근데 이건 솔직히 어느정도 사장이랑 셰프가 협의를 좀 봤어야되는 문제임. 사장은 돈을 벌어야 되고 그래야 직원들 월급주고 가게 운영하고 하는건데 저렇게 셰프가 대놓고 독주해버리면 결국 당장 생기는 부작용이 생각보다 커서 감당이 안될 수도 있음. 매출을 담당하는 메인 요리들은 그대로 유지하되, 셰프가 새로운 메인 요리들을 추가하면서 손님들 의견 좀 받고 반응 좋으면 새로 채택시키고 점진적으로 진행해야 맞는건데 저렇게 하루아침에 띡 하고 없애버리는건 별로 좋은 방법이 아님
이 짧은 쇼츠에서도 쉐프가 잘못한게 3가지 이상. 일단 쉐프가 메뉴 바꾸고 자기 생각에 따라 피클 없앤건 그럴수 있음. 그런데 그걸 손님한테 아무런 설명도 없었음. 최소한 정통 이태리의 맛을 추구해서 이러한 음식을 만들기로 했다는걸 미리 안내해 그러한 맛을 원하는 손님들만 오게 했어야 함. 아무 죄 없는 홀 직원들이 손님응대 쩔쩔매게 해서는 안됐음. 또한 지금 손님들 분명 기싸움 하겠다고 사장이 부른 손님들 이겠지만 분명 가게 vip들 일거임. 사장이 부르기 전에 쉐프가 먼저 초대해서 저희가 이제 이런 음식을 팝니다 하며 대접했어야 함. 비굴하게 눈치 보는게 아니라 마캐팅 임. 삼성이 파리에 폰 뿌린거나 백종원이 왜 바쁜와중에도 방송 그렇게 나오는지 롯데리아 버거 접는다 거리고 버거킹 와퍼 단종 이라며 어그로 끄는게 왜그랬지 생각해보면 됨. 결국 손님들 클레임 들어오고 직원들 파벌 나눠서 싸우고 사장이랑 기싸움 하는거 순전히 쉐프가 손님들에 설명없이 자기음식 강요해서 일어난 일이고 적절한 마케팅 진행하면 될 일인데 만만한 사람 잡고 윽박지르기만 할 뿐임. 물론 쉐프 명령 절대적인건 맞음. 그런데 그건 부엌에서 절대적이지 소님도 쉐프말 따라야 하는건 아님. 지금 저 쉐프 방식은 단순히 자기 고집 부리는 정도가 아니라 니들이 어디 이탈리아 정통의 맛을 알기나 하냐? 거리면서 직원들만 아니라 손님들 까지 깔보고 무시하고 있는거임.
아 근데...내가 손님 입장이면 진심 꼴받을거 같은데 건강 생각해서 저기 간게 아니잖아 어렸을때야 이선균 므찌다 생각했지만 슬슬 나이먹어가니까 실제로 저런일 일어난다면 속으로 뭐지 저 븅신은 할듯 아 그리고말야 내가 남자들한테 굉장히 좋은거 싹 정리해서 모아뒀는데 내꼴로 보러오믄됨 아주 쎄니까 후방주의 꼭 하도록 (애들은 보면 큰일남)
셰프도 본인의 자부심 사상에 따라 본인 주관을 손님들한테 강요하고 있고
사장은 손님이 있어야 가게도 있는거니
손님이 원하는 음식을 줘야하는 입장
손님이 원하는거 다 해주다가 망해가고 있는 가게라 살려내려고 저 셰프 부른거 아닌가?
아니 지금 메뉴판에도 없는걸 달라는데 맞는거임?
여기 뿅갈래 파스타 하나
@@mosquito152-d7f마약한거 아니라고 다 나왔는데
한심하다 😂
돈만 주면 뭐든 한다는 노예 마인드
서비스는 공연과 비슷한 성격을 가짐
관객이 돈 낼테니까 연출하는대로 연기하라는 말과 같음
짖어봐 하면 월월 거리던 노예의 발상
정보 : 푸아그라는 거위 간 음식이 맞지만 대부분은 오리 간으로 만든다. 실제로 거위 간으로 만든 푸아그라를 먹은 사람은 세계에서 꼽힐 정도로 파는 가게가 거의 없고 가격이 무지하게 비싸다고 한다.
이분 말 그냥 웃자 얘기하는거같지? 진짜다?
출처: 비밀이야
@@하모예-l1f요리 배우다 보면 알게되는 사실이기도 함 그리고 옛날같이 깔대기 꼽거 지방간 안만듬
이야 또 쇼츠나오니까 그 내용 그대로 댓글이 나오고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@v__vip하루종일 폰 잡고 보는 백수만 있는것도 아니고, 모르는 사람들이 많았으니까 좋아요를 눌렀겠죠?
쎽쓰 할아버지네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
Zzzzzzzzzz
이것부터 생각남
쉑수를..안해봤어요?
땡구!
아니 저분은 쩩스 법심리학자 교수님!!
쑤웩쑤좌
짹-쓰를~ 해본적이 업쒀요?
??? 스엓ㅆ를 해본적이 있나요
푸아그라를 만들어 본 적이 없어요?
푸아그라를 만들어 본 적이 없어서 그런거 아니에요?
작중에 나오는 이선균이 무슨 취지인지는 알것는데 솔직히 음식점 경영은 걍 손님 니즈파악하고 맞춰주는게 매출에도 가장 영향이큼 존심 부릴꺼면 걍 식품쪽 교수하는게 적성에 잘 맞음
@@육뱅이저 드라마상 저 쉐프가 갑이니까 서서히 침체되던 가게 일류 쉐프 억지로 대려와서 바꿔달라 사정한거고 쉐프는 기존 손님들 취향에만 맞추면 망할거라고 바꿀려고 하는거고
드라마상에선 저런 성격더러운 일류셰프를 사장이 영입한거라 셰프뜻대로 운영할수있는거
사장도 셰프한테 음식에 관한 모든권한을 넘겼음
교수도 요즘 존심부림 학생들 다 싫어함
그렇다고 그 존심을 학생을 위하지도않음
학생들 앞날망칠빠에 존심부릴거면 걍 주방이나음
데려올 때 음식과 주방에 관한 권한을 다넘겼는데 저 설사장이 맘에 안든다고 깡짜 피는거임
설사장이 문제가 맞음
처음 영입할때 애초에 전권을 다 넘기지말고 급작스럽게 많은 변화를 할거면 사장이랑 같이 회의 좀 해보자 이런식의 조건이 있어줬어야되는게 맞는거 같음
말 끝나자마자 1초도 고민없이
"싫은데" ㅋㅋㅋㅋㅋㄱ
근데 말이 안되지 않나? 죽으라면 죽겠고 바닥이 되라면 바닥이 되겠다면서 피클 만들지 말라는 건 못 들음?
협박당함ㅋㅋ
보통 이런 쇼츠에서 납득이 안되는 상황이 있으면 이 짧은 영상에 안나온 이유가 있는 경우가 많아 이정도 생각할만 한데 이런 댓글은 항상있어..
사장한테 협박당함
드라마를 보고 얘기해..
@@매니24 개씹틀딱 드라마인데 뭘 이걸 보고 얘기하라 그러노 ㅋㅋㅋ 누가보면 요즘 드라마인줄
왜 이렇게 사정❤을 해야하는거야
부주방장 미쳤구나 이럴거 사장이랑 부주방장 보고 다 하라 하고 공효진이 데리고 가야지 다른식당으로 한심하네
이미 부주랑 사장이랑 짝짝꿍 하기로 입맞춘 상태임 국내파+사장 vs 이태리파 구도
참도로 제 사장아님
"싫은데" ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 개웃기네
알빠노?
코스 요리로 대접한다니까
바로 싫은데 라고 해버리는거 개웃기넼ㅋㅋㅋㅋ
진짜 폭력적이다
멱살잡고 소리지르고 무릎꿇고 하..
처음에는 친절한척 해봤는데 다 개ㅂㅅ들이라 저렇게라도 해서 바꿔야되는거임
니들은 오냐오냐 하면서 자란거냐
주방에 들어가보지도 못한놈이 입터네 ㅋㅋㅋ
주방은 한가지 실수만으로도 가게가 망하거나 큰일나는경우가 많음 그만큼 예민하고
완벽하게하려는거 아니면 주방 들어가면 안됌
이건 아무리 봐도 셰프가 폐급이었던 몇 안되는 에피소드였음 ㅋㅋ
졸라 폐급임
@@pisik_like근데 드라마 더 보면 부주방장이 더 폐급임 물론 이번편은 셰프가 잘못한거지만
저 아저씨 ㅅㅅ 발음만 잘하는게 아니라 푸아그라 발음도 찰지네. 퐈~ 그라
성우의 품격ㅋㅋㅋㅋㅋ
아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이해하는데 정확히ㅜ3초걸렸다
ㅋㅋㅋㅋ이거 개웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
봐~그라
왜 말단직원에게 화풀이 ㅋㅋ
잭스 아저씨가 사정해야 하는거야 하니까... 어질어질하네
싫은데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
개웃기노
ㅋㅋㅋ
ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 말끝나기무섭게 떽떽거리노
그것도 웃긴데 설사장도 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이게 제일웃김~~!! 시른데~~!
잭스사장님: 푸아그라를 해본적이 없어요?!
이선균이 저기서 말한 "내뒤통수치려고!!!" 라고 화낸이유가 사실 이선균은 이전에 이미 자기 동료한테 통수당한적이있음 그래서 저렇게 항상 날카로운거임
아무리 그렇다고 해도 본인 트라우마를 에먼 동료한테 하는건 말이 된다고 생각함? 그것도 남자가 여자한테 폭력을 쓴다는거 자체가 범죄이고 저거 구속감인데, 그리고 요즘 세상이 어떤 세상인데, 지금 저러면 바로 저 셰프 무덤감임
@@딱갈이 꼬우면 그만두면되는거임 직장생활 다똑같음
@@딱갈이ㅋㅋ 저시절은 셰프가 갑이지 꼬우면 나가면 됨
이선균은 여기올때 주방과 음식에 대한 전권을 진짜 가게 오너에게 위임받았고
설사장은 바지사장이나 다름없는데 홀 대표랍시고 저러는 거
손님이 원하는걸 내놓는게 맞지만 그것도 메뉴판 내에서지
홀에서 마음대로 주문 받아서 넣고 하면 안됨
근데 이건 솔직히 어느정도 사장이랑 셰프가 협의를 좀 봤어야되는 문제임. 사장은 돈을 벌어야 되고 그래야 직원들 월급주고 가게 운영하고 하는건데 저렇게 셰프가 대놓고 독주해버리면 결국 당장 생기는 부작용이 생각보다 커서 감당이 안될 수도 있음. 매출을 담당하는 메인 요리들은 그대로 유지하되, 셰프가 새로운 메인 요리들을 추가하면서 손님들 의견 좀 받고 반응 좋으면 새로 채택시키고 점진적으로 진행해야 맞는건데 저렇게 하루아침에 띡 하고 없애버리는건 별로 좋은 방법이 아님
피클 내는거 사장결정인데 왜 공효진을 잡는건지 아직도 이해안감 인사권은 지만 갖고 있는줄 아나
바지사장인거 알아요 근데 저 시점은 바지사장인거랑 비리 저지른거 안밝혀진 시점이라 제일 만만한 애한테만 화내는거 아냐
만든놈이 공효진이라고 생각하니깐 그러지 그리고 사장도 쟤로 인해 좀 인기 많아질려고 한건데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저 사장 바지사장이고 대표따로있음
그리고 주방셰프가 주방에서 피클 못준다고하면 못나가는거맞지ㅋㅋㅋㅋ
내가 레스토랑 알바 해봐서 아는데 메이저급 정도 되면 사장은 딱 경영만 하지 그 외는 파트가 확실히 구분 되어 있음, 드라마라 좀 오바 하는 것도 있는데 사장이라도 쉐프한테 대부분 터치 못 한다고 봐야됌 영역이 확 다름
@@호롱이-v1t ㅋㅋ맞음..나 현직 셰프ㅋㅋㅋㅋ잘알고계시네
주방을 하나도 모르는 소비자들의 뻔한 의문ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
동물보호가 우선인 셰프 (스테이크를 구우며)
싫은대 왤케 웃기지 ㅋㅋㅋㅋ 뭔가 초딩같음
입체적이라서 현실적이었던 기억이 나네요
아깝다 한순간에 잘못 판단해서
그래도 목숨은 소중한 건데
우는거 왜케 이쁘냐
공효진 이쁘다는 것들 다 여자임 ㅋ
동물보호우선인데 봉골라파스타 야무지네
아니 애초에 님들아 주방장이 원하는대로 약속하기로 하고서 데려온건데 그거 개무시하는거면 계약 위반이에요ㅋㅋㅋㅋㅋ 그럴거면 처음부터 안된다고하고 계약을 하던가ㅋㅋㅋ
셰프가 당장에 내 매장 망치고 손님 쫓아내는 행동하는데 가만히 있어요?ㅋㅋㅋ 그대로 했다가 식당 망하는 게 뻔해보이는데
@@신페르조나 주방장에게 전권을 주면서까지 데려온단건 초기 손해는 감안한다는거고 망할지 아닐지는 어느정도 시간을 두고 오너가 결정할 사안이지 되도않는 사람이 판단해서 주방장 엿 먹이는건 오너 엿 먹이는거랑 똑같음
저렇게 휘둘리다가 가게망하면 이선균 명성에 먹칠되는거임 그래서나중에 이선균이 공효진한테 얘기함 사장하고 줄다리기를 잘해야한다고 사장말듣고 했는데 망하면 사장이 셰프 보호해줄거같냐고 너때문이네마네 책임 떠넘기기바쁠거라고
@@SCP-Bourbon그런 계약서가 있었나요? 그러면 계약 위반 해야죠 ㅋㅋ
그 계약이 가게를 망치게 생겼는데, 굳이 지킬 이유가 있나요
@@pis1795 애초에 이선균 독재를 허락하고 데려온거임 사장잘못맞음
저희 주방은 이제 쎾쓰를 안합니다.
진회장이 지배인 출신이라 초밥 밥알개수를 아는거였구나
갑자기 파스타 마렵네 ㅋㅋ 진짜 명작인데
TMI:푸아그라는 프랑스요리고 저긴 이태리 식당이다 애초에 있는게 말이 안된다
캬 쩩스의 달인이 우리나라 최고의 이태리 레스토랑 단골에다가 사장님 들어가면서
그라면 성공했다
푸아그라는 프랑스 음식이라 이태리 식당에 있는게 말이 안된다. 이는 일식집에 짜장면-짬뽕이 있는 셈이다.
무능하고 열등감심하고 틀린걸 자기가 맞다고 민폐고 지 고집만 부리는 시끄러운 쉐프
싫은데? 이거 나이 많은 회장님 캐릭터가 하니까 뻘하게 웃기네 ㅋㅋ
보고싶어요
이선균❤
최고의 버럭연기 로맨틱가이 최현욱님 최고의 연기를 보여주셨던 아까운 이선균님 많이 그립고 보고 싶습니다❤❤❤❤❤
(가족대신 밖에나가 여자랑 놀며)
@@user-ol1zz1tc2b이젠 고인인데 꼭 그렇게 해야하냐 벌 받는다
@@송민승-s4q하지만 사실이죠?
저 여자도 사장한테 협박당해서 만든건데 여자만 혼나네 ㅋㅋㅋㅋ
단칼에 싫은데. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
드라마 지만 저 셰프는 돼지고기도 안먹겠네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
옛날엔 몰랐는데.. 이탈리안 요리사 현직 15년차.. 지금 보니까 이 드라마 작가 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋ 드라마 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어우...
요즘 저런 드라마 나오면 난리남 ㅋㅋㅋㅋ 동물보호가가 핍박받는다, 여자가 벽살잡혔다 ㅋㅋㅋㅋ
공효진 진짜 평범한 얼굴인데 한녀들의 집단 올려치기로 공블리 취급받았던거 지금 생각하면 개웃김ㅋㅋㅋㅋㅋ
???:거위를지켜야합니다!(스테이크를 구우며)
아니 지들 멋대로 푸아그라 팔고 피클 팔꺼면
뭣하러 셰프를 데려온거임? 총괄세프를 뽑아놨으면 죽이되든 밥이되든 주방에대한 전권을 줘야되는거 아님? 데려오지나 말든가
매출이 너무 급감하고 부주가 사장이랑 짝짝꿍하기로함 저 사장은 바지사장이라 매출보고를 따로 해야함 그래서 나름 스트레스임
아무리 그래도 진짜 죽이 되는걸 보고만 있을 수는 없지
차라리 셰프에게 전권 위임한다는 계약을 위반을 하더라도, 현 상황을 수습할듯
이럴거면 주방안에 셰프가 필요없지 사장이 요리해야지
소고기는 잘 지지면서 거위간은 불쌍하다는게 말이야 방구야? ㅋ
셰프는.. 푸아그라 요리를 해본 적이 없어요?
너 같은 셰프가 대개 그러니까
내간을 빼갓어 내간을 빼갓다고 할아버지넹
프랑스요리나왔다가 이탈리아요리 나왔다가
여자가 남자에게 바라는거 허들이 장난아님 물론 남자도 여자에게 바라는게 선천적인거라 쉽지 않지
애초에 안파는건 지들 맘이지만 판다고 하고 갑자기 안팗면 나같아도 싫은데 할듯
이선균 연기 다시보고싶다 😢
경찰력을 행사시켜라!
저번에 보니까. 냉동고에 갇혀서 지 살겠다고 ㅈㄴ 비싼 식재료 다 버리던데 말이 안 맞고 맨날 화내고 혼나고 찡찡거리다 이건 이래서 이런 뜻이 있었구나 맨날 똑같은 레파토리로 나오는데 도데체 뭔 내용임
대체할 요리를 만들어놓고 중지한게 아니라면 백츠러 셰프잘못
삼가 고인의 명복을 빕니다
thㅔ 스 아저씨 ~ ㅋㅋㅋ
지금보니까 주방실장 개폐급이네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이 짧은 쇼츠에서도 쉐프가 잘못한게 3가지 이상. 일단 쉐프가 메뉴 바꾸고 자기 생각에 따라 피클 없앤건 그럴수 있음. 그런데 그걸 손님한테 아무런 설명도 없었음. 최소한 정통 이태리의 맛을 추구해서 이러한 음식을 만들기로 했다는걸 미리 안내해 그러한 맛을 원하는 손님들만 오게 했어야 함. 아무 죄 없는 홀 직원들이 손님응대 쩔쩔매게 해서는 안됐음. 또한 지금 손님들 분명 기싸움 하겠다고 사장이 부른 손님들 이겠지만 분명 가게 vip들 일거임. 사장이 부르기 전에 쉐프가 먼저 초대해서 저희가 이제 이런 음식을 팝니다 하며 대접했어야 함. 비굴하게 눈치 보는게 아니라 마캐팅 임. 삼성이 파리에 폰 뿌린거나 백종원이 왜 바쁜와중에도 방송 그렇게 나오는지 롯데리아 버거 접는다 거리고 버거킹 와퍼 단종 이라며 어그로 끄는게 왜그랬지 생각해보면 됨. 결국 손님들 클레임 들어오고 직원들 파벌 나눠서 싸우고 사장이랑 기싸움 하는거 순전히 쉐프가 손님들에 설명없이 자기음식 강요해서 일어난 일이고 적절한 마케팅 진행하면 될 일인데 만만한 사람 잡고 윽박지르기만 할 뿐임. 물론 쉐프 명령 절대적인건 맞음. 그런데 그건 부엌에서 절대적이지 소님도 쉐프말 따라야 하는건 아님. 지금 저 쉐프 방식은 단순히 자기 고집 부리는 정도가 아니라 니들이 어디 이탈리아 정통의 맛을 알기나 하냐? 거리면서 직원들만 아니라 손님들 까지 깔보고 무시하고 있는거임.
봉골래파스타만 남기고간 그
대한민국 중소 쉐프들이 이거 따라할까봐 걱정
세프님 말 잘 듣겠습니다 .
제가 바로 전주"이씨"입니다
아 근데...내가 손님 입장이면
진심 꼴받을거 같은데
건강 생각해서 저기 간게 아니잖아
어렸을때야 이선균 므찌다 생각했지만
슬슬 나이먹어가니까 실제로
저런일 일어난다면 속으로
뭐지 저 븅신은 할듯
아 그리고말야 내가 남자들한테
굉장히 좋은거 싹 정리해서 모아뒀는데
내꼴로 보러오믄됨 아주 쎄니까
후방주의 꼭 하도록
(애들은 보면 큰일남)
와 시발 요즘에는 영상에 맞게 댓글 달아서 좋아요 받고 막판에 꼬시는구나
애쓴다
@@HD울산ㅋㅋㅋㅈㄴ웃기네
이선균이 공효진 대리고 나가서 다른업장 개업했어야함ㅋㅋ
왤케 강약약강이냐 서유경이 뭔죄
그럴거면 고기류 음식은 다 먹지 말아야지
???: 사정을 해본적이 이쓰ㅓ여?
이선균 ㅋㅋ 진짜 개웃기네 위에서는 사람은 냉장고에서 얼어 죽으라고 그러면서 작가가 웃긴건가 ㅋㅋ 그러면서 동물은 안돼? ㅋㅋ 개웃기네 진짜 ㅋㅋ 뭐야 이 앞뒤 다 개 멍청한 설정들은
애초에 이태리 식당에서 왜 푸아그라를 한 거야...
중국 코스요리 전문점에서 초밥하는 게 말이 되나
메뉴가 있으면 줘도 되는데 메뉴에 없는걸 만들라고하는거면 좀 미친거긴 해
자기 매장도 아니면서,,, 사장이 시키면 시키는 대로 해야쥐;;;
젝스 사장님말도 일리가 있는게 돈을 지불하고 먹는마당에 갑질을 한 것도 아닌데 저렇게까지 사정사정하는것도 이치에 안맞잖아...
봉골레 뽜스톼~~ (......😢😢)
너해고야 감사합니다~~♡ 노동청가야지😅
한번도 푸아그라를 요리해본적이 없어요?
절대 지금 나와서는 안돼는 드라마네 ㅋㅋ
지영민씨는 푸아그라를 드셔본적이 없쒀요?
쇅스아저씨다 쉑스
뿌아그라를 해본적이 없~써요?
푸아그라를 먹어본 적이 읍써요?
근데 ㄹㅇ 셰프 말 안듣는거 ㅈ나 화나긴함 드라마
ㄹㅇ 바닥되는건 말 안되긴함
이으쟈랑 쒜엑쓰를 해본즉이..읎써옄?
하지마라면 하지말지 뭔 피클을 만들어
푸아그라를... 해본 적 없어요?
비아그라 막상 먹어보면 진짜 맛있다는
일류식당이 되려면 오히려 푸아그라를 하면 안되지
저기서 푸아그라랑 피클씬은 뜬금없긴했다
???:푸아그라를 만들어본적이 없어요??
혹시 푸아그라를 해본 적이 없서요?
나이 아저씨 🥺
셰프와 사장 둘다 쪼아 되는데
약자는 어떻게 하냐 시키는 대로 해야지
둘다 인사권 가졌는데 할수있는게 없지
분식점에더 떡볶이 안팝니다.
손님이 결정하는 거 아니에요...?? 본인 신념은 본인이 지키는 거지 손님들한테 강요하는 태도 문제라 생각함. 손님이 느끼하다는데 지가 뭔데 피클을 못먹게하고 돈내고 먹겠다는데 먹지말라 난리야...
손님은 가게에 들어갈지 말지 결정권이 있는거지 가게 메뉴에 대한 결정권은 없는데요??
네 쉡
가바주법은 진짜 있어서는 안될 방법임.