[레시피] 양파 1/2개 채썰고, 애호박, 당근, 청양고추 1개, 대파를 손질해주구요 팬에 식용유 한 3스푼 정도 넣고 다진마늘 1스푼, 양조간장 2스푼, 굴소스 2스푼 넣고 간장을 태우듯이 볶아줍니다 재료 손질해 놓은 채소들 넣고 살짝 볶아주다가 고춧가루 4스푼 넣고 약불에 채소 숨이 죽으면서 고추기름이 만들어지게 볶아주는거에요 물 1L에 치킨스톡 2스푼 목이버섯과 팽이버섯, 찬물에 해동해놓은 해물모듬 넣고 후추도 좀 뿌려주구요 한번 팍 끓여줘요 20분간 불린 당면 넣고 소금으로 간을 해주구요 간은 맞는데, 뭔가 살짝 아쉽거든 미원 한꼬집정도만 넣어줍니다 계란 1개 풀어 넣어주면 [recipe] Slice 1/2 onion, trim the zucchini, carrots, 1 Cheongyang pepper, and green onion. Add about 3 tablespoons of cooking oil to the pan. Add 1 spoon of minced garlic, 2 spoons of brewed soy sauce, and 2 spoons of oyster sauce and stir-fry until the soy sauce is burning. Add the prepared vegetables and stir-fry briefly. Add 4 spoons of red pepper powder and fry over low heat until the vegetables wilt and produce red pepper oil. 2 spoons of chicken stock in 1L of water Add wood ear mushrooms, enoki mushrooms, and assorted seafood thawed in cold water and sprinkle some pepper. Boil it once. Add the soaked vermicelli for 20 minutes Season with salt. The seasoning is just right, but if something is a bit lacking, I add just a pinch of miwon. Beat 1 egg and add it
소심한?성격탓에 진짜 댓글첨달아봐욤.. 왜냐면 너어무무 맛있어요!ㅠㅠ 저는 목이버섯 팽이버섯 없어서 그냥 느타리로 대체했고 집에있는 양배추 등 넣었는데 채소는 그냥 집에있는거 뭘 넣어도 될것같아요..진정한 냉털요리..♡ 매운고추는 5개넣었어요ㅎㅎㅎ 계란 당면은 그냥 생략!! 대신 들어간 양념들은 그대로했고 속재료만 다르게 했는데 진짜 짬뽕앞으로 안시켜먹어도 될것같아요..♡ 냉털요리 이제 카레 아니고 킴서울님 짬뽕밥으로 갈아탈래요 너무맛있어서 댓글남깁니다! 오늘은 소면 삶아 먹었고 남은건 내일 계란+순두부 넣고 밥이랑 말아먹을려구요~~♡ 오빠가 엄지척엄지척 100개 날렸어요 제가하고도 너무 뿌듯하고 감사해서 용기내서 댓글남겨용❤
이거 진짜맛있음. 재료준비하는것도 귀찮아서 야채는 양배추, 양파, 대파만 넣고 차돌도 거의없어서 50g..? 정도만 넣고 했는데도 정말 맛있었음. 그동안 왜 그렇게 힘들게 짬뽕 만든지 모를정도로 초간단인데 어지간한 중국집 짬뽕 뺨치는 맛이었음(평타이상) 앞으로 짬뽕레시피는 이걸로 정착합니다...
똑같이 했습니다. 알배추 있어서 추가했고요. 목이버섯은 없어서 제외. 칼칼한거 좋아해서 청양고추 2개,후추많이. 물은 그대로 1리터... 요리 시간 정확히 30분안에 재료손질부터 마무리까지 끝! 다른레시피보다 간단하지만 맛은 충분~ 이나이에 우리집 주방장이 되다니 ... 아이와 마님이 좋아합니다.
대충 집에 있는재료로 만들었습니다 처음에 간장에 고춧가루를 같이 넣어서 폭망한줄 알았으나 눌러붙지 않게 요령껏 물 조금씩 부어가며 만들었는데 중국집맛 똑같네요ㅋㅋ 집에서 늘 짬뽕가루를 사용하면서도 뭔가 2프로 아쉬웠거든요 이제 맘껏 해먹을수 있어서 행복합니다 오늘 집에있는 낙지 넣고 해먹었습니다 진짜 감사합니다❤❤❤
![[#삼시세끼어촌편5] 손호준이 못 잊는 그때 그 레전드 문어 짬뽕! 직접 반죽한 면발과 푸짐한 문어 양으로 시선 사로잡는 리얼 짬뽕 먹방](/img/1.gif)
[레시피]
양파 1/2개 채썰고, 애호박, 당근, 청양고추 1개, 대파를 손질해주구요
팬에 식용유 한 3스푼 정도 넣고
다진마늘 1스푼, 양조간장 2스푼, 굴소스 2스푼 넣고 간장을 태우듯이 볶아줍니다
재료 손질해 놓은 채소들 넣고 살짝 볶아주다가
고춧가루 4스푼 넣고 약불에 채소 숨이 죽으면서 고추기름이 만들어지게 볶아주는거에요
물 1L에 치킨스톡 2스푼
목이버섯과 팽이버섯, 찬물에 해동해놓은 해물모듬 넣고 후추도 좀 뿌려주구요
한번 팍 끓여줘요
20분간 불린 당면 넣고
소금으로 간을 해주구요
간은 맞는데, 뭔가 살짝 아쉽거든 미원 한꼬집정도만 넣어줍니다
계란 1개 풀어 넣어주면
[recipe]
Slice 1/2 onion, trim the zucchini, carrots, 1 Cheongyang pepper, and green onion.
Add about 3 tablespoons of cooking oil to the pan.
Add 1 spoon of minced garlic, 2 spoons of brewed soy sauce, and 2 spoons of oyster sauce and stir-fry until the soy sauce is burning.
Add the prepared vegetables and stir-fry briefly.
Add 4 spoons of red pepper powder and fry over low heat until the vegetables wilt and produce red pepper oil.
2 spoons of chicken stock in 1L of water
Add wood ear mushrooms, enoki mushrooms, and assorted seafood thawed in cold water and sprinkle some pepper.
Boil it once.
Add the soaked vermicelli for 20 minutes
Season with salt.
The seasoning is just right, but if something is a bit lacking, I add just a pinch of miwon.
Beat 1 egg and add it
양조간장없으면 진간장이나 국간장으로 써도될까요?
@@장은별-r9m 진간장 사용하시면 돼요
국간장쓰면 큰일납니다요
👍🏻간장의 차이도 궁금하네요
치킨스톡이 없는데 대신 쓸만한게 있을까요?
@@킴서울 요리 늅늅이라 잘 모르는데 혹시 해물모듬은 직접 손질하신건가여? 마트에 파려나...
소심한?성격탓에 진짜 댓글첨달아봐욤.. 왜냐면 너어무무 맛있어요!ㅠㅠ 저는 목이버섯 팽이버섯 없어서 그냥 느타리로 대체했고 집에있는 양배추 등 넣었는데 채소는 그냥 집에있는거 뭘 넣어도 될것같아요..진정한 냉털요리..♡ 매운고추는 5개넣었어요ㅎㅎㅎ 계란 당면은 그냥 생략!! 대신 들어간 양념들은 그대로했고 속재료만 다르게 했는데 진짜 짬뽕앞으로 안시켜먹어도 될것같아요..♡ 냉털요리 이제 카레 아니고 킴서울님 짬뽕밥으로 갈아탈래요 너무맛있어서 댓글남깁니다! 오늘은 소면 삶아 먹었고 남은건 내일 계란+순두부 넣고 밥이랑 말아먹을려구요~~♡ 오빠가 엄지척엄지척 100개 날렸어요 제가하고도 너무 뿌듯하고 감사해서 용기내서 댓글남겨용❤
오늘 해먹었는데 진짜!!!! 맛있어요 양배추 썰어넣었는것도 추천합니다 너무 맛있어서 구독 눌렀어요ㅎㅎ
칼질 하는 모습 화끈 하게 멋지십니다 🎉🎉
결혼 4개월차 새댁인데 진짜 많이 도움되고있어요 😆 일단 간단해서 해보고싶은 마음이 뿜뿜 조만간 제육부터 바로 해보려구요😁
호박빼고 다 있어요
서울님꺼 해본건 다 맛나요(식당맛)
간 조금만 덜하면 집밥 느낌나요
정말 뚝딱뚝딱! 👍👍😍
조만간 이거 꼭 해볼게요
호박 없어도 돼요 ㅎㅎ
🐮호박 대신 주키니를 넣으세요🐮
이거 진짜맛있음. 재료준비하는것도 귀찮아서 야채는 양배추, 양파, 대파만 넣고 차돌도 거의없어서 50g..? 정도만 넣고 했는데도 정말 맛있었음. 그동안 왜 그렇게 힘들게 짬뽕 만든지 모를정도로 초간단인데 어지간한 중국집 짬뽕 뺨치는 맛이었음(평타이상)
앞으로 짬뽕레시피는 이걸로 정착합니다...
진짜 칼질 ㅈㄴ 시원스럽게 잘하시네
시원시원하게 요리하시니까 뭔가 나도 쉽게 따라 할 수 있겠다는 자신감을 뿜뿜 주신달까요 저 이거 보고 시도해 봤는데 제꺼는 엄마가 해주시던 오징어 찌게? 같이 되더라고요 그래도 할 수 있는 찌개 레시피가 한 개 늘었다능 ❤
정답입니다 오징어찌게~
똑같이 했습니다.
알배추 있어서 추가했고요.
목이버섯은 없어서 제외.
칼칼한거 좋아해서 청양고추 2개,후추많이.
물은 그대로 1리터...
요리 시간 정확히 30분안에 재료손질부터 마무리까지 끝!
다른레시피보다 간단하지만 맛은 충분~
이나이에 우리집 주방장이 되다니 ...
아이와 마님이 좋아합니다.
ㅋㅋ 저기에 전분물을 넉넉히 넣으면 짬뽕탕수육 소스됨! 거기에 개구리 튀긴거 칙먹해드세요ㅎㅎ
이번 주말은 이걸로 각시한테 사랑받아야겄다
벌써 사랑받고 계신거 같아요
각시라...
ㅆㅂ
평생 행복해라......
ㅈㄴ 부럽네. 아이도 건강하게 낳아라ㅡㅡ
퐁퐁이놈ㅋㅋ요리를 지가하네
캬😊
@@나다가-r6i뭐니 너는?
굴소스 치킨스톡에 미원이라니…
감칠맛의 총집합이네요ㅋㅋㅋ
중국집가서 미원넣는거보면 기절할듯 ㅋ
저도 와이프 임신하고 지금 애기 4살차 집밥 해먹이는 아빤데 건강하게 먹이겠다고 미원없이 해봐야 맛 낼려면 짠맛 단맛은 필수라 차라리 맛도 잡고 소금 간장 덜쓴다 생각하고 치킨스톡은 조금씩 씁니다.
소금 간장소비가 절반이상으로 줄어듭니다.
치킨스톡없는 음식이 1급수라면 치킨스톡 살짝 주면 성수가 됩니다.
오늘 저녁에 집에 있는 재료로 해서 먹었는데 가족들이 맛있데요!!!좋은 레시피 공유 감사합니다!!🎉🎉
만들어 봐야겠에요 군침😢
당근없어서 안넣고 해물안좋아해서 안넣고 버섯은 느타리만 넣었어요 치킨스톡없어서 참치액 넣었는데 너무맛있었어요ㅠㅠㅠㅠ
아시안마트 하나없는 미국시골에 살면서 짬뽕앓이하다가 재료가 다 있는거라서 해먹어봤는데 진심 넘 맛있었어요 😭😭😭 너무 많이 먹어서 배아프지만 진짜 행복해요 감사합니다 복받으세요
오늘 해먹어봤는데 넘 맛있어요~~감사합니당~^^
생각보다 간단하네요! 목이버섯만 있으면 집에 있는 재료로 만들 수 있겠어요 😮
양조간장 말고 진간장 넣어도 되나요??
넵!
이렇게 끓이니깐 뭔가 모르게 ㅋㅋ 짬뽕맛이 남ㅋㅋㅋ 고춧가루 약간 태우듯이 하면 더 괜찮은거 같아용!!
군침돌아요!!😂 레시피대박!당장해먹야겠어요!!!
진짜...괜히봐쒀...내 다욧 어쩔거예요ㅠㅠ
이거 오늘 먹어봣는데 진짜 대박이네요
짬뽕국물이랑 똑같아요.ㅎㅎ
저는 해물대신 돼지고기 넣고 끓엿더니
국물이 아주 끝내줘요.
차돌박이 넣어면 딱 소주안주네😊
한가지 팁 밥을 맨밥에 말아 먹지말고
후라이팬에 참기름 계란으로 볶아서 먹어보삼 극락이 따로 없음 참고로 아주 오래전 아버지 손잡고 가던 화교가 운영하던
중식당이 짬뽕밥을 시키면 저렇게 볶아서 나왔음
보는데 너무 배고파요..ㅠㅠ 요리 넘 잘하세요
제가 해드리러 가도 될까요?
대충 집에 있는재료로 만들었습니다
처음에 간장에 고춧가루를 같이 넣어서 폭망한줄 알았으나 눌러붙지 않게 요령껏 물 조금씩 부어가며 만들었는데 중국집맛 똑같네요ㅋㅋ
집에서 늘 짬뽕가루를 사용하면서도 뭔가 2프로 아쉬웠거든요
이제 맘껏 해먹을수 있어서 행복합니다
오늘 집에있는 낙지 넣고 해먹었습니다
진짜 감사합니다❤❤❤
머리 좋은 사람이 요리도 잘한다더니..👍👏.
😉
저.. 잘 못하는데요 😅
같이 분발해 보자구요~~!!😁
저녁때 해볼께요.
찐대박 진짜 엄청 맛나요. 짬뽕향, 맛이나서 깜놀했고 당면, 계란은 생각하고 부추도 넣었어요. 남편이 너무 맛있데요. 감사합니다. ^^
일요일 아침!! 방금 만들어 먹었는데 와이프랑 아이가 진짜 맛있다네요!! 덕분에 잘 먹었습니다~~!!😊
시청해 주셔서 감사합니다 😊
아 정말 감사해요 ㅠㅠ 진짜 ㅠㅠ 내일은 새우볶음밥에 짬뽕국물 해서 도시락 싸주려구요
항상 많이 도움받고 갑니다❤
와~요리를 엄청 쉽게 하는 거 같다..근데 내가하면 한시간..두시간. 집(주방)은 난장판
존맛임!! 더넣으면 더넣지 덜넣진마세요절대 안그럼 밍밍해져서 이맛도저맛도아님
엄청 맛있오요 하는것도 쉽고 재료도 간단하고 편식이 심한편이라 야채 잘 못먹어서 짬뽕밥먹을때마다 야채때문에 힘들었는데 먹을수있는 야채만 넣고 끓이니 팍팍먹을수있어서 넘 맛있게 먹었숩니다 ❤
미원 치킨스톡 필수 입니다 …
치킨스톡 대신 조개다시다랑 소고기 다시다 해서
하니 이맛도 저맛도 아닌 국이 됩니다
남편이 먹고 기겁해요 ㅋㅋㅋ너무 맛있다고 늘 감사합니다 >_
아 짬뽕바압❤❤❤ 밥이랑 당면 쭉 딸려오는거 넘 존맛탱
마트에서 해물모둠만 사서 해먹었는데
생각한거보다 훨씬 맛있네요
순두부 넣어도 맛날듯
남편이 맛있다고 10번도 더 말했어요 ㅋㅋㅋ 근데 제가 먹어도 맛나용ㅋㅋ 새우 작은거 엄청 많이 넣엇더니 좋았어요
미원 안넣어도 존맛!! 재료에 따라 맛이 비면 살짝 넣음 좋을거같아요🫶🏻
언제나 좋은 레시피 감사합미다🥹
혹시 해물대신 고기를 넣으려면 고기 타이밍은 맨 처음이겠죠?
주말에 냉면아님 짬뽕 무조건 해장으로 시키는데 마침재료있어서 청경채랑 양배추도넣고 맛나게끓여먹었어요 해장으로 완전최고였어요 ㅠㅠㅠ 감사합니다 최공 🎉
👏
요즘 짬뽕밥 시키면 당면,계란 없이 그냥 짬뽕국물에 밥만주는집이 많던데, 직접 만드는것도 좋아보여요.
생전첨들어보는 얘기ㅋㅋ
계란을 짬뽕밥에 넣어주는곳 단한번도 못봄ㅋㅋㅋ 당면은 ... 가게마다 틀린 듯
것도 재료비 나가니깐!
@@vohfsryi4806 지역이 어디임?
고추가루없는짬뽕은없나요? 아 고추가루 않넣고 하면 안될까요 매운걸 전혀먹질못해서요
이거 냄비 큰거에 한냄비 끓여 놓으니 주말내내 맛있게 잘먹었어요ㅋㅋ
오 좋다 해외라 짬뽕에 소주한잔하고 싶었는데 내일 축구보면서 소주랑 직접한 짬뽕으로 한잔해아 겠네요ㅎㅎ
굿👍
아니 귀에 쏙쏙들어와요!!! 모지모지
🤭
차돌박이도 넣음 맛있겠따❤
집에서 저렇게 만들면 그냥 잡탕찌개 맛남 야채를 물에 한번 데쳐 주고 불에 오래 볶아야 그나마 업장 맛남 잠뽕다시 나 해물 다시 도 넣어줘야 하고 업장 맛 내려면 야채 잘 볶아야함 이게 헥심임 ㅋㅋ 업장맛 기대 하지말고 만들면 맛은있음
와 대박 이렇게 쏙쏙 들어오게 알려주는거 첨 봐요 대박 ㅋㅋ 한번 해볼게요 꼭
맛있겠다 똥손인 나도 만들수 있을듯
짬뽕 먹으러 오사카까지 가지않아도 될듯
진짜 맛있어요 ㅠㅠㅠ 저는 채소 넣기 전에 삼겹살도 얇게 썰어서 볶고 나서 그 다음에는 똑같이 따라했는데요. 정말 맛있었습니다. 감사합니다!!
따라햇는데 가족들이 너무 맛있다고 난리였어용
야채중에 무 넣어도 될까요?
어제 만들어 봤는데 넘 맛있게 잘먹었습니다^^
도마 어디서 사셨나요
얼큰하니 시원하고 맛있겠어요 ❤
오~해바야징~😊
맛있것다 나두 해봐야지
너무 맛있어요!!!!
따라해보고 싶어요 감사해요
대박입니다 👍👍👍👍👍👍👍
으앗~ 대용량으로 하는바람에 레시피2배 재료넣고 했는데도 너무 맛있고 소금이랑 미원 안넣어도 .굴소스랑 치킨스톡 들어가니 간이 맞더라고요~ 그래도 레시피 대로 소금 .미원 살짝 넣었어요ㅎㅎ
칼질하는 모습이 너무 멋지네요~~ 음식도 맛있어 보입니다ㅎㅎ
와우 ❤ 맛잇을꺼같아용!!
치킨스톡 가루형은 얼마나 넣나요 ?
요리를 뭐 이리 쉽게 하시지? 나도 할수있을거 같잖아?ㅜㅠ
치킨스톡 안넣으면 맛없나요? 쓸일이 잘없어서 집에 없는데....
어제 저녁에 해먹었는데, 해물모듬대신에 홍합,오징어 넣었는데 진짜 맛있더라구요.
감사합니다 👍👍👍
원래 귀찮아서 덧글 잘 안 쓰는데 제육 성공하고 짬뽕밥까지 성공해서 안 쓸 수가 없네..!! 다음엔 감자탕 기대 해봅니다🙏🙏
👏
오늘 저녁에 신랑꼭해주고 싶은데 당장 치킨스톡과 미원이 없어요ㅜ 대체 가능한 양념이 있을까요?어제 술마신 남편 해장으로 최고일듯하네요😅😅😅 구독하고 갑니당~♡
치킨스톡이랑 미원없으면 이건 힘들어요..😢
@@킴서울 답변감사드려요..마트 달려가야 겠네요^^;;
저는 좀더 얼큰한게 취향이라 레시피가 밍밍해서 땡초랑 고추가루 1.5배로 넣었네요. 정말 쉽고 맛있는 레시피에요. 감사합니다.
밥말고 면에다 먹어도 되나요😊😊😊??
그럼요 ㅎㅎ
치킨스톡은 어디꺼쓰세요??
청정원 사용합니다
차돌박이 넣고 싶으면 언제 넣는게 좋을까요?
음.. 재료 볶을때 넣으시면 돼요!
웍은 어디껀가요?
알텐바흐입니자
짜장밥 만드는건 없나요?알려주세요설명 넘잘해 바로 구독들어갔네요
걍 씨 술 먹음 담날 해장 팍 할수 있는 맛이네ㅠㅜㅜ보기만 해도 시원하다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
미원~ㅋ 예전에 큰이모님이 중국집하셨는데 사촌언니가 짬뽕만드는 법 알려주면서 짬뽕엔 미원이 필수라고..ㅎ
근데 진짜 미원 좀 넣으면 중국집 짬뽕맛 나더라구요~
겁나 멋져!
영상잘보았습니다.
짬뽕영상 혹시 내려갔나요? 다시 찾아보는데 안보여요😂
안내렸어요!
@@킴서울 다시 천천히 찾아볼게요😂 답글 감사합니다! 킴서울 레시피 넘 맛있어서 늘 애용해요~
정말 맛이 날까... 해보고 싶다.
영상에 나오는 음악이 어디선가 들릴때..
님 생각이 나요^^
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
처음 볶을때부터 약불인가용!?!?
이렇게 쉽게 짬뽕을 만든다구요? 😮
소리가 너무 시원해요
직화짬뽕가루 파는데 그거 넣으세요 저렇게 해바야 중국집 짬뽕맛 안남
짬뽕밥은 미원한꼬집만넣고 짬뽕은 미원을 많이 넣는건가요? 아니면 치킨스톡이 들어가서 조절해준건가요?
원래 미원을 많이 넣어야 맛있는데 집밥이니까 쪼끔 넣은거예요
그러실줄알고 한스푼넣고 너무 맛있게 잘먹었어요
@@킴서울
치킨스톡은 어디꺼사면되용?
맛있는 짬뽕라이스~~😋😋😋
꼭 따라서 해볼께용
오~ 맛나겠어요
이거다!!! 해먹어볼게요!!!
그냥 엠에스지 국물맛 일듯 𐤥𐨛𐤥𐨛𐤥𐨛𐤥𐨛𐤥𐨛𐤥𐨛
양조간장이없어요 진간장이나 국간장 넣어도되여?
진간장으로 하세요 국간장 넣으면 큰일납니다
소스 뽂아 물 넣음 a 물 가열 후 소스 넣음 쌈다 b.차이
맛 차이 저는 b 선호
으허헝헝 맛있겠당
치킨스톡 대체품은 어떤게 있을까요??