민물 향어회 관련, 여러분들의 질문에 대한 답변입니다. 양식향어는 디스토마, 기생충으로부터 안전합니다. 양식향어는 수산물품질관리원 식약처 지자체에서 안전하게 유통관리합니다. 또한 자연생태계에서 향어 메기 같이 비늘이 없이 점액질(리놀레산)로 둘러쌓인 물고기는 간흡충으로 부터 매우 강한것으로 알려져 있습니다. 리놀레산: 천연살충성분 리놀레산을 가진 물고기는 간디스토마가 없음. 예전 자연산 민물회의 디스토마 기생충관련 뉴스로 인해 안전한 양식향어까지 좋지않은 인식을 갖게 되었습니다. 민물회는 모두 안전하지 않다는 인식! 민물회가 흙냄새가 나는 이유는? 우리가 흔히 비가온뒤 숲속에 가면 진한 흙냄새를 맡게 되는데, 바로 지오스민이라는 유기화합물의 냄새인데, 향어의 유통과정에서 출하전 충분히 맑은물에 축양을 하거나, 정상적으로 소비 유통되는 향어 수족관에 보관된 향어에서는 전혀 냄새가가 나지 않습니다. 간혹 손질과정의 실수, 유통과정의 실수로 흙냄새나 비린내가 날수도 있음. 참고하시어! 혹시나 내가 가본 횟집에서 흙냄새가 난다고 해서 다른 횟집에서 향어에 흙냄새가 난다고 오해하진 않았으면 합니다. 향어회는 돌돔의 단단한 식감과 방어의 기름지고 고소한맛을 지닌 맛있는 생선회가 맞습니다. 일반사람들이 디스토마 숙주인 쇠우렁이를 먹은 모든 민물고기들이 감염된다고 알고있는데, 대단히 잘못 알고 있는 것임. 디스토마는 1차숙주인 쇠우렁이에 기생함. 우렁이에 기생하던 디스토마는 꼬리가 달린 유미유충이 됨. 쇠우렁이를 떠나서 물속에서 여러 민물고기를 만나면 2차숙주인 민물고기들의 살을 파고 들어가 기생하게됨 쇠우렁이를 먹은 민물고기로 감염되는게 아님. 민물고기 내장속에 간디스트토마가 기생하는것이 아님. 대부분 사람들이 숙주인 쇠우렁이를 먹어서 감염된다고 알고있음. 감사합니다.
살아있는 향어가 구매하고 싶은 분들께서는 참고하세요! 아래 비슷한 댓글에 수차례 설명했는데, 다시 하겠습니다. 본인이 거주하는 지역, 아님 인접한 지역의 향어를 판매하는 향어횟집에 정가로 생물로 구매하시면 됩니다. 직접 회떠먹고 싶다고 하면 파는곳도 있고 안파는곳도 있습니다. 구입을 했다면 챙겨간 바칸이나 물통 아이스박스에 담아서 오면되는데, 지금철에는 이동시간 30분정도는 향어가 잘 살아있습니다. 참고가 됐으면 합니다.
향어회 영상 이보다 더 맛있게 찍을수가 없게네요!!최고입니다 경남 김해가 처가집이라서 갈때마다 꼭 먹는 음식입니다. 천안에는 파는곳이 없어서 위지방에도 향어회 맛이 퍼져서 누구나 쉽게 먹을수 있으면 좋게네요 ^^;; 파이팅 영상 부럽고 너무 잘보고있습니다 새복 많이 받으세요~~화팅
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민물 향어회 관련, 여러분들의 질문에 대한 답변입니다.
양식향어는 디스토마, 기생충으로부터 안전합니다.
양식향어는 수산물품질관리원 식약처 지자체에서 안전하게 유통관리합니다.
또한 자연생태계에서 향어 메기 같이 비늘이 없이 점액질(리놀레산)로 둘러쌓인
물고기는 간흡충으로 부터 매우 강한것으로 알려져 있습니다.
리놀레산: 천연살충성분 리놀레산을 가진 물고기는 간디스토마가 없음.
예전 자연산 민물회의 디스토마 기생충관련 뉴스로 인해 안전한 양식향어까지
좋지않은 인식을 갖게 되었습니다. 민물회는 모두 안전하지 않다는 인식!
민물회가 흙냄새가 나는 이유는? 우리가 흔히 비가온뒤 숲속에 가면 진한
흙냄새를 맡게 되는데, 바로 지오스민이라는 유기화합물의 냄새인데,
향어의 유통과정에서 출하전 충분히 맑은물에 축양을 하거나,
정상적으로 소비 유통되는 향어 수족관에 보관된 향어에서는 전혀 냄새가가 나지 않습니다.
간혹 손질과정의 실수, 유통과정의 실수로 흙냄새나 비린내가 날수도 있음.
참고하시어! 혹시나 내가 가본 횟집에서 흙냄새가 난다고 해서 다른 횟집에서
향어에 흙냄새가 난다고 오해하진 않았으면 합니다.
향어회는 돌돔의 단단한 식감과 방어의 기름지고 고소한맛을 지닌
맛있는 생선회가 맞습니다.
일반사람들이 디스토마 숙주인 쇠우렁이를 먹은 모든 민물고기들이
감염된다고 알고있는데, 대단히 잘못 알고 있는 것임.
디스토마는 1차숙주인 쇠우렁이에 기생함.
우렁이에 기생하던 디스토마는 꼬리가 달린 유미유충이 됨.
쇠우렁이를 떠나서 물속에서 여러 민물고기를 만나면
2차숙주인 민물고기들의 살을 파고 들어가 기생하게됨
쇠우렁이를 먹은 민물고기로 감염되는게 아님.
민물고기 내장속에 간디스트토마가 기생하는것이 아님.
대부분 사람들이 숙주인 쇠우렁이를 먹어서 감염된다고 알고있음.
감사합니다.
구입처좀 갈켜주세요 저도 집안사람들이랑 나눠 먹게요
향어 영상 잘봤습니다. 혹시 구입처좀 알수 있을까요?^^
살아있는 향어가 구매하고 싶은 분들께서는 참고하세요!
아래 비슷한 댓글에 수차례
설명했는데, 다시 하겠습니다.
본인이 거주하는 지역, 아님 인접한 지역의 향어를 판매하는 향어횟집에 정가로 생물로 구매하시면 됩니다.
직접 회떠먹고 싶다고 하면 파는곳도 있고 안파는곳도 있습니다.
구입을 했다면 챙겨간 바칸이나 물통 아이스박스에 담아서 오면되는데,
지금철에는 이동시간 30분정도는 향어가 잘 살아있습니다.
참고가 됐으면 합니다.
저도 향어회 먺어봐서 아는데 향어회 먺어보면 다른회는 별로생각이 안날정도로 식감이 쫀득쫀득하며 고소하니 작살이랍니다.향어사러 가야되겠습니다❤
야아!!~~멋지네요^^
이 향어 맛 추울 때 안드셔 본분은 모르죠~~
한마디로 탱글 탱글에 찰지고 자연인 말씀 하신대로 입에 착착 달라 붙습니다 ~~
많이 많이 부럽네요.
올 한해 대박날 줄 믿습니다 ~~
100점 짜리 맛표현입니다ㅎㅎ
이형 향어회 영상이 진짜최고같습니다.
이대로님!
갑진년 값진 좋은 흙을 받으셔서
그냥 배가 식사 전인데도...
음청 뿌듯해 하십니다.ㅎㅎ
그만큼 소중한 흙인가 봅니다.^^
향어도 잘 보고 갑니다.
자연인 이대로 가즈아~!!
흙이 중요합니다ㅎㅎ 새흙이라
밭농사 잘될것같습니다ㅎ
보기만해도 건강해지고 힐링되는 영상.
스트레스가 확풀립니다
감사합니다ㅎㅎ
크흐 분위기좋고
소주맛 기가맥히것소~😮
참 당신이 최고요 부러워서 죽갔어요 고향옆이니까 향수도 불러 일으키고 새록새록 옛날 생각도 많이 나네요.못하는게 없는 팔방미남이네요
감사합니다ㅎㅎ
이대로님도 새해복많이 받으세요 ~
언제나 건강한영상 부탁드립니다 ~~!!
새해복 많이 받으세요^^
이대로님의 향어회.. 정말 맛있어.보입니다.
감사합니다 회도 매운탕도 단연코 최곱니다ㅎㅎ
향어희저알맛있게보입다호호😂
안녕하세요 이대로님 좋은영상 항상잘보고 있어요
겨울이니 평상하나만드셔서 그위에 포차천막만들어서
방송하시면 분위기 아주 좋겠습니다. ㅎㅎ
차암 야무지게 드시네요 대로형님 이대로 건강하십시요
감사합니다ㅎ
새해 복 많이 받으시고 에너지 넘치는 영상 부탁드려요~
네 감사합니다ㅎㅎ
이번주도 즐건한주가 되겠네요
새해복많이받으세요
감사합니다 새해 복 많이 받으세요ㅎ
올해도 건강하시고 힐링영상 염치없이 부탁드려요
감사합니다^^ 힐링영상으로 보답하겠습니다ㅎ
이대로님.
재주가 좋으셔요
부럽습니다~
감사합니다ㅎㅎ
처갓집이 밀양인데, 거기도 향어회 유명하더라구요, 이번에 당장 내려가서 맛봐야 겠네요~
이대로 2024년에도 파이팅!
항상응원합니다 좋은영상 감사합니다 ❤
감사합니다ㅎㅎ
정주행 중 시청 전 선플입니다
이번에 집에 내리가모 꼭 먹을겁니다 ㅎㅎ
이대로님..올한해도 좋은 영상 부탁합니다..
방구석에서 힐링합니다...
텐션 강력하네요..화이팅😊
텐션 올려야 됩니다ㅎㅎ 연초라도ㅎㅎ
향어회 맛있게 드시네요
우와 향어회 한번 먹어 보고 싶네유~~
강추합니다^^
민물 향어회 어떤 식감인지 함 먹어 봐야 겠습니다. 너무 맛있게 드시내요.
너무 맛있습니다^^
크ㅠㅠ너무 맛나보여요.
사투리도 넘 정겨워요.
다이~🙌
향어에 산초가루 들어간 초장 푹 담근 후 소주한잔이면 천국🥰
자연인 가즈아!!!
제피가루 넣은 초장에 향어맛은
최곱니다ㅎㅎ
향어잘하는집은=초장 잘하는집 이긴함
영상보고있으면창원에살던그때가많이생각나네요~향어회주에두번은먹어지요많이생각나네요~이대로님항상건강하셰요😂❤
맞습니다 ㅎㅎ 제철에는 자주 먹어조야 합니다ㅎㅎ
구독했어용
기가멕힙니다~^^♡
윤기 좔좔~땍깔 직이 주네요~향어회를 좋아하진 않는데 급땡기는 영상 이었네요~
삼랑진에 가는곳이 한곳 있는데 오랜만에 가봐야겟어요~~
밀양쪽도 창녕지방도 향어회 유명합니다ㅎ
기운나네요 2024년 즐겁게 가즈아~~~😊😊😊
화이팅 입니다ㅎㅎ 한번 해 봅시다ㅎ
진짜 겨울향어회는 먹어본사람만 압니다.
쫄깃하고 기름지고 흙내1도안나고 정말정말 맛있는 회가 향어회입니다.
군침돕니다
꿀꺽
이대로 항상 화이팅!!조만간 향어무러 가야겠다 너무맛있어보이네~
꼭 드셔보세요^^
언제올라오나~ 했는데 올라왔네요 😊 이대로님도 복마이받으세요
감사합니다 복 많이 받으세요^^
정말 자연인 이네요.
맛있는 향어 맛있게 드시네요.
향어의 향을 먹어본 사람들만 알죠.
부럽네요.옆에 있고싶어요.ㅋ^^
감사합니다ㅎㅎ
올한해도 건강하고 행복하게 갑시다.갑진년 복 많이 받으십시오.
새해복 많이 받으세요^^
회
중에
최고지요..😂😂
향어회🎉🎉🎉🎉
초장에 재피가루 마늘다진거 쌈장 와사비 넣어 비벼서 회와같이무믄 쥑이는데~~ㅋㅋ
암튼 새해에 이대로님 100만 가~~즈아---😅😅😅😅😅
맞습니다^^
크~~~향어 진짜 맛있겠어요 향어파는데가 흔치않아 접하기가 쉽지않네요 알아보고 한번 맛봐야겠습니다
강추합니다ㅎㅎ
기다렸어유~이대로님!!^^♡♡
향어회, 유정란 노른자 끝내주네유 ~🙆♂️🙆♂️🤤🤤🤤😋😋
새해 좋은일만 가득하셔요!!🙏🏻🙏🏻👍👍💪💪
유정란 노른자 일출처럼 멋졌습니다ㅎㅎ
향어회를 처갓집가서 처음접햇는데 너무맛있더라구요 ㅎㅎ 생각나는맛
영상 보는 네네 입에서 침이 흘러나오네요 자연인 가자!
자연인 가자ㅎ
일본영상 보니까 잉어를 얇게 회떠서 얼음물에 씻은 다음 미소소스에 찍어먹더라구요. 요번 2월달에 향어로 그렇게 한 번 해먹어봐야겠습니다
네 일본잉어회 특이하게 하더라구요ㅋ
잉어는 물에 오랜시간 빨아도 살이 파괴되지 않기 때문에 오래 빨고 마지막에 얼음물에 담궜다 수축 시켜서 먹으면 탱글한 식감이 맛있어요..
좋은 영상 잘보고 갑니다
갑진년 새해 복많이 받으세요
새해복 많이 받으세요^^
팬입니다 ❤❤
향어회는 어떤맛일까 꼭 한번맛봐야겠네요^^
진짜 이거 한번 맛보면 다른회 생각 안날정돕니다ㅎㅎ
이대로님 때문에 생활의 활력이 생기는 것 같네요
항상 건강하시고 행복하세요 ~~^^
올해도 활력넘치게 살아가보겠습니다ㅎ
영상좋아요^^~
감사합니다ㅎㅎ
4개월간 향어집서 알바하고왔습니다^^ 향어회는 사랑이죠
우와ㅎㅎ
검색해봐야지 ㅎㅎ 진짜 맛나게 드시네요~~~~~
감사합니다ㅎㅎ
직장인들 평온한 주말 구속받지 않은 사람들과 함께 하는 이 시간 너무 좋습니다 자연인 가즈아~~~!ㅎㅎ
자 자연인 갑시다ㅎㅎ
이대로님도 새해복많이 받으십시요❤
감사합니다ㅎ
으아 최고십니다
굿^^
향어회 영상 이보다 더 맛있게 찍을수가 없게네요!!최고입니다
경남 김해가 처가집이라서 갈때마다 꼭 먹는 음식입니다.
천안에는 파는곳이 없어서 위지방에도 향어회 맛이 퍼져서 누구나 쉽게 먹을수 있으면 좋게네요 ^^;;
파이팅 영상 부럽고 너무 잘보고있습니다 새복 많이 받으세요~~화팅
감사합니다ㅎㅎ 잘 써는 영상을
담고 싶은데, 다음에 더 디테일하게
촬영 해보겠습니다ㅎㅎ
늦었습니다 새해복많이 받으시고 지금처럼 행복하세요
대로씨 멋집니다..^^
재훈이 친구에요 늘 응원합니다
안녕하세요^^
응원 크게 받겠습니다^^
감사합니다ㅎ
식감쫀득한가요?
크으 안먹어본회인데 먹어보고싶게 만드시네 ㅎ
강추합니다ㅎㅎ
형님 딱말씀드리겠습니다.. 매일올려주십쇼 현기증납니다
이대로님 회써시는거 보면 대단하심.. 횟집에서 주방장을 했던가.. 군대에서 취사병을 고급스럽게 했거나.. 암튼.. 대단하십니다.. 저도 나중에 향어회 도전하고 싶네요.. 늘 좋은 영상 감사드립니다.. 올한해도 건강하시고 복 많이 받으세요..
ㅎㅎ 운전병에 먹는거에 진심이다보니
눈썰미로 보고 배웠습니다ㅎㅎ 하다보니 늘게 됐습니다ㅎ
😂😂😂😂영상감사합니다.
감사합니다ㅎㅎ
칼을 얼마나 잘 갈으셧는지 회썰때 서걱서걱 소리가 무서울정도네요 ㅎㅎ
재밋게 잘보고갑니다
손베일정도로 칼 갈았습니다ㅎㅎ
이때 되면 이쯤 되면 대로님 향어 영상이 기다려 진다는 ㅋㅋ😅
이때 무야 제맛입니다ㅎㅎ
이대로님 잘보고있어요 의경후배님이라 서울기동대서 고생많이하셨죠~
전 대구특수기동대1001나왔어요 청바지 청잠바 아 옛날이네ㅋ 지금은 대구서 유통사업합니다 기회되시면 한번만나보고싶네요~
의경기수483기입니다~
선배님 반갑습니다^^
사정상 확답을 드리지
못해 죄송합니다.
감사합니다.
그기가서 뒷고기 한번꾸버묵싶네예ㅋ
항상 응원하니다
최고네요~
요즘 식당엔 기계로 자르니 맛이 덜 합니다. 향어는 역시 칼로 썰어야...
회는 칼맛입니다ㅎㅎ
향어맛나여 ㅋ자주먹습니다ㅋ
너무 맛있어요ㅎㅎ
이대로 이정도 되면 내수면 향어 협회에서 광고 하나 넣어 줘야 되는거 아니야 ㅋㅋㅋ 갑자기 궁금한게 길게 국수 처럼 써는게 맛있어요? 아님 지금 처럼 일반 회 처럼 써는게 더 맛있어요?
어신 이대로님 반갑습니다
향어회 먹고싶은데 요즘은 민물회 취급하는데가 예전처럼 많이 없어서
멀리까지 찿아가야하는 번거러움이 있네요 예전엔 향어회거리가 있을정도 엿는데
참고로 여긴 대구입니다 하지만 조만간 향어회 먹어야겟네요 화이팅하시고 건행하세요^^
지금 향어회 제철중에 제철입니다ㅎ
강추합니다ㅎ
굿굿! 꼬신내가 여까지 나네ㅎ 이대로 가자!!!
향어 꼬신내가 거기까지 날만 합니다ㅎㅎ
대로~부모님 조아하시겟다 향어회 뜨드리고
☺️☺️☺️
돼지향어 살이 제대로 올랐네요
기름기도 많고 진짜 맛있을듯
진짜맛있어보인다
놀러가서 같이 향어회 맛보고 싶어요 ㅋㅋㅋㅋ
감사합니다ㅎ
설날때 김해 장모님 댁가서
향어회 먹음 저 울산 사는데
돌돔 싸다구치는 회였음
진짜 개맛있었어요
여앙 끈내 주네요올한해에도 건강하시길 ᆢ
감사합니다. 복 많이 받으세요^^
와..... 진짜 입에 침고인다 딱 참기름장에 콬 찍어서 찬밥이랑 술술 넘기면 즥이지예
서울에는 왜 향어횟집이 없을까요 ㅠㅠ 창원 내려갈때 아니면 먹을수가 없네😢 배받이 왕창 집어들고 막장에 찍어서 와구와구 먹다가 소주 한잔하면 소원이 없겠네요...
배밭이 기름진맛은 어떤 생선회도 안부럽습니다ㅎㅎ
얼른 새영상 가즈아 대로씨
한참기다렸어요ㅎ 갑자기 망막박리가일어나서 수술하고 많은일들이 있었는데 이대로님 영상기다리며 버텼네요ㅎ좋은영상감사하며 항상건강하세요
쾌유를 기원합니다.
감사합니다^^
향어 진짜 맛남❤❤❤❤❤
맞는 말씀요^^
저 뜨거운 밥과 매운탕을 그냥 드시면
입천장 다 데일건데
보기만 해도
엄청 뜨겁게 보여요
식혀서 천천히 드시길 바랍니다
ㅎㅎ
찬공기에 충분히 식혔습니다ㅎㅎ
김이 나서 뜨거워 보이네요ㅎ
무슨 군인가요.?
너무좋아보여요
먹방의 신 이대로~👍
감사합니다ㅎㅎ
대로님 항아리 고기구이 컨텐츠도 해보는건 어떨까요?? 조심히 의견 드려봅니다
영상 기다렸습니다기
감사합니다 ㅎ
이대로님 방송 진행 프로
겨울엔 향어랑 밀치가 최고죠 가격도 착하고 양도 푸지고 단백질 보충엔 대끼리아입니까
바다회중에 가성비 최고는 밀치회!
단연코 최곱니다ㅎ
이대로 요대로 맛밌게 얌얌
아 같이 먹구싶다
향어는매운탕막이있셔요❤
향어 매운탕 끝내주죠ㅎㅎ
매번 향어만드시네요~~^^경기북부쪽 거주자인데 향어회파는곳이 없어요ㅠ 잡아묵을수도 없고ㅠ
최애음식이 향어라서 그런것도 있구요.지금이 가장 맛있는 때입니다ㅎㅎ
저는 김포 장날 가서 사와서 먹고 있어요.
이대로님 맛있게 드시는데 향어회 바다 고기만큼 맛있어요.
@@jaeroks 요새 제철 바다생선인 방어만 먹고있네요..향어먹고싶습니다^^
@@병선김-w7k 그런가요? 가격대가 얼마씩할까요?
무본놈만 먹을줄 아는 향어회 쫄깃고소한 식감은 그어떤 회보다 극찬한다
매운탕에 산초가루 이빠이 넣어서 국물먹으면 속이 그냥 뻥 뚫린다 ㅋㅋ 내가 중학교때 95년도 부터 먹었는데 아다리 걸린적 한번도 없음 ㅋㅋ 참고로 비오는날 회 더 자주 먹음
향어 진짜 참치보다 맛나요!!왕복3 시간 달려 마산역전시장 다녀오곤 햇는데 내일 또 갈거 같네요
마산역전에 향어횟집 진짜 많아요ㅎㅎ
창원에 배달 어플에도 향어회 배달 많이 합니다ㅎㅎ
자연인 가즈앗!!!😊
감사합니다ㅎ
향어는 역시 이대로~!
감사합니다^^
향어 굿
👍 👍 👍
이대로님 향어회 잘드시던데 처음접해본 생선입니다 .
먹어보고싶은데요
가격대는 어떻게 되나요?
가격은 가게마다 지역마다 조금씩 다릅니다.
대중소로 파는가게도 있고
한관4kg 반관2kg로 파는가게도 있어서요.
요즘 대자는 평균7만원정도 하는거 같아요.
이런 이시간에...? 큰일이네 향어 생각나서...ㅎㅎ
향어회 국시처럼 썰어서...소주 한잔 생각나는...
향어회에 소주 국룰입니다ㅎㅎ
매운탕에 제피가루 들어가면 끝납니다 ~~
Waw 대박!!~~
인정입니다ㅎ
이대로님 향어회 간디스토마 걱정 안해도 됩니까? 전에 제 지인이 양식 향어회를 먹었는데 간디스토마에 걸린 적이 있었거든요. 먹어 보고 싶은데 그게 좀
고정댓글 참고바랍니다.
행님 향어회 초장에 산초좀쳐서 드셔보세요
초장에 제피가루 뿌려져 있습니다.
민물고기 치곤 기생충 걱정 없고
그 고소함은 대방어 울고가는 향어회 최고죠
초장 덤쭉찍어 한입 하면 꼬소함에 아삭한 식감 방어보다 훨씬 맛나죠 ㅎㅎ
향어 매운탕ㆍ껍질 겁나게 맛나요
껍질 진짜 맛있습니다ㅎㅎ
가즈아~~
자연인 가자ㅎㅎ