Gastronomie : boudins blancs aux champignons

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Météo à la carte part à la rencontre de Francis! Cet amoureux du Périgord et des bons produits du terroir nous a préparé des boudins blancs aux champignons et pommes de terre. Un plat qui mettra vos papilles en éveil sans vous ruiner!
Ingrédients :
Boudins
Graisse de canard
Échalote
Persil
Champignons
Concassé de tomates
Vin blanc sec
Recette :
Inciser les boudins
Mettre dans une cocotte la graisse de canard et plonger les boudins
Ciseler des échalotes et du persil
Après avoir retiré les boudins, ajouter les échalotes dans la cocotte
Déglacer au vin blanc
Compléter avec des champignons en lamelles et verser un concassé de tomate
Finaliser avec le persil et les boudins
Laisser mijoter pendant 5 minutes
Conseil : Vous pouvez accompagner le plat avec des pommes de terre
Il ne vous reste plus qu’à dresser et à déguster!
Chef : Francis Delpey
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Hashtag #Meteoalacarte

[@paulauvray1948]

je ferais rissoler les P- de Terre à la graisse de Canard et je ferais la sauce tomate / champignons moins réduite pour qu'elle soit plus nappante

[@LiB280]

😋 Buonissimo! Bravo!!!

[@barnabe1949]

Belle reconversion pour Didier Deschamps

[@georgesgardon772]

Ravo Francis 👍

[@regispacque1852]

Cette vidéo par en eau de boudin😂

[@dionysos334]

Tout comme votre orthographe : parT ! 😡🤬😡

[@lesamisdelacuisineprovenca9534]

L'expression capilo tractée quand même .... Ne pas aboutir parce que tout est bon sauf l'eau de cuisson des boudins... Ouiiiiiii ! Bien sûr....