Bánh Bò - Vietnamese Steamed Rice Cake
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Bánh Bò is a sweet, delicious rice cake. It has a wonderful rich coconut milk flavor which goes perfect with some toasted sesame seed.
For more delicious recipes visit my website www.thebethkitchen.com
*** I hope you enjoy the recipe. Please, don't forget to click " Like ",
" Share " and " Subscribe " to support my channel. Thank you and enjoy!
/ beth.thebethkitchen
#bánhbò #banhbo #bánh #bánhngọt
Ingredients for 40 cakes:
2 cup rice flour
8 Tbsp tapioca starch
2/3 cup + 1 Tbsp sugar
1/2 tsp kosher salt
2 tsp quick rise yeast/Instant yeast
1/2 cup lukewarm water
1 can coconut cream or coconut milk (400 ml)
1/8 tsp vanilla extracts
1/8 tsp pandan extracts + 2 drops of yellow food coloring
*some vegetable oil for brushing the cake molds.
VERY IMPORTANT NOTICE: MAKE SURE ALL YOUR MEASUREMENTS ARE ACCURATE. Fluff up the flour, use spoon to scoop flour in to your dry cup measure then scrape off the excess flour with a straight edge knife.
Please follow my step by step and do not make any changes.
***********************************
Nếu các bạn thích những món ăn của Thebethkitchen đã nhiệt tình chia sẻ với các bạn, thì mong các bạn ủng hộ Beth! Xin bấm "Like", "Share" và "Subscribe". Thank you và Chúc các bạn thành công!
Nguyên liệu để làm 40 bánh:
2 cup bột gạo = 240 gr
8 Mcanh bột năng = 65 gr
2/3 cup + 1 Mcanh đường = 190 gr
1/2 tsp = 2 gr muối
2 mcafe men nở nhanh = 7 gr (quick rise yeast/Instant yeast)
1/2 cup nước âm ấm = 120/125ml
1 lon nước dừa 400ml
1/8 mcafe vani
1/8 mcafe tinh dầu lá dứa + 2 giọt màu vàng
Dùng ít dầu ăn để thoa khuôn.
Xin lưu ý khi đong đo nguyên liệu phải thật chính xác.
Khi đong bột là các bạn phải xới bột lên, dùng muỗng múc bột cho vô cup, rồi gạt mặt. Bột năng cũng vậy, tất cả công thức đong bột đều phải gạt mặt hết.
Xin đừng thay đổi nguyên liệu cũng như cách hướng dẫn.
Để bột nghỉ từ 1-1/2 đến 2 giờ tuỳ theo nhiệt độ khí hậu nơi bạn ở. Mình ủ bột 2 giờ và nhiệt độ phòng là 70°F .
Các bạn nhớ phải canh khoảng 5 - 7 phút xả hơi và nếu thấy bánh nở đều và bánh trong là bánh chín. Không được hấp quá lâu vì bánh sẽ bị xẹp, ăn mất ngon.
Chúc các bạn thành công!
![GEEK TIMË [OFFICIAL AUDIO]](http://i.ytimg.com/vi/ry-6RvkH880/mqdefault.jpg)
Tried your recipe today and successfully got the yummy “ bánh bò hấp”. Thank you very much. I failed numerous times from other recipes.
Thanks again for the great recipe and simple instruction.
Cảm ơn chị Beth đã chia sẽ công thức thật tuyệt vời. Em mới vừa làm xong, bánh bông, mềm xốp, vừa ăn. Tóm lại rất ngon❤️❤️
Chị ơi, em vừa làm xong nè, thành công mỹ mãn luôn. Em cám ơn Chị nhiều nhiều nhé. Mà Chị ơi, Chị cho em hỏi là em muốn thay 100-200ml nước cốt dừa bằng sữa tươi thì có được không Chị và bánh cũng vẫn ngon chứ?
Dạ không có chi, chúc mừng chị! Tuỳ chị thôi, nhưng nếu bánh đã ngon rồi thì xin đừng thay đổi nguyên liệu.
Thank you so much. Never had any steamed rice cakes this fluffy before. Thank you, again.
You're very welcome!!! I'm so glad that you succeeded. Thank you so much for your feedback! Have a great weekend!
I just made it today it’s delicious. Family loves it.
I also tried your banh bo nuong, it turned out great. Your video is simple and easy to follow. Hope to see more videos from you. Much love
Wonderful! Thank you so much for your great feedback! Have a great day!
Thank you chi Beth for the great recipe. I just made this dish today and it came out perfect. I enjoy your recipes so much. All of them are so easy to follow and the results are great :).
THUYANH PHAN
You're very welcome 😊
That's wonderful, and thank you so much for your great feedback 😍
Hi chi Beth. I have just made steamed rice cake using your recipe this morning. The cakes came out perfectly. My family enjoyed it so much. Thanks chi Beth for sharing this awesome recipe!
That's wonderful, I'm so happy that your family enjoyed it! You're very welcome, and thank you so much for your great feedback. :-)
Huyen Nhi j
Các công thức làm bánh của cô rất dễ hiểu và dễ làm. Thank you cô đã hướng dẫn rất rõ ràng. I love all your video 😍
Kim Bui
Dạ không có chi 😊
Cảm ơn cô rất nhiều đã ủng hộ chương trình 😇
@@Thebethkitchen chị chỉ dẫn nhanh nhẹn gọn gàng nhưng vẫn luôn rõ ràng rất dễ hiểu dễ làm. Cám ơn nhiều và mong nhiều video mới
Thank you chí Beth for sharing the recipes and very thorough and thoughtful directions. Please keep on sharing to us your wonderful recipes. We deeply appreciated.
cuong nguyen
You’re welcome, I’m very happy to share! Thank you very much for your kind comment 😇!
Really love your Amazing recipe
Thanks So Much Beth
Hi Beth, my mom used your recipe to made banh bo for a Vietnamese temple near by. She wanted to thank you for posting the recipes. She enjoys your videos very much.
Hi Ann Duong, I'm so glad to hear that! Please tell your mom that I love her feedback, and I'm very happy to share my recipes with her!
Beth, do you use the blue or green bag
tapioca starch?
Athena Yang
I use both, sometimes green and sometimes blue.
thank you Beth.
Thank
Chào chị Beth,
Cảm ơn chị đã share công thức bánh bò hấp nhé.
Chị cho em hỏi thăm. Em có mua một số khuôn hấp bánh bò ở Bed&Bathbeyond, em mới dùng 1 lần mà không biết sao khuôn lại bị ố sét, mặc dù sau khi rửa em có để cho khô ráo mới cất đi. Em thấy khuôn của chị trắng đẹp. Chị có cách nào giúp em với ạ.
Cảm ơn chị nhiều lắm. Em ở Boston, hy vọng có dịp đi PA thăm chị, vì em cũng có bà con ở đó. 😊
Hi Quyen, khuôn mình mua ở VN :-) Mình nghĩ khuôn ố sét thì mang ra tiệm đó đổi lại hay trả lại, chứ đùng cố xài. Vậy hả có người quen ở PA? trái đất tròn sẽ có ngày gặp há, hihi :-)
Quyen Tran , có phải bạn mua khuôn bằng nhôm phải kg ? Rửa sạch và lau thật khô mới kg bi sét , minh cũng bi như bạn phải vứt bỏ , sau nay làm sau minh rửa sạch cho vào oven làm khô
Thanks you Beth for the recipe. My family love them a lot and requires every week but the last try it fail totally. The cake didn't rise with the little doom, not spongy. The only change i did was using a scale to weight my ingredients (Vietnamese ingredients section ) and steam over medium -high heat.
What is the correct temperature to steam this cake?
Hôm nay chị làm bánh bò ngon quá em ơi Thank you em nhiều lắm
Thank you chi Beth for sharing this recipe. I made it and turned out very good, your recipe is so easy and simple. Love it
Vy Bui
You're welcome 😊
Thank you so much for your great feedback 👍
Em làm thành công lần đầu tiên . Bánh bò rất ngon , mềm mại khg quá ngọt . Cám ơn cô .
Không có chi, chúc mừng em nhé! Thank you so much for your feedback! :-)
Trinh Bui
E oi. bánh này nếu nướng thì ổn không? nhiệt độ thế nào? nếu mình muốn cho nước cốt lá dứa thì chia nguyên liệu thế nào? nếu thay nước ấm là nước dừa ấm thì ổn không vì chị thích béo nhiều. thanks em for your sharing
Chị ơi đừng thay đổi nguyên liệu cũng như cách làm công thức bánh này nhé. Em có công thức bánh bò nướng lá dứa nè ruclips.net/video/KkNxKX2vZWk/видео.html
Chi Thao Nguyen oi.Nếu chị thích ăn béo nhiều thì chị có thể pha nước cốt dừa để chấm củng ngon lắm đó chi.
Chị ơi em làm rồi thành công mỹ mãn ngay lần đầu tiên ,thank you chị !
Kelly Pham
Yeah, không có chi 😊 chúc mừng Kelly nhe 👏. Thank you very much for your great feedback!
The Beth Kitchen chi oi hom nay em lam roi ,em u Bọt 2 tiếng dong ho ,nhung em hấp banh banh bi Nhão ,Rể tre Chỉ nằm trên mặt banh ,con Bền trong khong co ,co phai em u Bọt co van de khong chi. ,em cam ổn chi
Chi Beth, I made it and everything looked good till I steamed it, it did not fluff up. I didn’t have the molds you have, so I improvised with ramekin bowls with about quarter in of batter. I steamed it for 9 minutes, but it never fluffed up
Hi Jessica, your cake didn't puff maybe because of the ramekin bowls are too thick compare to the
moulds that I used which are very thin and heat up a lots quicker You need your moulds to be very hot before adding the cake batter, I hope that help.
hi Beth,mình dùng instan yeast được ko?
+TRINH LE Yes, instant yeast/quick rise yeast có tác dụng giống nhau!
Another awesome recipe. Succeed after first try. Just like to add. If you dont have the molds, use mini muffin pan. Easy to find and easy to clean than the molds. Thank you Beth. Hope you will post more video soon
Amy Tran
My pleasure 😇
Thank you so much for your great feedback 👍
Hi Beth, mình rất thích những món ăn Beth post lên , mình muốn học làm bánh men , Beth có thể chỉ dùm được kg ? Cám ơn và chúc Beth luôn vui khỏe
1 of my husband’s favorite VN treats. Thanks so much!!! I’d rather make from scratch then purchase the prepared banh bo flour. 😋
Dung Nice
You’re very welcome! Me too, I love to make everything from scratch 😍
cách của Beth đơn giản dễ làm,. Cảm ơn nhiều.
Mình thay nước cốt dừa bằng nước lọc rồi sau đó mình làm nước cốt dừa riêng để chấm ăn đc hôk chị????
Sao coi de qua vay Co Beth! Cong thuc Co Beth chi rat la de lam. Banh trong that ngon va beo cua nuoc dua. Toi thay cong thuc nay hay a nha! Toi phai thu cong thuc nay cho ca nha thuong thuc moi duoc. Cam on Co Beth that nhieu nha. Mong Co Beth co nhieu cong thuc de lam va nhanh nhu vay!
Sao Co Beth khoe manh khong? Dao nay Co Beth co mon ngon nao trinh lang voi moi nguoi khong?
Mình làm thử công thức bánh bò của bạn rồi, rất ngon, cảm ơn bạn nhiều lắm.
Leslie Le
Dạ không có chi 😊
Chúc mừng chị 👏👏👏
Hi Beth, thks for sharing yr recipes. I like to try out this recipe but wo der whether can I just steam it in one square pan. I don't like to buy extra molds.
Hi Mary, I wouldn't recommend use large pan for this recipe. This cake batter is work best with the small molds. Thank you for watching!
@@Thebethkitchen thks for yr advice.
Chi oi chi hay va gioi qua , em coi biet bao nhieu clip lam banh bo . Nhung em thay cua chi lam la ngon nhat va de nua . Cam on chi nhieu , em se lam an thu .
Van Cu Le
Dạ không có chi, cảm ơn em đã khen.
cam on em chi dan rat ro ràng và de hieu, chi se làm thu theo cach cua em,chi hoi voi cong thuc này chi co the hap banh bo bang khuon banh bong lan duoc o?vi chi so neu hap khuon lon bot se o xop và bi chai
+Mai Lan TRUONG Cám ơn Chị :-) Có chị đã dùng khuôn lớn hấp bánh 20' và thành công, em chưa hấp bằng khuôn lớn nên không biết. Chúc Chị thành công nhe!
Hi chị, mình có thể hấp bánh bằng cupcake silicon được không chị? Có cần thoa dầu và đặt vào nồi hấp trước bao nhiêu phút chị? Cảm ơn chị.
+ly nguyen Loại này mình cũng chưa dùng. Bạn có thể thử thoa ít dầu vào khuôn nhưng chắc không cần làm nóng trước, nhưng chỉ đổ bột vào 1/3 hay nhiều hơn tí xíu khuôn thôi rồi hấp bánh. Nhớ đọc phần lưu ý cho kỹ, thời gian ủ bột và hấp bánh cũng rất quang trọng. Chúc bạn thành công!
Em thử nhiều cách rồi, cách của chị Beth dễ làm và dễ thành công, ngon lắm. Cám ơn chị 😍. Chúc chị khoẻ để có nhiều video nữa nhé
Cho chi hỏi lại chút coconut milk hay cream vây em ? Hấp lửa mạnh hay vừa vừa thôi .Cám ơn em .
+Dung Nguyen Trong video này em xài coconut cream nhưng xài coconut milk cũng được chị. Hấp bánh nước phải thật sôi nhe chị. Không nên ủ bột quá lâu và không nên hấp bánh quá lâu. Chúc chị thành công!
It's so professional Beth! Congratulation.Your mesurements are very easy to do.
+Linh Nguyen Thank you so much, your compliment is a great start to my day!
Awesome
I love to try this yummmy BBHap ❤️👍🏻
Thank you Beth
Hi Beth. I was so lucky to have run into your videos. I love how you are so neat and organized. My mom and I made the banh bo hap and it's so amazing. The banh is so soft with lovely fragrant. We watched many videos on how to banh bo hap but you made it so easy and simple. We used disposable aluminum cake molds but I would like reusable kind...where do you get your cake molds? Thank you so much for the great recipes. We will definitely try your other recipes soon.
That's wonderful, I'm so happy to hear that! Thank you so much for your great feedback! :-) I bought my cake molds in Vietnam but many large Asian/Vietnamese supermarket here in the U.S most likely carry them. Happy cooking!
Hi Beth awesome recipe! They turned out perfect but quick question - can this recipe be made without coconut milk / cream and only use water?
Hi Beth, cong thuc lam banh bo ngon lam minh lam theo nhung thay vi do nuoc dua tu trong lon minh warm nuoc dua lam tan duong va phan nuoc minh cung de warm .Sau khi tron bot xong minh u bot trong oven va de gan den thi thay bot noi sau 1 hour thoi .Cam on nhieu. Chuc luon vui ve va doi dao suc khoe
Chris Nguyen
Dạ không có chi. Cảm ơn anh/chị đã chia sẻ ý kiến rất bổ ích 👍
Chị cho em hỏi em mua activedry yeast có được không? Vì em search trên google chỉ có activedry yeast hoặc là rapidrise highly active yeast thôi
Thanks chi . Em lam banh bo giong cong thuc chi chi rat la Ngon . Thanks so much
Hien Ngoc chúc mừng chị 👏 cảm ơn chị đã chia chia sẻ thành công với mình nhe 😇
Banh đẹp va nhìn thay ngon qua ... Thankyou Beth
+Tuyen pham Dạ không có chi! Cám ơn chị nhiều nhe!
Hi Beth. Cho minh hỏi là lượng bột gạo Beth ghi là 2 cup=240gr. Nhung khi mình đong 2 cup gạt mặt để lên cân thì ra 340gr. Minh không biết cái nào đúng nữa. Nhờ Beth xem lại dùm minh tí nha, vì khi banh mình lam ra thấy có vẻ hơi khô. Và lượng bột năng là 8 muỗng canh gạt mặt hay muỗng canh đầy vậy Beth? Cảm ơn Beth nhiều:)
sen van pham
2 cup = 240gr đúng rồi anh, có khi 243gr thì mình nơi chẳng là 240gr vậy. Khi đong bột là anh phải xới bột lên, dùng muỗng múc bột cho vô cup, rồi gạt mặt. Bột năng cũng vậy, tất cả công thức đong bột đều phải gạt mặt hết nhe. Chúc anh thành công!
cam on ban da chi dan rat ky luong , minh se lam ngay mai , neu thanh cong se khoe de ban biet , cam on nhe .
Không có chi :-), chúc bạn thành công!
Thank you Beth 😊❤
I like your cooking
Thanks Chi, em cung rat thich lam banh bo nuong lam, nhung em khong an duoc trung Chi oi. I wish your receipt was without eggs. Chuc Chi co them nhieu cong thuc lam banh ngon!!!
Hi Chị em ở Việt Nam rat thich xem chuong trinh làm bánh của Chị ! Hướng dẫn ro rang thành conh rat ngon thanks Chi nhiều
+Hồng Huỳnh Thị Thu Không có chi :) Cám ơn bạn đã chia sẻ!!!!
Hi beth bánh này là bánh bò rể tre, beth có thể chỉ mình làm bánh bò xốp hay bánh bò bông được k cám ơn beth nhiều lắm
Chi oi giup em voi . Banh em lam ra ngon lam . Bay gio em muon lam ổ lon lay cach lam nhu vay đuoc ko ạ. Cam on chi nhieu nhieu .
Cam on co rat nhieu, da day cho moi nguoi va con duoc nhieu mon an ngon. Neu co' dip co day mon kho bo (beef jerky) ma kieu vn nha co. Chuc co nhieu suc khoe.
+cobe199 Hi cobe, Cám ơn em rất nhiều. Không dám hứa :) nhưng nếu có dịp thì mình sẻ làm. Chúc em vui khỏe!
+cobe199 Hi cobe, mình mới đăng lên món "Khô bò" ngọt ngọt cay cay rất ngon. Bấm vào link này để coi nhe ruclips.net/video/jzgri9iL51s/видео.html
Hi Beth, bot noi va khuon banh minh co the mua o cho nao, cam on em nha. Very good recipes, thanks.
+Thanh Nguyen Thank you Chị, Bột nổi có thể mua ở chợ WALMART, TARGET or GIANT... khuôn bánh em mua ở Vietnam nhưng chợ á đông bên đây cũng có bán.
Thank you for the wonderful recipe. Tried it and it turned out such a success!
+Lien Duong You're very welcome! Thank you so much for your feedback!!!
Em da theo dung cach chi dan cua chi va em da thanh cong ngay lam dau. Banh rat xop va thom. Cam on ch Beth rat nhieu nhieu 👍😊😊
Anthony D
Dạ không có chi! 😍
Cảm ơn Anhthony rất nhiều nhe đã chia sẻ thành công vào đây!
Chị Kitchen ơi,có phải chị hướng dẫn bánh rây của người kmen ko?em mới làm thử ct bánh bò hấp.Ngon nhiều rễ tre dai nữa chị.
Hi Hong, Mình không biết bánh rây và chưa bao giờ được ăn :-) Chúc mừng Hong đã làm thành công món bánh này!!!
thanks sis da chia se cong thuc lam banh o e lam ra rat ngon va de lam. Hope to see more recipe. Thanks sis.
+michelle le You're very welcome! Congratulation nhe Michelle, and thank you so much for your feedback :-)
Thanks em Beth !
Sao e làm nó không nở mà dính lắm chị, hấp trong khuôn tròn mỏng thôi mà gần 30p vẫn chưa chín.
Hi Beth Pham!
Nga muốn mua những dụng cụ hấp bánh bò của Beth, nhưng không biết mua và ở đâu bán, Beth chỉ dùm Nga được không?
Thankyou Beth Pham.
Dạ đây là link amazon mua khuôn bánh bò nè chị amzn.to/3yzkIwx
chị ơi. em thích cái nồi hấp của chị quá. chị mua hiệu gì vậy chị
Hi Nga, nồi này là " Aluminum Steamer " Made in Taiwan. Mình mua ở chợ Đại Hàn, size lớn 35 cm là $50.
+The Beth Kitchen dạ em cám ơn chị. em ở úc chị ơi.em thấy mấy xửng của vn mình hơi cồng kềnh 1 xíu.
Hi Chi Beth, hom nay em da lam theo cong thuc cua Chi va banh rat dep va ngon. Cam on Chi rat nhieu!!!
Không có chi :-) Cảm ơn em nhiều nhe đã chia sẻ thành công!!! Bây giờ làm bánh bò nướng đi Ngoc, bánh ngon lắm.
Em làm 2 lần bánh ăn vị ngon nhưng kết cấu bánh đặc như bánh đúc chứ không xốp, chị có thể bắt bệnh giúp em được không ạh?
Bánh không xốp chắc tại men chưa nổi đủ đó bạn, hay là khi hấp lửa thấp quá bánh cũng không nở được. "Thất bại là mẹ thành công" mình hy vọng bạn sẽ thử lại.
Thank you so much Beth kitchen well done my first time it is delicious
You are very welcome, thank you very much for your great feedback!
I made it today ,come out really nice .thanks
Wonderful, I'm so glad! Thank you very much for for feedback!!!
cho con hỏi là bao nhiêu bột ... bao nhieu đường ... mỗi phần là số lượng bao nhiêu ạ ...? cám on cô😍
+thoa kim le Hi thoa, Mình có viết rỏ nguyên liệu và số lượng bằng tiếng việt. Em bấm vào cái mũi tên nhỏ nằm bên dưới video ngay góc phải thì sẽ thấy.
Không có bột quick rise yeast, mình dùng Iha Baking Power được không Beth? Thanks
Dạ không được đâu chị.
thank you for sharing I love your show are the beat
Hi Amy, it was my pleasure!
Thank you very much for watching and leaving nice comments. I hope you have a wonderful day!
Just yummy Thank you!
mon ruột cua e...huhu...nhin them qua..hap dan quá... 😍😍😘
+Kiem Duyen Nguyen Hihi... Bây giờ có công thức rồi thì làm món ruột thoải mái luôn... :-)
dạ .con cám ơn cô nhiều lắm ... cô chỉ tận tình luôn...😍👍 yêu cô..고맙습니다 사랑해요😘😙
+thoa kim le kHÔNG CÓ CHI :-):-):-):-) Thank you, Thoa!!!
thoa kim le1
thoa kim le jj
The Beth Kitchen Chị ơi bột năng của chị hiệu gì vậy cho em hỏi nếu làm bằng bột sắn được không chị vì bên Đài Loan hình như không có bột năng chỉ có bột bắp thôi em cảm ơn chị
Beth có thể cho xem hình gói bột nổi, mua ở chợ Mỹ hay việt, cam ơn nhiều
Hi Beth!
Em da lam theo cach cua chi va rat thanh cong chi oi, em da xem vai cach lam banh bo hap ma em lam ko thanh cong. Hom nay xem Bai chi va lam theo va dc nhu y mung qua. Cam on chi
Phuong Hoang Yeah 👍👌 Chúc mừng em nha! Cảm ơn em đã chia sẻ thành công với mình nhé!
Hi Beth, i just try out your recipe last night, the rice cake turn out really nice, love your recipe so much, thanks a lot.
Shiaw Li
My pleasure, I’m very happy to hear that! Thank you so much for your great feedback.
Em đã làm thành công bánh bò hấp. Cảm ơn chị.
+ly nguyen Yeah... great job :-))) You're very welcome!!!
Sao bạn giỏi thế . . Món bánh bò cả nhà mình rát thích , nhưng làm lần nào cũng bị thất bại cả , hu hu . Mình sẽ làm giống như Bạn hướng dẫn , mong rằng thành công lần đầu .
+Nuoc May Bạn sẽ thành công! Nhớ đong, đo nguyên liệu thật chính xác và coi cách mình làm vài lần cho kỹ. Bánh bò dai, xốp và rất béo. Ngon lắm. :-)
Cám ơn Bạn
hi Beth I make it 3 time now not like your one your one look so nice
Chi oi neu nhu em muon lam bang nuoc la dua tuoi , thi phai nhu the nao va cho bao nhieu ?. Xin chi cho em biet , vi nuoc la dua tuoi em nghi se rat thom ngon.
Van Cu Le
Dĩ nhiên dùng nước lá dứa thì bánh sẽ thơm hơn. Em có thể thay số lượng nước lá dứa với số lượng nước hay nước cốt dừa.
Beth oi! hom nay chi lam banh bo hap , banh ra ngon tuyet voi y nhu em noi chi vui lam lan dau tien chi lam banh bo do Beth vay ma thanh cong luon . Chuc Beth luon vui khoe tre dep va ra nhieu cong thuc ngon nhe
Tam Vu
Dạ không có chi. Hôm nay em mới thấy comment của chị, em cũng rất vui. Cảm ơn chị đã nhắn tin thành công vào đây cho em nhe! Chúc chị luôn vui khỏe!
Hi Chi Beth, em rat thich banh bo chi lam. No trong rat dep va ngon qua. Em muon biet la Chi dung bao nhieu cup bot gao, bot nang, va bao nhieu duong vay Chi. Em se lam thu cho ba ngoai va me cua em. Ba em xem this video va muon em lam cho ngoai theo receipt cua Chi moi chiu. Thanks your for sharing your video. Chuc chi lam them nhieu videos hay nhu vay.
Em bấm vào description box phía dưới video (nếu coi bằng computer thì bấm vào chữ SHOW MORE, còn coi bằng Iphone, Ipad thì bấm vào cái mũi tên nhỏ nằm ngay góc phải ngay phía dưới video). Mình có viết đầy đủ tất các nguyên liệu và số lượng nhé. Có thể vào www.thebethkichen.com để in ra công thức. Em nhớ đong đo nguyên liệu cho chính xác và đừng thay đổi gì cả nhé, chúc em thành công!
Thanks a lot Chi Beth. Em se lam dung theo cong thuc cua Chi. Chuc Chi nhieu suc khoe.
Không có chi :-) Em nhớ phải canh khoảng 5 - 7 phút xã hơi và nếu thấy bánh nở đều và bánh trong là bánh chín. Không được hấp quá lâu vì bánh sẻ bị xẹp và chai ăn mất ngon.
Chao chi! E kg co bot no nhanh ma chi co active dry yeast thi co dung duoc kg chi? Neu dung thi can luong co khac kg va thoi gian cho bot no the nao? Cam on chi!
Hi Daisy, bánh bò này mình dùng men nở chứ không phải bột nở nhé. Bạn cũng có thể dùng 2-1/4 tsp active dry yeast thay cho men nở nhanh. Cho 1/2 cup nước ấm + 2-1/4 tsp yeast + 1 tsp đường khuấy đều, đậy lại 10 phút cho men nở. Sau đó cho bột, ....nhồi ... ủ. Thời gian ủ bột có thể lâu hơn một tí nhé. Chúc bạn thành công!
Mình chỉ có bột nở baking powder. có làm dc kg vậy bạn? ?
+Huong Lê Chào bạn, món bánh này phải dùng men nở mới được nhé. Mình có công thức làm " bánh bò nướng " ngon lắm và chỉ sử dụng Baking powder nếu bạn thich thì bấm vào đây để xem cách làm ruclips.net/video/KkNxKX2vZWk/видео.html
cho mình xin định lươợng bột gạo, đươờng, bột năng, men nở và cốt dừa với!! thank bạn!
Mới biết trang bếp nhà Beth khoảng tuần nay , nhưng tôi đã mê coi ngày đêm vì nấu giỏi hướng dẩn tận tình , nhưng sao có khi nghe tiếng Việt có khi tiếng Mỹ , tôi muốn nghe tiếng Việt thì bấm sao , cám ơn em .
Hát Karaoke ThucQuyen
Dạ có một số video lúc ban đầu em làm bằng T.Anh và có phụ đề T.Việt. Lúc sau này được bà con yêu cầu nhiều nên em làm cả hai, T.Việt Và T.Anh.
Banh ngon wa Che Ngoc oi lam rat thanh cong,ngon het say luong!cam on che Ngọc nhe💐💐💐💐👍
+Phuong Ly Giỏi quá !!!!
Hi ! Ban cho biet khi hap. De Lua the nao lon hay nho cam on
HÌ CHI Beth em lam Bánh rồi theo đúng công thức của chị bánh nở đẹp nhưng không dai không hiểu vì sao chị giúp em nhé cám ơn chị
NL Lam Bánh bò ct này xốp, mềm và không dai nhiều như bánh bò dai đâu chị.
Em da lam thu & rat thanh cong . Thanks so much Chi lam banh ngon & kheo lam .Chi co the lam mon xoi khong Chi . I like your cooking channel.
+Kim Duong Không có chi :-) chúc mừng Kim nhe!!!! Okay, Mình sẽ add xôi vào danh sách yêu cầu. Thank you so much for your feedback!
Chị ơi, chị hướng dẫn em làm nước cốt dừa sệt ăn với bánh bò với chị. Lon nước cốt mình đun sôi lên là được hay có cần làm gì thêm ko ạ? Em cảm ơn chị nhiều.
Dùng công thức làm nước cốt dừa ở bài chè Táo xoạn nhe em ruclips.net/video/4EjPTHnvijU/видео.html
The Beth Kitchen Dạ em cảm ơn chị nhiều, mà chị ơi, bánh em làm đúng theo chị, em hấp hơn 10p nở đẹp lắm nhưng vừa mở vung ra là bánh xẹp xuống, ở trong còn bị chai nữa. Vậy làm sao mình biết khi nào bánh chín ạ?
Hi Ngan, vậy là bánh hấp hơi lâu rồi. Vậy lần sau em phải canh khoảng 5 - 7 phút xã hơi và nếu thấy bánh nở đều và bánh trong là bánh chín.
What kind of tapioca starch did you used in this batter? There are two kinds at the Asian store, one is blue and the other is green for the lettering for the covers or it doesn't matter? Lmk, I want to try your recipe out. Thanks!
Yes, You can use either one. Please, make sure to measure all your ingredients correctly, and DON'T OVER steam your rice cake. Good luck!
Hi chi Beth! Neu em muon lam cai banh 9 inch thi phai hap bao nhieu lau? Thank you chi!
Có chị đã hấp bằng khuôn 9" rồi, chị nói khoảng 20'. Nhớ xả hơi nước nhe khoảng 5 hay 7 phút gì đó. Khi thấy bánh trong là bánh chín, còn hơi đục đục thì hấp thêm tí xíu nữa. Chúc bạn thành công!
Thank you Beth for sharing this recipe!
Hue Tran
My pleasure Cô! 😇
Hi c Beth. Minh phai dung men no nay ha chi. How about bot noi dung cho banh bo nuong. are they different?
Dạ không được đâu anh, bột nổi và men nở rất khác nhau nên không thay đổi được.
Chi oi em muon lam số lượng nhiều hơn 1 chút thì liều lượng sao vay c?
Dạ nếu chị muốn làm nhiều thì tăng đều số lượng lên nhe.
Vui long viet cong thuc pha bot lam banh bo , cam on !
Kimphung Nguyen mình có viết nguyên liệu đầy đủ bằng Tiếng Việt, chị bấm vào description nằm phía dưới của video thì sẽ thấy. Hay vào website của mình để in ra công thức nhé! www.thebethkitchen.com
Chị Berth ơi, nếu không có instant yeast hay rapid rise yeast thì có thể thay thế được bằng active dry yeast hay fresh yeast đc không chị? Nếu đc thì liều lượng ntn. Cám ơn chị
Anh có thể thay bằng active dry yeast và dùng y như số lượng yeast mà công thứ đã cho. Thời gian ủ bột có thể lâu hơn một tí nhé. Chúc bạn thành công!
cám ơn chị. Em sẽ làm thử rồi share cho chị biết hen :)
Ok, good luck!!! :-)
chi oi, em failed roi. The cake is not sweet enough, it tastes plain. Also, more important, the texture is not spongy, it's hard and dry on the bottom. I used silicon mold for steaming. What would be the problem?
Anh ơi, Bạn nên xem lại công thức và cách làm cho kỹ nhé. Please make sure all your measurements all correct, nếu liều lượng đầy đủ thì mình bảo đảm bánh sẽ không plain đâu. Công thức và cách làm mình đã chia sẻ 100% rồi, và chỉ mong muốn bà con làm món bánh này được thành công thôi. "thất bại là mẹ thành công" I hope you will try it again!
thank chi. ủ bot 2 gio thui ha chi
Mình ủ bột 2 giờ, nhưng còn tùy vào thời tiết khí hậu nơi bạn ở. Nếu thời tiết nóng ẩm thì không cần phải chờ đến 2 giờ đâu. Chúc bạn thành công!
Hello Beth, Thank you for your recipe and also I have a question about this cake. What is the tapioca starch does to the cake? Does it make this cake more chewy? If so, the more starch you added to the cake the more chewy the cake will get.
+Mike Mai Yes, tapioca starch is used to give this cake a chewy texture, but if you use too much of tapioca starch then I afraid your cake won't rise. But the fun of cooking, baking are keep trying until you are happy with the result. Good luck, happy cooking!
Hello Beth,
I've made this cake last week and they came out delicious. However, I've noticed that they didn't stay soft very long. Also, they have the sour smells. Do you know why?
Hi Mike, Banh Bo is taste best when they're fresh, enjoy them with in the same day. Refrigerator your leftover, and just simply microwave the cake for 15-20 second before serving. If your cake have a sour smell, it's mean the cake batter is over proofed.
Hi Beth, I tried your recipe yesterday and my banh bo were a little bit to dry. Do you know why? Love Phuong
Hi Phuong, please make sure all your measurement are accurate. Did you used cup measure for the flour? You may need to fluff up the flour, use spoon to scoop the flour into your dry-cup measure, then scrape off the excess flour with a straight edge knife. Please try again :-)
Once steam time is up do you just remove molds from steamer and steadied to cool?
Yes.
delicious, chi se lam theo cong thuc cua Beth soon, thank you for sharing
+pam nguyen Thank you chị và em chúc chị vui khỏe!
Ngon qua , Thanks !!!