Jaein, du klopft das Schnitzel damit es sich beim Braten nicht zusammenzieht. Dadurch hast du nach dem Braten ein gleichmäßig dickes/flaches Schnitzel. Das sorgt dann für eine gleichmäßige Garzeit des Fleisch, wodurch es dann im besten Fall innen durchgehend saftig und außen kross ist.
Also fassen wir mal zusammen... Fleisch wird geklopft damit es Zärter wird, und in der Pfanne nicht so zusammenzieht. Man kriegt außerdem wenn man es paniert mehr Panade ran also mehr crust = mehr geschmack imo. Öl + Butter dient dazu, das die Butter nicht anbrennt bei höheren Temperaturen. Eier mit Soße ist weiterhin das schlechteste Rezept das Ich selbst von PietSmiet Kocht nachgekocht habe. Nichtmal mein Allesfresser von Mann konnte dagegen ankommen. Sturmis abänderungen an den Rezepten fand Ich persönlich erfrischend. Auch wenn diese klein ausgefallen sind, können das wichtige unterschiede sein. Definitiv eine Nachkochempfehlung wenn man mal vergleichen will.
Das Orange-Chicken is bisher mein absoluter Favorit bei PietSmiet-Kocht. Das gibts min. an einem Sonntag im Monat :3 Meine Schwester is auch super begeistert davon gewesen. Nur mit dem Unterschied das wir Fleisch und Soße getrennt zubereiten und lassen. Wir dippen das Fleisch in die Soße. Und die Soße kommt manuell über den Reis während dem Essen. Vieeeel leckerer und wir lieben es ^^ Edit: Die Soße eignet sich auch großartig als Tipp für Chips und Nachos.
So mache ich es auch. Soße extra, bzw. über den Reis. Ist auch mein Favorit von allen Pietsmiet-Kocht Folgen. Bekomme die Chicken Teile nur nie so knusprig hin, wie ich es gerne hätte. Hab schon alles mögliche versucht: Öl heißer, länger im Öl lassen, doppelt frittieren... Aber schmeckt trotzdem jedes mal.
@@ReggaeGandalfGermany Maisstärke in der Panade sollte helfen , zu mindest predigen die Amis davon, hab ich bisher noch nicht probieren können gibt es in keinem Läden in der nähe
@@ReggaeGandalfGermany ich hab das Hühnchen mal, entgegen dem Rezept, mit Cornflakes-Paniermehl Panade gemacht und in Öl ausgebacken. Damit hast du richtig gutes Crispy Chicken und dann sollten die natürlich separat bleiben, da sonst der Crunch durch die Soße zerstört wird.
Zu dem WOK und den Induktions Herden, man kann sich Induktionsplatten kaufen. Die legt man dann auf den Induktionsherd und die wird warm. Darauf kannste dann wieder jeden Topf/Pfanne/WoK stellen. Macht zwar die INdukltions Vorteile wieder schlechter, aber dann muss der WoK nicht weg und man ist flexibel im Zweifel
Das stimmt nicht. Die Eiweiße in der Butter verbrennen aufjedenfall wenn sie zu heiß wird. egal ob man da öl mit dazu gibt oder nicht. Lieber erst zum schluss dazu geben, dann ist man save.
@@Siegfried_Splash Allright! Ich hatte das so mal gelesen und dann auch so befolgt bisher - nutze Butter aber meistens auch nur zum Braten bei relativ niedriger Temperatur (für zB Gemüse für Lasagne oder Bollo).. Da war bisher nix verbrannt. Aber dann wohl imme noch aufpassen bei hohen Temperaturen!
Oh ich bin bei Eiern mit Soße immer von dem Gericht "Eier mit Senfsoße" ausgegangen. Also ne Soße aus ner Mehlschwitze mit gemüsebrühe und Dijon Senf. Plus eben Gekochten Eiern und Salzkartoffeln. Kennt noch jemand was in die richtung?
Beim Kartoffelsalat zeigen sich mal wieder richtig gut die regionalen Unterschiede. Hier im Norden: Mayonnaise olé. Mit Essig und Öl ist meh... Ich mache ihn sogar nur mit selbstgemachter Mayo nach dem "Rezept" meiner Oma.
Ich mag beide varianten. Meine Mutter hat mir die woche das Rezept für den Schwäbischen Kartoffelsalat gegeben und ich habe den bereits zweimal gemacht. Super geil. Und so einfach. BTW: Ich komme aus dem Münsterland :D
Brammens Kartoffelsalat ist zu 80% so, wie den meine Eltern machen. Bei uns kommt keine Remu rein, dafür ein fein gehackter Apfel. Kommt super mit den Zwiebeln zusammen. 👍
Ein gemisch aus Butter und Öl verwendet man wenn man den ruahcpunkt der butter erhöhen will und trotzdem den geschmack drinnen haben will. mit reiner butter kann man nichts heiß anbraten weil sie verbrennt mit bisschen öl geht das dann halbwegs
Wegen der Wahl des Fleisches bei dem Schaschlik: Natürlich ist durchgezogenes Fleisch Zarter wenn man es nur 90 minuten kocht. Hat man nur mageres Fleisch empfehle ich, die spieße einfach mindestens 2 Stunden (am besten ein bisschen länger) in der soße köcheln zu lassen, somit hat man ein ähnlich Zartes ergebnis (wie z.b. bei schmorgerichten wie gulasch etc)
Der fleischsalat ballert richtig. Ich kenn eine ähnliche Variante von meinem Vater und meiner Freundin. Mein Vater kam aus der DDR und meine Freundin gleich noch weiter im Osten aus der Ukraine, beide machen ähnliche Kartoffelsalate mit Mayonnaise oder auch Fleischsalat. Das einzige was mir neu wäre sind die Eier.
Man mach etwas öl mit zu der Butter in die Pfanne damit kann man die Butter etwas höher erhitzen. Das ist der Hintergrund. Da verbrennt die Butter nicht so schnell. 🥰🥰 Ich schau gener eure React's. Natürlich auch die anderen Videos von euch. Macht weiter so und bleibt wie ihr seid.
Schnitzel kloppen mit ner leeren Bierflasche ist effektiever.... erstens wars lecker....und zweitens kann man kontrollierter , selbst ein "Einminutensteak" zu einem schönen Schnitzel "breit schlagen".
Öl kann eine höhere Temperatur aushalten ( je nach dem welches gibt's auch da Unterschiede) Und Butter hat eine niedrige Temperatur bis diese anfängt zu verbrennen, durch zugabe des öl's erhöht man den Brennpunkt der Butter.
Zum Thema Schnitzelhammer, der ist aus zwei Gründen mit den "Noppen" versehen, da bleibt erstens das fleisch nicht so leicht dran hängen, wie an einer flachen Oberfläche und zweitens zerstört es die Fleischfasern wodurch man es sehr flach klopfen kann und es quasi auf der Zunge zergeht. Was aber bei diesem Schnitzelrezept nicht erwünscht ist, hier möchte ich ein dickeres Schnitzel, dass viel Soße aufnehmen kann, das selbe gilt auch für alle schnitzelsorten, die überbacken werden, nur beim Wiener Schnitzel gilt: "So groß wie ein Klodeckel und so dünn, dass ich Zeitung durch lesen kann" Und ein Kommentar zum Wok... das ist kein Wok xD das ist eine große Sauteuse in Wokoptik... Und abschließend...Remoulade ist eine französische Sauce ^^ keine deutsche
Aber wieso will man Fleischfasern zerstören? Fleisch ist geil so wie es ist... ich muss des ned vergewaltigen bevor ich es brate. Mach ich seit meiner Kochlehre mit nem flachen fleischklopfer oder gar ned....😉
@@Miezhead7lea Na weil man nicht immer nur zartes Fleisch hatte und so wie vieles hat auch da die Tradition überdauert, wie zum Beispiel die Zitrone beim Fisch oder halt das Ziselieren von Fleisch, sei es mit Hammer oder Messer... und beim Schnitzel macht man es nunmal damit es in Form bleibt da sich unter der starken Hitze beim ausbacken sonst die nicht zerstöreten Fasern zusammenziehen würden und man kein schönes Schnitzel hätte. Aber das hat du ja bestimmt, wie ich, auch in deiner Kochlehre gelernt ;)
Brammis Kartoffelsalat: JAAAHAHA, so hat den meine Oma und meine Mutter auch noch gemacht! Super Rezept!!! Sau lecker... und dann habe ich mich entschieden, vegetarisch zu leben xD Nie wieder so gut hinbekommen. Aber geht ordentlich auf die Hüften! Gab's immer zu Weihnachen mit Würstchen und Tipps: Am nächsten Tag schmeckt der so richtig gut, nicht mit dem Gurkenwasser geizen und haut am Besten noch'n bissl Schnittlauch mit ran (für's gute Gewissen, damit wenigstens was Grünes mit dabei ist ;) )
Hallöchen :-) Ist es vielleicht sinnvoll, wenn ihr eine Checkliste durchgeht vor jeder Aufnahme, wo Ton, Kamera etc. geprüft werden? Ähnlich wie vor einem Flug. Es sind nämlich die Kleinigkeiten, die in der Masse rausstechen. Ich finde in letzter Zeit kommt es häufiger vor, dass Kameraqualität schlecht oder gar kein Bild vorhanden sind. Nur ne Idee. Lieben Samstag noch! 😄
Tun sie doch... Um sicherzustellen, daß mindestens 1 schlechte Bild oder Ton Qualität hat oder asynchron läuft. 😊 Und wenn Sie es mal verbockt haben, behaupten sie, daß bei einem die Kamera nicht funktioniert hat. 😃 #Pietsmiet #Qualitätsofensive 🙃 Bestes Wiedererkennungsmekrmal. 😂
16:33 Jungs also ehrlich jetzt zwingt Jay doch mal gewürzt gurken zu essen als straffe denkt euch paar Dinger aus wie wer in der ecke hock bei spielen muss Gewürz gurken essen xD jay verliert da eh schon in der ersten runde xD
Nö - des Sep mehr in die Richtung auffällt, fällt mir auch mehr auf. Kommt bloß auf des Video/Zusammenhang an - ob es passt oder nicht. Sorry Sep - da hast du in letzter Zeit ein bisschen meine Aufmerksamkeit im Vergleich zum Rest bekommen
Kleiner Hinweis! Sep reagiert irgenwie komisch bei 16:31 als Sturmi das Gurkenwasser reinkippt. Flashback. Sep benutzte selber Gurkenwasser in seinem Kartoffelsalat beim Silvester Pietsmiet Kocht. busted.
Ja Statistik von Pietsmiet, FragPietsmiet und PietsmietTV (2022): Ja: 419 (Heute: 3) Nein: 27 (Heute: 0) Heute trägt Peter kein Shirt : 47 (Heute: 0) Schwarze-Shirt-Quote: 419/446=93,9% Quote gesamt: 419/493=85,0%
Sturmwaffel nimmt die Schöpfkelle, damit es nich spritzt. Taucht diese dann aber nich mit den Kartoffeln in das siedend heiße Wasser, sondern lässt sie genau so fallen, wie es eine Hand nich besser gekonnt hätte. Großes Kino!
Also den Kartoffelsalat macht meine Oma ihr Lebenlang auch schon fast so - aber mit Mayonnaise - , nur das sie das Gurkenwasser-Essig-Wasser bisschen erwärmt und dann zu gibt. Is immer ein Renner und dann lauwarm essen
Das Schnitzel klopft man um es einmal dünner zu bekommen, eine gleichmäßige Dicke zu erzielen und durch das brechen der Fasern zieht sich das Schnitzel beim anbraten nicht so stark zusammen wie ohne das klopfen ^^
360p Sep wieder dabei :D
😂
Nicht zu vergessen: sein 300ms Ping kommt noch dazu
Passiert halt mal wenn man Kamera übers Netzwerk schickt
Jammern auf dem snobbigsten niveau XD
Wie Peter bei Freddies Bewertung zu dem Schaschlik einfach nur zustimmend nickt, ihm war klar dass das Rezept nichts darunter bekommen könnte xD
Habe das Rezept selber gemacht und war mehr als begeistert. Ist mein absolutes Lieblingsessen geworden
Sep, wie asynchron möchtest du sein?
Sep: Ja, und das sogar nur in 240p!
Ein Meisterwerk.
Ist ja auch erst die letzten 15 Videos so. Aber hey, was will man erwarten, die Jungs machen das ja noch nicht so lange..... oh warte
Kommt halt mal vor wenn man Kamera übers Netzwerk schickt 🤷🏻♂️
Das ist die Pietsmiet Qualitätsoffensive 👍
ist ja eher die schuld des Netzbetreibers.
@@kruemelkevin nein sowas zu machen is für anfänger ok aber nicht für ein team was über 5 jahre youtube macht
5:37 Es heißt korrekterweise "Panade-Promenade"
lol
Heißt auch ne Strecke bei Majo-Kart
Wenn man richtig große Teller nimmt ist es der "Brösel-Broadway"
@@Bubbagump2106 Ich musste grad viel mehr darüber lachen, als ich sollte. XD
7:35 man klopft die Schnitzel um die Struktur der Muskelfasern zu brechen. Dadurch wird es zarter
Jaein, du klopft das Schnitzel damit es sich beim Braten nicht zusammenzieht. Dadurch hast du nach dem Braten ein gleichmäßig dickes/flaches Schnitzel. Das sorgt dann für eine gleichmäßige Garzeit des Fleisch, wodurch es dann im besten Fall innen durchgehend saftig und außen kross ist.
Jay, du bist bis Heute immer noch der einzige, der noch nicht mit sturmi gekocht hat, dann besuch ihn doch mal und mach dein Gyros mit ihm zusammen 😉
ja man :D
Alter. Panko über alles :D Gibt für ALLES einfach den geilsten Crunch. Ich hab schon ewig kein normales Paniermehl mehr genutzt :D
Also fassen wir mal zusammen...
Fleisch wird geklopft damit es Zärter wird, und in der Pfanne nicht so zusammenzieht. Man kriegt außerdem wenn man es paniert mehr Panade ran also mehr crust = mehr geschmack imo.
Öl + Butter dient dazu, das die Butter nicht anbrennt bei höheren Temperaturen.
Eier mit Soße ist weiterhin das schlechteste Rezept das Ich selbst von PietSmiet Kocht nachgekocht habe. Nichtmal mein Allesfresser von Mann konnte dagegen ankommen.
Sturmis abänderungen an den Rezepten fand Ich persönlich erfrischend. Auch wenn diese klein ausgefallen sind, können das wichtige unterschiede sein. Definitiv eine Nachkochempfehlung wenn man mal vergleichen will.
Das Orange-Chicken is bisher mein absoluter Favorit bei PietSmiet-Kocht. Das gibts min. an einem Sonntag im Monat :3 Meine Schwester is auch super begeistert davon gewesen. Nur mit dem Unterschied das wir Fleisch und Soße getrennt zubereiten und lassen. Wir dippen das Fleisch in die Soße. Und die Soße kommt manuell über den Reis während dem Essen. Vieeeel leckerer und wir lieben es ^^ Edit: Die Soße eignet sich auch großartig als Tipp für Chips und Nachos.
Etwas was ich leider nie probiren können werde. Da ich leider gegen Orangen allergisch bin. Aber es sieht gut aus. ^^
So mache ich es auch. Soße extra, bzw. über den Reis. Ist auch mein Favorit von allen Pietsmiet-Kocht Folgen. Bekomme die Chicken Teile nur nie so knusprig hin, wie ich es gerne hätte. Hab schon alles mögliche versucht: Öl heißer, länger im Öl lassen, doppelt frittieren... Aber schmeckt trotzdem jedes mal.
@@ReggaeGandalfGermany Maisstärke in der Panade sollte helfen , zu mindest predigen die Amis davon, hab ich bisher noch nicht probieren können gibt es in keinem Läden in der nähe
@@ReggaeGandalfGermany ich hab das Hühnchen mal, entgegen dem Rezept, mit Cornflakes-Paniermehl Panade gemacht und in Öl ausgebacken. Damit hast du richtig gutes Crispy Chicken und dann sollten die natürlich separat bleiben, da sonst der Crunch durch die Soße zerstört wird.
Anfänger. 😁
Unsere Sauce ist digital.
Zu dem WOK und den Induktions Herden, man kann sich Induktionsplatten kaufen. Die legt man dann auf den Induktionsherd und die wird warm. Darauf kannste dann wieder jeden Topf/Pfanne/WoK stellen. Macht zwar die INdukltions Vorteile wieder schlechter, aber dann muss der WoK nicht weg und man ist flexibel im Zweifel
Warum isst man überhaupt eier mit buttermilch? warum nicht mit senfsoße?
Sep wieder im Mosaik-Modus. :D
wenn man die Pfanne recht heiß macht, kommt erhitzbareres Öl mit zur Butter, damit die Butter nicht direkt verbrennt
Freddy nimmt Butterschmalz, aka Butter ohne Molkeanteile. Lässt sich sehr hoch erhitzen und verbrennt nicht. Das bessere Öl :D
Das stimmt nicht. Die Eiweiße in der Butter verbrennen aufjedenfall wenn sie zu heiß wird. egal ob man da öl mit dazu gibt oder nicht. Lieber erst zum schluss dazu geben, dann ist man save.
@@Siegfried_Splash Allright! Ich hatte das so mal gelesen und dann auch so befolgt bisher - nutze Butter aber meistens auch nur zum Braten bei relativ niedriger Temperatur (für zB Gemüse für Lasagne oder Bollo).. Da war bisher nix verbrannt. Aber dann wohl imme noch aufpassen bei hohen Temperaturen!
@@MagneticMetal am ende des tages ist es auch völlig wurscht. hauptsache schmeckt :D
Der Schaschlikspieß hat den ganz einfachen Zweck, das Schaschlik eigentlich ein Grillgericht ist und die Sachen so besser auf dem Grill liegen ;)
35:17 ich finde schön wie sich Sep hier aus Scham selbst wegpixelt.
Oh ich bin bei Eiern mit Soße immer von dem Gericht "Eier mit Senfsoße" ausgegangen.
Also ne Soße aus ner Mehlschwitze mit gemüsebrühe und Dijon Senf. Plus eben Gekochten Eiern und Salzkartoffeln.
Kennt noch jemand was in die richtung?
Nato Eier
Ich habe sooo lange auf dieses React gewartet.
Danke Martin 😍
20:27 Ich bin im Jahr 2000 geboren und kenne noch die "Bezaubernde Jeannie". Also mal ehrlich Jay... x'D
1990 hier. Ich hab's nie gesehen, aber ich ging bis eben davon aus, dass jeder zumindest schon mal davon gehört hat. :O
Beim Kartoffelsalat zeigen sich mal wieder richtig gut die regionalen Unterschiede.
Hier im Norden: Mayonnaise olé. Mit Essig und Öl ist meh...
Ich mache ihn sogar nur mit selbstgemachter Mayo nach dem "Rezept" meiner Oma.
Jo komme aus dem tiefen westen, essig und öl gehört nur in "echten" salat, in kartoffelsalat gehört gefälligst omas mayo
Ich mag beide varianten.
Meine Mutter hat mir die woche das Rezept für den Schwäbischen Kartoffelsalat gegeben und ich habe den bereits zweimal gemacht.
Super geil. Und so einfach.
BTW: Ich komme aus dem Münsterland :D
Kartoffeln, Gurke, Brühe. Fertig.
Der ist der beste
Manchmal regt es mich mega auf wenn Sep irgendwelche Vermutungen von sich als Tatsache darstellt und einfach meilenweit daneben liegt 😅
Der Kartoffelsalat ist absolut geil so, mach meinen seit Jahren nahezu genauso
Das Rinderfilet mit Whiskey Soße ist ein Traum. 2mal kurz nacheinander gemacht. Aber für die Soße die 3fache Menge nehmen. Die ist einfach zu genial.
Ich kann dir nur beipflichten. Immer mehr von der Soße machen. Hab ich auch schon mehrfach gekocht.
Als ob Jay die Bezaubernde Jeannie nicht kennt?! Digga ich bin Baujahr 98 und kenn die Serie 😂
Sep mal wieder maximal A-Syncron
nicht B-Syncron? 😂
@@danifty bruh ._.
Easy, doppelt überzeugt und bekommt weniger Punkte als das Schnitzel 👍
Ohja, ich hatte so gehofft, dass ihr da mal drauf reagiert :)
Brammens Kartoffelsalat ist zu 80% so, wie den meine Eltern machen. Bei uns kommt keine Remu rein, dafür ein fein gehackter Apfel. Kommt super mit den Zwiebeln zusammen. 👍
Eier mit Soße ist halt echt eher ne Bestrafung als ein echtes Gericht.
Als Foltermethode in Guantanamo ganz oben mit dabei 😅
Das Jay Rezept habe ich auch vorgestern gemacht. War mega lecker, aer ich musste gut nachwürzen. Nur mit dem Rezept war es ein klein wenig fad.
27:27 Jaja Peter I see what you did there.....
was ne coole Küche mit der pflanze an der wand
5:37 Die PanadePromenade
Ein gemisch aus Butter und Öl verwendet man wenn man den ruahcpunkt der butter erhöhen will und trotzdem den geschmack drinnen haben will. mit reiner butter kann man nichts heiß anbraten weil sie verbrennt mit bisschen öl geht das dann halbwegs
Dschte mir das gesamte Video schon seit wann Freddy so porfessionell ist. Und dann kamm Sonntag :D
Spieß ist auch eher dafür gedacht, wenn man die Sachen grillen möchte :D
Ich würde sagen die Schaschlikspieße sind zum einfachen Portionieren besonders bei größeren Gruppen kann man einfacher aufteilen
Jay ist einfach das Paradebeispiel von "ich wundere mich, wieso ich von den Anderen das zurück kriege, was ich sonst mit ihnen mache"
Hab das Schaschlik damals auch gekocht. War irgendwie nicht so angetan. Evtl muss ich dem nochmal ne Chance geben.
0:00 Geil... Ein neues Wrecked xD
Wegen der Wahl des Fleisches bei dem Schaschlik: Natürlich ist durchgezogenes Fleisch Zarter wenn man es nur 90 minuten kocht. Hat man nur mageres Fleisch empfehle ich, die spieße einfach mindestens 2 Stunden (am besten ein bisschen länger) in der soße köcheln zu lassen, somit hat man ein ähnlich Zartes ergebnis (wie z.b. bei schmorgerichten wie gulasch etc)
Der fleischsalat ballert richtig. Ich kenn eine ähnliche Variante von meinem Vater und meiner Freundin. Mein Vater kam aus der DDR und meine Freundin gleich noch weiter im Osten aus der Ukraine, beide machen ähnliche Kartoffelsalate mit Mayonnaise oder auch Fleischsalat. Das einzige was mir neu wäre sind die Eier.
Ich find es immer noch geil, wie Peddas Cowboyhut "Teller" die ganze Zeit weggedisst wird xD
Ja zurecht aber auch. Was will ich mit nem Teller wo ich mir Keramik als Essen vor mir stehen hab.
Finde sieht eher wie ein Stahlhelm aus WW1 aus.
19:14 wenn man öl und butter in die pfanne gibt, brennt die butter nicht an
Falls ihr noch ein Kochbuch macht wäre ne Kalorienangabe cool😊👌
7:33 Durch das klopfen ziehen sie sich in der heißen Pfanne nicht mehr zusammen und zu dem wird das Fleisch zarter
wenn man gutes fleisch hat braucht man das nur nicht :D
@@YellowPenetrator weil die Fasern beim guten Fleisch vorher schon zerstört sind?
@@YellowPenetrator aua
5:35 Jeder weiß doch, dass das die Panade Promenade ist!
Man mach etwas öl mit zu der Butter in die Pfanne damit kann man die Butter etwas höher erhitzen. Das ist der Hintergrund. Da verbrennt die Butter nicht so schnell. 🥰🥰 Ich schau gener eure React's. Natürlich auch die anderen Videos von euch. Macht weiter so und bleibt wie ihr seid.
5:43 ich bin für Panade promenade
Die Drehung ist aus der Wonder Woman TV Serie :)
Als er das Schnitzel mit der Pfanne geklopft hat, dachte ich an: "Nicht die Mama! Nicht die Mama! Nicht die Mama!" xD
19:17 Ja hat er damit die Butter nicht so schnell verbrennt ;)
Schnitzel kloppen mit ner leeren Bierflasche ist effektiever.... erstens wars lecker....und zweitens kann man kontrollierter , selbst ein "Einminutensteak" zu einem schönen Schnitzel "breit schlagen".
12:38 Der reiche Boss 😂👌🏼
Öl kann eine höhere Temperatur aushalten ( je nach dem welches gibt's auch da Unterschiede)
Und Butter hat eine niedrige Temperatur bis diese anfängt zu verbrennen, durch zugabe des öl's erhöht man den Brennpunkt der Butter.
Zum Thema Schnitzelhammer, der ist aus zwei Gründen mit den "Noppen" versehen, da bleibt erstens das fleisch nicht so leicht dran hängen, wie an einer flachen Oberfläche und zweitens zerstört es die Fleischfasern wodurch man es sehr flach klopfen kann und es quasi auf der Zunge zergeht. Was aber bei diesem Schnitzelrezept nicht erwünscht ist, hier möchte ich ein dickeres Schnitzel, dass viel Soße aufnehmen kann, das selbe gilt auch für alle schnitzelsorten, die überbacken werden, nur beim Wiener Schnitzel gilt: "So groß wie ein Klodeckel und so dünn, dass ich Zeitung durch lesen kann"
Und ein Kommentar zum Wok... das ist kein Wok xD das ist eine große Sauteuse in Wokoptik... Und abschließend...Remoulade ist eine französische Sauce ^^ keine deutsche
Aber wieso will man Fleischfasern zerstören? Fleisch ist geil so wie es ist... ich muss des ned vergewaltigen bevor ich es brate. Mach ich seit meiner Kochlehre mit nem flachen fleischklopfer oder gar ned....😉
@@Miezhead7lea Na weil man nicht immer nur zartes Fleisch hatte und so wie vieles hat auch da die Tradition überdauert, wie zum Beispiel die Zitrone beim Fisch oder halt das Ziselieren von Fleisch, sei es mit Hammer oder Messer... und beim Schnitzel macht man es nunmal damit es in Form bleibt da sich unter der starken Hitze beim ausbacken sonst die nicht zerstöreten Fasern zusammenziehen würden und man kein schönes Schnitzel hätte. Aber das hat du ja bestimmt, wie ich, auch in deiner Kochlehre gelernt ;)
2:20
Aus Protest mein 3. Salz-Shirt bestellt
70.000 Abos auf Waffelbande, kurz vor den 100.000... Alles klar Freddy! :D
Einfach ein geiles 40 Minuten react, das ist nice!!!
Bei jedem Curry macht man komplett die Kokosmilch rein und ich 1-3 EssLöffel rote Paste rein 🔥
Brammis Kartoffelsalat: JAAAHAHA, so hat den meine Oma und meine Mutter auch noch gemacht! Super Rezept!!! Sau lecker... und dann habe ich mich entschieden, vegetarisch zu leben xD Nie wieder so gut hinbekommen. Aber geht ordentlich auf die Hüften! Gab's immer zu Weihnachen mit Würstchen und Tipps: Am nächsten Tag schmeckt der so richtig gut, nicht mit dem Gurkenwasser geizen und haut am Besten noch'n bissl Schnittlauch mit ran (für's gute Gewissen, damit wenigstens was Grünes mit dabei ist ;) )
Ich mache ihn ohne Remu, der ist einfach brutal geil. Hab ihn auch von oma ❤️
ich klopf mein fleisch immer mit ner tasse , henkel und dann vollen hass ins fleisch
sep mal wieder mit der qualitätsoffensive 2022 :D
7:33 mei lieber Christian. Des macht me damit des schnitzela nich so zusammen schrumpft auf grund des wasser verlustes
6:45 außer man ist sep & deckt nicht mal das schnitzel ab und haut mit der pfanne drauf :D
Wachmann im Zoo
"Endschuldigung, was machen sie da"?
Jay 3:11
Ups🙄
@Brammen. Wir machen bei uns zuhause genau den gleich Kartoffelsalat :D. Der schmeckt einfach mega!
Die bezaubernde Johnny 😂😂 Wer kennt sie nicht ?
Sep seit ein paar Reacts auf 144p unterwegs. Pietsmiet Qualitätsoffensive 2015
In Kartoffelsalat kommt Speck, Essig, Öl und ein Schuss Zitrone nach belieben..
Geil, Ranzwaffel macht für Umme Werbung für Peter Schmieds Kochbuch. Legger.
Chris: 4k Kamerabild
Sep: 480p Kamera take it or leave it!
Panadepromenade
Essig,Öl und Speck im Kartoffelsalat,da gehört Mayo rein.Eier mit Soße,ist das deren ernst? Sowas steht in deren Kochbuch? 😂
Kartoffelsalat mit Mayo > Kartoffelsalat mit Essig Öl
Kappa
Hat Brammen zufällig ne Grundschule in seinem Nebenzimmer? :D
Kindergarten direkt angrenzend. Wenn die vor den Zaun böllern hört man das auch immer :-)
Hallöchen :-)
Ist es vielleicht sinnvoll, wenn ihr eine Checkliste durchgeht vor jeder Aufnahme, wo Ton, Kamera etc. geprüft werden? Ähnlich wie vor einem Flug. Es sind nämlich die Kleinigkeiten, die in der Masse rausstechen. Ich finde in letzter Zeit kommt es häufiger vor, dass Kameraqualität schlecht oder gar kein Bild vorhanden sind.
Nur ne Idee. Lieben Samstag noch! 😄
Single?
@@Loscahos cringe
Tun sie doch... Um sicherzustellen, daß mindestens 1 schlechte Bild oder Ton Qualität hat oder asynchron läuft. 😊 Und wenn Sie es mal verbockt haben, behaupten sie, daß bei einem die Kamera nicht funktioniert hat. 😃 #Pietsmiet #Qualitätsofensive 🙃 Bestes Wiedererkennungsmekrmal. 😂
Alles klar... der "kartoffel salat wie bei mutter" ist bei meiner mutter einfach ein nudel salat auch mit fleisch salat usw haha
damit das fleisch schneller durch wirt 07:35
💚
Kartoffel- oder Nudelsalat mit Remu oder Mayo >>>>> alle anderen Salate
16:33 Jungs also ehrlich jetzt zwingt Jay doch mal gewürzt gurken zu essen als straffe denkt euch paar Dinger aus wie wer in der ecke hock bei spielen muss Gewürz gurken essen xD jay verliert da eh schon in der ersten runde xD
Ich mag Sep echt sehr sehr gern, abere manchmal labbert der einfach irgendwas nur um etwas gesagt zu haben oder?! :D:D
Das können alle gut und nicht nur sep ;)
@@Kamilein1909 Sep aber mehr als alle anderen zusammen. 🤣 Vllt gehts ja nur mir so.
Nö - des Sep mehr in die Richtung auffällt, fällt mir auch mehr auf.
Kommt bloß auf des Video/Zusammenhang an - ob es passt oder nicht.
Sorry Sep - da hast du in letzter Zeit ein bisschen meine Aufmerksamkeit im Vergleich zum Rest bekommen
Werd nie verstehen wie es die Eier mit Soße in das Buch geschafft haben xD
"Da muss essig , öl rein . Und speck"
Nur Essig/Öl Kartoffelsalat ist der größte schmutz .
Cant change my mind
Gemeldet wegen Fehlinformation!
Kleiner Hinweis!
Sep reagiert irgenwie komisch bei 16:31 als Sturmi das Gurkenwasser reinkippt.
Flashback.
Sep benutzte selber Gurkenwasser in seinem Kartoffelsalat beim Silvester Pietsmiet Kocht.
busted.
Panierstraße oder Panierungsstraße? Panada-Kanal!
Spieße machen finde ich nur sinn, wenn man sie auf dem Grill macht, weil da müssen sie ja zusammen bleiben
Natürlich ging das mit der Pfanne nicht optimal 🙄😋 Waffelchen hats ja auch nicht richtig gemacht: die Pfanne Muss doch auch HEIß sein🤷♂️ frag Sep😉
Ja
Statistik von Pietsmiet, FragPietsmiet und PietsmietTV (2022):
Ja: 419 (Heute: 3)
Nein: 27 (Heute: 0)
Heute trägt Peter kein Shirt : 47 (Heute: 0)
Schwarze-Shirt-Quote: 419/446=93,9%
Quote gesamt: 419/493=85,0%
Mal Ehrlich bist du ein Bot? xD
@@lonewolfhd_
Nein
It's called dedication 🤣
Gutes React, wie immer 😊
Innerhalb von 10min ein 40min Video geschaut. Nice
Sturmwaffel nimmt die Schöpfkelle, damit es nich spritzt. Taucht diese dann aber nich mit den Kartoffeln in das siedend heiße Wasser, sondern lässt sie genau so fallen, wie es eine Hand nich besser gekonnt hätte. Großes Kino!
Die Panade-Promenade
Sep wieder im Cyberpunk modus
Für Induktionsherde gibt es eine Adapterplatte.
WOW! Sieben mal Werbung bei Sturmwaffel.
Macht Sep hier Werbung für Internet Explorer?
Schaschlik mit Schweine Kam ist mega lecker.
Also den Kartoffelsalat macht meine Oma ihr Lebenlang auch schon fast so - aber mit Mayonnaise - , nur das sie das Gurkenwasser-Essig-Wasser bisschen erwärmt und dann zu gibt. Is immer ein Renner und dann lauwarm essen
Das Schnitzel klopft man um es einmal dünner zu bekommen, eine gleichmäßige Dicke zu erzielen und durch das brechen der Fasern zieht sich das Schnitzel beim anbraten nicht so stark zusammen wie ohne das klopfen ^^
Die Drehung war glaub ich Wonder Woman