve una, la preste y nunca más volvio a mi!!😞 pero tengo el recuerdo imborrable de cuando mi abuela hacia los pucheros ahí y salían los aromas de los choclos, zapallo, batata, apio, cebolla y esa carne maravillosa que se desasia en la boca, increíble de rico!! Muchas gracias y ya me volveré a comprar otro y no la prestó mas!!😀
Amo la marca Magefesa!! Tengo 2 ollas... la grande y la mediana. De verdad, no sé que sería de mi sin ellas!!! Y si, de acuerdo contigo, si se manipulan correctamente.. NO hay peligro!! Un abrazo desde Rep. Dominicana!!
Buenas Tardes mi Chef! Yo tengo mucho miedo usar, me regalaron una olla de presión en la Navidad, pero hoy escuchando su aclaración voy a animarme a usarla porque tiene mucha razón la mayoría de las veces la mala manipulación causa accidentes y también tiene razón se cocina en menos tiempo. Gracias!
Gracias por enseñar a usarla, yo no me he comprado nunca una porque , no tengo ninguna idea de cuál es la mejor, ahora ya sé con tus sugerencias , fue muy asertivo este vídeo , gracias desde Concepción .
Excelente explicación Álvaro! A mi me enseñó mi abuelita a usar la olla a presión , jamás tuve ningún problema y eso que empecé a usar una bien antigua. Hay que ser prudente al usar este magnífico elemento ya que acorta los plazos muchísimo y para uno que tiene que llegar de la pega a cocinar se agradece. A propósito sin saber del video acabo de terminar de hacer unos maravillosos porotos viendo tu video y usando la olla a presión , qué coincidencia!! Abrazos!!
Hola Álvaro. Aprendí a usarla años atrás con mi suegra ( muchos años ),se ahorras mucho tiempo y ahorras energía , pero la abandoné y nunca la recuperé porque se echó a perder . Pero con tú video de las ollas a presión me quedó muy claro y con deseos de tener nuevamente una , ahora se las marcas más confiables. Me gustaría ver recetas para cocer verduras ( brócoli , poroto verde ), siempre la usé para carnes solamente . ! Felicitaciones por tus recetas !
Alvaro usted es la persona indicada para decidir que se puede cocinar en una Olla a presion,tambien decir que Olla deberíamos o deberían usar aquellas personas que la van a usar por primera vez y,con cual podemos partir en cuanto a un tamaño para principiantes.Saludos y gracias por explicar su uso.
Chef querido!!! Realmente veo que está en tus venas el “educar” sobre los temas que eres experto y eso me encanta y lo agradezco enormemente!!! Sabes quedé impresionada de escucharte decir que se puede preparar arroz y brócoli en una olla a presión!!! De pensarlo me da pánico! Pero si el maestro me enseña lo haré con toda confianza!! Así que .... espero tus recetas sobre eso por favor!!!! Gracias gracias!!!
El año pasado me conseguí una olla a presión, cocine la carne mechada que subiste.., quedo la raja, para ser la primera vez que la hacía... Gracias x enseñar con tanta dedicación y enseñar el Pasó a paso.. Para personas como yo, que con suerte hacen AFP. Ojala me gane esa olla, se ve muy fácil de usar. Ahh.. Y no tenía idea que se podían hacer verduras jajaja buen dato. Saludos 😁
Yo,, al igual q tu, desde mi abuelita, usaba una olla a presión,, mi mamá usó una de las antiguas,, y yo hace 30 años q estoy casada y a sido mi fiel, compañera, hace un par de años, compré una mas moderna, pese a q era viejita la q tenía aún la tengo de reliquia,, con la q tengo ahora, ningún problema la uso semanalmente, para hacer mis comidas, y cocinar mis verduritas, excelente información,, queda claro q muchas veces no las usamos como corresponde,, muchas gracias 😉
Buenas noches Alvaro. Totalmente de acuerdo!! Una olla a presion es de gran ayuda, y garantia de comer rico👍. En Argentina se conoce como olla marmicoc, es la que yo tengo, y si no me equivoco mantiene la misma forma antigua de tapa q se incrusta. No he visto aca esas formas de olla a presion q ud muestra. Un saludo cordial desde Mendoza🤗
Hola Alvarito,yo uso siempre olla de presión,son una maravilla,ahorran tiempo y gás también.Yo voy a quedar muy feliz con tus recetas,son siempre óptimas.Recibe todo mi cariño,para ti y tu família.abrazos fraternos desde Brasil.🤗🤗🤗🤗
Con ésta explicación, ahora sí que haré la carne mechada de otro vídeo que ví de ti por ahí del 2017 con una olla a presión antigua que tenías Alvarito 😋💕
Hola hermano Alvaro. Muchísimas gracias por tu información acerca de la olla a presión. Te cuento que tengo dos (una grande y una chica) en casa de la marca ECKO desde hace mas de 25 años y lo único que les he cambiado hasta ahora a sido el aro o anillo de goma que va en la tapa. La uso cuando cocino granos como las caraotas (porotos, habichuelas, frijoles) y carnes que necesitamos ablandar primero. Siguiendo las medidas de seguridad, manejo y cuidados estas herramientas de la cocina son muy útiles. Saludos desde Venezuela. Un abrazo.
Buen día Álvaro. Al igual que tú yo ví desde mi infancia el uso de la olla a presión. Tengo hoy día Dios y le regalé una a mi hija pero ella no la usa y tendré que platicar con ella, quizá tenga miedo de que le explote. A mí me encanta cocino postres, carnes de ave, res, arroz y sopas. Saludos me encantó tu vídeo.
Que entretenido ! Quiero darte las gracias porque al encontrar tus videos descubrí lo entretenido y fácil que es cocinar ! Yo pensaba que era mala para la cocina pero gracias a lo que he aprendido descubrí que no! Mi hijo está feliz por fin su mamá está cocinado cosas variadas, saludables y ricas !! Gracias !!!
Álvaro! Aquí Cristóbal por acá! Me alegro muchísimo que hagas esto. En mis dos meses de internado de Cirugía, como te conté en Concón, he visto muchísimos quemados por usar la hoya de presión. Gracias por educarnos, seamos responsables al cocinar!!! Saludos!
Hola Álvaro no me atrevía a cocinar en estas ollas Gracias por tus consejos cuando pueda me compraré una cariños te quiero mucho eres un Amor Dios te bendiga siempre
La verdad... Antes me dava miedo usar la olla de presion. Pero le perdi el miedo cuando usted grabo su tutorial del uso de ollas a presion... Fue bastante util. Ahora la uso para varias cosas... En especial en esta fecha para cocer piñones jajaja.
Gracias gracias gracias por compartir es verdad lo que Ud. Dice mala manipulación es una excelente herramienta de trabajo para una dueña de casa.muchas bendiciones desde Iquique.
Gracias Alvarito muy buena recomendación yo estoy cociendo betarraga en estos momentos y siempre me da un poco de miedo ocuparla pero con lo que dijiste me siento segura y aprendí que la estoy usando bien cariños bendiciones
Hola, soy fans de las olla a presión la que tengo es un regalo de mi suegra cuando recien me case y nunca me ha fallado es la tradicional con la tapa q se ajusta y solo le he cambiado la goma de la tapa y también la defiendo, vi el programa y el error fue de concursante . Me ha ayudado mucho y como trabajo fuera de mi casa siempre ando con poco tiempo y con mi olla viejita q la amo cocino muy rápido y me queda tiempo para estar con mi familia. Este año cumplo 28 años de matrimonio y de ese tiempo mi olla me acompaña Me encantaria q des mas recetas para utilizar la olla y la mis para q veas q es una reliquia la mia es marca «Marmicoc»
Que tal Alvarito, lo felicito por tomarse el tiempo en explicarnos sobre las bondades de estas ollas, le cuento este viernes santo prepare las empanadas quedaron de miedo. Y para las personas que preguntan donde reparan estas ollas en pasaje Tenderini que esta entre Alameda y moneda llegando a Mac-Iver en Santiago,la tienda creo se llama la casa de la olla a presión. Saludos y bendiciones
Alvarito , en mi familia desde que soy pequeña , mi mamá cocinaba con olla a presión, y nunca a habido un accidente. Me gustan tus vídeos , por lo bien que explicas. Te mando un abrazo desde Quillota.
Alvaro ;todo lo que tu digas ,siempre es interesante ,lo que enseñas es muy valioso e importante porque lo haces con la calidez de tus palabras y sobretodo con ese amor inmenso por lo que haces ,nos has enseñado que con humildad podemos dar y ser felices ;me siento feliz de contar en mi país con un Chef como tú....HUMILDE Y TALENTOSO y todo lo que puedas enseñarnos a cocinar en olla a presión sera muy útil ,un abrazo cariñoso .
Alvaro yo cocino todo en la olls s presión, un dia me.atrase en el almuerzo y prepare en 15 minutos una salsa boloñesa, piqué full la cebolla en la tabla todo en orden quedo exquisito. Ya son 5 años ocupando olla, pero lo que jamas he hecho el arroz graneado a ver si un día nos enseñas. Gracias alvaro
Toda la razón , la primera carne al jugo se me quemó, no le bajé la llama , ahora ya llevo dos veces haciéndola y me queda perfecta, y es verdad podrías enseñarnos más cosas para cocinar en la olla a presión...saludos desde Parral
Me encanta la manera que tienes de explicar las cosas, una queda super clara, me gusta mucho el entusiasmo que transmites!!! No me pierdo ninguno de tus videos... Lo que me gustaría que enseñarás a cocinar en olla a presión, es el arroz y las verduras. Siempre cocino las legumbres y carnes Me encantaría sacarle más provecho a mi olla (Ya antigua) y a la vez ahorrar más tiempo y porque no decir gas también... Te dejo un abrazo enorme Me encanta tu canal 😘
Hola es verdad que estas ollas tienen mucha utilidad , lo que pas es que la gente no sabe manipular estas ollas sin embargo para mi uso no le uso por que uso olla de cocimiento lento , pero también es la limpieza de las válvulas y cuando esta hierve es para bajar el bajar el calor por que estar a presión no es necesario mucho menos calor , pero hay que saber darle un buen uso y si son buenas educar ala gente la manera correcta de su uso., gracias por tu videos
Lindas las ollas ..tengo una es algo grande ..pero la ocupo igual jajaja te veo siempre Álvarito ..ya preparado dos de tus recetas , Empanadas Mariscos pino y masa ,y la bien ponderada , exquisito Pastel de Atún ..ya lo Amo y s mi familia le encanta mi nieto de dos añitos lo ha llevado de colación a su jardín .. jajaja ...y lo encuentran riquísimo . Saludos Álvaro desde Antofagasta ♥️🌷
Hola alvarito, tu canal me a ayudado muchísimo y me a sacado de artos apuros, te cuento que mi mama tiene esas ollas a presión antiguas y yo estoy hace poco en el mundo de la cocina, quise incursionar con la olla a presión y mi mama me presto su olla, cuento corto se la devolví por que segun yo estaba mala, al devolverla le conte a mi mama y no me había llevado unas gomas que usa la olla 😂😂😂 igual la carne me quedo buena aunque el gas no duro mucho ese mes 😂😂 un abrazo alvarito
Qué bien Álvaro al fin un chef que explique los beneficios de la olla a presión porque yo conozco anchas personas que aún le temen. Yo acostumbro a usarla para la cazuela de vacuno, para cocer los porotos, lentejas y garbanzos y nada más y me agrada porque economizo gas y tiempo. Me gustaría mucho nos dieras las recetas para hacerlas en olla a presión de las comidas más corrientes o más comunes que preparamos en Chile, cómo el arroz me gustaría hacerlo en ella. Creo sería de mucha utilidad para muchas y estaríamos muy agradecidas. Yo siempre veo tus vídeos pero no comento, espero ahora si podré hacerlo. Bueno te dejo y esperando alguna respuesta y agradeciendo desde ya, me despido, Cecilia Vidal B.
Alvarito yo a mis 73 hermosos años no he cambiado mi Marmico. Me tienes muy tentada por la línea Magefesa,me encantan y me hacen la vida más fácil..Saludos desde San Pedro de Atacama Chile Gracias
Hola Alvaro! me encanta la idea de que enseñes más preparaciones en olla a presión, siempre tengo poco tiempo entre el trabajo y los niños, gracias miles!!
Ah!!!...otra cosa. Mis sinceras felicitaciones por tooooodosssss tus videos Álvaro...realmente al verte cocinar con tanta pasión me incentivas mucho y gracias a ti he logrado hacer tus recetas y me he lucido...la plateada al horno fue lo primero que hice y quedó maravilloso...después el pollo al horno mmmmmm...Realmente gracias por hacer la cocina rica y entretenida. Saludos!!!
Muchísimas gracias por su aclaración de lo seguro que es cocinar en estas ollas a presión. En lo personal nunca e tenido miedo al cosinar en una de ellas. Y si por supuesto quiero que nos enseñe muchas recetas en que usemos la olla a presión. Y de nuevo gracias por defender el uso de esta herramienta en la cocina ya que se pueden crear prejuicios debido a ese incidente ocurrido en el programa y todo debido a la mala manipulación e incomprensión de este maravilloso instrumento de cocina. Saludos junto con fuerte abrazo desde Miami Florida para usted y su familia. Los quiero mucho.
Amigo mío y mentor para mí en la Cocina, si bien me ha gustado mucho la cocina desde pequeño dado que mis padres me enseñaron, hoy en día he aprendido mucho con tu persona, en lo referente a este video jamás le he tenido miedo a las ollas a presión, es mas mi madre la que tiene debe tener fácil uno 35 años y jamás ha tenido un accidente, hoy en día ya con familia, heredé la olla de la abuela de mi señora, es mas la iban a botar a lo que la reciclé y le hice la mantención años ufff debe tener muchos mas que la de mi madre, hoy en día la ocupo para realizar las comidas que ha diario se hacen en casa, mi familia actual le tenían pánico a usarla, que iba a explotar, que se iba a partir o que simplemente seria una bomba de tiempo en la cocina, hoy en día me exigen que muchos productos se hagan ahí y la cuidan como una reliquia, que la Carne Mechada, papas cocidas, hasta un rico arroz graneado en fin una infinidad de preparaciones maravillosas que hacemos, un abrazo gran CHEF, que DIOS te siga bendiciendo a ti y tu familia, gracias por hacernos mas fácil la vida de grandes recetas Gourmet en casa con sabores maravillosos.
Por fin! alguien que se dió cuenta de la mala manipulación del participante con la olla a presión ❤
Buenos días desde España ,un saludo 😄 a nuestros hermanos chilenos,mi enhorabuena ,me encantas como te preocupas ,no solo por qué comamos bien,sino también por qué no corramos riesgos en la cocina ,me encanta la olla,es mi compañera en la cocina,con ver tus vídeos ya tengo un gran regalo,saludo para ti y tu bonita familia,desde Andalucía Jerez de la frontera
Qué maravillosa la olla la buscaré para comprarla , soy amante de la cocina , y estos tiempos de pandemia , fue mi mejor terapia , quede viuda triste y desolada ,y a eso lo sumamos el encierro fue una horrible pesadilla , pero gracias a Álvaro Barrientos y sus recetas infalibles , aquí estoy de pie y haciendo muchas recetas de el maravillosas , y ahora tengo entrega de mis productos , en pequeñitas cantidades , por qué no tengo máquinas para trabajar , todo mano osea muy casero , los calzones rotos , las sopapillas , galletas Queques , gracias a dios y mi Master Álvaro Barrientos pude vencer está pesadilla , ahora son tres años de ausencia , resignada porsupuesto, pero con mis trabajos de dulces me llenan mi vida y la de mis clientes gracias totales por entregar cada día tanta maravilla de cocina , bendiciones Alvarito tu fiel seguidora desde Angol ,espero comprarme esa ollita la ame jajajaja ❤️🥰🥰
ALVARITO!!!!! AHORA SI QUE ME ATREVERÉ A USAR UNA OLLA A PRESION....GRACIAS POR TU BUENA EXPLICACIÓN, UN ABRAZO GIGANTE Y MUCHOS CARIÑOS!!!!!
Me encanta la olla a presión, yo aprendí a cocinar en ella. mi papá me preparaba los mejores porotos con rienda que he comido en mi vida. Y ahora yo se los preparo a mi familia. Me encanta tu canal he aprendido muchas cosas. Gracias y saludos.
Holaaaaa... Alvarito..que linda persona siempre preocupado de enseñarnos cosas cotidianas....
Recuerdo mi infancia..en una cocina grande ..mesa grande 7 hermanas mirándolo a mi madre como cocinaba en esa olla a presión de aluminio.y poniendo la tapa que le costaba ponerla....
Conversamos todas mientras cocinaba..y de pronto empezaba a dar vuelta el pituto..muy fuerte y comenzaba a salir vapor...era un espectáculo.nos reíamos...muchos recuerdos...pero nunca le explotó ..y esa olla siempre la tuvo.en su casa...
Gracias por compartir tus conocimientos...
Alvaro...ya llevo tiempo viendo tu canal y de hecho comencé a usar la olla a presión gracias a ti. En vídeos anteriores tu ya habías enseñado a usar y confiar en esta olla que es una MARAVILLA (como dices tu). Vi el vídeo y le robe la olla a mi suegra...jajajaja. Es de esas antiguas que hay que contorsionarse para meter la tapa, antigua pero muy buena. Siguiendo tus consejos jamas me paso nada, creo que en el caso del participante de Masterchef se debió principalmente a que "apuro" el proceso de sacar toda la presión de la olla y forzó la apertura de esta, cosa que tu mismo nos advertiste nunca hacer. Hasta ahora solo buenas recetas hecha con la olla de mi suegra, en todo caso de cómodo no mas no me he comprado una...jajajaja. Saludos MAESTRO y siga con sus exquisitas recetas para que después nos sintamos masterchef gracias a ti. Un abrazo
Compadrito, no me canso de alabar tu amor por la cocina, y la humildad con que nos traspasas tus conocimientos, honestamente cuando uno ve a un chef en la tele piensas que "es para la tele", pero tú viejo... Eres te verdad, no cambies nunca !!!! Respecto a la olla tienes toda la razón no hay ollas malas, sólo usuarios inexpertos. Para este fin de semana ya tengo una plateada esperando por ser transformada en un momento felicidad gracias a esta olla... Un abrazo amigo!!!
Me gusta mucho la enseñanza eres mi profesor y me gusta ver las comidas muy tradicionales de nuestro país y las cocinas y también contigo aprendí cosa nueva y sigo escribiendo cosa nueva muy lindo tu programa y que mi señor te bendiga grade mente para que sigas enseñando a muchos más y muchas gracias por la información
Hola Alvaro! Soy Vzlana hace 35 años que uso olla de presión, son excelentes!! Hacen 2 años que llegué a Chile y una de las primeras cosas que hice fué comprar una olla a presión, saludos!!
Hoy por fin compré mi primera olla a presión, una marmimoc clásica de 6lts. No las conocía ya que en mi casa mi abuela cocinaba en estufa a leña, en Ancud. Ahora vivo en Puerto Montt y cocino en estufa a gas, por lo tanto, me favorecerá. Gracias infinitas, Alvaro! He prendido mucho de ti! Un abrazo.
Hola Alvarito.
Hace 20 años que tengo una olla a presión marmicoc de aluminio , está quebrado el mango de la tapa, pero la uso igual. Y después de ver el video estoy pensando seriamente en comprar una de acero como las que mostraste. Son tan buenas, mi mamá hace las pantrucas ahí, y mi viejo siempre cocina en ella lo que sea. Gracias por el tutorial, es excelente, se lo enviaré a una amiga que tiene una olla y no la usa.
Gracias Alvarito, tengo una olla a presión que me regalaron y no la he usado nunca, ahora la voy a sacar para empezar a usarla, me diste toda la confianza para eso...tenía temor de usarla a pesar que jamás me ha pasado algo...Bueno abrazos y bendiciones para ti y tu familia.
Excelente Álvaro cuando me casé mi primera olla fue aprecion para la economía de mi hogar. Marca fantusi. Era lo que yo podía pagar. Hace 30 años. Lo importante es la manipulación. Tranquila. Darle el tiempo que repose y se abre. Todo es rápido. Se ahorra mucho... en esos años junte la plata. Y lo compre en centro oferta de Vicuña Mackenna. Lindo recuerdos cómo juntaba mis cosas para futuro hogar. era el paseo de domingo día libre....saludos a todos los seguidores del programa....
Alvaro te agradezco esta importante información , justamente necesito comprar una olla a presión y me aclaraste mejor que un vendedor las dudas que tenía , quiero que sepas que soy fiel seguidora de tus recetas,que té agradezco ,porque son fáciles ,ricas y lo mejor sencillas , con productos al alcance de la mayoría . Saludos .
Yo te agradezco mucho esclarecer lo de la olla de precios porque le tengo terror pero con esa seguridad que has hablado de ella me has animado a usarla de nuevo. Tu programa es fabuloso especialmente tu forma de expresarte.gracias
Don. Alvaro claro y preciso en todas tus explicaciones, desde hace mucho tiempo sigo tu programa y he cocinado tus recetas muchas veces, no soy cocinero solo soy un jubilado que me gusta la buena mesa y también cocinar y comer, la olla a presión la conozco desde que era niño siempre hubo una MARMICOC en mi casa por eso no me asusta, te envio un abrazo y un saludo desde Suecia
Con este video me convencí y ya estoy cotizando una olla a presión. Nunca había querido comprarme una porque me daban miedo. Al igual como tu contabas, en casa de mi abuela, donde unas tías y en mi propia casa, cocinaban en ella y el silvido de la válvula me aterraba, pero ahora que ya vi el video donde enseñas a usarla y otro donde cocinas en ella... me convencí! Muchas gracias por compartir tus conocimientos y tus ricas recetas, he hecho varias y me he lucido con ellas! Saludos!!
No hay nadie mejor que tu, para enseñar todos estos trucos y tips de la cocina.. gracias!!!
Hola Alvaro, aquí una seguidora fiel. Mira te cuento, desde pequeña la cocina es algo que me fascina, nieta e hija de mujeres de un arte en la cocina, herede muchas recetas, y hoy recién, en plena pandemia me atrevo a usar una olla a presión, en mi casa, el modelo es parecido al que tienes tu.. solo te escribo para agradecer la manera de enseñar, estudie cocina y los profesores como tu, son los que nos alientan ....
Wowww , que maravilla que tengas varios tipos de ollas a presiós...años que tengo mi magefesa como la tuya ,la de tamaño mediano y la tengo impeke con "K"como el comercial de aquellos años y vaya que me ha sido útil y fiel sacandome de apuro, que fantastico que actualmente la tecnología haya llegado a las ollas apresión ,me encanto la que parece marmita y posee el utensilio para cocer al vapor....Gracias por la presentación y que ricoooo el regalo que daràs a la futura afortunada de ella....Un Abrazo como siempre desde Santiago Maipú
Viví en Chile hace algunos años, ahora estoy nuevamente en mi país y siempre que quiero recordar ese tiempo maravilloso allá, hago tus recetas. Que son infallables. Nunca le fallan a mi paladar y a mi corazón. Gracias por instruirnos sobre las ollas a presión.... Yo le tengo un poquito de miedo a usarlas, pero intentaré empezar a usarlas, las muchas malas historias sobre ellas han quedado en mi mente 😐
Álvaro muchísimas felicitaciones, con ésta explicación demuestra el excelente chef que eres, porque no sólo te preocupas de enseñarnos a cocinar sino que también te encargas de nuestra seguridad y ahorro de tiempo en la cocina. Desde que me suscribí a tu canal, he mejorado considerablemente el arte de cocinar platos y deliciosos postres. Sus resultados los he apreciados cuando mi familia y amigos quedan encantado con lo que les he cocinado. Lo mejor, que me diste la confianza y seguridad de hacer tus recetas “infalibles” y que no tuve que hacer un curso, sólo dedicar e invertir mi tiempo a seguir tus variadas recetas y tips. Ahora con esta explicación del uso de la olla a presión mis comidas serán un gourmet y lo mejor, es que espero que mi madre con solo ver este video, se decida a cambiar su antigua olla a presión y se pegue un upgrade en la cocina. Para terminar, creo que sería una buenísima idea de que el ganador (a), pudiera tener el honor de cocinar junto a ti en un video y disfrutar la preparación de una exquisita receta en una de tus ollas a presión.!! Gracias y saludos desde la histórica comuna de Maipú 🛎🍽👨🍳
Hola Alvaro, yo uso olla de presion y no he tenido problemas con ellas, estan lindas las ollas , soy de Guatemala C. A. Y me encanta como explicas todo un abrazo desde muy lejos.
Hola me encanta todas las explicaciones de cocina que haces
No me imagino mi vida sin olla a presión . Vivo en Argentina y aquí no la usan casi , solo usan las ollas Essen.
Pero vivo 23 años en Chile y la amo , aunque tengo la básica , de aluminio y de la tapa que se mete y le tenés que dar vuelta hasta encontrar el ajuste.
Tiene mucho sentimiento para mí , porque me la regaló una amiga Chilena , luego que ella se enteró de que yo en una visita a mi madre en Argentina le regalé la mía .
Así que espero me dure siempre , eso sí hace 5 años que me vine a vivir nuevamente aquí a la Argentina , no es mi mejor momento aquí está muy feo todo pero soy Argentina y teníamos que volver . Añoro Chile , y extraño las comidas Chilenas . Aquí hago lo que puedo en la cocina jajaja
Las ollas son prácticas , en 35 ' haces puchero o cazuela como dicen allí
Así que nada muy lindo tu programa y la paciencia con que das las explicaciones , se nota que amas lo que haces chauuu
Estimado Álvaro, no en vano eres el único chef chileno al que me gusta seguir en todas tus plataformas, mi familia y yo somos unos fanáticos de ir a comer a tus locales, donde siempre comemos exquisito y además porque nos encanta la buena onda y el cariño con los que siempre vas por la vida. Hace poco di con tu canal y siempre es un agrado visitarlo, por lo didáctico de tus videos y por el cariño con el que se nota que los haces. Yo soy una aficionada a la cocina, he hecho algunos cursos por ahí y me encanta siempre estar comprando algún aparatito nuevo para la cocina. Hace algunos años di con unos videos sobre ollas eléctricas tipo "croc pot", "instant pot" acá se conocen más como "multiollas" y me encantan, tengo un par y me gustaría que alguna vez pudieras hacer un video sobre ellas para poder sacarles más partido. Un abrazo!
Gracias a tus consejos me decidi a comprar una olla a presion soy un aficionado a la cocina me encanta aprender y experimentar en la cocina mi primera preparaciln fue garbanzos y quedaron super y en menos de la mitad del tiempo de coccion
Alvarito,estas ollas son geniales y es muy importante su manipulación y no tener miedo de usarlas yo tengo dos en.mi cocina y les sacó el jugo y tus consejos son infalibles un abrazó.
Hola!!!
Alvaro....primera vez que te escribo,te sigo desde que descubri el canal de cocina 65 vtr.
Me encanta la forma que explicas tus recetas ,el empetu del hogar de antes y como transportas a la niñez al nombrar tu gente,volviendo. A la olla a presion....mi mamá siempre sacaba el vapor levantando el tituto con la cuchara de palo y era asi... chiiiiiiiiiii.....y nunca nada le paso.
Como yo no tenia olla a presion ella me dio una que le faltaba la goma,la compre y funcionaba super(era chica la olla)un dia se me quemo no recuerdo que hice y la deje afuera con agua para que soltara lo quemado y mi marido la boto porque la vio varios dias afuera y creyo que no servia.Cuando la iba a ocupar me acorde que estaba afuera y no la encontraba ..le dije viejo viste la olla que deje acá. ...ah!! La bote a la basura.Queeeee
Ahora tengo de la misma con el pituto que una tia me dio porque. Ella la renovo y la goma me esta fallando un poco....se que hay que cambiarla,pero tengo que ir al centro a tenderini ahi hay de todo para las ollas a presion sobre todo esa antigua..
Hola Alvarito, me acabo de comprar una olla a presion marca Marmico de acero inoxidable de 6 litros.Sera mi primera experiencia cocinando en este tipo de olla.En casa de mis padres jamas hubo una. Mi origen socioeconomico es modesto y continuo asi (madre jefa de hogar)...y resultan caras esas ollas para un presupuesto como el mio, pero hice un sacrificio esta vez juntando poquito a poquito y me embarque. Queria una mas grande para cocinar mayor cantidad, pero no se pudo je...Asi que despues de buscar muchos tutoriales de alguien que me diera la confianza para saber usarla, te encontre a ti....Muchas gracias por tu generosidad para ensenarnos lo que sabes de cocina y por el amor que le pones. Que sigas siendo bendecido. Un saludo cordial.
Alvarito gracias por el saludo. Te pasaste con los consejos es muy importante tenerlos en cuenta . Cuando recien estaba casa a los 17 años tube un acidente con la olla a presion. Me acuerdo que la saque de la caja estaba nueva nunca habia usado una y puse los poroto, me sente a picar la verdura cuando derepente explota... me cae el agua hirviendo en la cabeza y los porotos quedaron en el cielo. Yo creo que la cerre mal pues nunca habia usado una.
Saludos desde iquique para ti y tu familia.
Estimado Chef muy acertado el video.👏 Mi recuerdo con esta olla viene de mi infancia, aprendí a cocinar junto a mi mamá y mis tres hermanas ...Era casi como cocinar con magia. De un dos por tres zas!⚡...se abría la olla y la comida estaba lista!
Recuerdos lindos tengo de mi madre y su olla maravillosa y que, gracias a Dios, aun los puedo disfrutar cuando voy a su casa... porque si, ella aun sigue usando en su cocina esa "misma olla".
Para mi matrimonio, me llegó una de regalo, a si que juntas a seguimos haciendo la misma magia para toda familia!!! Un abrazo a la distancia.
Hola Alvarito, con mi marido somos fanáticos de tus recetas y tu manera de enseñar,!!!...nuestro hijo mayor estudia gastronomía nosotros estamos siempre contandole y mostrandole lo que haces... 😁.
Respecto de la olla a presión te cuento que llevamos 22 años casados y yo heredé la olla a presión de mi abuelita, que era la que ella usaba desde muchos años antes... es mi herencia maravillosa!!! 😍😍😍.
Bendiciones y muchas gracias por tu generosidad!!!!
Hola Álvaro eres maravilloso enseñando, he preparado varías de tus recetas, hoy me compré una olla a presión , siempre le tuve un poco de miedo, pero gracias a ti me atreví a comprarme una.cariños
Hola Álvaro,muy buena la explicación de la olla a presión,yo aún tengo la tradicional,más de 15 años y jamás he tenido ningún problema
Felicitaciones me encanta tu canal mil gracias
Hola Alvarito,lo que dices es verdad,tengo hace 30 años una olla a presión la cuido como oro cada cierto tiempo cambio la goma de la tapa siempre cocino en ella,cuando cocino en ollas normales de hace una eternidad,un abrazo grande Dios te Bendiga junto a tu familia,desde Chile Lila
Hola Alvarito , mi suegra me regaló y me enseñó a cocinar en ollas a presión ,y para mí es lo máximo!!! la tengo hace 6 años .ahorras tiempo y gas . Abrazos desde Temuco
Que buen video, me trae un recuerdo de mi tía, gran cocinera y una verdadera profesional con el uso de estas ollas que solo rivalizaba con las teleseries. Cierto día, estaba haciendo una torta de manjar, y para hacerlas colocaron en la olla 4 tarros d lec5he condensada, pero cual fue el problema estaban viendo una teleserie de la época y se acordaron de la olla cuando esta exploto junto con los tarros y dejo todas las paredes de la cocina con un nuevo tapiz de manjar.....a sido la única vez q mis primos y yo fuimos voluntarios para hacer aseo en la cocina.......jejeje
Querido amigo, muchas gracias por sacar la voz y defender este gran y noble artefacto de cocina, nunca he tenido la oportunidad de trabajar con él pero gracias a tus videos y leyendo al respecto no puedo hacer otra cosa que estar de acuerdo contigo. Lo que pasó en el programa fue exclusiva responsabilidad del participante debido a la mala manipulación de la olla a presión (cosa que los demás concursantes también se dieron cuenta). Yo soy fan de las legumbres y la primera que haría si tuviera una olla a presión sería cocinar unos deliciosos pero vilipendiados garbanzos siguiendo tu receta del día 22-06-2018. Me encantaría que hicieras un costillar de cerdo en olla a presión de esos que se deshacen en la boca, de seguro que tienes una receta deliciosa e infalible. Como siempre un gran abrazo!!!
Las ollas a presión son riesgosas, pero cuando se saben manipular son maravillosas, he visto a mi mamá usarlas desde que soy chica, ahora yo las he aprendido a a usar , son ideales para reducir tiempos de cocción, no hay tiempo para estar pegado horas en la cocina! gracias por el vídeo.
Gracias tocayo , yo nunca me metí a la cocina , pero ahora que por motivo de que mi señora trabaja , tuve que apoyar la y con tus tutoriales me han servido enormemente .
Gracias y sobre las ollas a presión fue de una inmensa utilidad para mi ya que me daba un poco de miedo , pero ya no y cocine mi primera carne a la cacerola . gracias
Querido Alvaro.....comparto y apoyo tu opinión y defiendo la " OLLA A PRESiÓN."....hace casi 30 años tengo una Magefesa y solo hace 3 o 4 años se le renovó la goma es la mejor amiga de la cocina si uno sabe darle el uso como corresponde....He preparado plateada,porotos viejos y granados, charquican,caldo de patas(lo más rico del mundo),y etc,etc. y nunca he tenido un problema. URRA , URRA POR LA OLLA A PRESIÖN. En realidad no se que pedir que prepares en esta olla ,porque he cocinado de todo en ella. Saludos cordiales y felicitaciones por la clase magistral que has dictado
Gracias Álvaro por esta explicación. No te imaginas el miedo que le tenía, por que mi amado y recodado padre en una ocasión, cuando nos hacía porotos con riendas, (le quedaban exquisitos), le explotó la olla en plena cocción. Seguramente estaba mal cerrada y ahora lo entiendo.
Por lo anterior, despues de casi 35 años, al fin, me atreví a ocupar una olla a presión.
Muchísimas gracias, de verdad no te imaginas lo importante que ha sido para mí tu explicación
Como siempre tan acertivo con tus vídeos. Imposible no darle un me gusta felicidades por tu maravilloso canal. No te imaginas de cuánta ayuda eres para tus suscriptores 😉😉
Hola don Álvaro, se que este video es antiguo, pero andaba buscando algún video que me orientara en mi compra de olla, hace unos días la olla de toda de vida de mi casa comenzó a escapar presión por los lados, así que llego el momento de cambiarla, me encanta su canal con el he aprendido a cocinar varias cosas, comencé a verlo en tiempo de pandemia; nunca había cocinado legumbres y con sus recetas me ha ha ido súper bien, mañana sábado iré a comprar mi nueva olla a presión
Saludos y muchas gracias❤
En mi casa mi madre siempre cocinó en olla a presión pero hoy yo me dedico a cocinar a mi familia nunca he cocinado en una olla a presión porque no la sé usar y este video lo encontré super bueno al igual que el anterior voy a comprar una para comenzar a probar cómo anda la cocina y a quitarle el miedo a usarla.
Felicitaciones amigo por este tutorial muchas gracias por enseñarnos.
Hola Alvarito me encantó tu nueva cubierta👌y mi olla a presión son las preferidas en mi cocina ya q q ecónomisas mucho gas y a la vez son más rápida para todo👏y muchas gracias x compartir todos tus conocimientos con nosotros y yo tengo la misma tuya la q es más pequeña y es fabulosa la amo pero tengo el cuidado en manipularla,créeme q me acordé de ti cuando el chico de Master Chef la estaba abriendo yo me tapé mi cara y le dije a mis hijas va a abrir la olla y no le a sacado la presión y termino de decirlo y vimos lo q pasó 😱así q me encanta lo q haces x nosotros para aprender y para las q no las tienen se atrevan y no le tengan miedo.y a mi me encantaría q cocinaras unos ricos porotos con rienda ya q se acerca el invierno y acá en Chile son unos de nuestros platos calórico ,como también la cazuela 🍗de osobuco o asado de tira sería genial 👏 Un abrazo Alvarito y gracias x todo , cariños desde la novena región😘🙋♀️
Uuuhhhh....recién veo lo del concurso, súuuupeeerrrr!!!!..., yo también crecí con ollas a presión en casa... "la Marmicoc"..., se usaban para todo, luego conocí las Magefesa ( hace siglos, cuando mi papito , Manolo, que era marino, trajo una de España ), y así han sido mis fieles compañeras siempre.
Voy a tratar de recordar alguna historia simpática para enviarla y concursar...
Gracias Alvarito Barrientos. 😊😀
Hola Alvarito ,eres tan simpatico ,te sigo solo ,porque.cocinas ,para ..,el pueblo... cocinar patitas de vacunos ,tengo una q era de mi madre ,ya no funciona (tengo 64 ,imagina lo.viejita que es son buenicimas
Me parece muy interesante ,en mi casa mis abuelas mi madre todos siempre han ocupado ollas a presión sin ningún problema son maravillosas por lo rápido que son ,yo también las defiendo es uno que no sabe manipularlas pero estas ollas son muy generosas , y gracias por hablar de esto cariños desde Graneros un abrazo por estos videos tan entretenidos y que bueno poder aclarar esto 😘💐💐💐💐
Que bueno que hayas hecho este video Alvarito, realmente uno tiene el estigma que las ollas a presión son peligrosas y pueden explotar. Es bueno que nos expliquen que esas cosas pasan porque uno no las sabe usar. A mí me pasó que en la casa de mi mamá está la viejita, esa que hay que tener la tapa y encajarla (es una marmicoc). Y cuando llegue a la casa de mi suegra a prepararle la carne mechada (receta de nuestro maravilloso canal 💚) tenía una olla a presión más nueva con otro sistema y yo quedé como "chuaaaata, aquí cagué, me va a explotar" pero salió todo bien y pude sorprender y dejarlos locos con la carne 😎 y conocer otra olla a presión jajaja 💚
Besitos y abrazos!
Mi historia
Tengo 36 años, mi madre falleció hace 2 años, tengo los mejores recuerdos. Uno de ellos es escucharla cocinar, ella tenía una olla a presión, Marmico, en dónde cocinaba variadas cosas y recuerdo una vez dónde me explicó como manipularla, pero nunca me enseñó a cocinar nada en ella.
Ahora aprendo de ti y la recuerdo a ella. Gracias por tantos videos y tantas preparaciones que me hacen rememorar tantos recuerdos. ☺
Que recuerdos Álvaro, la olla a presión está en mi memoria desde la niñez, cuando iba al colegio, ese sonido era porque había legumbres, cuando estaba mi padre vivo, eres muy carismático y eso se agradece, que Dios te llene de sabiduría, salud y amor para que nos sigas enseñando la cocción de verduras en esa milagrosa ollita!!
Muy bien explicado...utilizo a diario la olla express. Aprendí hacer un flan en 15 minutos. Unas verduras al vapor en 8. Desde que la tengo que lo hace mucho...no quiero cocinar en otra olla🤣. Gracias por tus vídeos Álvaro una gozada🤗🤗
Buen dia alvarito eres un gran chef y la explicacion de la olla presion es buenisima yo tengo una desde hace 23 años y hasta ahora no he tenido ningun problema y me gustaria que en la olla presion hiciera una carne con esos toques que solo usted le sabe dar gracias desde la comuna de la Reina
Una olla a presión es la mejor amiga de quienes amamos cocinar...sólo hay que ser prudente y manipularla según las instrucciones del fabricante...son el mejor invento del mundo mundial!!!!
Gracias por tomarse el tiempo de explicar el asunto, así tal vez más personas aprovechen sus tremendas ventajas....
Abrazos!!!!
Me encanta la olla a presión ahorro de tiempo y dinero, al igual que tu, yo igual me crié con ese gran sonido y ricas preparaciones dese la cocina.
El gran error fue del concursante al mal utilizarla, dato que a mi me resulta muy bien para abrir en forma mas rápida una olla de estas cuando se te ha pasado el tiempo, es ponerla con mucho cuidado bajo el chorro de agua fría y esperar que exsale y listo abril y seguir con tu preparación.
gracias por tu gran cocina Alvaro
Hola Don Alvarito..Estoy fascina con su canal. Y déjeme felicitarlo cordialmente por sus buenas explicaciones y detalles..Yo aún no entiendo el horno cuando van los fuegos hacia arriba o hacia abajo..Sabe, cuando me casé me llegaron dos ollas marmico, y por miedo las regale, (espero no me lean las personas que me las regalaron jijijijiii)).. Aunque mi santa madre que en paz descanse las uso siempre.. Ahora que veo sus vídeos ya no siento el temor de antes, cómo que les tome confianza con su explicacion ..Y otra cosa, cada vez que lo veo, ya lo siento parte de mi familia, y todo lo que hace se ve tan fácil. Y me encanta su proligidad ..Bendiciones para ud. y su linda familia.
gracias maestro por la explicación , yo tengo una olla como la usas tú, y me dieron ganas de tener la más grande jajajajaja , nunca he tenido ningún problema con mi olla la cuido mucho, le dedico tiempo al lavarla y secarla muy bien y realmente es más rápido cocinar en ella, hasta me da la idea que los alimentos quedarán más con su sabor, gracias infinitas por el amor y cariño que pones en cada receta eso se nota mucho y por eso dan ganas de cocinar.un abrazo grande desde Temuco.
Hola máster, una plateada al vino quedaría genial en la olla a presión, te felicito eres uno de los mejores de chef de chile y por eso te sigo y he aprendido muchas recetas gracias a tus enzeñansas, un abrazo y siga así de humilde!!!!
Pd: por fin alguien experto como tu dijo sobre la mala manipulación de los artefactos en dicho programa, no es solo la olla a presión sino muchas cosas mas.
Muchas gracias por sus enseñanzas.pero en lo personal yo le temo mucho a esas olla pero igual le agradezco su información
Hola Alvarito tienes toda la razon, yo tengo una olla a presion y por querer abrirla le force y se me quebro la manilla de la tapa , no espere el tiempo necesario que debia, pero gracias a Dios mi esposo me la arreglo se las inteligencio para hacerle una manilla de acero inoxidable, me quedo regia la amoooo,todas las ollas a presion son buenas solo hay que saber manipularlas.No tengan miedo chicas chicos, te ahorras mucho gas, un abrazo gigante,saludos desde Concepcion..😍😍❤❤😚😚👍
Mira mi genio desde los nueve años mi madre me enseñó a cocinar en una olla común después con el tiempo se pudo comprar una a presión y son muy fabulosas la he usado mucho y son muy práctica. En tiempo en cocción y queda todo muy perfecto me encantan esas ollas.te puedo decir que no tengo y me prestan una siempre que la voy a ocupar son mágicas para mi .Y me encantan.me gustaría que me hicieras un arroz graneado nunca lo he hecho y quiero saber como queda.Gracias y un abrazo.recuerda soy tu fans.Saludos.
Hola Alvarito Dios tebendiga soy de Nicaragua antes medaba mucho miedo usar la olla , pero tu nos esplicastes en un video pasado graduate a tu esplicasion ya puedo usar la olla sin ningun temor. Gracias alvarito Dios tebendiga.
Excelente Álvaro muy claro, creo que tus seguidores quedaran tranquilos con tu explicación!! Yo en realidad jamás tuve problemas y eso que la de mamá era añeja jajaja yo tuve una, la preste y nunca más volvio a mi!!😞 pero tengo el recuerdo imborrable de cuando mi abuela hacia los pucheros ahí y salían los aromas de los choclos, zapallo, batata, apio, cebolla y esa carne maravillosa que se desasia en la boca, increíble de rico!! Muchas gracias y ya me volveré a comprar otro y no la prestó mas!!😀
Amo la marca Magefesa!! Tengo 2 ollas... la grande y la mediana. De verdad, no sé que sería de mi sin ellas!!! Y si, de acuerdo contigo, si se manipulan correctamente.. NO hay peligro!! Un abrazo desde Rep. Dominicana!!
Buenas Tardes mi Chef! Yo tengo mucho miedo usar, me regalaron una olla de presión en la Navidad, pero hoy escuchando su aclaración voy a animarme a usarla porque tiene mucha razón la mayoría de las veces la mala manipulación causa accidentes y también tiene razón se cocina en menos tiempo. Gracias!
Gracias por enseñar a usarla, yo no me he comprado nunca una porque , no tengo ninguna idea de cuál es la mejor, ahora ya sé con tus sugerencias , fue muy asertivo este vídeo , gracias desde Concepción .
Excelente explicación Álvaro! A mi me enseñó mi abuelita a usar la olla a presión , jamás tuve ningún problema y eso que empecé a usar una bien antigua. Hay que ser prudente al usar este magnífico elemento ya que acorta los plazos muchísimo y para uno que tiene que llegar de la pega a cocinar se agradece.
A propósito sin saber del video acabo de terminar de hacer unos maravillosos porotos viendo tu video y usando la olla a presión , qué coincidencia!!
Abrazos!!
Hola Álvaro.
Aprendí a usarla años atrás con mi suegra ( muchos años ),se ahorras mucho tiempo y ahorras energía , pero la abandoné y nunca la recuperé porque se echó a perder . Pero con tú video de las ollas a presión me quedó muy claro y con deseos de tener nuevamente una , ahora se las marcas más confiables.
Me gustaría ver recetas para cocer verduras ( brócoli , poroto verde ), siempre la usé para carnes solamente .
! Felicitaciones por tus recetas !
Alvaro usted es la persona indicada para decidir que se puede cocinar en una Olla a presion,tambien decir que Olla deberíamos o deberían usar aquellas personas que la van a usar por primera vez y,con cual podemos partir en cuanto a un tamaño para principiantes.Saludos y gracias por explicar su uso.
Chef querido!!! Realmente veo que está en tus venas el “educar” sobre los temas que eres experto y eso me encanta y lo agradezco enormemente!!!
Sabes quedé impresionada de escucharte decir que se puede preparar arroz y brócoli en una olla a presión!!! De pensarlo me da pánico! Pero si el maestro me enseña lo haré con toda confianza!!
Así que .... espero tus recetas sobre eso por favor!!!!
Gracias gracias!!!
El año pasado me conseguí una olla a presión, cocine la carne mechada que subiste.., quedo la raja, para ser la primera vez que la hacía... Gracias x enseñar con tanta dedicación y enseñar el Pasó a paso.. Para personas como yo, que con suerte hacen AFP.
Ojala me gane esa olla, se ve muy fácil de usar.
Ahh.. Y no tenía idea que se podían hacer verduras jajaja buen dato. Saludos 😁
Yo,, al igual q tu, desde mi abuelita, usaba una olla a presión,, mi mamá usó una de las antiguas,, y yo hace 30 años q estoy casada y a sido mi fiel, compañera, hace un par de años, compré una mas moderna, pese a q era viejita la q tenía aún la tengo de reliquia,, con la q tengo ahora, ningún problema la uso semanalmente, para hacer mis comidas, y cocinar mis verduritas, excelente información,, queda claro q muchas veces no las usamos como corresponde,, muchas gracias 😉
Buenas noches Alvaro. Totalmente de acuerdo!! Una olla a presion es de gran ayuda, y garantia de comer rico👍.
En Argentina se conoce como olla marmicoc, es la que yo tengo, y si no me equivoco mantiene la misma forma antigua de tapa q se incrusta. No he visto aca esas formas de olla a presion q ud muestra. Un saludo cordial desde Mendoza🤗
Hola Alvarito,yo uso siempre olla de presión,son una maravilla,ahorran tiempo y gás también.Yo voy a quedar muy feliz con tus recetas,son siempre óptimas.Recibe todo mi cariño,para ti y tu família.abrazos fraternos desde Brasil.🤗🤗🤗🤗
Con ésta explicación, ahora sí que haré la carne mechada de otro vídeo que ví de ti por ahí del 2017 con una olla a presión antigua que tenías Alvarito 😋💕
Hola hermano Alvaro. Muchísimas gracias por tu información acerca de la olla a presión. Te cuento que tengo dos (una grande y una chica) en casa de la marca ECKO desde hace mas de 25 años y lo único que les he cambiado hasta ahora a sido el aro o anillo de goma que va en la tapa. La uso cuando cocino granos como las caraotas (porotos, habichuelas, frijoles) y carnes que necesitamos ablandar primero. Siguiendo las medidas de seguridad, manejo y cuidados estas herramientas de la cocina son muy útiles. Saludos desde Venezuela. Un abrazo.
Buen día Álvaro.
Al igual que tú yo ví desde mi infancia el uso de la olla a presión. Tengo hoy día Dios y le regalé una a mi hija pero ella no la usa y tendré que platicar con ella, quizá tenga miedo de que le explote. A mí me encanta cocino postres, carnes de ave, res, arroz y sopas. Saludos me encantó tu vídeo.
Que entretenido ! Quiero darte las gracias porque al encontrar tus videos descubrí lo entretenido y fácil que es cocinar ! Yo pensaba que era mala para la cocina pero gracias a lo que he aprendido descubrí que no! Mi hijo está feliz por fin su mamá está cocinado cosas variadas, saludables y ricas !! Gracias !!!
Álvaro! Aquí Cristóbal por acá!
Me alegro muchísimo que hagas esto. En mis dos meses de internado de Cirugía, como te conté en Concón, he visto muchísimos quemados por usar la hoya de presión. Gracias por educarnos, seamos responsables al cocinar!!!
Saludos!
Hola Álvaro no me atrevía a cocinar en estas ollas Gracias por tus consejos cuando pueda me compraré una cariños te quiero mucho eres un Amor Dios te bendiga siempre
La verdad... Antes me dava miedo usar la olla de presion. Pero le perdi el miedo cuando usted grabo su tutorial del uso de ollas a presion... Fue bastante util. Ahora la uso para varias cosas... En especial en esta fecha para cocer piñones jajaja.
Gracias gracias gracias por compartir es verdad lo que Ud. Dice mala manipulación es una excelente herramienta de trabajo para una dueña de casa.muchas bendiciones desde Iquique.
Gracias Alvarito muy buena recomendación yo estoy cociendo betarraga en estos momentos y siempre me da un poco de miedo ocuparla pero con lo que dijiste me siento segura y aprendí que la estoy usando bien cariños bendiciones
Hola, soy fans de las olla a presión la que tengo es un regalo de mi suegra cuando recien me case y nunca me ha fallado es la tradicional con la tapa q se ajusta y solo le he cambiado la goma de la tapa y también la defiendo, vi el programa y el error fue de concursante . Me ha ayudado mucho y como trabajo fuera de mi casa siempre ando con poco tiempo y con mi olla viejita q la amo cocino muy rápido y me queda tiempo para estar con mi familia. Este año cumplo 28 años de matrimonio y de ese tiempo mi olla me acompaña
Me encantaria q des mas recetas para utilizar la olla y la mis para q veas q es una reliquia la mia es marca «Marmicoc»
Que tal Alvarito, lo felicito por tomarse el tiempo en explicarnos sobre las bondades de estas ollas, le cuento este viernes santo prepare las empanadas quedaron de miedo. Y para las personas que preguntan donde reparan estas ollas en pasaje Tenderini que esta entre Alameda y moneda llegando a Mac-Iver en Santiago,la tienda creo se llama la casa de la olla a presión. Saludos y bendiciones
Alvarito , en mi familia desde que soy pequeña , mi mamá cocinaba con olla a presión, y nunca a habido un accidente. Me gustan tus vídeos , por lo bien que explicas. Te mando un abrazo desde Quillota.
Alvaro ;todo lo que tu digas ,siempre es interesante ,lo que enseñas es muy valioso e importante porque lo haces con la calidez de tus palabras y sobretodo con ese amor inmenso por lo que haces ,nos has enseñado que con humildad podemos dar y ser felices ;me siento feliz de contar en mi país con un Chef como tú....HUMILDE Y TALENTOSO y todo lo que puedas enseñarnos a cocinar en olla a presión sera muy útil ,un abrazo cariñoso .
Alvaro yo cocino todo en la olls s presión, un dia me.atrase en el almuerzo y prepare en 15 minutos una salsa boloñesa, piqué full la cebolla en la tabla todo en orden quedo exquisito. Ya son 5 años ocupando olla, pero lo que jamas he hecho el arroz graneado a ver si un día nos enseñas. Gracias alvaro
Toda la razón , la primera carne al jugo se me quemó, no le bajé la llama , ahora ya llevo dos veces haciéndola y me queda perfecta, y es verdad podrías enseñarnos más cosas para cocinar en la olla a presión...saludos desde Parral
Me encanta la manera que tienes de explicar las cosas, una queda super clara, me gusta mucho el entusiasmo que transmites!!!
No me pierdo ninguno de tus videos...
Lo que me gustaría que enseñarás a cocinar en olla a presión, es el arroz y las verduras.
Siempre cocino las legumbres y carnes
Me encantaría sacarle más provecho a mi olla (Ya antigua) y a la vez ahorrar más tiempo y porque no decir gas también...
Te dejo un abrazo enorme
Me encanta tu canal 😘
Hola es verdad que estas ollas tienen mucha utilidad , lo que pas es que la gente no sabe manipular estas ollas sin embargo para mi uso no le uso por que uso olla de cocimiento lento , pero también es la limpieza de las válvulas y cuando esta hierve es para bajar el bajar el calor por que estar a presión no es necesario mucho menos calor , pero hay que saber darle un buen uso y si son buenas educar ala gente la manera correcta de su uso., gracias por tu videos
Lindas las ollas ..tengo una es algo grande ..pero la ocupo igual jajaja te veo siempre Álvarito ..ya preparado dos de tus recetas , Empanadas Mariscos pino y masa ,y la bien ponderada , exquisito Pastel de Atún ..ya lo Amo y s mi familia le encanta mi nieto de dos añitos lo ha llevado de colación a su jardín .. jajaja ...y lo encuentran riquísimo .
Saludos Álvaro desde Antofagasta ♥️🌷
Hola alvarito, tu canal me a ayudado muchísimo y me a sacado de artos apuros, te cuento que mi mama tiene esas ollas a presión antiguas y yo estoy hace poco en el mundo de la cocina, quise incursionar con la olla a presión y mi mama me presto su olla, cuento corto se la devolví por que segun yo estaba mala, al devolverla le conte a mi mama y no me había llevado unas gomas que usa la olla 😂😂😂 igual la carne me quedo buena aunque el gas no duro mucho ese mes 😂😂 un abrazo alvarito
Qué bien Álvaro al fin un chef que explique los beneficios de la olla a presión porque yo conozco anchas personas que aún le temen.
Yo acostumbro a usarla para la cazuela de vacuno, para cocer los porotos, lentejas y garbanzos y nada más y me agrada porque economizo gas y tiempo.
Me gustaría mucho nos dieras las recetas para hacerlas en olla a presión de las comidas más corrientes o más comunes que preparamos en Chile, cómo el arroz me gustaría hacerlo en ella.
Creo sería de mucha utilidad para muchas y estaríamos muy agradecidas.
Yo siempre veo tus vídeos pero no comento, espero ahora si podré hacerlo.
Bueno te dejo y esperando alguna respuesta y agradeciendo desde ya, me despido, Cecilia Vidal B.
Gracias a ti mi marido me regaló una olla a presión, para hacer tu receta de carne mechada..... me quedó exquisita !!!! Muchas gracias 👋👋👋👋
Alvarito yo a mis 73 hermosos años no he cambiado mi Marmico.
Me tienes muy tentada por la línea Magefesa,me encantan y me hacen la vida más fácil..Saludos desde San Pedro de Atacama Chile
Gracias
Hola Alvaro! me encanta la idea de que enseñes más preparaciones en olla a presión, siempre tengo poco tiempo entre el trabajo y los niños, gracias miles!!
Ah!!!...otra cosa. Mis sinceras felicitaciones por tooooodosssss tus videos Álvaro...realmente al verte cocinar con tanta pasión me incentivas mucho y gracias a ti he logrado hacer tus recetas y me he lucido...la plateada al horno fue lo primero que hice y quedó maravilloso...después el pollo al horno mmmmmm...Realmente gracias por hacer la cocina rica y entretenida. Saludos!!!
Muchísimas gracias por su aclaración de lo seguro que es cocinar en estas ollas a presión.
En lo personal nunca e tenido miedo al cosinar en una de ellas.
Y si por supuesto quiero que nos enseñe muchas recetas en que usemos la olla a presión. Y de nuevo gracias por defender el uso de esta herramienta en la cocina ya que se pueden crear prejuicios debido a ese incidente ocurrido en el programa y todo debido a la mala manipulación e incomprensión de este maravilloso instrumento de cocina.
Saludos junto con fuerte abrazo desde Miami Florida para usted y su familia. Los quiero mucho.