SOFRA KRALLARI MEZELERİMİZDEN; MERCİMEK MEZESİ ve ŞAKŞUKA

Masaların kralları mezeler
Mercimek mezesi:
1 su bardağı kara mercimek (haşlanmış)
Yarım limon
Yarım soğan
3veya 4 diş sarımsak
Tuz, kimyon, zerdeçal(bir tatlı kaşığı)
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
2,5 su bardağı su
Hepsini karıştırıp haşlıyoruz suyunu çekip haşlanan mercimeğin içinden kabuklu yarım limonu çıkarıp pürüzsüz olana kadar bilendırdan çekiyoruz servis tabağına aldıktan sonra üzerine kimyon serpiştirip sızma yap ve limonla tatlandırıyoruz dereotu ile süsleyip servis ediyoruz.
ŞAKŞUKA : patlıcanları doğrayıp kızartıyoruz biberleride az yağda biraz kızartıp üzerine domates sos ve sarımsak birkaç diş ilave edip biberlerle birlikte biraz kızartıp kazarmış patlıcanların üzerine döküp servis ediyoruz.
Afiyetle….

[@YemekRecetesi]

Eline emeğine sağlık nefis oldu afiyet olsun ☘️

[@Neslihantrn354]

Misss😊

[@cabbarozcelik01]

Ellerinize sağlık. Mercimek tabağının içinde parmak büyüklüğünde birkaç parça var, nedir acaba.

[@Turk-Yemegi-TV]

Onlar kuru soğan parçaları, blendırdan çekince kaybolacaklar. Dikkatiniz için teşekkürler🙏.servis tabağındaki çıkıntılarda zeytinyağı içinde kalsın diye kaşık oyukları.

[@GOLAHURA]

Yemeğin ismini yazmamışsınız ifendim

[@Turk-Yemegi-TV]

Yeşil mercimek lif, vitamin, mineral , protein açısından çok zengin bir de sızma yağ ..katmerli lezzet olunca adı da yapanın şahsına münhasır olsun dedim . Ben mercimek ezme yada mercimek mezesi diyorum . Ya siz??

[@GOLAHURA]

Yemeğin ismi 21 mayıs 2004 yazıyor

[@Turk-Yemegi-TV]

🤗🤗çokkkk teşekkür ederim. Anca farkettim😇😇hemen düzelttim. İyiki varsınız ifendim 🤗🙏