Pipián (Ejotes con Chile y Cacahuates) - La Herencia de las Viudas

INGREDIENTES PARA SU ELABORACION
- 15 chiles colorados secos
- 1 y 1/2 kg de ejotes
- 3 litros de agua para cocer los ejotes
- 1 cabeza mediana de ajos
- 1 cucharada sopera de Sal
- 1/2 de manteca de puerco
Para moler el chile
- 1/4 de cebolla morada
- 3 dientes de ajo
- agua con la que hervimos los ejotes
- 1 taza de cacahuate entero y pelado