파마산치즈 단 하나로 만드는 초간단 베이킹, 파마산 치즈 롤 파이 ｜Parmesan cheese Roll Pie Recipe
HTML-код
- Опубликовано: 20 сен 2024
- * 화질 1080p로 시청해주세요!
작년에 산 이후로 냉장고 한켠에 늘 고대-로 자리하고있는 파마산치즈 한통..
통은 또 커서 냉장고 열어재낄때마다 너무 신경쓰여서
파마산치즈를 왕창 활용할만한 베이킹레시피를 가져왔어요
파이반죽, 파마산치즈.
이렇게 딱 두개만 있으면 누구나 만들수있는
초초초 real 간단한 레시피랍니다
짭짤하고 고소해서 치즈를 좋아하시는분이라면 누구나 좋아하실거예요
파이반죽도 거의 집에 있는 재료들로 이루어져있으니
여러분의 냉장고에서도 파마산치즈가 잠들어있다면..
꼬옥 만들어보세요
재료 (약 15개 분량)
박력분 135g
버터 70g
물 30g
노른자 1개
소금 한꼬집
파마산 치즈 30g
* 버터, 물은 차가운 상태로 준비해주세요.
레시피
1 박력분 135g에 깍둑썰기한 버터 70g을 넣는다. 버터가 팥알 크기 정도가 될때까지 스크래퍼로 다진다.
2 가운데에 홈을 파서 노른자 1개, 물 30g, 소금 한꼬집을 넣고 반죽한다.
3 어느정도 섞이면 날가루가 보이지 않을때까지 손으로 반죽한다.
4 반죽을 반으로 자르고 겹쳐서 눌러주고, 이 과정을 7회 정도 반복한다. (파이의 결을 만들어주는 과정이예요.)
5 밀봉하여 냉장고에서 1시간 정도 휴지한다.
6 반죽을 밀대로 밀어서 펴주고, 가장자리를 컷팅해 가로세로 20cm정도의 사각형으로 만든다.
(반죽을 밀대로 펼때 바닥에 달라붙기 쉬우니 박력분을 살짝 뿌려주세요. 저는 아예 처음부터 테프론시트지 위에서 작업했어요!)
7 반죽의 아래 3cm정도를 남기고 파마산치즈를 뿌리고 빈곳없이 평평하게 정리한다.
8 반죽을 위에서부터 돌돌돌 말아준다. 빈틈이 생기지않도록 살짝 눌러주면서 말아준다. 마지막부분은 꼬집듯이 여며서 마무리한다.
9 그대로 감싸서 냉동실에서 20분정도 휴지한다.
10 약 1cm 폭으로 자르고, 남은 파마산가루를 위에 뿌린다. 예열한 오븐 200도에서 15분 정도 굽는다.
(오븐 종류에따라 굽는시간은 살짝씩 다를 수 있습니다.)
* 파이반죽은 자도르님의 애플파이 레시피를 참고했습니다.
#파마산치즈레시피 #치즈파이 #치즈롤파이
영상 잘 보셨다면 좋아요와 구독 부탁드립니다
설탕이 안들어가나요?
네 설탕은 안들어간답니다🙂🙂