【ゆっくり解説】ラーメン史上知りたかった中華そばとタンメンとの違いとは⁉︎

[@松三毛]

日高屋で一応メニュー選びに迷うのですが最終的に9割くらい野菜たっぷりタンメンを頼んでしまいます。

[@kotetsu-nagasone]

西日本でタンメンは知ってるけどどういうものか知らないという状況は
河本準一の持ちネタである「お前に食わせるタンメンはねぇ！」が原因だったりして。

[@satosin2660]

昔、父親に『タンメンは翡翠麺を使うのが正当だ』と言われたのを覚えている。
実際に、家の近くにあった中華料理店では翡翠麺を使ったタンメンを出していて、とてもおいしかったことを覚えている。
昭和の頃の話だけどね。

[@mantmonk]

九州では具材を炒めて麺と一緒に煮込むとなると
それはもうチャンポンになります。

[@rittoboymamomamo_1]

正確には、チャンポンは海鮮(エビ・イカ・アサリ等)や練物(蒲鉾やヒラ天等)も入る為、タンメンよりも味が複雑だし、スープのベースも豚骨が主流。その為、長崎や熊本でチャンポンに食べ慣れてる人が川崎や横浜でタンメン食べると、味に物足りなさを感じる。逆に首都圏のタンメン好きが九州でチャンポンを同じ感覚で食べると、変な違和感を覚える訳である。
ちなみに、所謂天理系スタミナラーメンの系譜も、どっちかと言えばタンメンの部類であって、肉と野菜を炒めてからスープと唐辛子味噌を合わせて煮込むんで、見た目と違って味がギトギトしてないのが特徴。

[@新庄宏一郎]

麺好きな自分には、とても良い勉強になりました👋

[@UDON2364]

サザエさんの原作初期で「思い切ってシナソバ食べてきちゃった！」って言葉が子供の頃わからなかったなあ
自分のよく行ってた店では醤油ラーメンと中華そば両方あって微妙にスープが違ってた
あとタンメンとチャンボンも似てますよね

[@ryryn1]

野武士のグルメというコミックを見てタンメンを食べ始めるようになって
今ではラーメンの中で醤油ラーメンに次いでの大好物。色々な具が入ってるし野菜も多いし。
鶏ガラスープ＋放り込んだ具材の旨味＋塩コショウだけというシンプルな味が本当においしい。

[@りり-i7s6l]

野武士のグルメのタンメンは本当に美味そうでしたね。あれ読んで、しばらく家で野菜炒め乗せたなんちゃってタンメンばっか食べてました。「すごく体にイイ事してる気がする！」とか言いながらｗ

[@mrt6992]

タンメンって、関東に住んでた時にはよく食べてましたね。離れてからは食べなくなりました。たまに食べたくなるんですよね。

[@みーくん-r7u]

幸楽苑の塩野菜タンメンは安くてボリュームあって、
最後はレンゲ1杯の酢を入れてスープまで全部飲む🍜🤤

[@hidekigomi]

タンメンって大人になってから好きになるスタイル．東京に出た時ワンタン麺を期待してて店員さんにオーダー間違ってますみたいな小っ恥ずかしいこと言っていたのが懐かしいです。

[@Tears0114]

関東はタンメン多いけど神奈川ではサンマーメンがソウルフードなんよね
長いことサンマーメン食べてないな

[@masaoishiduka6004]

餃子の王将の神奈川エリアだと、武蔵小杉以西(FC店、一部を除く)の店はタンメン、サンマーメンもあります。
南武線高架下の武蔵小杉店はあるが、グランツリー武蔵小杉店は売ってません。

[@634彩豪]

中華そばは東京をメインに東北地方までそういう呼称、喜多方は支那蕎麦と言うけど🍜
それ以外の地域はラーメンで合ってると思うけど🍜
タンメンは、日高屋の「野菜たっぷりタンメン」のイメージが強い🍀
超ざっくりに言うと二郎ラーメンはあの山盛り野菜からタンメンの一種だと思う🍜
ちなみに、東京の中華そばはラーメン🍜🍥では絶滅危惧種だね☺️

[@りり-i7s6l]

総称としてのラーメンの類は激辛以外は大好きだけど、今日この時の一杯を決定するに悩みに悩むのが唯一の難点。

[@やまとのみこと]

しかし面白いチャンネルだなぁ　見るたびお腹が空いて仕方ない。

[@634-w7q]

そう言われるとタンメンって食べた記憶が無い……気がします（ギャグで知ってはいましたが）漢字と…等、勉強にもなり食欲が湧く素晴らしい動画でした。

[@ぬるぽ大帝]

岐阜タンメンというのもあるが当初は看板にラーメンの字あったし祖業の博多ラーメンの要素も入ったほぼオリジナル

[@venusxxx-px5zu]

博多ラーメンにみたいに細麺かつ、あっさりしてるから、岐阜タンメン大好きです。

[@MR-pz4my]

岐阜タンメン
岐阜の人ありがとうタンメン
愛知県民は見向きもしなかったけど岐阜県民が食べてくれたから存続したよありがとうタンメン
アホかと思うほど美味い岐阜タンメンは岐阜県民が育てた(発祥は愛知)

[@板東武士]

関東の美味しい野菜を多く使うことで
タンメンは薄味だけど旨味が多いです。

[@Quensax]

タンメンの作り方がラーメンと違うのは知らなかったです。

[@ロンサムカウボーイ-w3t]

関西の「五目そば」が近いみたいですね。

[@やすおな]

関西では「五目そば」、「五目しるそば」と言いますね。「長崎」「九州」が付かない「ちゃんぽん」もこの類いに入ります。

[@Marron9339]

タンメンって関東周辺の料理だったんだな…知らなかった
イメージ的には長崎のちゃんぽんみたいなものか？

[@ラーメン発情期]

ラーメン項目の中にその中でも細めのちぢれ麺でシンプルにあっさりの鶏ガラ醤油味が中華そばってイメージ
タンメンは作り方知ってたからわかるけど、ちゃんぽんとの違いがよくわからんかったけどアレ豚骨スープ入れるかどうかで変わるんかな

[@西原健二-h7n]

私の好きな麺料理は、台湾ラーメンです！なんか癖に成るラーメンですね！後は夏にはやっぱり冷やし中華ですね！

[@金森幸治-x4y]

ワンタン麺か広東麺が良いですねー具が豪華✨

[@山名伸幸]

うちの地元の和歌山にはタンメンは存在していないです
中華そばと言われるラーメンしかないですね
ちなみに和歌山ラーメンと言われる中華そばは和歌山市独自のものなんですょ

[@amaterasu77ful]

昔はタンメンと言えば横濱一品香のたんめんでしたが、たんめん専門店百菜やタンメントナリという野菜が480g(百菜)や360g(トナリ)とたっぷり入っているタンメンを知った後だと、一品香のタンメンが味は良いけど野菜が少なくて物足りないと思うようになってしまいました。

[@ワタナベぶん回し堂]

ちゃんぽんやソーキ蕎麦とラーメンの関りについても知りたいな

[@暇人1号-w6o]

おめぇに食わせるタンメンはねぇ！と言ったギャグは古いか・・・
だけど、美味しいんだよなぁ・・・

[@シュウ-y2p]

野菜ラーメンはしょうゆ、野菜塩ラーメン、味噌ラーメンが単なる調味料の差の店もよくある

[@508gou]

西側の人間としてはタンタン麺は薄味のチャンポンという印象です

[@punchu2006]

関西でタンメンを食べてみたいという方、関東系のチェーン「ぎょうざの満州」でタンメンが食べられますよ。
京橋や野田阪神、長居等大阪中心に１１店舗ほど店があります。

[@MR-pz4my]

いやいやそこは岐阜まで足を運んでもらって岐阜タンメンという極上のタンメンを...

[@じびえ-z4y]

チンタツルタミ　ワラタ😂

[@蒔田友哉]

タンメンは塩味の野菜たっぷりラーメン、五目そばはソレの具が多い豪華版って棲み分け、

[@加藤和良-b6c]

小麥粉の違いSoupも違う。

[@加藤和良-b6c]

中華そば🆚老麺私個人アッサリ醬油🍜🥢❤

[@ShiMeiWo]

いち道民としては、味噌ラーメンは外せない。もちろん他のも美味しいよね！

[@watarukuriki668]

「小麦粉不足になるんじゃないか」ってTVで言われる現在、この先どうなることやら

[@戦部小次郎-r3z]

ポンちゃん懐かしい…。

[@ひでお0825]

インスタントラーメンのほとんどは実はタンメンなんだよねｗ
ってか子供の頃タンメンをワンタンメンの略称と思ってたのは内緒ｗ

[@シナ-z5c]

私も、タンメンとワンタンメンを同じだと思ってました（笑）

[@シュウ-y2p]

注文時にタンタン麺とタンメン、ワンタン麺を間違えられると凹むよね

[@onefuel4619]

夕飯後に見てしまった

[@黒あむ]

九州民からするとチャンポンを頼んでタンメンが出てきたときのガッカリ感は異常

[@MR-ek7km]

ラーメンと中華そばって一緒なのか。
店によって違うけど。
タンメンはちゃんぽんに近いのかな？

[@ko-suke_santamonica]

道民ですが、自分の知る限りタンメンを出す店って極々少数ですね
でも作り方自体は、中華鍋で具材を炒めてスープを投入、別鍋で茹でた麺と合わせて完成
これってタンメンって事？
謎が謎を呼ぶ回になりそうw

[@シュウ-y2p]

味噌ラーメンとの差は？

[@ko-suke_santamonica]

@@シュウ-y2p さん
スープの味くらい？w

[@ガチャピンムック-r6j]

西か東かって言われれば東なんだけど、北海道のラーメン屋でタンメンをメニューにのせてるところ知らないな。次長課長のネタで名前は知ってるけど、ラーメンの国に住んでてタンメンは食べたことないのが残念ですw

[@henrycharles30]

むかーーーし……？！
チャルメラ♪記憶に……　
チャンポン？ポンちゃん(///ω///)♪

[@babi156]

担々麺の由来まで説明していながら担々麺を坦々麺と書いているのはお笑いだ

[@マカロン-p7g]

ラーメン（中華そば）とタンメンは違う種類なのね😗
日本は中国発祥の拉麺を進化させたよね😋👏
パスタも同じだけど🙆
日本人のDNAなら、最後はうどん蕎麦に落ち着く（笑）

[@あおいろいなだ]

名称のくだり、もう少しスムーズに説明してほしかったな。
うp主さんの他の動画でも説明が重複していることはあるみたいだけど、今回は流石に？？？となった

[@田川学-g8z]

霊夢さんも『彼女、妻』にしたいくらい好きだけど、妖夢さんも同じくくらい可愛すぎる、『彼女、妻』にしたいくらい大好きな、キャラクターです、自分の知り合いで昔聞いたことがあるけど、ラーメンかいてある店より、中華そばて書いてある店のほうがうまい店が多いて噂を聞いたことがありますが、自分の住んでるところはラーメンてかいてある店が近いから、どうしてもそこにいきます、所で妖夢さんは、この中ではどの3パターンの中ではどれが好きですか、良かったら教えてください

[@MrLemonman]

支那そばとラーメンの写真逆?

[@MR-pz4my]

岐阜タンメンは確かに厨房見てると野菜炒めてそこにスープあと入れの作り方してるな
岐阜タンメンは日本一ｨｨｨッ‼

[@多々野親父]

こういう概説はいらない。チャンネル主が一人で空回りしてる典型だよ。

[@マグナム-o7i]

あくまで個人的には、支那そばって「不味い」と言っても支那そばなんで!誤魔化されるダサいイメージがあるよね。

[@ラブリーショータイム]

できれば、中華そばという名称は使わない方が良いでしょう。