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落合シェフ、ジョークも交えてお茶目でお優しい方なのが伝わります。同時にピシャとする空気感と纏われてるオーラがとてもカッコイイんです😊
日本のすごいところって日本料理だけでなくて、イタリアン、フレンチ、中華と各国の巨匠が日本人にいるということ自国の文化以外でも職人気質が発揮されてて、それは珍しいことだと思います
パスタのゆで汁にソースと同じくらい味をつけるって今では当たり前だけどテレビで落合シェフの話を見て感動したんだよなあ
落合さん、ちゃんと知らないスタッフも名前で呼んであげるの素敵
まだまだ観たいシェフ✨✨✨たのしみです‼️
落合シェフも伯方の塩なんだ！小倉さんも使ってるって言ってたな、、、そんなこと関係なく、やっぱりこの本と動画は最高です。Ropia chef本当にありがとうございます😭
このシェフたちのペペロンチーノ特集が終わりに近づいているのが本当に残念だけど、早く本が届くのを楽しみにしてます。
落合さんスライスの切り方美しいですね
なんだろ。この溢れ出る上品な感じ。
落合シェフのレシピ本でパスタの楽しさを知りました。語らない料理人が多い中、きちんと言語化したことも、イタリアンが日本で広まる一因であったと思います。
落合さんが作っただけで美味しそうに感じます。
20年前に初めて買ったイタリア料理のレシピ本は落合先生のもので、勿論今も手元にあります。当時は電熱コンロ1つしかないワンルームでこのペペロンチーノを何度作ったか…
昨年に引き続き二度目の落合シェフのペペロンチーノ🍝
神保シェフ待ちです！またお店行きたいなぁ
落合シェフも片岡シェフも、塩味は麺の方につけてらっしゃるんですね。麺を茹でるときは塩分1%！と思い込んでいましたが、具の塩分もあるし、臨機応変な調節が大事なんですね〜。
絶対このパスタ美味しいと思う😆
出た〜ホントのラスボス‼️‼️
ラスボス感がもうね
こっからの小倉さん待ち🎉
アラビアータまで待とう。
ネコジータ小倉さんか
小倉さんのパスタは最高🎉あのスピード感で完璧に仕上げる
もうやりましたよ
@@takatanaka113ableやってなくないすか？
美味そう🤤一度は食べてみたい落合シェフの料理…
また落合シェフでてくれて嬉しいレジェンド中のレジェンドです
レジェンド
小林シェフいないからなー
オーラがすごい
高村さんの尾花モデル木村拓哉さん持ってますね。
4:13 シェフによっては箸を使わないと決めてらっしゃる方もいますが、落合シェフはこだわりはないようですね。お店の常備品のトングでしょうけどカバー付きで安心。特にフッ素フライパンのときにカバーなしのトングでガリガリ混ぜていると引っかかります。
撮影に関して文句言う奴多すぎるせっかくの臨場感が台無しになるから、余計なこと言わないでほしい
気を使いすぎてるのが気になって入ってこない。
なんか辟易してそうな感じにも見えるなw
へばりついてるカメラマンが終始見切れているのは、結局この動画コンテンツのディレクションが雑だからだろう。シェフの調理ではなく「撮影現場の臨場感」みたいになっている。すごく勿体ない。飛ばし飛ばしで落合シェフのポイントだけ学ばせてもらった
@pithecus-em5px それはわかります。だからカメラマンが見切れまくってもよいというのはこのチャンネルのコンテンツをどう考えているのか製作者の姿勢が透けて見えて勿体ないと感じました。嫌なら見なければいいというのはその通りです（がシェフたちの気前のよいレクチャーについつい開いてしまいました。お邪魔しました）。
@pithecus-em5px さんのコメントから嫌なら見るなと言われたという感じは全くありません言葉足らずですみません（ここのチャンネルのファンの方が多いだろうからという気持ちでした）。この企画はとても良いと思いますので細かいことは言わずに学びたいと思います
スタッフのみきれが気になってしょうがない。それは決して、味にもならないし、雰囲気も良くならない。絶対にやめた方がいい。落合さんへの冒涜だと思う
このコメが冒涜だわな。
カリカリすんなよ 金払って見てるわけでもなし
落合シェフ、ジョークも交えてお茶目でお優しい方なのが伝わります。同時にピシャとする空気感と纏われてるオーラがとてもカッコイイんです😊
日本のすごいところって
日本料理だけでなくて、イタリアン、フレンチ、中華と各国の巨匠が日本人にいるということ
自国の文化以外でも職人気質が発揮されてて、それは珍しいことだと思います
パスタのゆで汁にソースと同じくらい味をつけるって今では当たり前だけどテレビで落合シェフの話を見て感動したんだよなあ
落合さん、ちゃんと知らないスタッフも名前で呼んであげるの素敵
まだまだ観たいシェフ✨✨✨たのしみです‼️
落合シェフも伯方の塩なんだ！小倉さんも使ってるって言ってたな、、、
そんなこと関係なく、やっぱりこの本と動画は最高です。
Ropia chef
本当にありがとうございます😭
このシェフたちのペペロンチーノ特集が終わりに近づいているのが本当に残念だけど、早く本が届くのを楽しみにしてます。
落合さんスライスの切り方美しいですね
なんだろ。この溢れ出る上品な感じ。
落合シェフのレシピ本でパスタの楽しさを知りました。
語らない料理人が多い中、きちんと言語化したことも、イタリアンが日本で広まる一因であったと思います。
落合さんが作っただけで美味しそうに感じます。
20年前に初めて買ったイタリア料理のレシピ本は落合先生のもので、
勿論今も手元にあります。
当時は電熱コンロ1つしかないワンルームでこのペペロンチーノを何度作ったか…
昨年に引き続き二度目の落合シェフのペペロンチーノ🍝
神保シェフ待ちです！またお店行きたいなぁ
落合シェフも片岡シェフも、塩味は麺の方につけてらっしゃるんですね。
麺を茹でるときは塩分1%！と思い込んでいましたが、具の塩分もあるし、臨機応変な調節が大事なんですね〜。
絶対このパスタ美味しいと思う😆
出た〜ホントのラスボス‼️‼️
ラスボス感がもうね
こっからの小倉さん待ち🎉
アラビアータまで待とう。
ネコジータ小倉さんか
小倉さんのパスタは最高🎉
あのスピード感で完璧に仕上げる
もうやりましたよ
@@takatanaka113ableやってなくないすか？
美味そう🤤
一度は食べてみたい落合シェフの料理…
また落合シェフでてくれて嬉しい
レジェンド中のレジェンドです
レジェンド
小林シェフいないからなー
オーラがすごい
高村さんの尾花モデル木村拓哉さん持ってますね。
4:13 シェフによっては箸を使わないと決めてらっしゃる方もいますが、落合シェフはこだわりはないようですね。
お店の常備品のトングでしょうけどカバー付きで安心。特にフッ素フライパンのときにカバーなしのトングでガリガリ混ぜていると引っかかります。
撮影に関して文句言う奴多すぎる
せっかくの臨場感が台無しになるから、余計なこと言わないでほしい
気を使いすぎてるのが気になって入ってこない。
なんか辟易してそうな感じにも見えるなw
へばりついてるカメラマンが終始見切れているのは、結局この動画コンテンツのディレクションが雑だからだろう。シェフの調理ではなく「撮影現場の臨場感」みたいになっている。すごく勿体ない。飛ばし飛ばしで落合シェフのポイントだけ学ばせてもらった
@pithecus-em5px それはわかります。だからカメラマンが見切れまくってもよいというのはこのチャンネルのコンテンツをどう考えているのか製作者の姿勢が透けて見えて勿体ないと感じました。嫌なら見なければいいというのはその通りです（がシェフたちの気前のよいレクチャーについつい開いてしまいました。お邪魔しました）。
@pithecus-em5px さんのコメントから嫌なら見るなと言われたという感じは全くありません言葉足らずですみません（ここのチャンネルのファンの方が多いだろうからという気持ちでした）。この企画はとても良いと思いますので細かいことは言わずに学びたいと思います
スタッフのみきれが気になってしょうがない。それは決して、味にもならないし、雰囲気も良くならない。絶対にやめた方がいい。落合さんへの冒涜だと思う
このコメが冒涜だわな。
カリカリすんなよ 金払って見てるわけでもなし