FALAFEL & HUMUSZ gluténmentes, könnyű, laza, nem száraz, vegán
HTML-код
- Опубликовано: 13 июл 2020
- Programajánló június 9-re:
napfenyesfesztival.hu/
FALAFEL:
250 g csicseriborsó - éjjelre beáztatva
1 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 csomag petrezselyem vagy zöldkoriander
só, zöldbors, koriander, római kömény, curry, szezámmag
1 mk szódabikarbóna
1-1,5 dl víz
Az összes hozzávalót egy konyhai apritógépbe öntjük. Simára, szinte krémesre turmixoljuk.
Állni hagyjuk, ha lehet a hűtőben, majd diónyi golyókat formázunk egy kanál segítségével és forró olajban kérgesre sütjük őket. Azonnal fogyasztható !
HUMUSZ:
250 g csicseriborsó éjjelre áztatva
70 g szezámpaszta-tahini
5 gerezd fokhagyma
1 citrom leve
1 dl olivaolaj extraszűz vagy napraforgó
1-1.5 dl víz
só, zöldbors
A csicserit sós vízben vajpuhára főzöm.
Leszűröm és az ízesìtőkkel együtt egy blanderbe öntöm és krémesre, simára turmixolom. Hűtőbe teszem néhány órára tálalás előtt.
Kedves Zoltán! Köszönöm szépen a receptet és a munkáját. Nagyon sok receptjét kipróbáltam már. Szuper mind. Szeretek kísérletezni. Csicseriborsó helyett készítettem már "falafelt" vöröslencséből, lencséből, felesborsóból /zöldből is /. Rövidebb az áztatási idejük, talán olcsóbbak, könnyebben beszerezhetőek ès remekül működnek. A fűszerezésnek is csak a képzelet szab határt. Köszönöm az inspirációt!
Köszönjük, csodás!
Megint egy szuper videó. Köszönet.
Megcsináltam és nagyon finom lett! 🙏
Szuper! ❤Köszönöm 🙏🥰
Minden recepted Szuper!!! Köszi!!!
Köszi,nagyon guszta megyek csicserit ásztatni🤗
szuper, most gyúrtam be a szejtánt, ez lesz a következő projekt :)
Ez egy tökéletes alkotás!☺
Ez is remek lett! Én lóbabból készítettem a falafelt.
Nagyon köszönöm szépen a receptet! 🥰
Na elkészítettem: ez a tökéletes falafel, nagyon köszönöm, szuper recept! :)
Nagyon nagyon finom lett a falafel! Köszönöm,fantasztikus recept!
Nagyon jó recept köszönet érte. Nagyon finom lett mindkettő
Profi munka, csak így tovább! Imádom! (^_^)
Köszönöm szépen a receptet, mivel imádom a CSICSERIBORSÓ-t, elfogóm készíteni 🥗🥘
Ez annyira guszta, hogy el is fogom készíteni 😍( nem vagyok vegán de lehet hogy az leszek 😁🤩)
Ki kell próbálni a receptet és a vegán táplálékot is 🙂
Profi
szuper recept :) megkérdezhetem meddig áll el a hűtúben az elkészített humusz? :) köszönöm szépen
Ez sokmindentől függ, de 72 órát kellene tudnia. Amúgy pedig addig, amíg meg nem romlik 🙂
@@NapfenyesVegansef köszönöm szépen
Szia! A 250 g áztatás előtt vagy után a csicseri mennyisége?
Szárazon annyi, tehát előtt
Kedves Zoltán! Megkérdezhetem milyen robotgépet használ? Válaszát előre is köszönöm!
Nem igazán tudom ez milyen gép volt, talán bosch.
Ha jól látom Tefál márkájú. 😀
Szóval ha konzerv csicseriborsót használok a humuszhoz akkor érdemes megmelegíteni mielőtt leturmixolom ?
Nem kell, de ne a hűtőből legyen kivéve, mert úgy keményebb a borsó és nehezebb krémesíteni, ami persze nagyban függ a blendertől is.
@@NapfenyesVegansef a polcon tárolom a bontatlan konzerveket. Általában több víz kell hozzá, mert kisgyerek blenderem van plusz én jó tahinisen szeretem, az meg nagyon felszívja a vizet.
Még nem sütöttem falafelt,de mindenképp ki szeretném próbálni. Kilehetne sütni sütőben olaj helyett?Ha igen,körülbelül mennyi ideig es hány fokon?Gondolom elotte megkell spriccelni olajjal a tetejét,ha lehet sütőben sütni...Köszönöm előre is a válaszát.
Ki lehet sütőben is sütni, papírt tennék alà, pici olaj spriccelés alul felül és mehet.
Serpenyőben is megsül minimális olajon.
@@NapfenyesVegansefszuper, köszönöm szépen válaszát 😊😊
A falafel csicseriborsó lisztből is működik?
Kizárólag lisztből?!
Biztos hogy nem.
A lényege hogy nagyon apró szemcséjűre van ledarálva, fűszerezve. Osztottam meg videót róla, ott megtalálod a receptet.🙂
Szia ! Azt szeretném kérdezni,hogy készen vettem Tahinit ami sajnos keserű.Így felhasználhatom,nem lesz a humuszom keserű ? Vagy mit lehet vele kezdeni,felhasználható ?
Válaszodat köszönöm. ÜDV: Zsuzsa
Humusznak nem lesz baja tőle, de egy tahinimàrtáshoz is felhasznàlható. Citrom, fokhagyma enyhíti a keserű beütèst
Köszönöm szépen ! Jó éjt🙂
honnan szerezted be a sárga céklát kedves Zoli?
Talàn valamelyik termelői piacon vettem. "Egyszerű" kereskedőnél ritkábban vannak ilyen kuriózumok.
@@NapfenyesVegansef köszönöm! csak nyáron kapható?
Kedves Zoltán! Klassz receptek!
Viszont a “hummusz” amely az ételt jelenti, kettő “mm”-mel írják, míg a “humusz” szó teljesen mást jelent.
/Építő jelleggel szánom a kommentem.
A pépesített és beízesített csicseri mehet egy éjszakára a hűtőbe? Csak másnap sütném ki.
Igen, így még finomabb lesz, érettebb
@@NapfenyesVegansef Köszönöm:)