قابلی پلو؛ ترکیب خوشمزه ای از برنج وگوشت
HTML-код
- Опубликовано: 6 июл 2024
- قابلی پلو یکی از غذاهای معروف و محبوب افغانستان است که با برنج، گوشت، و برخی افزودنی‌های دیگر تهیه می‌شود. در اینجا دستور تهیه آن را برای 7 نفر ارائه می‌دهم:
مواد لازم:
- برنج: ۳ پیمانه
- گوشت گوسفند یا گاو: نیم کیلوگرم
- هویج: ۴ عدد بزرگ
- کشمش: ۲ پیمانه
- پیاز: ۳ عدد بزرگ
- روغن: ۱ نیم پیمانه
- زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
- هل: ۱ قاشق چایخوری
- مخیک ،زیره ،برک بو
- نمک: به میزان لازم
۳ پیمانه آرد
نمک شکر و خمیر مایه به قدر ضرورت
روش تهیه:
ابتدا خمیر نماید که باید سفت باشد .
- پیازها را خرد کرده و در قابلمه با مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
- گوشت را اضافه کرده و با پیاز سرخ نماید .
- زردچوبه، سیر ،مخیک وبرگ بو را اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید.
- ۲ پیمانه آب را اضفه نماید و گوشت را بپزید تا نرم شود.
2. *آماده‌سازی هویج و کشمش:*
- هویج‌ها را به صورت خلالی خرد کنید.
- در یک تابه مقداری روغن بریزید و هویج‌ها را تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
- کشمش‌ها را نیز به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید.
سپس هیل و بادام رادعلاوه نماید .
- برنج را در آب جوش با مقداری نمک بجوشانید تا ۸۰٪نرم شود .
سپس در درجه حرارت ۱۷۰ درجه به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید .
- این غذا معمولاً با ماست، سالاد و نان سرو می‌شود.
نوش جان!
#afghanistan
#afghan #afg #food #iran #essen #alal #Qabeli
#Exo#oL_ull #mrbeast #fleisch #arbic
#asien #asia #افغانستان #قابلی_پلو #قابلی #پلو #food #qabeli #ازبکی #cooking #طرز #afghankitchen
ingredients:
Rice: 3 cups
Mutton or beef: half a kilogram
Carrots: 4 large ones
Raisins: 2 cups
Onions: 3 large ones
Oil: 1 half cup
- Turmeric: 1 teaspoon
- Cardamom: 1 teaspoon
- cumin, bay leaves,garlic,clove
Salt: as needed
3 cups of flour
Salt, sugar, and yeast as needed
Preparation method:
First, make the dough, which should be firm.
Chop the onions and fry in a pot with some oil until golden.
Add meat and fry with onion.
- Add turmeric, garlic, cloves, and bay leaves and mix with the ingredients.
- Add 2 cups of water and cook the meat until soft.
2. Preparation of carrots and raisins:
Cut the carrots into wedges.
Pour some oil in a pan and fry the carrots until they become soft.
Add the raisins to the pan and fry a little.
Then add cardamom and almonds.
- Boil the rice in boiling water with some salt until it becomes 80% soft.
Then, put it in the oven at 170 degrees for half an hour.
, This dish is usually served with yogurt, salad, and bread.
Great 👍🏽
خیلی زیبا 3:49 ❤❤
❤❤👌🏻👌🏻👍🏻👍🏻
فوق العاده
@@houshadejkameh2636 تشکر 🫰
خیلی عالی دست تان درد نکند
@@ZarlashtAnwari تشکر جانم ❤️
بسیار خوبیش❤
@@khatoolissa7244 تشکر ❤️❤️
به به چه عالییییی ❤❤❤
@@Sarashpaz_khanegi تشکر از حمایت تان ❤️❤️
به به چه غذای لذیذی ،عالی شد دوست عزیز❤️❤️❤️❤️❤️
@@cookingworld108 تشکر بابت کمنت قشنگ ❤️
خوشمزه 😋👌🌸
ممنون ❤
Like 2❤
Thanks for liking