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我把之前的筆記分享在此喔:材料:板豆腐一塊大蒜6瓣薑1小段,切片辣椒 1小根,切圈九層塔適量(三杯調料)黑麻油、醬油膏、米酒作法:1. 將板豆腐切塊。2. 潤鍋 (先將鍋燒熱後放油,油冒煙後倒出,再加入冷油),放入豆腐,文火煎至上下兩面焦黃,放入大蒜,續煎至四面焦黃盛出備用 (蒜頭留在鍋中)。3. 轉極小火,放入生薑片煸至周圍捲起,蒜頭可先盛出 (避免過焦)。加入黑麻油、醬油膏、米酒、糖,稍微攪勻後轉中大火煮滾,小心加入一些水,放入豆腐和大蒜,蓋蓋轉中小火燜煮3~5分鐘。4. 將豆腐翻面,開大火收汁,放入辣椒、九層塔,汁收至濃稠即可起鍋。
感恩,真的太感謝了
@@章新 不客氣喔!是我要謝你讓我學到很多料理~~
很感謝!讓我這每天不知道煮什麼菜的人有了主意,而且最主要這節目很接地氣,一般人都可以煮的家常菜.
晚安,謝謝您的留言,其實我們就是平凡的夫妻而已,太貴的食材我們買不起,太困難的菜我們也不會做,用的就是家庭一般有的調味料,還有普普通通的便宜鍋具,所以我常常說,只要我會做的菜,我相信大家做的一定比我好吃,再次謝謝你,祝你有個愉快的週末夜晚
每次看到你們夫妻如同朋友兄弟姊妹同學合夥人一樣的互動方式,非常讚嘆及羨慕!感謝製作視頻的美食節目,增加許多的知識。
早安,謝謝你的留言,因為我和老婆真的認識很久了,我們幼稚園就是同班同學,國小又同班了六年,所以真的非常熟悉,整天就是嘻嘻哈哈胡言亂語,總覺得這樣子生活也很棒,再次謝謝您的留言,祝我們都能夠過好自己的小日子,天天開心愉快
真的耶!用牛排鐵盤裝,整個質感就是不一樣,大大升級!
晚安,真的,吃起來感覺都不一樣,有的時候就是多用一點點心,多一點點儀式感,吃起來就完全不同了,謝謝姐姐的留言,祝你有個愉快的夜晚
三杯豆腐中的大-蒜大顆煮到鬆軟入口即化綿密香甜很讚哦!🙋👩🚀
姐姐晚安,真的,我覺得大蒜能夠煮到非常鬆軟,外表還有一點點微微的焦香味,這樣子是最棒的了,真的是三杯當中的靈魂,謝謝姐姐的留言,祝你有個愉快的週末夜晚
價廉物美,又好吃
晚安,其實這就是豆腐最吸引人的地方,便宜營養又好吃,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末夜晚
章新大哥很風趣,三杯紅綠燈😀😀😀每天都會固定看你們的影片分享很療癒。
晚安,謝謝你的留言,那都是我胡謅的啦,總覺得和老婆一起做菜挺開心的,每天胡言亂語瘋瘋癲癲也是一種生活樂趣,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末夜晚
喜歡您爽朗笑聲和太太的默契
謝謝謝謝,誰叫我們認識了40多年….隨便猜都知道老婆心裡在想什麼,準備要做什麼^_^
吃了三杯豆腐就可以【羽化成仙】😃😃😃👏👏👏!您精心制作影片也是非常優質的精神美食!感恩❤️🙏
晚安,不行不行啦,吃了三杯豆腐還不能羽化成仙了,可能會被蚊子咬,哈哈,開開玩笑,夜深了,祝你一夜好夢
😊 🙏
打蚊子那一幕太好笑了
分享夫妻倆的美食教法特感親切,也易懂易學,也沒大油大鹹,吃起來沒啥負擔!
很感謝!您的做菜方式淺顯易懂,讓我們一學就會,食材也都是我們隨手可得的東西,現在才知道原來豆腐也可以這樣做,像之前的炒茄子,我一直以為茄子要用很多油下去炸才會好吃,看了您的頻道後才知道原來茄子可以這麼簡單料理就非常美味了,真的非常感謝
晚安,真的特別謝謝能收到您的留言,真的很開心對大家有那麼一點點的幫助,真心感謝大家,謝謝你,祝你有個愉快的週末夜晚
近日看了您分享多道豆腐料理,讓我懷念那充滿眷村回憶味道的~豆腐鑲肉。
晚安,豆腐釀肉超級好吃的,比較費工,但超級好吃下飯,有機會再來和大家分享這一道菜,謝謝您的提醒和建議,祝你有個愉快的週末夜晚
真謝謝!老師,每每看你們做的菜!真流口水!能吃就是福!感謝你們倆很用心!
早安,謝謝您的留言,其實我們對每一道菜都很珍惜,小時候每一道菜在我們心中都是屬於大菜,真的能吃就是福,謝謝你,祝你有個愉快的一整天
對於我這個豆腐控又是一個好吃的一道菜可以學了
晚安,豆腐真的是一個非常奇妙的食材,怎麼做都好吃,而且非常營養,又很便宜,真的很棒,謝謝你的留言,夜深了,祝您一夜好眠
感謝章新與豫魯老師😊!
感謝讚美主!妳們夫妻教做食譜太優了!
每道料理都流口水🤤
晚安,您太會說話了啦,謝謝您的留言,夜深了,祝你一夜好夢
@@章新 謝謝你
介紹的愈來愈詳細了,這道菜和之前的炸豆腐都要配上"清罐二號(58高梁)"才最對味
晚安,哈哈哈哈,清罐二號我可喝不了,謝謝老哥的留言,祝你有個愉快的週末夜晚
看到你們夫妻分享的菜很開心,謝謝啦
如每對夫妻都像這兩位該都好,互相尊重
謝謝謝謝,其實我們兩個認識超級久,幼稚園就是同班同學,國小又同班的六年,其實該吵的架也都小時候吵光了,總覺得每天這個樣子開開心心胡言亂語瘋瘋癲癲的好像比較棒,人生不過短短數十年,真的能一塊走到人生終點的也只有身旁的這一個老伴,其實有的時候不要在意太多,稍微讓一下,嘴巴甜一點,真的自己也會比較開心,謝謝你的留言,祝你有個愉快的週末
很香啊!豆腐是我的至愛。
午安,這道菜真的非常非常香,而且很容易做,只要注意買硬一點點的豆腐,一定會成功的,自己動手做真的不錯,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
好吃,下飯😎💕😎
姐姐晚安,這道菜真的非常好吃,下酒也下飯,超級棒的啦,謝謝,祝美女姐姐有個愉快的週末夜晚
最近杠上豆腐喔!真棒!我喜歡吃豆腐!😝
晚安,豆腐很好吃耶,主要是多做豆腐給我爸爸吃,對老年人來說容易入口有營養,謝謝你的留言,我也很喜歡吃豆腐,祝你有個愉快的週末夜晚
很喜歡你們的知識及料理,太棒了
午安,謝謝謝謝,特別謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
今天做成功了,小朋友們都好喜歡,謝謝啊
哇,聽到你的留言真是開心,上班一整天好累,下班前看到你的留言真的精神就振奮了起來,相信你一定是一個好媽媽,能幫上一點點忙,真的太開心了,謝謝你,祝你有個愉快的一整天
打蚊子助它羽化成仙😄🤣太妙了,配合的天衣無縫🤣🤣🤣
晚安,哈哈,那是蚊子實在是太囂張了啦,我講話就在我眼睛前面飛呀飛,飛呀飛的,我後來還是沒有打中他就是了,沒有幫上他的忙,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末夜晚
好吃的3杯紅綠燈豆腐,太棒了我喜歡,謝謝二位
晚安,這樣說真的很好吃喔,便宜開胃又下飯,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天
每天必看你们俩视频,谢谢你们給我这么开心
午安,也特別謝謝你的留言,其實人生就是短短數十載,開開心心的最好了,我們看見你的留言,也都覺得很開心,感謝,祝你有個愉快的下午
蔬食也很棒,不一定要吃肉!讚
早安,沒錯沒錯,你說的有道理,謝謝您的分享與建議,祝你有個愉快的一
流口水了 很漂亮的一盤
晚安,這樣做真的很好吃喔,有機會一定要試試看,超香的,謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚
今晚煮這道家常三杯豆腐,很成功完成。外孫女和家人較不吃辣,為了添加色彩,用紅甜椒,陪襯九層塔更亮眼一盤一下光溜溜。感恩🙏
原來豆腐也可做出這麼多的料理,自從看了你們的節目後,學會了好多的菜,每次看你們做菜都如此的開心,都會不自覺的跟這你們笑,天天都期待看又出了啥菜🤗
晚安,其實豆腐的料理千變萬化,可好玩了呢,有機會再和大家多分享一點點豆腐的料理方式,再次謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末夜晚
無意間發現您的視頻,一口氣回看了好多支之前的,果斷點閱!
晚安,謝謝你,其實都是大家支持和幫忙的,真心感謝,也祝您有個愉快的週末夜晚
@@章新 期待您更多的視頻,座標德國西北部
@@v.vonglahn9382 哇,德國耶,網路真的是無遠弗屆,居然能夠認識在德國的好朋友,特別謝謝您的留言,也祝在遠方的您週末假期愉快,天天開心順利
學一道料理,還能聽聽歷史故事,太棒了!
早安,謝謝你,總覺得為一道料理加上一些故事和聊天的話題,或許可以讓這一道食物變得更有深度,讓東西變得更好吃,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天
我很喜歡看帥哥你煮菜,很好吃,而且你們夫妻感情很好,讓人很羨慕,恭喜你們哦
簡單易學👍👍👍👏👏👏
晚安,謝謝你,而且非常好吃下酒下飯,有機會真的可以試試看,謝謝你的留言,祝你有個愉快的週末夜晚
按照老师的演示做了一下,估计自己的锅没热好,粘锅了。但味道还算不错,蒜头最好吃😋喜欢听到老师和夫人的哈哈笑声,很有家的味道😃有举案齐眉的感觉😀
早安,鍋子最好要熱兩次,先把空鍋子大火燒熱熱到冒煙,加上冷油依然大火快速搖讓他潤鍋,把油倒出,然後加上真的要炒菜的冷油這個時候應該就比較不會黏鍋了,這是標準的熱鍋方法,提供您參考,祝你有個愉快的一天
謝謝,實惠又美味❤
章新老師午安,哇……您真的太棒了每次不只分享煮菜方法又會分享菜的由來,我非常喜歡您的直播節目,
很喜歡您的頻道,可以學美食,又可以聽典故
午安,謝謝您的留言,其實這些都是一些小故事,大家太忙了,我們整理起來放在影片當中,希望能帶一些些知識和歡樂給大家,再次謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
蚊子🦟:嚇死我了!差點去找劉安了⋯小歇炸豆腐跟這道三杯豆腐我找時間一定要做來給我老婆吃,看了就流口水⋯謝謝章哥章嫂的分享😊
早安,我確定你是一個好老公,加油,這兩個菜都非常好吃喔,祝您週末假期愉快
很熱鬧,很高興,每道菜有家的味道也
早安,謝謝你,這個三杯豆腐真的很好吃喔,有機會一定要試試看,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨
來囉💕⋯⋯老師考學生三杯的來歷,學好一招走遍天下,這道菜適合章伯伯吃😄來段扦曲🦟子干饒⋯
姐姐晚安,謝謝您的留言,我老婆是教烹煮的,三杯是什麼對他來講太簡單了^_^,那隻蚊子就是太討厭了,我一講話他就在我的眼睛前面飛來飛去,有夠囂張,不過最後還是沒有打中他…..
兩位賢伉儷夜安三杯豆腐真的老少咸宜,下酒,配飯,都會讓人大快朵頤祝兩位夜安好眠
晚安,謝謝姐姐的留言,這道菜真的可以自己做一下,超級好吃下飯的啦,謝謝姐姐,也祝您有個愉快的週末夜晚
小時候我的奶奶經常用硬豆腐燉,然後放里醬和芹菜,再放里辣椒🌶️最後放蔥花,味道特別的鮮美,我很懷念那種味道。
兄弟,謝謝你!偷偷問一下....甚麼是【里醬】呀?!
 章兄對不起回信晚了,我的語法有問題,不是里醬,正確的說是放里大醬,我們家鄉的醬是用黃豆做成的,味道特別鮮美,可以燉豆腐,燉魚,燉茄子燉土豆都特別的好吃😋
@@塞翁失马 謝謝謝謝,沒事沒事,我知道的,黃豆做的最棒了,謝謝你還特別回來留言,謝謝你,祝你有個愉快的夜晚
香,美味
謝謝姐姐,這道菜真的很好吃,有機會真的要試作一下,超級棒,再次謝謝姐姐的留言,祝姐姐每天都有愉快的夜晚
@@章新 謝謝妳們
還好大師不考我 嚇死 每天要背熟三杯 哈!
哈哈,如果要考廚師執照,這個一定要背的滾瓜爛熟的,哈哈,還有分老三杯與台式三杯^_^,不過好玩的啦,再次謝謝船長的留言,祝你有個愉快的一整天
又學了一道好菜!
午安,這道菜真的挺好吃的,便宜好吃又下飯,而且非常好看,有機會真的可以自己動手操作一下,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一天
Hi, you’re a great chef. And you’re a great history teacher
Thanks for your comments,Thank you
豆腐煮的棒棒棒棒
姐姐謝謝你,這一道豆腐真的便宜好吃好做又好看,更重要的是非常下飯,真的不錯,謝謝你,周姐姐週末愉快
@@章新 謝謝你們
最近常常煮豆腐喔!!!好像都是用硬一點的豆腐比較適合?軟一點的豆腐市和麻婆豆腐吧!!!感謝分享~~~
可以用板豆腐煎的時候翻面比較不容易碎掉也比較容易吸收湯汁
沒錯沒錯,您說的完全正確,如果需要成型的豆腐料理,基本上用硬一點點的板豆腐會比較好,其他例如麻婆豆腐或者是豆腐湯,或者是豆腐蒸蛋,那就用盒裝的軟豆腐就可以了,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末夜晚
原來羽化成仙要先打蚊子...哈哈哈哈哈
哈哈,那隻蚊子實在太可惡了,我講話他就在我眼睛前面飛來飛去,太過張狂,不過最後還是沒有打中他…..謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末夜晚
這九層塔真漂亮。
早安,現在這種品種的九層塔在市場裡面很多,葉子超大片的,真的很特別,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一天
下次可以開歷史故事的視頻喔😊,行吧✌️
晚安,您別笑話我了啦,我在料理的過程當中插科打諢沒有問題,真的要講歷史故事就不行了,再次謝謝您的留言,夜深了,祝你一夜好夢
不僅學到料理也習得典故,羽化也⋯⋯⋯⋯
午安,謝謝您的留言,有的時候為料理添加一點點笑聲和小故事,或許會讓一道菜變得更好吃,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末
這鐵鍋真好用
晚安,對呀,便宜的鍋子一樣能夠得心應手,只要潤鍋弄好了,基本上什麼鍋子都很好用,謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚
建議如果要參考之前的某集做法時可否有連結網址?方便看這集的朋友可以快速點擊謝謝!
👍👍👍
好吃的
晚安,這道菜真的很好吃喔,有機會真的可以自己試作看看,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末夜晚
頭香🤔🤔🤔😂
哇,姐姐太厲害了,放鞭炮🧨
讚
午安,這道菜真的挺好吃的喔,謝謝你的留言,祝你有個愉快的一整天
請問您用的香油是那種品牌呢?
三杯雞我也喜歡
午安,真的三杯口味真的很好吃,在日本應該很少會遇到這種料理,其實不難,自己動手做非常飽,謝謝您的留言,祝您週末假期愉快
色、香、味俱全喔~九層塔好新鮮翠綠啊⋯自己種的嗎?
午安,這些九層塔都不是我們種的,我自己種的都長得不好看,葉子都很小,而且一下子就開花了,所以現在都乾脆去外面買,一大包10塊錢挺方便了,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
今天頭香
你多打了「今天」兩個字,就比頭香晚了幾秒。😀😀😀
晚安,一樣都是頭香,開心就好,太厲害了,放鞭炮🧨
這道豆腐值得多扒一碗飯!!
晚安,真的,這個豆腐真的超好吃的啦,宇宙無敵下飯,謝謝你的留言,祝你有個愉快的週末假期
這對夫妻太有意思了。老公做菜就做菜,還好愛考老婆中國歷史。您再問一次老婆,肯定她已經不記得了😂
早安,沒有啦,因為前幾天才做過一次三杯雞,我剛好跟我老婆分享這個文天祥的故事,所以今天又做一道三杯豆腐,就趁機會考一下囉,哈哈,這是當老師的壞習慣,下次要好好改進^_^
@Larry Stone 4 拉肚子
👍👍💯
午安,謝謝您的留言,祝您天天開心愉快
如果不用蒜頭,還有其他的替代品嗎?給素食者好吃的品項選擇!謝謝您!
早安,一般就是不加蒜頭,或是運用生薑來做替代,這是我們的想法和您分享,祝你有個愉快的一天
后面好多奖牌啊!
午安,謝謝您的留言,後面這些獎牌都是我老婆的,他這幾年得了不少全國分齡游泳錦標賽的蝶式和自由式的金牌,就通通掛在後面了,謝謝你,祝你有個愉快的一整天
請問香油那種品牌謝謝
并列兩個第一☝️所以搶到第二😄😄😄
哈哈,一樣很厲害,放鞭炮🧨
熟大蒜沒有殺毒消菌的作用!
早安,好像真的是耶,謝謝您的分享與提醒,祝你有個愉快的一天
可以多扒兩碗白飯
晚安,真的,這個真的非常下飯,謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚
謝謝分享,請問您第3杯是米酒嗎?謝謝回覆。
麻油醬油米酒,第三杯是米酒沒錯,謝謝你,祝你有個愉快的夜晚
👏👏👏👍👍👍🤗🤗🤗
謝謝老哥,謝謝
九層塔怎麼種?
其實可以種盆栽重點是如果有開花要把花摘掉不然九層塔開花後會枯掉
@@crazycat8993 不够詳細,在紐約,如何從頭開始?感謝。
@@hungweiliu1789 沃尔玛有卖盆栽的九层塔
@@jieyang971 英文?謝謝!
@@hungweiliu1789 Basil
看到章哥打蚊子 我笑了
風雲晚安,那隻蚊子實在太可惡了,看到我在講話,他就在我眼前飛來飛去,實在有夠囂張的,不過最後還是沒有打中就是了,哈哈,讓你笑話了,謝謝你的留言,祝你有個愉快的週末夜晚
我前幾天在熱炒店吃一盤130元,裡面5塊豆腐,我兒子喊吃不夠,我猜你們應該有教學,我跟我兒子說等媽媽來YT看大師教學再來做給他吃
章先生很博学,我刚才在别的视频中为了一个很无知的问题,豆腐是哪里人发明的,😊
哈哈,不會啦,一般人都不會對食物的來源有研究,我們剛好沒什麼專業就專門喜歡研究這些小東西,希望能為大家在吃東西之余多一些茶餘飯後聊天的話題,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天
蒜頭為什麼不需切片?
早安,一般在做三杯料理的時候,蒜頭都是整顆下去煎,而且這個煎透的蒜頭會變得超級好吃喔,基本上沒有把它當成真正的辛香料來使用,取其味而食其肉^_^,這是我的認知和經驗與您分享,謝謝您的留言,祝您週末假期愉快
@@章新 受教了!謝謝!
@@王采虹 早安,您太客氣了啦,只是分享我們自己的想法和經驗而已,再次謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
章新的手指甲很漂亮
晚安,謝謝您的留言,感謝,祝你有個愉快的週末夜晚
請問是用板豆腐還是一般豆腐啊?
午安,您好,我們用的是全聯賣得板豆腐,一盒30塊錢,如果到市場上買的話,最好是選硬一點點的豆腐,比較好操作,這是我們的經驗和您分享,祝你有個愉快的週末
謝謝喔,無意間看到您的眷村菜、讓我回想小時候在大直的眷村生活.真的太懷念了。小時候是父母做給我們。現在是做給媽媽吃。再次感謝分享。也祝您週末愉快
@@章育驊 早安,其實我們都是一樣的,都是眷村的子弟兵,請代我向您的母親問好,祝他身體健康長命百歲
👍👍
老哥,晚安,這道菜真的很好吃喔,下酒又下飯,有機會真的可以試看看,祝你有個愉快的週末夜晚
沒有字幕啊⋯⋯
午安,抱歉,最近實在太忙了實在沒有能力加上字幕,再等兩個月如果工作有做調整,我會把字母一一加上,造成困擾還請您多多包涵,謝謝你的建議,祝你有個愉快的一整天
👍🥰
午安,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
我这买的豆腐一煎就缩水了😂
蚊子就這麼羽化成仙了...........
听得不太好,有字幕便好得多了!
菜色是不錯,但依我所知,你那拿筷子的姿勢,並不是中國傳統式的拿法,你可去請教敖幼祥,飲食專家,那是正統的。
哇,真的呀,我還是第一次聽到有人對我拿筷子的手法有意見,改天我一定去學習的拿筷子手法,謝謝您的提醒,祝你有個愉快的週末假期
章先生喜歡"反骨",你一定喜歡于北辰嘍? ⋯至少,我是不齒啦!(開個玩笑啦!)希望不影響你的觀衆群!
早安,哈哈。于XX不是反骨…..是沒骨頭🦴,看了就討厭!哈哈!
@@章新 ,啊!我們是"同志"!你的早安!謹言!謹言!
@@linlinlu 😅
.
早安,謝謝您的留言,也祝你有個愉快的週末假期
唔⋯😮
我把之前的筆記分享在此喔:
材料:
板豆腐一塊
大蒜6瓣
薑1小段,切片
辣椒 1小根,切圈
九層塔適量
(三杯調料)黑麻油、醬油膏、米酒
作法:
1. 將板豆腐切塊。
2. 潤鍋 (先將鍋燒熱後放油,油冒煙後倒出,再加入冷油),放入豆腐,文火煎至上下兩面焦黃,放入大蒜,續煎至四面焦黃盛出備用 (蒜頭留在鍋中)。
3. 轉極小火,放入生薑片煸至周圍捲起,蒜頭可先盛出 (避免過焦)。加入黑麻油、醬油膏、米酒、糖,稍微攪勻後轉中大火煮滾,小心加入一些水,放入豆腐和大蒜,蓋蓋轉中小火燜煮3~5分鐘。
4. 將豆腐翻面,開大火收汁,放入辣椒、九層塔,汁收至濃稠即可起鍋。
感恩,真的太感謝了
@@章新 不客氣喔!是我要謝你讓我學到很多料理~~
很感謝!讓我這每天不知道煮什麼菜的人有了主意,而且最主要這節目很接地氣,一般人都可以煮的家常菜.
晚安,謝謝您的留言,其實我們就是平凡的夫妻而已,太貴的食材我們買不起,太困難的菜我們也不會做,用的就是家庭一般有的調味料,還有普普通通的便宜鍋具,所以我常常說,只要我會做的菜,我相信大家做的一定比我好吃,再次謝謝你,祝你有個愉快的週末夜晚
每次看到你們夫妻如同朋友兄弟姊妹同學合夥人一樣的互動方式,非常讚嘆及羨慕!感謝製作視頻的美食節目,增加許多的知識。
早安,謝謝你的留言,因為我和老婆真的認識很久了,我們幼稚園就是同班同學,國小又同班了六年,所以真的非常熟悉,整天就是嘻嘻哈哈胡言亂語,總覺得這樣子生活也很棒,再次謝謝您的留言,祝我們都能夠過好自己的小日子,天天開心愉快
真的耶!用牛排鐵盤裝,整個質感就是不一樣,大大升級!
晚安,真的,吃起來感覺都不一樣,有的時候就是多用一點點心,多一點點儀式感,吃起來就完全不同了,謝謝姐姐的留言,祝你有個愉快的夜晚
三杯豆腐中的大-蒜大顆煮到鬆軟入口即化綿密香甜很讚哦!🙋👩🚀
姐姐晚安,真的,我覺得大蒜能夠煮到非常鬆軟,外表還有一點點微微的焦香味,這樣子是最棒的了,真的是三杯當中的靈魂,謝謝姐姐的留言,祝你有個愉快的週末夜晚
價廉物美,又好吃
晚安,其實這就是豆腐最吸引人的地方,便宜營養又好吃,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末夜晚
章新大哥很風趣,三杯紅綠燈😀😀😀
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晚安,謝謝你的留言,那都是我胡謅的啦,總覺得和老婆一起做菜挺開心的,每天胡言亂語瘋瘋癲癲也是一種生活樂趣,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末夜晚
喜歡您爽朗笑聲和太太的默契
謝謝謝謝,誰叫我們認識了40多年….隨便猜都知道老婆心裡在想什麼,準備要做什麼^_^
吃了三杯豆腐就可以【羽化成仙】😃😃😃👏👏👏!
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感恩❤️🙏
晚安,不行不行啦,吃了三杯豆腐還不能羽化成仙了,可能會被蚊子咬,哈哈,開開玩笑,夜深了,祝你一夜好夢
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打蚊子那一幕太好笑了
分享夫妻倆的美食教法特感親切,也易懂易學,也沒大油大鹹,吃起來沒啥負擔!
很感謝!您的做菜方式淺顯易懂,讓我們一學就會,食材也都是我們隨手可得的東西,現在才知道原來豆腐也可以這樣做,像之前的炒茄子,我一直以為茄子要用很多油下去炸才會好吃,看了您的頻道後才知道原來茄子可以這麼簡單料理就非常美味了,真的非常感謝
晚安,真的特別謝謝能收到您的留言,真的很開心對大家有那麼一點點的幫助,真心感謝大家,謝謝你,祝你有個愉快的週末夜晚
近日看了您分享多道豆腐料理,讓我懷念那充滿眷村回憶味道的~豆腐鑲肉。
晚安,豆腐釀肉超級好吃的,比較費工,但超級好吃下飯,有機會再來和大家分享這一道菜,謝謝您的提醒和建議,祝你有個愉快的週末夜晚
真謝謝!老師,每每看你們做的菜!真流口水!能吃就是福!感謝你們倆很用心!
早安,謝謝您的留言,其實我們對每一道菜都很珍惜,小時候每一道菜在我們心中都是屬於大菜,真的能吃就是福,謝謝你,祝你有個愉快的一整天
對於我這個豆腐控
又是一個好吃的一道菜可以學了
晚安,豆腐真的是一個非常奇妙的食材,怎麼做都好吃,而且非常營養,又很便宜,真的很棒,謝謝你的留言,夜深了,祝您一夜好眠
感謝章新與豫魯老師😊!
感謝讚美主!妳們夫妻教做食譜太優了!
每道料理都流口水🤤
晚安,您太會說話了啦,謝謝您的留言,夜深了,祝你一夜好夢
@@章新 謝謝你
介紹的愈來愈詳細了,這道菜和之前的炸豆腐都要配上"清罐二號(58高梁)"才最對味
晚安,哈哈哈哈,清罐二號我可喝不了,謝謝老哥的留言,祝你有個愉快的週末夜晚
看到你們夫妻分享的菜很開心,謝謝啦
如每對夫妻都像這兩位該都好,互相尊重
謝謝謝謝,其實我們兩個認識超級久,幼稚園就是同班同學,國小又同班的六年,其實該吵的架也都小時候吵光了,總覺得每天這個樣子開開心心胡言亂語瘋瘋癲癲的好像比較棒,人生不過短短數十年,真的能一塊走到人生終點的也只有身旁的這一個老伴,其實有的時候不要在意太多,稍微讓一下,嘴巴甜一點,真的自己也會比較開心,謝謝你的留言,祝你有個愉快的週末
很香啊!豆腐是我的至愛。
午安,這道菜真的非常非常香,而且很容易做,只要注意買硬一點點的豆腐,一定會成功的,自己動手做真的不錯,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
好吃,下飯😎💕😎
姐姐晚安,這道菜真的非常好吃,下酒也下飯,超級棒的啦,謝謝,祝美女姐姐有個愉快的週末夜晚
最近杠上豆腐喔!真棒!
我喜歡吃豆腐!😝
晚安,豆腐很好吃耶,主要是多做豆腐給我爸爸吃,對老年人來說容易入口有營養,謝謝你的留言,我也很喜歡吃豆腐,祝你有個愉快的週末夜晚
很喜歡你們的知識及料理,太棒了
午安,謝謝謝謝,特別謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
今天做成功了,小朋友們都好喜歡,謝謝啊
哇,聽到你的留言真是開心,上班一整天好累,下班前看到你的留言真的精神就振奮了起來,相信你一定是一個好媽媽,能幫上一點點忙,真的太開心了,謝謝你,祝你有個愉快的一整天
打蚊子助它羽化成仙😄🤣太妙了,配合的天衣無縫🤣🤣🤣
晚安,哈哈,那是蚊子實在是太囂張了啦,我講話就在我眼睛前面飛呀飛,飛呀飛的,我後來還是沒有打中他就是了,沒有幫上他的忙,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末夜晚
好吃的3杯紅綠燈豆腐,太棒了我喜歡,謝謝二位
晚安,這樣說真的很好吃喔,便宜開胃又下飯,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天
每天必看你们俩视频,谢谢你们給我这么开心
午安,也特別謝謝你的留言,其實人生就是短短數十載,開開心心的最好了,我們看見你的留言,也都覺得很開心,感謝,祝你有個愉快的下午
蔬食也很棒,不一定要吃肉!讚
早安,沒錯沒錯,你說的有道理,謝謝您的分享與建議,祝你有個愉快的一
流口水了 很漂亮的一盤
晚安,這樣做真的很好吃喔,有機會一定要試試看,超香的,謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚
今晚煮這道家常三杯豆腐,很成功完成。
外孫女和家人較不吃辣,為了添加色彩,用紅甜椒,陪襯九層塔更亮眼一盤一下光溜溜。感恩🙏
原來豆腐也可做出這麼多的料理,自從看了你們的節目後,學會了好多的菜,每次看你們做菜都如此的開心,都會不自覺的跟這你們笑,天天都期待看又出了啥菜🤗
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@@v.vonglahn9382 哇,德國耶,網路真的是無遠弗屆,居然能夠認識在德國的好朋友,特別謝謝您的留言,也祝在遠方的您週末假期愉快,天天開心順利
學一道料理,還能聽聽歷史故事,太棒了!
早安,謝謝你,總覺得為一道料理加上一些故事和聊天的話題,或許可以讓這一道食物變得更有深度,讓東西變得更好吃,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天
我很喜歡看帥哥你煮菜,很好吃,而且你們夫妻感情很好,讓人很羨慕,恭喜你們哦
簡單易學👍👍👍👏👏👏
晚安,謝謝你,而且非常好吃下酒下飯,有機會真的可以試試看,謝謝你的留言,祝你有個愉快的週末夜晚
按照老师的演示做了一下,估计自己的锅没热好,粘锅了。但味道还算不错,蒜头最好吃😋喜欢听到老师和夫人的哈哈笑声,很有家的味道😃有举案齐眉的感觉😀
早安,鍋子最好要熱兩次,先把空鍋子大火燒熱熱到冒煙,加上冷油依然大火快速搖讓他潤鍋,把油倒出,然後加上真的要炒菜的冷油這個時候應該就比較不會黏鍋了,這是標準的熱鍋方法,提供您參考,祝你有個愉快的一天
謝謝,實惠又美味❤
章新老師午安,哇……您真的太棒了每次不只分享煮菜方法又會分享菜的由來,我非常喜歡您的直播節目,
很喜歡您的頻道,可以學美食,又可以聽典故
午安,謝謝您的留言,其實這些都是一些小故事,大家太忙了,我們整理起來放在影片當中,希望能帶一些些知識和歡樂給大家,再次謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
蚊子🦟:嚇死我了!差點去找劉安了⋯
小歇炸豆腐跟這道三杯豆腐我找時間一定要做來給我老婆吃,看了就流口水⋯謝謝章哥章嫂的分享😊
早安,我確定你是一個好老公,加油,這兩個菜都非常好吃喔,祝您週末假期愉快
很熱鬧,很高興,每道菜有家的味道也
早安,謝謝你,這個三杯豆腐真的很好吃喔,有機會一定要試試看,謝謝您的留言,祝你有個愉快的早晨
來囉💕⋯⋯老師考學生三杯的來歷,學好一招走遍天下,這道菜適合章伯伯吃😄來段扦曲🦟子干饒⋯
姐姐晚安,謝謝您的留言,我老婆是教烹煮的,三杯是什麼對他來講太簡單了^_^,那隻蚊子就是太討厭了,我一講話他就在我的眼睛前面飛來飛去,有夠囂張,不過最後還是沒有打中他…..
兩位賢伉儷夜安
三杯豆腐真的老少咸宜,下酒,配飯,都會讓人大快朵頤
祝兩位夜安好眠
晚安,謝謝姐姐的留言,這道菜真的可以自己做一下,超級好吃下飯的啦,謝謝姐姐,也祝您有個愉快的週末夜晚
小時候我的奶奶經常用硬豆腐燉,然後放里醬和芹菜,再放里辣椒🌶️最後放蔥花,味道特別的鮮美,我很懷念那種味道。
兄弟,謝謝你!偷偷問一下....甚麼是【里醬】呀?!
 章兄對不起回信晚了,我的語法有問題,不是里醬,正確的說是放里大醬,我們家鄉的醬是用黃豆做成的,味道特別鮮美,可以燉豆腐,燉魚,燉茄子燉土豆都特別的好吃😋
@@塞翁失马 謝謝謝謝,沒事沒事,我知道的,黃豆做的最棒了,謝謝你還特別回來留言,謝謝你,祝你有個愉快的夜晚
香,美味
謝謝姐姐,這道菜真的很好吃,有機會真的要試作一下,超級棒,再次謝謝姐姐的留言,祝姐姐每天都有愉快的夜晚
@@章新 謝謝妳們
還好大師不考我 嚇死 每天要背熟三杯 哈!
哈哈,如果要考廚師執照,這個一定要背的滾瓜爛熟的,哈哈,還有分老三杯與台式三杯^_^,不過好玩的啦,再次謝謝船長的留言,祝你有個愉快的一整天
又學了一道好菜!
午安,這道菜真的挺好吃的,便宜好吃又下飯,而且非常好看,有機會真的可以自己動手操作一下,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一天
Hi, you’re a great chef. And you’re a great history teacher
Thanks for your comments,Thank you
豆腐煮的棒棒棒棒
姐姐謝謝你,這一道豆腐真的便宜好吃好做又好看,更重要的是非常下飯,真的不錯,謝謝你,周姐姐週末愉快
@@章新 謝謝你們
最近常常煮豆腐喔!!!好像都是用硬一點的豆腐比較適合?軟一點的豆腐市和麻婆豆腐吧!!!感謝分享~~~
可以用板豆腐
煎的時候翻面比較不容易碎掉
也比較容易吸收湯汁
沒錯沒錯,您說的完全正確,如果需要成型的豆腐料理,基本上用硬一點點的板豆腐會比較好,其他例如麻婆豆腐或者是豆腐湯,或者是豆腐蒸蛋,那就用盒裝的軟豆腐就可以了,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末夜晚
原來羽化成仙要先打蚊子...哈哈哈哈哈
哈哈,那隻蚊子實在太可惡了,我講話他就在我眼睛前面飛來飛去,太過張狂,不過最後還是沒有打中他…..謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末夜晚
這九層塔真漂亮。
早安,現在這種品種的九層塔在市場裡面很多,葉子超大片的,真的很特別,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一天
下次可以開歷史故事的視頻喔😊,行吧✌️
晚安,您別笑話我了啦,我在料理的過程當中插科打諢沒有問題,真的要講歷史故事就不行了,再次謝謝您的留言,夜深了,祝你一夜好夢
不僅學到料理也習得典故,羽化也⋯⋯⋯⋯
午安,謝謝您的留言,有的時候為料理添加一點點笑聲和小故事,或許會讓一道菜變得更好吃,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末
這鐵鍋真好用
晚安,對呀,便宜的鍋子一樣能夠得心應手,只要潤鍋弄好了,基本上什麼鍋子都很好用,謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚
建議如果要參考之前的某集做法時可否有連結網址?
方便看這集的朋友可以快速點擊
謝謝!
👍👍👍
好吃的
晚安,這道菜真的很好吃喔,有機會真的可以自己試作看看,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末夜晚
頭香🤔🤔🤔😂
哇,姐姐太厲害了,放鞭炮🧨
讚
午安,這道菜真的挺好吃的喔,謝謝你的留言,祝你有個愉快的一整天
請問您用的香油是那種品牌呢?
三杯雞我也喜歡
午安,真的三杯口味真的很好吃,在日本應該很少會遇到這種料理,其實不難,自己動手做非常飽,謝謝您的留言,祝您週末假期愉快
色、香、味俱全喔~九層塔好新鮮翠綠啊⋯自己種的嗎?
午安,這些九層塔都不是我們種的,我自己種的都長得不好看,葉子都很小,而且一下子就開花了,所以現在都乾脆去外面買,一大包10塊錢挺方便了,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
今天頭香
你多打了「今天」兩個字,就比頭香晚了幾秒。😀😀😀
晚安,一樣都是頭香,開心就好,太厲害了,放鞭炮🧨
這道豆腐值得多扒一碗飯!!
晚安,真的,這個豆腐真的超好吃的啦,宇宙無敵下飯,謝謝你的留言,祝你有個愉快的週末假期
這對夫妻太有意思了。老公做菜就做菜,還好愛考老婆中國歷史。您再問一次老婆,肯定她已經不記得了😂
早安,沒有啦,因為前幾天才做過一次三杯雞,我剛好跟我老婆分享這個文天祥的故事,所以今天又做一道三杯豆腐,就趁機會考一下囉,哈哈,這是當老師的壞習慣,下次要好好改進^_^
@Larry Stone 4 拉肚子
👍👍💯
午安,謝謝您的留言,祝您天天開心愉快
如果不用蒜頭,還有其他的替代品嗎?給素食者好吃的品項選擇!謝謝您!
早安,一般就是不加蒜頭,或是運用生薑來做替代,這是我們的想法和您分享,祝你有個愉快的一天
后面好多奖牌啊!
午安,謝謝您的留言,後面這些獎牌都是我老婆的,他這幾年得了不少全國分齡游泳錦標賽的蝶式和自由式的金牌,就通通掛在後面了,謝謝你,祝你有個愉快的一整天
請問香油那種品牌謝謝
并列兩個第一☝️所以搶到第二😄😄😄
哈哈,一樣很厲害,放鞭炮🧨
熟大蒜沒有殺毒消菌的作用!
早安,好像真的是耶,謝謝您的分享與提醒,祝你有個愉快的一天
可以多扒兩碗白飯
晚安,真的,這個真的非常下飯,謝謝您的留言,祝你有個愉快的夜晚
謝謝分享,請問您第3杯是米酒嗎?謝謝回覆。
麻油醬油米酒,第三杯是米酒沒錯,謝謝你,祝你有個愉快的夜晚
👏👏👏👍👍👍🤗🤗🤗
謝謝老哥,謝謝
九層塔怎麼種?
其實可以種盆栽
重點是如果有開花要把花摘掉
不然九層塔開花後會枯掉
@@crazycat8993 不够詳細,在紐約,如何從頭開始?感謝。
@@hungweiliu1789 沃尔玛有卖盆栽的九层塔
@@jieyang971 英文?謝謝!
@@hungweiliu1789 Basil
看到章哥打蚊子 我笑了
風雲晚安,那隻蚊子實在太可惡了,看到我在講話,他就在我眼前飛來飛去,實在有夠囂張的,不過最後還是沒有打中就是了,哈哈,讓你笑話了,謝謝你的留言,祝你有個愉快的週末夜晚
我前幾天在熱炒店吃一盤130元,裡面5塊豆腐,我兒子喊吃不夠,我猜你們應該有教學,我跟我兒子說等媽媽來YT看大師教學再來做給他吃
章先生很博学,我刚才在别的视频中为了一个很无知的问题,豆腐是哪里人发明的,😊
哈哈,不會啦,一般人都不會對食物的來源有研究,我們剛好沒什麼專業就專門喜歡研究這些小東西,希望能為大家在吃東西之余多一些茶餘飯後聊天的話題,謝謝您的留言,祝你有個愉快的一整天
蒜頭為什麼不需切片?
早安,一般在做三杯料理的時候,蒜頭都是整顆下去煎,而且這個煎透的蒜頭會變得超級好吃喔,基本上沒有把它當成真正的辛香料來使用,取其味而食其肉^_^,這是我的認知和經驗與您分享,謝謝您的留言,祝您週末假期愉快
@@章新 受教了!謝謝!
@@王采虹 早安,您太客氣了啦,只是分享我們自己的想法和經驗而已,再次謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
章新的手指甲很漂亮
晚安,謝謝您的留言,感謝,祝你有個愉快的週末夜晚
請問是用板豆腐還是一般豆腐啊?
午安,您好,我們用的是全聯賣得板豆腐,一盒30塊錢,如果到市場上買的話,最好是選硬一點點的豆腐,比較好操作,這是我們的經驗和您分享,祝你有個愉快的週末
謝謝喔,無意間看到您的眷村菜、讓我回想小時候在大直的眷村生活.真的太懷念了。小時候是父母做給我們。現在是做給媽媽吃。再次感謝分享。也祝您週末愉快
@@章育驊 早安,其實我們都是一樣的,都是眷村的子弟兵,請代我向您的母親問好,祝他身體健康長命百歲
👍👍
老哥,晚安,這道菜真的很好吃喔,下酒又下飯,有機會真的可以試看看,祝你有個愉快的週末夜晚
沒有字幕啊⋯⋯
午安,抱歉,最近實在太忙了實在沒有能力加上字幕,再等兩個月如果工作有做調整,我會把字母一一加上,造成困擾還請您多多包涵,謝謝你的建議,祝你有個愉快的一整天
👍🥰
午安,謝謝您的留言,祝你有個愉快的週末假期
我这买的豆腐一煎就缩水了😂
蚊子就這麼羽化成仙了...........
听得不太好,有字幕便好得多了!
菜色是不錯,但依我所知,你那拿筷子的姿勢,並不是中國傳統式的拿法,你可去請教敖幼祥,飲食專家,那是正統的。
哇,真的呀,我還是第一次聽到有人對我拿筷子的手法有意見,改天我一定去學習的拿筷子手法,謝謝您的提醒,祝你有個愉快的週末假期
章先生喜歡"反骨",你一定喜歡于北辰嘍? ⋯至少,我是不齒啦!(開個玩笑啦!)希望不影響你的觀衆群!
早安,哈哈。于XX不是反骨…..是沒骨頭🦴,看了就討厭!哈哈!
@@章新 ,啊!我們是"同志"!你的早安!謹言!謹言!
@@linlinlu 😅
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早安,謝謝您的留言,也祝你有個愉快的週末假期
唔⋯😮