CHả TôM Huế - Công thức cách làm Chả tôm dai giòn không hóa chất cho Bún Bò Huế bánh Bèo Tram Nguyen
HTML-код
- Опубликовано: 29 авг 2024
- Cách làm Chả tôm Huế dai giòn và rất nhanh đơn giản , là món ăn ngon được ăn chung với Bún Bò Huế, bánh bèo bột lọc ít trần, bánh nậm .
#Tramnguyengermany , #Chảtômhuế #cachlamchatom #cách_làm_chả_tôm
❤️ TRÂN TRỌNG CẢM ƠN GIA ĐÌNH RUclips ỦNG HỘ ❤️ Các bạn đừng quên nhấn vào ► Đăng Ký Kênh và biểu tượng 🔔 phía dưới góc phải của video để không bỏ lỡ những video mới nhất.
Hãy đăng ký kênh để ủng hộ Trâm nhé! Đăng ký ở đây: / tramnguyengermany
Cách làm món thịt nướng Kim Tiền: • THỊT NƯỚNG Kim Tiền - ...
Cách làm Nem LỤI nướng SẢ • NEM LỤI Nướng Sả - các...
Cách ướp món thịt nướng hương vị Việt: • SƯỜN NƯỚNG Cơm Tấm - C...
Món Chả Giò truyền thống Việt và cách làm vỏ bánh tráng giòn rụm để lâu vẫn giòn, ace xem ở đây nhé:
ruclips.net/video/D_lSgsGjtq0/видео.html
Cách làm món thịt nướng Kim Tiền, thịt nướng lụi, đặc sản miền tây: ruclips.net/video/5CXXWLWtXeo/видео.html
Cảm ơn bạn đã xem video! Nếu bạn thấy hay , hữu ích hãy chia sẻ video này tới bạn bè của mình! Các bạn muốn góp ý thì xin hãy để lại bình luận bên dưới! Các bạn nhớ đừng quên bấm thích và đăng kí cũng như nhấn vào chuông bên cạnh để nhận được thông báo khi mình upload video mới nhé!
Cám Ơn Trâm chia sẻ , ngon lắm , Trâm đập như vậy , để chả dai & dẻ hơn ❤️❤️
Dạ, Trâm cám ơn sự góp ý của anh/ chị . Mến chúc anh/ chị tuần mới vui vẻ.
Cám ơn Trâm công thức chả tôm huế,lần đầu mình làm rất thành công ôx và con rất thích.
Trâm cám ơn bạn đã comment cho Trâm biết kết quả, vui lắm. Trâm mến chúc bạn và gia đình nhiều sức khỏe và hạnh phúc.
Cách làm rất hay. Thêm thịt vào thì chả tôm ngọt và được nhiều chả Cũng ngon hơn nữa. Nhìn là biết chả dòn.
Cám ơn chị
Cam on tram chia se nhiều cách hấp và chien tammy tất thich mon nay
Cam on kenh huong dan lam cha hue , trong ngon lam.
Trâm cám ơn, chúc bạn và gia đình cuối tuần vui vẻ.
美味しそう、作ろうと思います－ ありがとう
Nhìn ngon quá, mình sẽ làm nhé. Cảm ơn bạn
Chúc bạn giáng sinh an lành.
Em chào chị, sáng thức dậy thèm ăn chả tôm, lên youtube tim, thấy chị hướng dẫn vào xem ,chị giỏi thật, chia sẻ gì em cũng thích, em sẽ làm theo công thức của chị, chúc chị luôn luôn vui vẻ và hạnh phúc nhé ❤👍
món này làm xong ăn với bún bò huế, bánh bèo, hay cơm tấm cũng ngon em hen. Chị cám ơn em, mến chúc em và gia đình bình an, hạnh phúc.
@@TramNguyenGermany ❤🤗
Cha tom hue ngon
Rất ngon Cảm ơn bạn
Cach lam don gian ,rat ngon , cam on ban.
Trâm chúc anh ngày mới vui vẻ.
Trâm ơi mình làm mình ăn chớ họ đâu có được ăn mà chê dơ chê sạch 😀 còn mấy người thích thì coi tiếp còn khg thì đổi tiết mục khác chớ đừng nói nhiều khổ lắm người ta chia xẻ chớ đâu có ăn tiền ăn bạc gì ,😏chán 🙏
Dạ, Trâm cám ơn chị đã thông cảm. Trâm mến chúc chị tuần mới an vui
Chị làm thao tác như vậy sẽ làm cho chả dai thêm.vì lúc xưa mẹ mình bầy làm chả cá cũng làm như vậy cho chả nó dai
Đúng rồi đó em, khi đập thì không khí còn sót lại trong thịt vỡ và thoát ra ngoài , giúp thịt chả dai hơn. Cám ơn sự chia sẻ của em. Chúc em tuần mới vui vẻ
Nhìn ngon và hấp dẫn quá em! Để làm cho mọi người ăn nha. Thanks em đã chia sẻ tận tình.
Năm mới vui vẻ chị nhé!
Cha/chao tom cung ko bao gio co thit ,cach bien che nay thay cung ngon
Tham nha tram roi de theo nhieu video tram nau, thich lam luon tram.
Món trả tôm của Trâm thật hấp dẫn
Nhìn quá hấp dẫn luôn
Dap tom nen de vo bich ny
Long dap se gon va sach hon
cám ơn bạn đã góp ý, tuyệt vời nè. 🌹🌹
Cha tom hue ngon qua
Hấp dẫn quá hướng dẫn dễ làm.Cám ơn
Chị ơi trước giờ em thích ăn chả tôm nhưng kg thích thịt heo. Nếu ai nấu em kg biết thì kg sao chứ em mà tự nấu thì kg đc. Vậy ngoài thịt heo ra còn cách nào nấu nữa kg ạ?
Dạ em, em xem video ở đây nhé, chả tôm hoàn toàn 100% tôm
ruclips.net/video/BytOiw510qw/видео.html
Chúc em làm thành công và ăn ngon miệng nhé
Nhin hấp dẩn quá chúc gd chi giáng sinh vui ve và hạnh phúc.an lành
Chị cám ơn em. Chị cũng chúc em và gia đình đêm giáng sinh an lành.
Cảm ơn Bạn nhiều.👍💐💓
Thay vì nhồi tôm cho dai thì đập như vậy cũng được và dễ làm hơn là nhồi
Trâm cám ơn sự góp ý của bạn. Mến chúc bạn tuần mới vui vẻ, thành công.
Em cảm ơn chị Trâm nhiều ạ
Chúc em và gd năm mới an khang thịnh vượng nhé!
Món nào Trâm làm cũng ngon tuyệt!
Trâm cám ơn bạn Dương Hà nhiều. Mến chúc bạn và gia đình giáng sinh an lành.
Mặn chát luôn
đâu có mặn đâu, ngon á.... hihihi... làm thử đi.
Em đang ở phương trời nào vậy ??? Sao mà em giỏi quá vậy nè.??? Chắc tuần nào em cũng nấu món này món nọ cho gia đình thưởng thức phải khg em ???
Chi làm ngon quá thánks chi chia sẽ a
Đập như vậy cho dai giòn 👍
Đúng rồi ạ.
Chào chị Trâm, nhìn ngon quá!
Chị cho em hỏi là mình có thể thêm cua vào để thành chả tôm cua không? (Để bỏ vào cháo bánh canh hoặc là bún bò đó)
+ nếu không có máy quết như chị thì mình dùng máy xay có được không? Còn nếu máy xay cũng kg được nữa thì làm sao để làm được?
Chúc chị sức khoẻ. Cám ơn chị nhiều
Dạ đúng rồi em, do bên chị không tìm được thịt cua ngon nên chị mới không có chia sẻ, em trộn thịt cua vào sẽ thành chả cua. Em dùng máy say thịt cũng được nha, có thời gian rãnh chị sẽ làm chia sẻ, nếu không có cả máy say thịt thì dùng cái cối giã , nếu không có cái cối giã thì bỏ tôm vào bao nilong đập dập cũng được, thịt tôm rất mềm dai nên dễ làm lắm em.
Nhin rat ngon
cảm ơn ngon quá
Dạ, Trâm chúc anh/ chị ngày cuối tuần vui vẻ.
Ngon qua cam on chi
Ngày mới vui vẻ nhé em.
Cha tom ngon qua
Chị cho em hỏi. Bột nổi có công dụng gì v ạ. Và bột khoai tây có công dụng gì ạ. Cảm ơn chị nhiều
Ngon 👍👍👍👍👍
Chi Trăm oi, e chào chi.e tháy chi làm món chã ngon quá, chi có làm bán khg?e muón dăc mua cua chi,e khg có năng khiéu nên e hoc làm hoài mà khg thành công.chi ö Dúc hã?e cüng ö Dúc nè, e muón dăc mua chã cüa chi làm, dc khg chi.nêu dc chi cho e hay nhé, e cám on chi nhièu truóc nhe, Bye chi, chúc chi cuói tuân vui ve nhe
Ngon quá
Cám ơn bạn. Chúc bạn ngày mới vui vẻ.
Cha Tom Hue ngon qua Chi
Cam on tram chia se cach lam cha tom hue, tammy hoc lam lien, ngon qua'
Chị ơi, em thấy chị có cái máy quết , máy đó có sử dụng đánh chà bông ,làm chà bông ko chị. Và máy này mua ở đâu chị cho em xin thông tin máy nha chị. Em cám ơn chi
E làm chả cá nhồng bán bánh canh mà dai quá khách tưởng bỏ hàn the
Cho em xin định lượng bột khoai tây cho 1 kg thịt với ạ
Cái thau nhôm hay INOX để trông tủ đông lạnh khi quét sẽ lạnh lâu hơn
Dạ đúng rồi bạn
Tram oi, cho bot mi thay cho bot khoai tay duoc kg tram, va tammy kg cho bot nổi vô được kg tram
Thank Trăm Nguyễn
Trâm mến chúc Vân ngày cuối tuần vui vẻ.
Cảm ơn chia sẽ
Mến chúc bạn và gia đình năm mới nhiều may mắn, hạnh phúc.
yummy!
chia sẻ cách làm Chả tôm dai giòn tuyệt vời
Chúc bạn giáng sinh an lành.
Excellent
Thank you
Chị biết nhiều món ngon quá ạ
Chị cám ơn em, còn nhiều món nữa nhưng lười quá em ơi... hihi... ngày mai là giáng sinh rồi... Chị mến chúc em và gia đình giáng sinh an lành.
dap cha tom tren dia cho cha dai , don sau khi hap hoac chien ?
Dạ, đúng vậy đó anh / chị. Khi đập sẽ thoát không khí trong còn sót lại nên chả sẽ dai hơn ạ.
Mình muốn hỏi trăm bỏ vào tủ lạnh ngăn mát được không
Chị ơi, em không hiểu rõ ý chị hỏi, ý chị là hấp xong đem cất tủ lạnh hay là thịt chả khi chưa đem hấp thì đem cất vào trong ngăn mát tủ lạnh. nếu câu hỏi của chị theo em hiểu là thịt chả quết xong mà chưa đem hấp thì mang thịt chả cất ngăn mát cho nó lạnh lại vẫn được đó chị. Em chúc chị ngày cuối tuần vui vẻ nhé!
đập như Trâm là để cho chả tôm dai vả giòn hơn
Đúng rồi á Ha Le. Cám ơn bạn đã góp ý. Chú bạn ngày mới an vui.
Nhin ngon ghe , minh sẽ lam hihi thanks
Làm thử đi bạn, món này ăn chung với bún bò huế, dĩa bánh bèo, bánh nậm ... đều ngon.
Chả tôm rất ngon cảm ơn chị đã chia sẻ😊👍rảnh ghé e chơi nha chị hì
Thời gian mình quết tổng cộng bao nhiêu vậy em, Cảm ơn em
Dạ, thời gian em quyết 3 lần , mỗi lần 50 giây chị ạ, tổng thời gian quết chỉ khoảng 3 phút ... Em mến chúc chị ngày mới an vui.
@@TramNguyenGermany) 1
Nhìn hấp dẫn, chả tôm Trinh thích ăn ko vậy thôi.
Trâm cũng vậy, thêm ly rượu đỏ nữa ... ngon... xỉu... hihi...
Yeu chị lắm luôn
Wow!!! Yummy cha Tom thit hap/chien Recipe by the great Chef Tram Nguyen.Perfect presentation, good texture crunchy good taste mouth watering good create nice color Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated. God bless you and your family always with Good Health Good Luck and Happiness.❤️⭐️👍👩🍳
Thanks for your supporting. God bless you and your family always with Happiness & Good Health 💘💝💖
Trâm ơi !em làm ơn chỉ cách làm Chả Cua để ăn Bún Riêu đó em.
Dạ anh , hôm bữa em cũng tính làm, nhưng bên em bán cua đông đá nguyên con nhập từ Aquador hoặc loại đã chặt làm đôi, khi em hấp thì thịt cua chảy nước, thịt không chắc nên em một không làm món chả cua đó anh ... hic hic... Nhưng em có dịp mà tìm được cua ngon , nhất định em sẽ làm ăn và làm video chia sẻ luôn nè, em mến chúc anh ngày thứ sáu vui vẻ. Hôm nay em làm thịt nướng miền tây nè, em có thể hỏi anh có phải người miền tây không?.. Hihi..
Tram Nguyen Em ơi ! Em mua Cua tươi về luộc rồi lột lấy thịt đi em.
tiếc quá anh Minh khg được ở gần em để phụ em làm.anh phụ em gỡ thịt Cua để em làm thì tuyệt vời em hé !
Tram Nguyen hi hi hi ! Anh là người Hoa mà sanh ra ở Saigon VN.bạn anh gọi anh là Xì dầu pha Nước mắm.nhưng 80% nước mắm 20% xì dầu thôi !!! Anh Mê mắm lắm luôn nhất là Mắm Nêm chấm Cá Nướng cuốn bánh tráng em à !
@@Minhluong116 lạ lắm anh Minh , bên Đức tìm không ra chổ nào bán con cua tươi luôn, dân Đức rất ít khi ăn đồ biển, chỉ có bán tôm hùm hà , trong Metro mới có.
CHẢ giò huế ăn ghiền luon
Dạ, em thấy còn có món chả của Thanh Hóa cũng ngon lắm anh nhưng em chưa được ăn qua. Giáng sinh an lành anh nhé!
đập thịt như thế nó có độ giai giòn ngon hơn
Dạ đúng vậy đó anh/ chị, cho phần không khí còn sót trong thịt vỡ và thoát ra, thịt sẽ dai hơn nữa.
Sao mình làm lúc nóng thì cũng dai.nhưng nguội nó lại kg dai .mình cũng thử làm giò sống và quết tôm riêng trộn vào cũng kg dai khi nguội
Dạ, để chả khi nguội mà vẫn giữ được độ dai thì bí quyết của Trâm là cho thêm tí cá thác lác vào (loại cá này rất dai và không tanh, ăn lại rất ngon). Bạn thử 1 lần xem sao nha. Ở Vn cá thác lác đồng rất tươi.
@@TramNguyenGermany cảm ơn bạn
Dap lai cha tom song , khi cha chin se dai , gion hon ?
Mon ngon dac biet cua Hue ,cam on chi ,minh se lam de an voi bah canh
Chị mến chúc em ngày mới vui vẻ nhé.
Cho mình hỏi là bột nổi mình xài loại nào cũng đc hả Trâm?loại để làm bánh bông lan đc ko?
Dạ được Uyên ạ.
@@TramNguyenGermany thanks bạn
150grthit nac dam xayTom450grdong dabot khoai tay23gr
Tram nhoi tom len xuong nhu vay la de cho tom duoc don va noi co phai kh ? vi toi nguoi lam banh mi nen nhoi bot nhu vay nhung kh biet co nhoi ton len xuong co phai la ly do nhu vay kh ? Xin Tram tra loi hi ,cam on .❤️👍😍
Dạ, Trâm chào bạn PHU Nguyen . Dạ, thao tác nhồi thịt cũng như bột là để làm cho không khí trong bột hay thịt vỡ ra và thoát ra ngoài, như thế thì thịt chả sẽ dai hơn, còn bột thì nổi phồng hơn mềm mại hơn ạ. Trâm mến chúc bạn ngày mới bình an, vui vẻ.
Trâm đập vậy để cho cha được dai và ngon hơn,hiiii có đúng ko bạn
đúng rồi đó bạn, đập để những bọt khí còn xót vỡ và khí thoát ra ngoài thì chả sẽ dai hơn đó bạn.
Dẻ
đập vậy cho chả được giai, giòn hơn.
Dạ, cám ơn bạn đã chia sẻ. Chúc bạn ngày mới vui vẻ.
bột nở có phải là backing Soda không Trâm
dạ, nhưng bên em bán thông dụng là loại Backing powder đó chị, thành phần axit bên trong nó ít hơn backing soda.
Nếu ai không có máy để quết thì làm sao ?
Các bạn không có máy quết thì làm kiểu này , bạn vui lòng xem video ở đây nhé:
ruclips.net/video/BytOiw510qw/видео.html
Trâm chúc bạn làm thành công và ăn ngon miệng nhé.
E làm để bán bánh canh thì có cách nào giảm giá thành bớt ko chị
Hiện tại chị thấy giá của thịt heo và tôm gần bằng nhau đó em. Nếu em mua thịt heo mà rẻ hơn tôm thì em dùng lượng thịt heo nhiều với ít mỡ heo trộn vào, để tặng độ dai giòn em cho thêm 1 tí ít thịt cá thát lát (đây là cách người hoa họ dùng làm nhận há cảo, xủi cảo). Em nghiên cứu giá cả nguyên liệu cho kỹ rồi gia giảm để ra thành phẩm sao cho ngon và có giá thành thấp.
Tôm giã sẽ ngon hơn Trâm ạ
Dạ, đúng rồi á chị, có cái cối lớn, vừa giã vừa quết dẻo dai luôn.
Cái bước đập đập của bạn là để loại bỏ bọt khí trong chả đó mà
Đúng rồi á , bạn giỏi và nhiều kinh nghiệm quá . Cám ơn bạn đã chia sẽ. Cuối tuần vui vẻ bạn nhé!
Trâm ơi !cái này em làm có phải gọi là Chạo Tôm phải khg em ?
Chạo tôm nè anh ơi
ruclips.net/video/gYW43qQmKR4/видео.html
Cám ơn bạn nhiều lắm ngon qúa,
Đập chả xuống dĩa như v cho chả giòn hả c
Đúng rồi đó em, làm cho không khí còn xót bên trong bị vỡ và thoát ra thì chả sẽ dai hơn.
Cảm ơn chia xẻ món chả tôm rất ngon, và chỉ xin góp ý nhỏ là đồ ăn nên dùng từ để, trút hay cho vào thì món chia xẻ càng ngon hơn và vệ simh hơn
dạ, em cám ơn chị đã góp ý, lần sau em sẽ để ý học thêm để dùng các từ ngữ cho chuẩn hơn ạ. Em chúc chị ngày cuối tuần an lành.
Chi oi cho e hoi.mjk k can hap ma chien luon dc k chi.va thit nat heo mjk co cho mo chung trong thit k chi?mong chi tl cam on chi.
Dạ, được em ạ. Chiên không cần hấp trước thì miếng chả tôm sẽ dai hơn, nhưng hình thức nhìn bên ngoài không đẹp vì da bên ngoại bị nhăn nhúm lại em ạ, khi chiên em nhớ đừng để lửa cao thì dầu quá nóng , ăn không tốt cho sức khỏe nhé. Chúc em tuần mới vui vẻ.
Còn thịt heo và mỡ thì em bỏ chung vào xay nhuyễn luôn, ở Vn trong siêu thị Vissan chị thấy có bán thịt heo xay sẵn đó em.
Làm vậy cho chả tôm dai hơn đó
Dạ
Khg có bột khoai tây mình thay thế bột gì ạ
Bột bắp cũng được bạn.
Chả tôm ma co thit xay chung ko dung la chả tom ko ?😂
Dạ, cám ơn sự góp ý của bạn, đây chỉ là ý để giảm giá thành món ăn dành cho các bạn kinh doanh, còn video làm 100% tôm bạn vui lòng xem ở đây nhé:
ruclips.net/video/BytOiw510qw/видео.htmlsi=BiZ0lLOzchhHcCZ7
Chúc bạn chủ nhựt vui vẻ
Không có máy quyết thì làm cách nào thế vào
Không có máy quết , bạn quết bằng tay vẫn được, bạn cho hỗn hợp vào thau nhồi và dùng đôi đũa quết theo 1 chiều cho hỗn hợp quyện lại chặt với nhau, sau đó chia phần nhỏ và đập cho dai.
Làm vậy cho chả nó dai đúng kg ạ ?
Dạ đúng rồi ạ
Làm vậy gọi là guyet cho dai hơn
Trâm làm như vậy cho chả dai phải ko?
dạ, đúng đó bạn Yến , Trâm có giải thích thao tác đó ở gần đoạn cuối video.
23:30 đập chả để chả càng dai hơn phai ko c
đúng rồi em. Khi đập phần không khí còn sót lại sẽ thoát ra... chả sẽ dai hơn.
Đăp cha tôm nhiêu lăn như văy đê cho cha no se dai hon đung k chi
Đúng rồi đó em, đập như thế để các không khí còn lại sẽ vỡ và thoát ra, thịt sẽ dai hơn nữa ...
Để cho chả được dai hơn
Đúng rồi á bạn. Cám ơn bạn đã chia sẻ. Chúc bạn cuối tuần vui vẻ.
Làm chả này có phải cho bột nở ko
dạ, cho vào 1 ít thì chả sẽ mềm hơn đó ạ.
Bạn đập như vậy cho chả tôm dai phải kh bạn .
Mình có giải thích ở đoạn gần cuối video đó Hang LE .
2thia dg thanh che a
Bạn phải người Nam bộ không?
Nhà không có máy ,làm sao
Dạ, làm bằng cách này nè bạn
ruclips.net/video/BytOiw510qw/видео.html
Sao ko co cong thuc vay ban ?😂
Chi oi minh co the ket hop 1tom.1thit.1mo dc k chi.nhu zay cha co zai k chi?
1 tôm , 1 thịt nhưng đừng bỏ 1 mỡ (vì mỡ heo ăn nhiều không tốt cho sức khỏe đâu em) chả dai là do mình quết thịt nữa em, nếu không có máy quết thì em giã nhuyễn rồi quết tay lâu tí.
@@TramNguyenGermany da cam on chi nhieu.vi e tinh lam ban.
Nếu làm bán bạn có thể thêm 1 mỡ ok đó. Và nếu muốn dai b có thể say trong máy sinh tố, mìn hay say máy sinh tố ý nó vẫn dai dẻo dòn ăn rất ngon. Bạn làm thử xem.
Hi bạn ngon nếu kh có bột khoai Tây thế bằng bột nào ?
Cám ơn bạn .
Thay bằng bột năng hoặc bột bắp đều được nha, lần sau Trâm sẽ thử với bột nếp ... hihi... để xem thử chả lụa có dẻo hơn không. Giáng sinh an lành bạn nhé!
Cách đập chả cho chả tôm dẻo và dai