Minecraft торт TNT Мастер-Класс
HTML-код
- Опубликовано: 20 сен 2024
- Minecraft торт TNT
Форма 15х15 см.
У меня для выпечки 2 формы: 15х15 см., 24х24 см.
Бисквит к торту "Красный бархат":
- 400г. сахарного песка
- 330г. муки
- 70г. крахмала кукурузного
- 3 яйца С0
- 15г. какао порошка
- 1,5 чайные ложки соды
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя (пекарский порошок)
- 320г. кефира
- 110г. сливочного масла
- 40г. подсолнечного масла
- 0,5 чайной ложки соли
- 10г. столового уксуса 9%
-1,5г. ванилина
-1 столовая ложка красного красителя
Крем-ЧИЗ
- 400г. сливочного творожного сыра
- 200г. сливок 33% жирности
- 70г. сахарной пудры
- 1,5г. ванилина
Ганаш
100г. сливок 33% жирности
200г. шоколада темного в дисках ( у меня Sicao)
ОФОРМЛЕНИЕ
мастика:
красная 600г.
белая, черная - 200-300г.
серая - 100г.
Спосибо большое у меня был этот торт на др у меня😊
Скажите пожалуйста,сколько кг получился торт?
Спасибо большое,мне как раз такой заказали.Какой вес получился?
Такой торт выходит на 3 кг.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а обязательно брать шоколад в дисках или можно взять плитку шоколада и поломать её?
Конечно не обязательно в дисках. Любой шоколад можно брать 😊
@@TortoMariya хорошо,спасибо)
У нас не получишся бисквит, возможно кефир был не такой
Ребят только не поджегайте...
Здравствуйте. Я не нашла количество ингридиентов в комментариях.
В описании они. Под видео галочка справа. Кликните по ней. 😊
😎
после раскатки и вырезки мастики сколько времени ей дать полежать прежде чем наклеивать на торт?
Зависит от мастики. Вообще нужно чтобы она просто остыла. Была не сильно мягкая. Минут 5-10 хватить должно.
Могу я взбить обычным миксером ?Я новичок )
Конечно сможете. 😊
Скажите пожалуйста, сколько должен пролежать бисквит перед сборкой?
Здравствуйте. 6-12 часов, как правило. Я делаю с вечера бисквит, а утром занимаюсь сборкой торта, или наоборот. Охлажденный бисквит режется лучше.
@@TortoMariya Больше спасибо)
Здравствуйте, а мастику обязательно на ганаж клеить? на крем из творожного сыра и сливок приклеется?)
@@lMucc_mupal если вы не хотите использовать ганаш из шоколада, то можно сделать Крем-чиз на масле. На сливках не стоит т.к влаги многовато и мастика будет таять.
Рецепт крема есть на канале.
Ну и еще ганаш в данном случае выступает не только изолирующей прослойкой между тортом и мастикой, но и способствует поддержанию формы. Особенно если планируете тортик куда-то везти.
Torto Mariya спасибо большое за ответ. а не подскажите, а мастикой лучше прям перед подачей украшать? если в холодильник поставить на пару часов, ничего с ней случится?