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"850日以上連続寿司生活"を続ける「寿司リーマン」初の書籍「寿司の”魔力”」出版決定！出版を記念して「寿司フェス」と題したクラウドファンディングを実施中！予約困難店での貸切寿司会や秘伝の名店リストなど、寿司好きの方向けのリターンを多数ご用意。ぜひご覧ください。x.gd/ju47D
行きづらい場所でしたが行ってよかったと思わせてくれるお店でした！！
回らない寿司🍣あー食べたいなぁ😢
ここで食べて幸せになりたい
大将の落ち着いた説明と喋りが良いですね。予約取れたら人連れて行ってみます
$45 for 13 piece omakase is amazing! I love japan.
13 kinds, not 13 pieces.
2022/03/20 ランチでさえ予約で席はいっぱい!! 1か月先までの予約受け付けますと教えていただきました。
Enjoy this channel, keep it up! Wish to visit Japan soon
🍣 Good show. That's outstanding sushi.
一貫あたり約350円、こんな立派な店でこの値段はかなり安い！行きたい(T . T)
音楽無くても良いと思った
柔らかいサヨリ、それは褒め言葉じゃないな。鮮度がよいサヨリは柔らかくない。
「早川光の最高に旨い寿司」の第74話に出ていた親方ですね！リーズナブルなお値段なのに、江戸前の仕事をきちんとしている親方で、すごく印象に残っていました！！TVに出たのに、顔出しNGの親方の心境は解らないのですが、今回の動画もとても楽しめましたし、参考になりました。ありがとうございます！寿司リーマンさん！！
近所に欲しいね、こういうお店。
これは行きたいこんな店近所に無いかな？
あれ、お前ん家の近くになかったっけ？
@@Shiroyama_ いや怖w
@@Shiroyama_ ジワジワ怖いw
江戸前の旬みたいなお店ですね(*´ー｀*)
めっちゃ近所やんけ今度いこう
わさびの量ミスったとこノーカットにすんなや笑寿司はとっても美味しそうですね！
食べたいなぁ。
8200 for 12 pieces? Sugoi!
i visited 松野寿司 on MAR 11th after watching your RUclips video. Noru san is really an excellent chef. But the day i visited chef Noru san told me no Kajiki, what a pity.
トヨタで稼いで行ってみた！夢を見たい！
田舎に住んでるとこういう店がないのが何よりも残念。
あの店ミシェラン店だったのか!近所にあるのに知らんかった。
えっ安くない？行きたいなぁー
最近は回転寿司の質が昔より良くなりすぎて、中途半端な３０００円〜５０００円の店は普通に淘汰されていますよ。そういう値段帯のお店は仕入れの質ではスシローさんに負けている店が多いです。まあ経済は規模なので仕方ないことですが、癖のある店が残りにくい環境になってきたのは残念でもあります。。
適正な価格だと思います、十分な内容、飲み物いれて１万ちょっと、いくら高級でも、都心や銀座とかは高すぎる。
初めて寿司を食べてみました。味を評価してプロフィールに動画を投稿したかったのですが、人々、それは素晴らしいものです。私は前向きに驚いています、私は将来も消費し続けます. 私が今まで試した中で最高のもの。 すごい日本の特産品。10/10
大将の手見て感動した
コレはお得だなー
椎名町に来たか！
高級鮨店とスシローのような回転寿司チェーン店が繁盛する一方で、その中間である町寿司は店の数を減らしているという。まさに貧富の差が拡大してる今の日本の現状を表している。
単純に中間の寿司屋よりもスシローの方が仕入れの質がいいから、町寿司（この定義がよくわからないけど）の中でも上位の店（仕入れルート又は手間分の質向上かによって）じゃないと生き残れないだけですよ。
先日スシロー初めて行ったけど、スーパーの寿司の方が美味しかったよ
スシローが悪いとは言わないけどそんなに良いかな？とりあえずシャリを握ってない時点で寿司ではない、単純に魚載せた酢飯だから比べるのもおかしいと思うんだけども
スシローの方が質が良いとか、ないない!笑笑高級店に行って家賃ブルーまで喜んで払ってる日や回転寿司に慣れてしまった人が本当に良い商売してるお店を蔑ろにしただけ。こうゆう人が北陸3県や北海道の回転寿司は他府県の回ってない寿司屋より美味い！とか食通気取りで言っちゃうのよ。
誤字だらけでした、すいません
なるほど、安いわけだ
安さを前面にプロモーションする店ではないと思う。湯霜にした漬けや、ツメがかなり濃厚な煮物、酢洗いした車海老、オボロ乗せた酢鯵、マカジキ、白魚、鞍掛の玉子焼きなんてのは、コスパなんてキャッチーな表現を使うのが憚られるような仕事でしょう。
いやそういうのをコスパがいいって言うんじゃないのかな。支払ったお金以上に満足度が高いってことでしょ。
@@わんにゃんコロ助 いや僕が言いたいのは、要するにコストパフォーマンスで売ってる店ではないんじゃないの？ってことなんですよ。松野さんの仕事はかなりクラシカルで、都内でもやってる店は少ないし、手間が掛かる。そういう点にスポットを当てた方がお店としても有難いのではないかと。安さにばかり釣られた客で常連さんたちが通えなくなったら、かえって迷惑でしょうし。
@@yuuuch0912 あぁなるほど。言いたいこと分かりました。確かにその通りかも知れませんね。
個人の寿司屋が、個性を出せる店が少ないから、コスパ等の考え方、捉え方で少なくなってるのは仕方ない。回転寿司チェーンと価格程の差が感じられる店が残り、そうじゃない所は潰れてしまう。それは、どんな業界でも同じでしょう。
声加藤純一に似てない？ガチで。
まったく
これを見てしまうと、回転寿司はコスパ悪すぎて行く気無くす。
まぁ家族が居なくて養ってないなら少し贅沢してこういう店行くのもアリだよね。
今の回転寿司は仕入れがちゃんとしてるからコスパいいで
そもそも回転寿司とガチの寿司屋を並べて考えるのが間違い。回転寿司はファミリー層がターゲットだから。
12/05/2023 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🕊🕊🙏🙏🙋♀️🙋♀️
やばい
町寿司なんてきやすく言うから怒られてるやん😂
こんなんで怒られてると認識するのか、人生疲れそう
① 0:05 豊島区は Toyoshima ではなく Toshima ですよ、②ほとんど全部の具にたれ(酢？)を塗ってますね。
うまそうだけど、おまかせは嫌いだなー
カジキをマグロだと思ってたのかよww違うんですか？って🤣ワロタww
カジキマグロはマグロと同じ種類の魚じゃないんですよってのが言いたかったんど思う
手都不健康了 這樣的食物 廚師看手 尤其是日本料理
巻物のときのBGMがくそほどむかつく
草
かっこいいのに…笑
Taiko warriorって曲ですヨ
ＢＧＭのセンスが鬼ダサいよなｗ
spisula😅
本当に美味しそうだし、食べたいけど普段節約してて、寿司の原価とか考えてしまうと高くて高くて。技術代ということなんだろうけど。最近寿司だラーメンだって喜んでる外人多いけど、そんなに有難いかね。まあ贅沢したい金持ちはいいよね。自分みたいにまずは一億貯めたいとか考えてるレベルだと滅多に行けません。
じゃあ見なければよくない？見るとストレスになるよ？
@@金吉石部 本当ですね。何で書いたか覚えてないわ。興味もないんで見ないわ。
当たり前だけど、寿司の原価は店によって異なる。鮨屋がみんな儲かるとは限らないよ。
@@金吉石部 飲食に限らず、全ての商売はコスト、利益があって価格が決まるんで消費することを選択した時点で商売してる人達に利益貢献してることになる。利益が出ない商売は破綻するしサービスを提供し続けられない。飲食で言えば、自給自足は極端なんでスーパーに行って自炊したり、低価格のレストランに行ったり各々の判断、生活レベルで決める。だから高級レストランは寄付に近い、あるいは道楽の感覚だと思うね。高級料理のサービスが続くには金持ちが消費するしかないし、たかだか1,2時間の味覚の快楽のために何万も払って数時間後には食ったもんは跡形もない。
利益が出るのは当たり前。そういう意味で言ってない。外国人が群がる銀座の高級店ならまだしも、この店で高級とか金持ちとか、感覚がズレてると思う。この店が高いのではなく、あなたが貧しすぎるだけ。
そこまでして、食べたいと思うか、いい店はいくらでもあります、なんかうなぎ食べた人が、怪しいなと言ってた、ランチで予約してまで食べることない
食レポ動画なのに…有名店にお寿司食べに来て、一発目にビール飲んでる時点で終わってる。それじゃ味わからんでしょ😵お酒類は、握り食べて追加の段階になってから頼むべきじゃないのかと。
手で食うな！回転ずしでは店員は衛生手袋を使って握り、客は箸で食べる。しかし寿司屋では職人は素手で握り・客は素手で食べる・・・衛生面において、矛盾した行動をしていること分からないのかな？？？そもそも、なぜ昔は手で食べていたのか？その理由を知っていれば、カッコつけて素手では食べない。
そんなこといったらなんも食えん。手使うだろ料理も
@@saptap387 箸があるのだから、カッコつけて素手で食べるな！ と言っているのです。
今でこそ、お箸を使って食べてるけど、昔は手で食べるのが普通だったからなぁ。好きなように食べればいいと思いますよ。回転寿司には行ったことないからわからないけど。
@@user-vt6yb1fj1v 昔の江戸前寿司は、大きな「握り飯」ぐらいの大きさだったので箸で食べられないから素手で食べていたのです。
"850日以上連続寿司生活"を続ける「寿司リーマン」初の書籍「寿司の”魔力”」出版決定！
出版を記念して「寿司フェス」と題したクラウドファンディングを実施中！
予約困難店での貸切寿司会や秘伝の名店リストなど、寿司好きの方向けのリターンを多数ご用意。
ぜひご覧ください。x.gd/ju47D
行きづらい場所でしたが
行ってよかったと思わせてくれるお店でした！！
回らない寿司🍣
あー食べたいなぁ😢
ここで食べて幸せになりたい
大将の落ち着いた説明と喋りが良いですね。
予約取れたら人連れて行ってみます
$45 for 13 piece omakase is amazing! I love japan.
13 kinds, not 13 pieces.
2022/03/20 ランチでさえ予約で席はいっぱい!! 1か月先までの予約受け付けますと教えていただきました。
Enjoy this channel, keep it up! Wish to visit Japan soon
🍣 Good show. That's outstanding sushi.
一貫あたり約350円、こんな立派な店でこの値段はかなり安い！行きたい(T . T)
音楽無くても良いと思った
柔らかいサヨリ、それは褒め言葉じゃないな。
鮮度がよいサヨリは柔らかくない。
「早川光の最高に旨い寿司」の第74話に出ていた親方ですね！
リーズナブルなお値段なのに、江戸前の仕事をきちんとしている親方で、すごく印象に残っていました！！
TVに出たのに、顔出しNGの親方の心境は解らないのですが、
今回の動画もとても楽しめましたし、参考になりました。
ありがとうございます！寿司リーマンさん！！
近所に欲しいね、こういうお店。
これは行きたい
こんな店近所に無いかな？
あれ、お前ん家の近くになかったっけ？
@@Shiroyama_ いや怖w
@@Shiroyama_
ジワジワ怖いw
江戸前の旬みたいなお店ですね(*´ー｀*)
めっちゃ近所やんけ
今度いこう
わさびの量ミスったとこノーカットにすんなや笑
寿司はとっても美味しそうですね！
食べたいなぁ。
8200 for 12 pieces? Sugoi!
i visited 松野寿司 on MAR 11th after watching your RUclips video. Noru san is really an excellent chef. But the day i visited chef Noru san told me no Kajiki, what a pity.
トヨタで稼いで行ってみた！夢を見たい！
田舎に住んでるとこういう店がないのが何よりも残念。
あの店ミシェラン店だったのか!近所にあるのに知らんかった。
えっ安くない？行きたいなぁー
最近は回転寿司の質が昔より良くなりすぎて、中途半端な３０００円〜５０００円の店は普通に淘汰されていますよ。
そういう値段帯のお店は仕入れの質ではスシローさんに負けている店が多いです。まあ経済は規模なので仕方ないことですが、癖のある店が残りにくい環境になってきたのは残念でもあります。。
適正な価格だと思います、十分な内容、飲み物いれて１万ちょっと、いくら高級でも、都心や銀座とかは高すぎる。
初めて寿司を食べてみました。味を評価してプロフィールに動画を投稿したかったのですが、人々、それは素晴らしいものです。
私は前向きに驚いています、私は将来も消費し続けます. 私が今まで試した中で最高のもの。 すごい日本の特産品。
10/10
大将の手
見て感動した
コレはお得だなー
椎名町に来たか！
高級鮨店とスシローのような回転寿司チェーン店が繁盛する一方で、その中間である町寿司は店の数を減らしているという。まさに貧富の差が拡大してる今の日本の現状を表している。
単純に中間の寿司屋よりもスシローの方が仕入れの質がいいから、町寿司（この定義がよくわからないけど）の中でも上位の店（仕入れルート又は手間分の質向上かによって）じゃないと生き残れないだけですよ。
先日スシロー初めて行ったけど、スーパーの寿司の方が美味しかったよ
スシローが悪いとは言わないけどそんなに良いかな？
とりあえずシャリを握ってない時点で寿司ではない、単純に魚載せた酢飯だから比べるのもおかしいと思うんだけども
スシローの方が質が良いとか、ないない!笑笑
高級店に行って家賃ブルーまで喜んで払ってる日や回転寿司に慣れてしまった人が本当に良い商売してるお店を蔑ろにしただけ。
こうゆう人が北陸3県や北海道の回転寿司は他府県の回ってない寿司屋より美味い！とか食通気取りで言っちゃうのよ。
誤字だらけでした、すいません
なるほど、安いわけだ
安さを前面にプロモーションする店ではないと思う。
湯霜にした漬けや、ツメがかなり濃厚な煮物、酢洗いした車海老、オボロ乗せた酢鯵、マカジキ、白魚、鞍掛の玉子焼きなんてのは、コスパなんてキャッチーな表現を使うのが憚られるような仕事でしょう。
いやそういうのをコスパがいいって言うんじゃないのかな。
支払ったお金以上に満足度が高いってことでしょ。
@@わんにゃんコロ助
いや僕が言いたいのは、要するにコストパフォーマンスで売ってる店ではないんじゃないの？ってことなんですよ。
松野さんの仕事はかなりクラシカルで、都内でもやってる店は少ないし、手間が掛かる。そういう点にスポットを当てた方がお店としても有難いのではないかと。安さにばかり釣られた客で常連さんたちが通えなくなったら、かえって迷惑でしょうし。
@@yuuuch0912 あぁなるほど。
言いたいこと分かりました。
確かにその通りかも知れませんね。
個人の寿司屋が、個性を出せる店が少ないから、コスパ等の考え方、捉え方で少なくなってるのは仕方ない。回転寿司チェーンと価格程の差が感じられる店が残り、そうじゃない所は潰れてしまう。それは、どんな業界でも同じでしょう。
声加藤純一に似てない？ガチで。
まったく
これを見てしまうと、回転寿司はコスパ悪すぎて行く気無くす。
まぁ家族が居なくて養ってないなら少し贅沢してこういう店行くのもアリだよね。
今の回転寿司は仕入れがちゃんとしてるからコスパいいで
そもそも回転寿司とガチの寿司屋を並べて考えるのが間違い。
回転寿司はファミリー層がターゲットだから。
12/05/2023 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🕊🕊🙏🙏🙋♀️🙋♀️
やばい
町寿司なんてきやすく言うから怒られてるやん😂
こんなんで怒られてると認識するのか、人生疲れそう
① 0:05 豊島区は Toyoshima ではなく Toshima ですよ、②ほとんど全部の具にたれ(酢？)を塗ってますね。
うまそうだけど、おまかせは嫌いだなー
カジキをマグロだと思ってたのかよww
違うんですか？って🤣ワロタww
カジキマグロはマグロと同じ種類の魚じゃないんですよ
ってのが言いたかったんど思う
手都不健康了 這樣的食物 廚師看手 尤其是日本料理
巻物のときのBGMがくそほどむかつく
草
かっこいいのに…笑
Taiko warriorって曲ですヨ
ＢＧＭのセンスが鬼ダサいよなｗ
spisula😅
本当に美味しそうだし、食べたいけど普段節約してて、寿司の原価とか考えてしまうと高くて高くて。
技術代ということなんだろうけど。
最近寿司だラーメンだって喜んでる外人多いけど、そんなに有難いかね。
まあ贅沢したい金持ちはいいよね。
自分みたいにまずは一億貯めたいとか考えてるレベルだと滅多に行けません。
じゃあ見なければよくない？
見るとストレスになるよ？
@@金吉石部 本当ですね。何で書いたか覚えてないわ。
興味もないんで見ないわ。
当たり前だけど、寿司の原価は店によって異なる。鮨屋がみんな儲かるとは限らないよ。
@@金吉石部 飲食に限らず、全ての商売はコスト、利益があって価格が決まるんで消費することを選択した時点で商売してる人達に利益貢献してることになる。利益が出ない商売は破綻するしサービスを提供し続けられない。
飲食で言えば、自給自足は極端なんでスーパーに行って自炊したり、低価格のレストランに行ったり各々の判断、生活レベルで決める。
だから高級レストランは寄付に近い、あるいは道楽の感覚だと思うね。
高級料理のサービスが続くには金持ちが消費するしかないし、たかだか1,2時間の味覚の快楽のために何万も払って数時間後には食ったもんは跡形もない。
利益が出るのは当たり前。そういう意味で言ってない。
外国人が群がる銀座の高級店ならまだしも、この店で高級とか金持ちとか、感覚がズレてると思う。
この店が高いのではなく、あなたが貧しすぎるだけ。
そこまでして、食べたいと思うか、いい店はいくらでもあります、なんかうなぎ食べた人が、怪しいなと言ってた、ランチで予約してまで食べることない
食レポ動画なのに…有名店にお寿司食べに来て、一発目にビール飲んでる時点で終わってる。それじゃ味わからんでしょ😵
お酒類は、握り食べて追加の段階になってから頼むべきじゃないのかと。
手で食うな！
回転ずしでは店員は衛生手袋を使って握り、客は箸で食べる。
しかし寿司屋では職人は素手で握り・客は素手で食べる・・・
衛生面において、矛盾した行動をしていること分からないのかな？？？
そもそも、なぜ昔は手で食べていたのか？
その理由を知っていれば、カッコつけて素手では食べない。
そんなこといったらなんも食えん。手使うだろ料理も
@@saptap387
箸があるのだから、カッコつけて素手で食べるな！ と言っているのです。
今でこそ、お箸を使って食べてるけど、昔は手で食べるのが普通だったからなぁ。
好きなように食べればいいと思いますよ。
回転寿司には行ったことないからわからないけど。
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昔の江戸前寿司は、大きな「握り飯」ぐらいの大きさだったので箸で食べられないから素手で食べていたのです。