ГРИБНОЙ ПОРОШОК, ГРИБНАЯ ПРИПРАВА домашня,как использовать сушёные грибы.
HTML-код
- Опубликовано: 14 ноя 2020
- Грибной порошок и грибную домашнюю приправу очень просто приготовить в домашних условиях .В этом видео делюсь одним из самых простых способов использования в еду сухих грибов.Грибной порошок является очень ароматной добавкой к первым ,вторым блюдам ,различным подливам и соусам.К тому же из грибного порошка легкосью в любой момент можно приготовить домашнюю грибную приправу(специю)
-прованские и итальянские травы дома • ПРОВАНСКИЕ /ИТАЛЬЯНСКИ...
-специя для рыбы • Специя для РЫБЫ своими...
-специя для курицы • Специи для КУРИЦЫ свои...
-специя из креветок • Специя из ПАНЦЫРЕЙ КРЕ...
-как сушить чеснок второе видео • Чеснок сушеный в домаш...
-как сушить чеснок первое видео • ЧЕСНОК СУШЕНЫЙ пригото...
-что делать с зонтиками укропа и петрушки • Сушеная зелень из ПЕТР...
-чесночная соль сванская • СВАНСКАЯ СОЛЬ- это сам...
-чесночная соль адыгейская • СОЛЬ АДЫГЕЙСКАЯ-полезн...
-специя сушеный лук,жареный лук • СУШЕНЫЙ ЛУК ,приправа ...
-
#Виктория_Vitae#ВикторияVitae#ВикторияV#грибы#сушеныегрибы#грибнойпорошок#грибнаяприправа#специягрибная#рецепт#специисвоимируками#домашниеприправы#домашниеспеции#грибнаяприправа#специягрибная# 
Хобби
Друзья, если вы любите специи, различные ароматные добавки которые делают обычную еду яркой, вкусной , полезной и необычной.... тогда вам будут интересны мои другие видео из плейлиста специи своими руками (у меня их собралась приличная коллекция!!!!!)
Спасибо большое всем за ваши комментарии, лайки и поддержку !! Если хотите получать уведомления о выходе моих новых интересных видео (которые выходят 2 раза в неделю) тогда не забывайте нажимать на колокольчик!!!
Yummy and delicious recipe! Great sharing, this looks absolutely wonderful super tasty 👏👌 👍
Виктория,ну как всегда необычно,не знал что такое можно делать с грибами,держи лайкосище👍
Your presentation is excellent. It can be viewed with interest. Congratulations on moving forward. I look forward to seeing you again👍👍
Отличная заготовка, пригодится зимой!
Хорошие добавки к разным блюдам, блюда будут с такими приправами вкусные и ароматные👌👌👍👍👍👍
Спасибо большое Надюша!!!❤️
Чудесные приправки.
Очень понравилась идея приготовления
Чтобы порошкообразные специи не комковались, нужно к ним добавлять соль.
Спасибо, очень познавательно и интересно.
И вам спасибо за отзыв,рада что понравилось видео и было полезным 🤗😍🌹🌹🌹
Спасибо за отличный рецепт! Беру в копилку! Вам дружеский 👍
Добрый день 👍 вкусный порошок из грибов 🍄👍 спасибо за рецепт
Спасибо за такой прекрасный рецепт
Виктория !!! Большое спасибо за науку!!!здорово!
Доброе утро Виктория, у вас целое производство по заготовке сухих грибов, ваши советы мне во многом помогаю, а от меня конечно👍👍👍
Спасибо огромное вам за поддержку Вероника!!!❤️
Спасибо за полезное видео
Отличная идея!
Спасибо за Ваши советы и рекомендации! Посмотрела с большим интересом!
Спасибо большое вам!!
привет, как всегда от меня лайк, вы большая молодец.
Добрый день Викуля , это классный порошок , просто чудо , с этим порошком можно грибное тесто делать , супер 🤩🤩🤩. Грибы с овощами и зеленью , ну точно самые лучшие рецепты у тебя , спасибо 😊👍👍👍
Спасибо большое Викуля!!А я и не подумала нашет теста,очень интересно...надо будет обязательно попробовать, спасибо огромное за хорошую идею ✌️👍👍👍❤️❤️
Спасибо ,не знала что грибы молоть можно и как приправу использовать!👏👍
Виктория эксперт в грибах и приправах👌
У нас тоже такая ступка,😀 нужная вещь!
Отличные получились приправы! 🔥
Спасибо большое Маргарита!!
Здравствуйте, спасибо за советы
Супер, обожаю все грибное
Какой классный способ, даже не знала о таком. Утащу себе в копилочку. Спасибо большое 😍 от меня, как всегда, лайкосик👍 и пп🤗
Спасибо большое вам!!!❤️
Здравствуйте спасибо, грибы люблю .
Классный способ. Спасибо.👍
👍👍👍Я тоже делаю грибной порошок, очень удобно добавлять в любые блюда 😋
Спасибо большое за видео 🙂👍
Приветик, Викочка ! Такую приправу я покупаю в Карпатах. Он бомбезный . Запах , аромат это просто сказка. Спасибо большое за хорошую, нужную идею. Ты умничка. Всегда удивляешь и радуешь своими видео. Добра, благополучия и удачи тебе Викочка. 👍😘🍄😘🍄
Спасибо огромное Людочка за добрые слова и поддержку!!!❤️😘😘😘💚💙🧡💜🌹🌹🌹
Вы молодец.Возьму на заметку
Спасибо большое 🌝💓
супер! и кубиков не надо. спасибо что поделились!
Спасибо , надо попробовать
Умничка,как всегда удивляешь нас. Ты МОЛОДЕЦ 👏👏👏
Спасибо большое Лилит за добрые слова 💞💞💞
Хозяюшка! Облизываюсь на грибочки. Спасибо за советы по сушке и езмельчению. В ступке удобно.
Богатый урожай грибочков! Ароматные приправы получились! Пальчик вверх!
Спасибо большое Анечка!
Вы молодец, пока смотрела видео, мне пахло грибами вашими сухими😋🙂💙
Спасибо большое,бегу 💞💞💞
Отичная заготовка грибов на зиму!!! Прекрасно подходит как добавка к првым и вторым блюдам!!!
Спасибо большое вам Евгений!
Благодарю Виктория Очень полезная информация грибная приправа это супер добавки теперь будешь знать как это всё делать послушалась удовольствием like + 24 до новых встреч с уважением❤🌷❤
Спасибо большое вам!!
Отличная приправа,один аромат чего стоит))
Спасибо Алексей!!Да...это точно!!❤️
Спасибо Виктория! Нашёл твой блог, словно нашёл КЛАД! Подписался не раздумывая! Я с Украины, но уже почти 20 лет живу на Майорке. Многие составляющие тут можно купить, но не хватает чернобрывцев. В Португалии есть сушённые лепестки чернобрывцев и иногда друзья мне привозят немного. Все смеси специй и ароматных солей, а так же аджику делаю сам. Наши рецепты с тобой очень схожие! Но всё равно нахожу в твоих много нового! Большое спасибо тебе, удачи и мирного неба над головой!
Спасибо за отзыв 🤗🖐️😍😍😍 Хорошего вам дня и отличного настроения от души!!! Очень рада что так😘😘
Спасибо за видео, никогда не брала сыроежки, для меня это открытие что их можно сушить и использовать, да ещё и аромат у них хороший. Исправлюсь :-)
Спасибо большое вам за отзыв!!! Попробуйте при возможности, очень ароматная приправа!!!
Спасибо, очень полезно❤
Спасибо за отзыв!!!🖐️😘😘
Виктория добрый вечер 🙋
Я пропустила рецептик приправы из грибов 👍 хорошие способы , но у нас в этом году мало было .
Наверное при готовке такой запах ароматный мммм КЛАСС 👍
Спасибо большое Вам Елена!!!А у нас очень много в этом году,поэтому заготовила много 🤔😘😘😘💜❤️💚💙
Класс 👍 очень интересно. Кстати, видео о творожном печеньи (розочки) тоже очень понравилось. Спасибо за видео! Хорошего дня!
Спасибо большое, хорошего дня Серафим!!!💜❤️💚💙🧡
@@vitae9202 спасибо!
спасибо за видео
И вам спасибо большое за отзыв!!! Очень рада если пригодится💞💞💞
Мы как-то собирали такие красные сыроежки. Они горькие при приготовлении.
Мы очень любим зелёную и буреющую сыроежки. Грибная приправа, это действительно вкусно и полезно 😀🙂🌲✨
Спасибо большое вам за отзыв!!Да , действительно всё настоящее без добавок и ароматизаторов нужно только желание это сделать!!
Умница, белочка!!!
Спасибо огромное вам 🙃🙃😘😘😘 приятного вам вечера и отличного настроения!!
Вика, я грибы белые привозила из Закарпатья и сухие тоже. Сама грибочки не сушила. Ты у нас кладезь рецептов и идей!!!!
Спасибо большое пребольшое ,я и правда очень рада если действительно моё видео будет полезно людям!!! Спасибо огромное за поддержку от родного человечка!!🤗🤗😘😘
Доброе утро Викуся 🤗грибной порошок это супер приправа,, добавляя в различные блюда получается неповторимый вкус и аромат 😋
У меня мама любит её и в супы, и в соусы,, даже в тесто для хлеба может добавить,,,
Отличный рецепт грибного порошка 👍
Спасибо большое Наташенька!!!А я не додумалась добавлять в тесто..... спасибо огромное за подсказку, обязательно попробую,должно быть интересно и ароматно!!! 👌👍👍
Класс
Сыроежки не берут потому, что они хрупкие, одно крошки до дома донесешь. Я одна в лес не езжу, раньше с мужем, сейчас с зятем или сыном. Так я сыроежки себе собираю в корзину, а остальные в их корзины кладу. И прекрасно привожу корзинку не ломаных сыроежек. Очень люблю их жареные и соленые.
Вкусные ,ароматные лесные грибочки 🤗
Оля у меня сыроежки всегда горчат-может я что неправильно делаю?
@@user-pk3vr5yy2w я не знаю. Я замораживала отварные и замораживала слегка обжаренные в масле. Ни те., ни другие не горчили.
@@user-pk3vr5yy2w красные сыроежки горчат
Спасибо!
Умница!
Спасибо!!!
Добрый день.
Давно пользуюсь порошком,толку в ступке(по необходимости), остальные лежат целыми.
Не знал о сушке сыроежек,спасибо вам большое
Тоже сама измельчала грибы, делала порошок, но в блендере на крупном ноже, а в ступке это что называется hand made и это круто!
Спасибочки большущее поняла ✌️❤️❤️❤️
Такую приправу прекрасно использовать в супы)))))))))
Какая прелесть! Тем более уверена в том, что там 100% только грибы! Представляю, какой аромат будет у блюда. Спасибо! Одна проблема, грибов нет :) Если бы раньше этот рецептик... целый пакет сыроежек отдала, не стала готовить. В этом году было полно в лесу таких сыроежек.
Добрый вечер вам Жанна!!Да, возможно с опозданием видео ,но снимала я его как-то в разные временые периоды и долго думала ..не быстро оно у меня получилось(одно видео -раз и есть,а некоторые забирают больше сил и времени🤔🤔)...но ничего ,на следующий год попробуете приготовить! Очень,нужная вещь и хранится долго, главное всё идеально высушить!!
@@vitae9202 Конечно, пригодится! Спасибо!
Спасибо
На здоровье!!!🌷
Сушёные грибы очень ароматные.
😍
Мы тоже все грибы собираем и благородные и сыроежки и пр. 😄 правда последний раз в лесу был года 3 назад 😥 не перестаете удивлять! Если нужен грибной дух, то использую грибной бульонный кубик, а тут у вас натурподукт в разных вариациях! 👍👍👍
Спасибо большое вам!!У нас года 2 грибов практически и не было,а в этом году очень много, так как осень сильно дождливая.Поэтому сделала много заготовок!
Виктория,вы супер. Я всегда хочу жить возле леса,а живу возле моря.
Спасибо большое вам за добрые слова!!!но я думаю,ято жить возле моря это тоже хорошо ✌️🤔💞💞💞
@@vitae9202 только постоянно в лес по грибы тянет)))
Спасибо за полезное видео.
Оочень рада что пригодилось 🤗😍
Я напротив обожаю сыроежки. Сьедобны только коричневые, серые, зеленые, синие.
С красной шляпкой - горькие.
Хорошие грибочки, хорошо, когда есть такие грибочки.
Спасибо за хороший рецэпт,,,🌹🌹🌹
_Приветуль , Виктория !_
Отличный грибной порошок , Виктория ! Все пальчики в верх . Лк 26 . С теплом к тебе , Николай..))
@@nikolaymikhalev8339 спасибо большое Николай за поддержку и дружбу!!!
Измельчаю в измельчителе. Сушу покупные грибы,которые остаются невостребованными. Случается такое.Сушеную зелень не применяю,их запах мне не нравится.Конечно,об'емы крохотные,но все равно очень приправа хороша. Лайк и,поклон.Умница.
Спасибо за отзыв!!🖐️🌹🌹🌹
Как их сушить, емли нет сушилки?
Спасибо. Какой сушилкой пользуетесь? Как сделать подливу к котлетам их измельченных грибов? У Вас на канале не нашла.
Сушилка у меня самая недорогая, которые есть в продаже, ничего хитроумного...главное сушит..
нащет подливы...рецептов подлив может быть много и с добавлением сметаны,просто с овощами,с томатом,..Я готовлю подливу ,а измельченые грибы добавляю на конец готовки,протушила всё вместе и все дела...
@@vitae9202 Большое спасибо.
расскажите куда этот порошок добавляете ?
А зонтики еще вкуснее!!!
Реально грибами запахло
Виктория, пытаюсь сушить сыроежки по инструкции сушилки. 5 часов на 55 градусах, потом 4 часа перерыв и еще 4-5 часов на 65 градусах. Все трубчатые на таком режиме прекрасно сушатся, но вот после 5 часов сыроежек он почти не уменьшились в размере, некоторые реально почернели, не так как у Вас посерели ,а именно почернели и мне кажется не стали суше. Можно подробнее процесс сушки.
Попробую 🤔...у меня сушилка самая наверное дешовая из имеющихся...на ней даже не регулируется температура,но она мне сушит всё на свете уже на протяжении 10 лет,мне её подарила свекровь ,за что я ей благодарна!(пока сушит я и не хочу ничего менять😂)
Исходя из вашего температурного режима я понимаю что температура для этого с самого начала не та ...это оочень мало,сушите всё при 70 градусах это самая оптимальная температура, ...даже 70-80 (в моей сушилке так, помню читала в инструкции...и поверьте пересушила немало...)
@@vitae9202 Cпасибо
Как долго хранятся заготовки сушёных грибов , но не один не сказал.
А можно ли делать из шампиньонов?, как вы думаете?может пробовали?) спасибо 🙏
Добрый вечер вам ,я лично не пробовала ...но мне встречались видео людей которые выращивали сами шампиньоны и тоже готовили из них порошок, поэтому уверенна что получится однозначно и всё будет хорошо!!! Единственное что если будет возможность использования лесных грибов...то аромат конечно намного будет сильнее!!
@@vitae9202 ещё раз спасибо, обязательно приготовлю 👍💐
здравствуйте, скажите пожалуйста,а ничего страшного ,если опята в сыром виде? насколько знаю,опята предварительно отваривают и промывают проточной водой. Я неопытный грибник,а так хочется запастись .
Всё грибы сушат только в сыром виде и это правильно, так делали всегда во все времена и годы.Варёные грибы морозят, консервируют,солят! Запасайтесь спокойно,это один из хороших способов сохранить грибы!
@@vitae9202 Спасибо огромное ,Вам за ответ!Всего вам доброго!
Я купила белые сушеные грибы на базаре и как сделать порошок, может они грязные были. Если отварить и высушить уйдет запах. Может у Вас есть идея?
Добрый день вам,ну если их отварить... тогда точно порошок вы не сможете приготовить!!!
Я думаю что возможно ненастолько они и грязные,хоть и уверенности нет..это понятно ,думаю что стоит готовить из того что есть ,но только добавлять тогда порошок в блюда,которые проходят термическую обработку (в первые,вторые...)когда всё прокипит или проварится ,запечется и должно быть всё ок.Не думаю ,что вы приобрели сильно загрязненые грибы... Только незабудьте перед тем как делать порошок предварительно просушить или в сушилке или в микроволновке,чтобы они хорошо крошились!
@@vitae9202 Не пойму,почему сначала не смыть грязь с грибов,а потом просушить,пусть и увеличится время сушки,но точно они будут уже чистые.Я перед сушкой не протираю никакой тряпочкой,а смываю грязь под струёй воды,а потом сушу любые грибы и даже белые.
@@tanakol9118 я грязные грибы именно для приправы не беру ,их много не надо и отобрать чистых грибов это не проблема(выбираю самые чистые или ещё в лесу стараюсь их отложить отдельно ).....грязи в моей приправе нет точно😂😂я ж её готовлю для себя!!!
Вам никто не запрещает сделать по своему,😂🤷я показала как делаю я ,а почему не мою ...большинство.грибов ,они как гупки , очень быстро впитывают воду и большом количестве,
Для сушки из-за этого грибы не моют!!!Перед использованием их всегда можно помыть,обдать кипятком!
Подскажите, а перед сушкой моете? Там же песка много.
Перед сушкой грибы мыть нельзя, так как потом они не высохнут как нужно (грибы как губки впитывают воду).Для сушки нужны чистые свежие грибы без песка и мусора, аккуратно собраные и очищеные.
Моют грибы потом сухими непосредственно перед приготовлением.А для приправы стараюсь собрать и очистить сразу в лесу и отдельно их складываю..
Спасибо за ответ.
Всё красиво и понятно, но вопрос Виктория, а когда мыть грибы? Сушите немытые и готовите приправы не совсем понятно
Ответ простой 🤔😃 всё так же как с
лекарственными растениями: когда вы сушите...Вы моете??
Я нет и не рекомендую не только Я не мыть(если есть сомнения при сборе,что пыль и т.д то тогда незачем собирать,правила сбора можно почитать, такой инфы предостаточно!!!!
Точно так же, именно для этой цели, можно заморочиться и собрать небольшое количество чистых грибов, хорошо, акккуратно очистить ещё в лесу и сложить в отдельный пакет....Это в том случае если приправу грибную будете добавлять в уже готоовое блюдо...
Если приправа добавляется во время варки, жарки и т.д то она дополнительно пройдет термообработку...
И ещё 🤔вы думаете, что покупные специи стерильные😃🤣там ситуация может быть похуже, только разница в том, что вы этого не видели и не знаете😃🤔
Мама моя делала грибной порошок ,только все прокручивала в мясорубке . Шляпки оставляла ,а ножки все прокручивала .
Извините. А червивые грибы тоже можно использовать для сушки? Они не вредные?
Нет я с черв'яками не готовлю....и так достаточно грибов...
Когда собираю белые грибы, то червивые идут на сушку, а хорошие на заморозку и консервирование. Во время сушки в электросушилке большинство червей сваливают из гриба, горы высохших трупиков червей потом собираю со дна сушилки.😂 Если вы собираетесь в дальнейшем перемолоть сухие грибы, то вам точно не стоит переживать из-за них. Если захотите использовать сушеные грибы для приготовления супа, то для начала замочите их в воде на час, а потом процедите через мелкое сито (жидкость, как и грибы пойдет в суп).
А где можно купить?
Здравствуйте. Я давно ищу грибной порошок для супа но не могу у нас в магазинах достать.
Меня интересует такой вопрос! Все эти грибы в сыром виде варят два раза, а в сухом варианте разве не надо дополнительная обработка? Я сушёные грибы обвариваю перед использованием, страшновато. Только белые грибы не нуждаются в термо обработке в сухом виде 🤗
Добрый вечер вам Марина,ваш вопрос очень хороший, спасибо !!!Я постараюсь ответить на него ... обычно такой порошок я добавляю в блюда которые мы готовим,тоесть в сыром виде , просто посыпать сверху например помидоры... и в свежие салаты 🤔😂🤗 точно думаю никто не догадается(да и не подходит этот вариант совсем,для этого есть другие приправы)....добавляю его например в супы,овощные рагу,...к вторым блюдам при тушении ,запекании,в подливы ,различные соусы ,даже к блюдам с грибами для усиления вкуса и аромата. Да, и много его добавлять не надо половину чайной ложки не больше,он очень ароматный!
Получается всё тушим,готовим или варим,в любом случае это полезней,ароматней чем покупные приправы с добавлением излишней соли,глутаматов и непонятных добавок и думаю что переживать незачем!! Хорошего вам вечера!!!💕💕💕
@@vitae9202 Спасибо и Вам! Я думаю многим будет интересна такая дополнительная информация.
@@vitae9202 Я вот тоже думаю,Вы грибы не мыли?Они ведь грязные?
@@vitae9202 доброго времени суток! Тогда вопрос/продолжение предыдущего.., а если высушить попробовать уже отваренные грибы, чтоб как раз можно было потом добавить приправу такую в блюда без термической обработки в последующем.., пробовали так? И возможно ли такое?
А зачем у сыроежек верхнюю пленку снимаете, мы готовим всегда вместе с ней. Сыроежки хороши жареные и в икру.
Грибную приправу ложите в конце за какое время
Точно так же как любые приправы и зелень...за 5 минут до окончания готовки!!
Это же приправа из грибов,а грибы готовятся дольше?
Ну вот хоть бы один рецепт блюда! Или хотя бы СКОЛЬКО вариться этой приправе!
А в суп такой порошок пройдет ?
Конечно подойдет!!🖐️
В Польше грибные порошки, бульоны, приправы, блюда в огромных количествах в Европе вообще питание вышлю на более высокий уровень. Это у нас в Беларуси по старинке чугунок сало щи чтобы ложка стояла.
Какое ещё питание в дикой европе? Они с голодухи улиток и лягушек всегда жрали.
85
Самые ароматные грибы для приправы это рыжики, попробуйте , не пожалеете!
Спасибо большое вам, жалко только что в моей местности рыжиков у нас нету не ростут в наших лесах,по этому собираем что есть ✌️🤔💕💕💕💕
У рыжиков сырыми вкус ёлки. Далеко от грибного вкуса, так-то. Белый гриб - самый вонючий. Его только как приправу использовать можно в микродозах. Духаном сшибает на раз.
Между гимениальными пластинапи песок и грязь и поэтому как бы вы из снаружи не почистили, ваша преправа будет с песком!!!
Если измельчать грибы в кофемолке, то они будут с ароматом кофе. А кофе потом будет с ароматом грибов.🙂
Да 🤔🤔🤣🤣вы правы!!!Но если хорошо помыть кофемолку , тогда будет всё ок!!Хотя я всегда предпочитаю специи измельчать в ступке... попробуйте,это на первый взгляд кажется,что это сложно...специи совсем другие получаются тогда 🤔🤗🖐️🖐️
@@vitae9202 спасибо за совет. Ступка как-то душевнее, к тому же.
Если есть вторая кофемолка то нет проблем - одна для кофе а другая для трав и грибов
ПЕТРУШКУ МОЖНО ЕСТЬ ДО 40 ЛЕТ, ОНА СГУЩАЕТ КРОВЬ, НУ И ТАК ДАЛЕЕ ,НУЖНО ЗНАТЬ ВСЁ.
Зачем её сгущать?
Загубила маслята😢
Аж ніяк.. вони саме те що треба у поєднанні.,
Х^
Я через мясорубку ручную мельчу
Живут же люди. Грибы собирают !!!
Да!!!Можете позавидовать,или...прийти,меня и моих детей убить ,🤔🤔чтобы нам жизнь малиной не казалась,что вам мешает..
@@vitae9202 странный коммент.
Спасибо
На здоровье!!!🖐️💝💝💝
Вика привет. Отличные смеси. Приправа что надо 👍 Жаль что у нас нет в возможности собирать грибы.
Вижу монетизацию и очень радуюсь за тебя. Отличный у тебя канал. Сколько смотрю все не перестаёшь удивлять. С нетерпением жду твоих дальнейших успехов 😊🌺
Спасибо большое Гульнара!!!
У нас в Анапе тоже нет грибов,и я очень скучаю по тем временам когда ходили за грибами в другом городе,но на рынке продают сушеные грибы,вот теперь хочу сделать хотя бы приправу
Покупайтешампньоны, тоже классно получается