Однозначно палец вверх! Однако при не имении уличного мощного огня, а при наличии обычной бытовой газовой или электро-плитке я обычно поступаю чуток по другому. Сперваначально в большой сковороде на самой большой конфорке на максимальном огне обжариваю в кипящем масле небольшими порциями все компоненты по очереди и перекладываю их в кастрюлю. Затем обжаренные мясо и овощи уже в кастрюле смешиваю со специями и протушиваю пяток минут с небольшим добавлением воды и типа вот он получается зирвак. Затем уже добавляю рис и чеснок и оставляю готовиться с пол часика на самом медленном огне. При необходимости по мере подхода к полной готовности добавляю горячей воды (обязательно кипячной). Это так - делюсь кулинарным опытом. А Вам за рецепт однозначно спасибо!
Однозначно палец вверх!
Однако при не имении уличного мощного огня, а при наличии обычной бытовой газовой или электро-плитке я обычно поступаю чуток по другому.
Сперваначально в большой сковороде на самой большой конфорке на максимальном огне обжариваю в кипящем масле небольшими порциями все компоненты по очереди и перекладываю их в кастрюлю. Затем обжаренные мясо и овощи уже в кастрюле смешиваю со специями и протушиваю пяток минут с небольшим добавлением воды и типа вот он получается зирвак. Затем уже добавляю рис и чеснок и оставляю готовиться с пол часика на самом медленном огне. При необходимости по мере подхода к полной готовности добавляю горячей воды (обязательно кипячной).
Это так - делюсь кулинарным опытом. А Вам за рецепт однозначно спасибо!
Большое спасибо за совет. Я иногда тоже использую предложенный способ