My mother taught me grabbing cabbage sellers seat left out leaves for food also. Because no field to grow vegi nor rice. You had ground to sell as Buddha followers leader.
Hoi 阿星, I could handle 卷粉炸粑, but "牛癟"!? You're really brave to even try that.. I've never heard of 牛癟 before, I'm sure that it is totally beyond me!! But it is rather interesting to know, thanks!
不知为什么那两个买棉花糖的小姑娘让我非常感动。。。姐俩几乎是同时伸手过去的，妹妹发现到姐姐已经接到了就收手了，没想到姐姐只是要帮她接过来，棉花糖递到她手里的时候她甜甜的笑了。姐姐平静的看着她的笑脸，还碰了一下她的衣袖。 希望很多年之后姐妹还记得这份情谊，这种美好。看到小姑娘脸上的笑容，真心觉得孩子如果渴求什么，只要不是特别过分的要求，还是满足吧！
我也是要赞这姐妹俩
真的
你别说 有给暖到
2:49
真的很感動😊😊
阿星對涼茶的吐槽讓我猝不及防啊！我在吃飯笑到噴出來
因為有一些地方方言會把水叫做茶，所以就產生了誤會。一開始聽到我也笑噴了🤣🤣🤣
看着星先生吃了一顿牛屎锅，我却省了两顿饭，谢谢阿星❤😂
哈哈哈
哈哈哈哈😂
那是拿草药在牛胃里消化了一下，杀了后拿出来做汤
哈哈哈哈哈
阿星吃完🐂癟火鍋，臉都綠了、苦了。敬阿星是條漢子！👍
你又介紹了一個少見的小鎮食品，不過我想我不會去品嚐這食物，佩服阿星的勇氣！👍👍👍🌹🌹
阿星，為甚麼你吃啥都感覺好吃呢？這食慾我也是醉了。看你吃得這麼開心就很下飯。
天啊，不敢相信这东西阿星居然还会尝试第二次。 不会以后还越吃越上瘾了吧😂
貴州真的地大物博~美食多多!! 想去.....
好喜欢这种市井气息，让我回到童年那时候陪妈妈上街卖菜，街边各种小吃可是没钱买只能眼巴巴看着别人吃，后面工作了回老家还是会去妈妈卖菜的那条街，还是熟悉的叔叔阿姨，还是熟悉的小吃，整上几份小吃，看着变成爷爷奶奶的阿姨叔叔感叹岁月不饶人。
相信这是很多人的经历。
还以为陪妈妈买菜，妈妈说脏不给你买呢😂……这应该是大多数人的记忆
@@Y自由自在 随着城市化进程，老一辈的凋零。以后想吃都吃不上这些奇怪的美食了。
My mother taught me grabbing cabbage sellers seat left out leaves for food also. Because no field to grow vegi nor rice. You had ground to sell as Buddha followers leader.
Also certain family lines must stick on their family tradition including food diets.
我外婆家就在隔壁朗洞镇！ 太怀念贵州了 已经五年多没回国了
着实厉害，这边吃饭旁边都是牛！这叫人叹为观止啊
阿星可是懷著忐忑不安的心吃牛癟火鍋的。
0:11 好久没赶集了
0:38 17:35 哈哈哈
1:37 各种新鲜土特产，民族服饰，2:39 哈哈哈 3:00 大姐的歌声好棒，还以为是收音机里传出来的，集市真的好热闹，好想逛。
2:49 被这小姐妹俩给感动到，小姐姐平常的举动看到了姐妹情深。
5:27 - 5:36 这段对话真是太有趣了
5:45 我吃过类似的炸萝卜饼，好吃 6:24 卷粉没吃过，看上去很不错 7:19 3块钱1碗太便宜了，而且真材实料物超所值
7:50 小朋友还以为是在叫其他小朋友😄，长的真漂亮
7:58 又发现阿星的一个本事，可以当配音员
8:41 不辣的给我来一斤
10:10 牛市的标志做的不错
12:38 厨师小哥浓眼大眼蛮帅的，感觉在室外的环境火更猛味道更好
13:28 这是阿星第二次吃牛瘪火锅了，看来上次那位大姐说的没错，会上瘾的，我看阿星吃就好，如果有机会到当地，我可能在别人的锅里买半碗试试
13:36 小朋友以沈默表示不懂怎样形容这味道😄
18:05 我在想既然我可以吃苦瓜又爱吃臭豆腐，那如果把牛瘪当苦瓜臭豆腐吃那不就可以接受了
19:13 后面这位大哥表示牛瘪火锅吃的很满足
19:34 大姐看到阿星添了几碗饭知道这位外地帅哥吃的惯牛瘪表示很开心
20:03 阿星最棒❤
2018年我在贵州铜仁留学，您的视频让带回美好的回忆，希望以后能再去中国。
不看你名字，你这段话人我很疑惑😂😂😂。你中文真好。
先在这里看一遍，再去B站看一遍哈哈
希望阿星幾天出一集😂太想念了
我希望一天出一集、太疗愈了。下班后就指望翻阿星的视频来解压😊
还能看到少数民族风情，不得不说阿星视频越做越棒了。西海岸风情阿姨旁边那个阿姨左手戴的金镯子好漂亮，很有特点哦。
第一次知道牛瘪火锅就是在阿星这里。看来已经吃遍全国了，现在是第二轮😁
很少有不羨慕阿星、不想火臥下的時候...上次喝臭酸是第一次，今天是第二次了😅
I see what you mean. He is a brave eater!
啊..小姐姐口味也很独特呀😂😂😂
很喜欢看阿星赶集，很接地气很烟火味。阿星居然又挑战了牛瘪😅哈哈吃起来
第一次聽到看到這麼「奇特」的料理，牛胃裡的草料⋯⋯怎麼會想到這種的吃法？真是無奇不有
喜欢阿星的视频，生动可爱，工课做的足，诗词都用上了😂
贵州系列太棒了，想家了
榕江卷粉是出名的好吃的，榕江人都很会做吃的，以前小时候走亲戚经常去那边，现在长大了少去了😂
阿星太有勇气了。每次在电视里看的垂涎三尺、馋涎欲滴。真到跟前却每每没了念想
其實趕集美食味道勝過，飯店，小吃店，餛飩，牛干，牛癟火鍋，隔著視頻就讓人食慾大振，流水席般吃法，更接地氣，感謝阿星視頻分享
牛瘪火锅大多数人还是吃不太来😂
太開心了🎉鐵粉的速度開視頻🎉
謝謝又帶我開眼界👍長知識👍
那碗餛飩湯太實惠了吧🤤
牛ㄅㄧㄝ😅叫你第一名
好喜欢阿星的赶集经历. 特别是苗歌那段唤起了我童年的记忆. 出国快20年了, 我们家是湘西苗族, 小时候奶奶就经常听苗歌. 视频里很多小吃也让我想起了老家. ❤️❤️❤️
第一次知道這道料理...
是蠻想嘗看看的 因為難得阿星沒有說 吃了真是要了親命🤣🤣
阿星属于被牛瘪火锅CPU了，再来几次就会习惯了
好傢伙，阿星上次吃牛癟火鍋就已經暈了，這次還吃?佩服佩服
阿星的趕集系列即使重複看好幾次，都覺得很有特色！
不過這個火鍋實在是太⋯⋯太有特色啦⋯⋯😮
十几年前在贵阳生活过1年，吃的最多的是肠旺面和湖南面，也怀念贵州的火锅和糟辣椒，但这个牛瘪火锅没有试过，但听阿星这么讲，感觉牛瘪和牛黄的功效都差不多，都是清热解毒的功效，很怀念那个爽爽的贵阳
真的强，这地方都能找到！之前在忠诚镇是死活吃不下这玩意。但是吃过几次真是好吃，而且辣椒特别香。五六年没吃到了，真怀念阿
这种牛市，一辈子可能我都没机会去，感谢阿星带着长见识
阿星真有素养
吃什麼均有好品
不出惡言、好修养
唯一一次吃飯配阿星的時候沒那麼下飯～～有點反胃～～牛癟真的黑暗啊～～～～
上次那个3臭也很猛
@@千山雪-f3y 沒錯那個也是黑暗😂
這市集真的是非常接地氣，牛癟火鍋就屬各地區風味特色感謝阿星再次挑戰，阿星腳上的AJ依舊帥氣😊😊😊
感覺..說了這麼多..繞了這一大圈..是在說服自己吃下去..就是沒消化完成的胃汁..是屎的祖先..讓人崇拜的星哥..感動 !! 笑容裡靄靄含光啊 !!
扒下習近平「皇帝的新衣」
中國有一個流傳已久的蘇聯笑話，講的是一個人在莫斯科紅場舉著一張白紙抗議而被逮捕。
「你怎麼能逮捕我？」在故事的一個版本中，男人表示反對。「我什麼也沒說。」
「是個人都知道你想說什麼，」警察回答。
這個老笑話是一些中國抗議者最近幾天展示白紙的靈感來源。這個國家的每個人都知道抗議者想表達什麼，但又害怕說出來。
而當每個人都能在內心將許多普通中國人都有的沮喪和憤怒寫到一張白紙上時，這樣的挑戰是事實上的皇帝習近平無法像逮捕個別抗議者那樣輕易壓制的。習近平精心培養了對自己的個人崇拜，讓民眾將其當作慈祥的「習大大」--他的口號可以是「恢復中國偉大榮光」--但是在大城市，現在很明顯，他被許多人視為一個頑固、無情和不太有效的獨裁者。
那麼，這些抗議活動將會走向何方呢？
儘管有很多人說這些示威活動是1989年天安門運動的迴響，但其實並沒有那麼遙遠。1989年的示威活動發生在中國300多個城市，有100多萬人聚集在北京市中心，封鎖了領導人住地園區中南海的入口，並且得益於令中國領導層陷入癱瘓的權力鬥爭，這一鬥爭推遲了鎮壓行動。相比之下，如今，習近平政權已經在拖走抗議者，並在地鐵上搜查違禁品，例如手機上的Instagram應用程序。
在今天的中國，挑戰國家政府會招致牢獄之災--一名男子在上海因攜帶鮮花和發表隱晦的評論被拘捕--因此很難看出公開的抵抗如何持續下去。從歷史上看，在中國，大規模抗議不是在狀況最難以忍受的時候發生的（比如1959年到1962年的饑荒），而是在人們認為不會被懲罰的時候，比如1956年的「百花齊放」運動、1976年的「四五」事件、1978-1979年的「民主牆」鬆動、1986年的學生抗議和1989年的天安門事件。
但話又說回來，1989年我還是《紐約時報》北京分社社長的時候，大多數人都認為那一年不可能發生大規模抗議--直到它發生了。人類的勇氣具有感染力，也是不可預測的。
所以，不要理會任何自信地預測中國走向的人。在過去150年裡，中國為數不多的連續現象之一就是週期性的、出人意料的不連續性。
然而，無論未來幾週或幾個月發生什麼，一些重要的事情可能已經發生了變化。
「這是對『大沉默』的決定性突破，意義重大，」《中國數位時代》創始人兼編輯蕭強說。「現在大家都知道皇帝沒穿衣服。」
蕭強承認，習近平可能會重新實行「大沉默」，但他補充說，「這仍然是一個不同的中國。」
部分原因是，雖然全國各地有許多抗議活動，但通常都是關於勞資糾紛、土地徵用或污染的地方性抗議。相比之下，中國的「清零」政策是習近平的同義詞。它屬於他。譴責新冠封鎖的中國人知道，他們是在批評習近平。
習近平已經把自己逼到了牆角，如果他放鬆他那備受憎惡的新冠政策，將會付出很大代價。
這是一個習近平自己製造的問題。他拒絕進口高效的mRNA疫苗，而中國為老年人接種疫苗的努力一直缺乏成效。在80歲以上的中國人中，只有40%的人打了加強針，因此放鬆新冠限制規定可能導致數十萬人死亡。
與此同時，目前的「清零」政策對經濟造成了破壞，並引起了民眾的反感。這似乎不可持續。
「人們已經失去了希望，」一位中國朋友坦言，他是一位領導人的後裔，但現在卻嘲笑共產黨。他還補充說，北京「感覺一片死寂」。從企業主到計程車司機，中國人在不斷的新冠檢測和封鎖中掙扎，然後在電視上，他們看到在卡達世界盃中，大批球迷摘下口罩，享受著正常的生活。
前共產黨領導人江澤民週三的去世使情況更加複雜。江澤民擴大了經濟改革，並提供了非常有限的政治改革願景（例如，他在2001年開放了對《紐約時報》的訪問，但在2012年其繼任者治下，該網站遭到封鎖）。而周恩來和胡耀邦等前任領導人的去世，成了中國人通過名義上的哀悼來表達抗議的方式。
中國人抗議的一個特點是，當最溫和的批評被禁止時，人們就會轉向諷刺挖苦--這相當於對中國宣傳的嘲諷。
美國學者吉恩·夏普曾撰寫推翻獨裁者的手冊，他曾經說過，對暴君最大的威脅之一是幽默。專制者能夠經受住對言論自由的強烈呼籲，但是一旦遭到嘲笑，他們就會泄氣。
我不知道這是否對這位一絲不掛的皇帝構成挑戰，即使他恢復了大沉默。
中國大學生一直在唱國歌，因為國歌裡有這句話（寫於1949年共產黨革命之前）：「起來，不願做奴隸的人們……中華民族到了最危險的時刻。」
因為唱國歌而逮捕年輕人是很尷尬的，但是--就像那張白紙一樣--每個人都知道它意味著什麼。這對習近平來說可能是不能容忍的。
一位同樣報導過天安門事件的中國資深記者預測：「召集三五個人一起唱國歌，就會被逮捕。」
當警察出現時，抗議者有時會轉而高呼支持「清零」政策的諷刺性口號，比如，「我們要做核酸！」
當北京的抗議者被批評為境外勢力的棋子時，人群中，一個人毫不遲疑地問道，「你說的境外勢力是馬克思和恩格斯嗎？」
最近，許多中國網民們在討論「香蕉皮」和「蝦苔」。為什麼？因為前者與習近平的名字縮寫相同。而「蝦苔」聽起來像中文的「下台」。
明显，阿星不爱吃这牛瘪火锅，所以一直在说拖延时间，说服自己吃下去。不容易呀，阿星！还是有下不了嘴的时候😁 感谢阿星，辛苦你的嘴和眼睛👀了！
别说吃了,看着 都辛苦
扒下習近平「皇帝的新衣」
中國有一個流傳已久的蘇聯笑話，講的是一個人在莫斯科紅場舉著一張白紙抗議而被逮捕。
「你怎麼能逮捕我？」在故事的一個版本中，男人表示反對。「我什麼也沒說。」
「是個人都知道你想說什麼，」警察回答。
這個老笑話是一些中國抗議者最近幾天展示白紙的靈感來源。這個國家的每個人都知道抗議者想表達什麼，但又害怕說出來。
而當每個人都能在內心將許多普通中國人都有的沮喪和憤怒寫到一張白紙上時，這樣的挑戰是事實上的皇帝習近平無法像逮捕個別抗議者那樣輕易壓制的。習近平精心培養了對自己的個人崇拜，讓民眾將其當作慈祥的「習大大」--他的口號可以是「恢復中國偉大榮光」--但是在大城市，現在很明顯，他被許多人視為一個頑固、無情和不太有效的獨裁者。
那麼，這些抗議活動將會走向何方呢？
儘管有很多人說這些示威活動是1989年天安門運動的迴響，但其實並沒有那麼遙遠。1989年的示威活動發生在中國300多個城市，有100多萬人聚集在北京市中心，封鎖了領導人住地園區中南海的入口，並且得益於令中國領導層陷入癱瘓的權力鬥爭，這一鬥爭推遲了鎮壓行動。相比之下，如今，習近平政權已經在拖走抗議者，並在地鐵上搜查違禁品，例如手機上的Instagram應用程序。
在今天的中國，挑戰國家政府會招致牢獄之災--一名男子在上海因攜帶鮮花和發表隱晦的評論被拘捕--因此很難看出公開的抵抗如何持續下去。從歷史上看，在中國，大規模抗議不是在狀況最難以忍受的時候發生的（比如1959年到1962年的饑荒），而是在人們認為不會被懲罰的時候，比如1956年的「百花齊放」運動、1976年的「四五」事件、1978-1979年的「民主牆」鬆動、1986年的學生抗議和1989年的天安門事件。
但話又說回來，1989年我還是《紐約時報》北京分社社長的時候，大多數人都認為那一年不可能發生大規模抗議--直到它發生了。人類的勇氣具有感染力，也是不可預測的。
所以，不要理會任何自信地預測中國走向的人。在過去150年裡，中國為數不多的連續現象之一就是週期性的、出人意料的不連續性。
然而，無論未來幾週或幾個月發生什麼，一些重要的事情可能已經發生了變化。
「這是對『大沉默』的決定性突破，意義重大，」《中國數位時代》創始人兼編輯蕭強說。「現在大家都知道皇帝沒穿衣服。」
蕭強承認，習近平可能會重新實行「大沉默」，但他補充說，「這仍然是一個不同的中國。」
部分原因是，雖然全國各地有許多抗議活動，但通常都是關於勞資糾紛、土地徵用或污染的地方性抗議。相比之下，中國的「清零」政策是習近平的同義詞。它屬於他。譴責新冠封鎖的中國人知道，他們是在批評習近平。
習近平已經把自己逼到了牆角，如果他放鬆他那備受憎惡的新冠政策，將會付出很大代價。
這是一個習近平自己製造的問題。他拒絕進口高效的mRNA疫苗，而中國為老年人接種疫苗的努力一直缺乏成效。在80歲以上的中國人中，只有40%的人打了加強針，因此放鬆新冠限制規定可能導致數十萬人死亡。
與此同時，目前的「清零」政策對經濟造成了破壞，並引起了民眾的反感。這似乎不可持續。
「人們已經失去了希望，」一位中國朋友坦言，他是一位領導人的後裔，但現在卻嘲笑共產黨。他還補充說，北京「感覺一片死寂」。從企業主到計程車司機，中國人在不斷的新冠檢測和封鎖中掙扎，然後在電視上，他們看到在卡達世界盃中，大批球迷摘下口罩，享受著正常的生活。
前共產黨領導人江澤民週三的去世使情況更加複雜。江澤民擴大了經濟改革，並提供了非常有限的政治改革願景（例如，他在2001年開放了對《紐約時報》的訪問，但在2012年其繼任者治下，該網站遭到封鎖）。而周恩來和胡耀邦等前任領導人的去世，成了中國人通過名義上的哀悼來表達抗議的方式。
中國人抗議的一個特點是，當最溫和的批評被禁止時，人們就會轉向諷刺挖苦--這相當於對中國宣傳的嘲諷。
美國學者吉恩·夏普曾撰寫推翻獨裁者的手冊，他曾經說過，對暴君最大的威脅之一是幽默。專制者能夠經受住對言論自由的強烈呼籲，但是一旦遭到嘲笑，他們就會泄氣。
我不知道這是否對這位一絲不掛的皇帝構成挑戰，即使他恢復了大沉默。
中國大學生一直在唱國歌，因為國歌裡有這句話（寫於1949年共產黨革命之前）：「起來，不願做奴隸的人們……中華民族到了最危險的時刻。」
因為唱國歌而逮捕年輕人是很尷尬的，但是--就像那張白紙一樣--每個人都知道它意味著什麼。這對習近平來說可能是不能容忍的。
一位同樣報導過天安門事件的中國資深記者預測：「召集三五個人一起唱國歌，就會被逮捕。」
當警察出現時，抗議者有時會轉而高呼支持「清零」政策的諷刺性口號，比如，「我們要做核酸！」
當北京的抗議者被批評為境外勢力的棋子時，人群中，一個人毫不遲疑地問道，「你說的境外勢力是馬克思和恩格斯嗎？」
最近，許多中國網民們在討論「香蕉皮」和「蝦苔」。為什麼？因為前者與習近平的名字縮寫相同。而「蝦苔」聽起來像中文的「下台」。
習近平「加冕」後，
抗議浪潮挑戰其威權統治
不到六週前，習近平曾大步走出來，帶著帝王氣派，向全國人民發表講話。他剛剛獲得了可能是又一個十年的統治權。他將清一色的親信安排進新領導班子。二十大的召開鞏固了他的威權主義議程，並承諾將中國帶入14億人民會始終忠於他和中共的「新時代」。
但全國各地最近的抗議浪潮已釋放出一個驚人信號：儘管已被習近平統治了十年，但仍有一小部分以年輕人為主的人口敢於想像，甚至敢於要求一個更開明、更少控制、政治上更自由的中國。從習近平的審查制度、拘留和懲罰中倖存下來的喃喃異見聲突然爆發為一種集體的咆哮。
「我可以重拾對社會、對一代年輕人的信心了，」直言不諱的中國記者、作家陳敏（筆名笑蜀）本週在一篇文章中寫道。「現在我找到了我的信心的依據，洗腦成功但其成功終究有限。」
警方已從上週末起開始行動，鎮壓新的抗議活動。有關當局搜查民眾的手機，警告潛在的抗議者，審問已被拘留的參與者，並在可能發生抗議的地點嚴陣以待。中國前國家主席江澤民於週三去世後，官方只會進一步加強警惕。江澤民在退休後而非在任上獲得了相對溫和領導人的政治光環。他的追悼會將於下週二舉行。
儘管如此，突然爆發的反抗表明，習近平在未來幾年的掌權時間裡可能會面對更多異見和動盪，僅一個月前這似乎還是難以想像的。他對黨內精英的控制似乎不容置疑。他對社會某些部分，尤其是對年輕人的控制，卻似乎不是那麼確定。
以前潛入水下的反對習近平強硬政策的少數派現在知道了他們有盟友，更有可能在其他問題上發表新的反對意見。政府已試圖平息當前的不滿情緒，它在週四發出信號，表示將對最嚴厲、最任意的防疫措施進行限制。但最近抗議運動的支持者們表示，他們想要的遠不止這些，他們希望縮小中共威權主義的管轄。
「這個憤怒不是來自對一個政策的憤怒，而是可能積怨了三四年，」現年23歲的愛德華·羅（音）說，他目睹了上海的抗議活動。「沒有任何一個表達的管道，像一個高壓鍋一樣。」
上週末，曾出現了規模達數百人到數千人不等的抗議活動，反對習近平嚴厲的「新冠清零」政策，有時甚至演變成了對民主目標的大膽訴求，習近平2012年上台後不久就一直把民主訴求作為打擊的對象。
在一些大學校園裡，學生們喊出了結束審查的口號。一名男子在北京的一個集會上警告說，抗議活動已被「境外反華勢力」利用--這是中共對民主訴求慣用的說法，其他人氣憤地反駁了他。
「咱們的公民都擁有基本權利，咱們有遊行示威言論的自由權，但是真的有嗎？」一名聲音沙啞的年輕女子對聚集在成都的數百人說道。
習近平已把中國的安全機構增強為鎮壓反抗的強大機器，大大降低了重演1989年民主抗議運動的可能性。但從長遠來看，最近的抗議活動可能會產生一種強大的，而且對習近平和中共來說可能是麻煩的餘暉。
要求政治變革的人群標誌著被壓制下去的異見思想的復甦。在習近平統治了10年後，異見思想似乎已不復存在，但它們在網路審查的縫隙中、在小型私人書店裡、在讓不同世代的志同道合者聚在一起的非正式社交圈裡倖存了下來。
「這就像某種民族的潛意識重新浮出了水面，」紐西蘭研究中國異見的學者白傑明(Geremie R. Barmé)說。「現在，這種對自身、對權利和思想的設想重新浮出了水面。」
抗議者在中國人口中只佔一個很小部分，那些提出最大膽政治訴求的人更是少數。他們中有些人可能會迫於官方的壓力，或因為擔心他們在這個中共控制各種機會的社會裡的職業前景，或僅僅因為他們改變了主意而後悔之前的直言不諱。但是，對有些抗議者來說，這種經歷和通過其建立起來的聯繫也許會持續下去。
「這代大學生幾乎肯定會比1989年後讀大學的幾代人更焦躁不安，」密西根大學研究中國威權主義政治的教授高敏(Mary Gallagher)說。「而且他們有更多的理由會這樣：從經濟上看，未來很暗淡。」
在過去三年的大部分時間裡，中國將新冠病毒感染保持在接近零水平的防疫戰體現了習近平向人民提出的一筆交易：接受他的嚴厲政策，就能得到享受一定程度的安全和穩定的回報，這種安全和穩定在美國和其他遭受了一波又一波大規模感染的國家可望而不可及。而且，在大部分時間裡，許多中國人都接受了，甚至是熱情地支持這筆交易。
但公眾的支持今年已明顯減弱。奧密克戎變異株的持續不減弱傳播，讓封城變的更頻繁、也更艱難。一些中國人羨慕地看著其他國家恢復了類似正常的生活。新冠清零政策也在加劇經濟放緩的痛苦。
相應地，一些批評習近平防疫政策的人開始把這些政策視為更廣泛危險的象徵，是習近平全面專製做法的體現。
以前對中共的政治要求相對不在意的中國中產階級已對新冠防疫官員的侵擾、旅行限制，以及強迫居民去大規模集中隔離設施的規定感到不滿。這種情況在10月份召開了二十大後變得更糟，習近平在二十大上獲得了第三個五年任期，公布了自己的領導班子陣容，也讓把錯誤歸咎於其他官員的餘地變的更小。新陣容中沒有合適的繼任者，意味著習近平可能至少再執政10年。
二十大召開前夕，北京四通橋上出現了一名獨自行動的抗議者，他打出橫幅譴責習近平是「獨裁國賊」。儘管有政府的審查，有關他大膽行為的報導仍在中國傳開了，尤其是在知道怎麼訪問海外新聞網站的學生和專業人士中。
「四通橋之前，我從來不想太多地談論政治，」北京的一名21歲的學生說。她表示，警察週一阻止她去參加一個擬定的抗議集會。她擔心警察會上門找更多麻煩，要求只具王姓。
加州大學爾灣分校的中國歷史教授華志堅(Jeffrey Wasserstrom)說，中國一些群體的不滿情緒增加，似乎也反映了來自世界其他地方的想法、信息和圖片，它們通過海外的中國學生和專業人士等各種管道流入中國。
對中國人民來說，在國內旅行和去國外旅行仍很困難，而且很貴，但他們已看到自己的領導人習近平在國外出席峰會時不戴口罩。
儘管中國人民仍在接受嚴格的核酸檢測規定，而且在大多數公共場所都戴著口罩，但許多人也看到世界盃賽場上不戴口罩的人群。中國開始刪減世界盃比賽中的觀眾席鏡頭後，流行的社群媒體服務微博上出現了一個討論這種驚人差異的群聊。
「即使是最極權主義的信息流動控制也有漏洞，」華志堅說。「仍有人在跨越邊境進行信息交流。」
在中國這麼多年沒發生大規模城市抗議活動之後，在度過了幾年孤立的新冠防控生活之後，抗議體驗--甚至只是從遠處在網上觀看--對一些人來說幾乎是不真實的。現在，這種體驗可能會讓他們再次反抗的膽子更大。
我們是第一次聽到自己母語的這樣強烈又直白的反抗，這很有意義，」梅·胡（音）說，她說她在湖南家中看了 Instagram上的上海抗議影片。她希望用自己的英文名，以免遭到官方報復。「我覺得讓很多人都感到了有希望。」
但是，雖然一個受異見和民主思想啟發的不同的中國已經部分找到了自己的聲音，但習近平肯定會堅持自己對中國的想法，也就是有堅定秩序、打心眼裡不相信開明思想的中國。
習近平的顧問們可能正在研究加強大學裡的審查和意識型態灌輸的方法。習近平上台後不久，曾在2013年4月批准頒佈了一份內部文件，要求打擊民主選舉、新聞自由和用憲法限制國家權力等想法--這正是成群的學生和居民最近幾天所呼籲的。
現在，習近平在掌權的第二個十年開始之際，可能會再次展開意識型態攻勢，以重申中共對思想的控制，尤其是在學生和年輕工人中。
「這將是一場艱巨的、精心策劃的、無休止的反應戰，」紐西蘭學者白傑明說。「這是個有著近億黨員的制度，管著社會的所有方面。」
by 紐約時報
我看视频几乎都是二倍速，恨不得有四倍速这个设置，但到了阿星星嫂拍的市井人情，就会设成正常速度，有时候还会0.5倍，以求看的更仔细。。。什么时候才能再回国呢。
最喜歡跟阿星逛當地街市
一般看阿星都是配飯的，這集沒辦法
太佩服阿星了！這我肯定接受不了。😅
生活气息极度浓厚
阿星吃一次牛瘪火锅不夠還要吃第二次，佩服
板凳坐等
早嚐舊年油，午吃新嚼草；獨試榕江瘪，點滴在心頭。
橫批...........有你冇我！
Thank you for having English captions available in your videos! I enjoy watching you and your food adventures.
平常一盆飯吃不飽，這次一碗飯都吃不完
보기에는 맛있어보이는데 ... ㅋ 영상감사❤❤❤
每次看阿星的视频都好开心啊
I've never heard of such a thing! Thank you for the honest reaction. I think I would also still try it. 😆
雖然知道牛癟湯應該味很衝很重，但我也想嘗試看看😅
燕子口水叫燕窩，牛食完吞進去應該叫牛窩，這個黑暗料理好有特色。
放假剛好阿星更新,正好來邊吃早餐邊看阿星.
好家伙..居然是牛瘪火鍋..
那你就着阿星的牛屎火锅吃了几碗饭，哈哈哈
Can you add a map with locators for those of us who are unfamiliar with China? I’m sure the Chinese viewers will appreciate it too. Thank you!
感覺我自己去吃，大概都沒有看阿星吃來的香~
星星之火可以燎原加油努力💪💪
黔东南是我的故乡呢！哈哈哈，感谢分享。
這 地方 地點 地理 真的不會遊客能去到...星哥都是人材🤣🤣
这地方比较乡下的了，一般游客去不到这些地方，都是镇与镇赶圩的。其实这些地方吃的食物都是真材实料，又不贵。
@@jiji1404 所以說 星哥旅程都不容易...
到，各位阿星粉下午好啊，阿星台粉來樓+1。
Hoi 阿星, I could handle 卷粉炸粑, but "牛癟"!? You're really brave to even try that.. I've never heard of 牛癟 before, I'm sure that it is totally beyond me!! But it is rather interesting to know, thanks!
好喜欢这种有生活气息的小镇，太安逸了
谢谢阿星！喜欢农村的趕集❤……😊！
貴州人吃牛真的吃得很徹底啊! 除了不吃牛毛之外!
嘗遍各地美食～太棒了～
拍得很好， 剪接超棒
阿星拍片開始重質了!!獨樂樂介紹當地美食~也別有一番風味!
喜欢看阿星的视频
佩服，佩服
非常在地的食材，以前物資缺乏，所以才會有這些奇特的食物，所以應該珍惜阿
時光穿越的感覺
胃我吃都吐掉還吃這個厲害
天啊，榕江！太怀念了，第一次牛瘪的地方，哈哈哈哈哈哈哈。周围的侗族寨子也很美，村民又友善又热情，天冷了就邀请你坐到火盆边上一起烤火～
什么时候才能再去啊～～～
羡慕阿星天天都能吃到好吃的😋
贵州榕江忠诚集市，阿星赶大集吃美食，黔东南牛瘪火锅，卷粉炸粑❣❣❣💯
这种街头小吃才是本地特色，阿星很会选
阿星是走遍千山完水，尝遍天下美食。
喜欢阿星 接地气，有些吃播一整就几千一顿饭
牛肉干真心不错👍
好好笑的開場😂😂😂
抖音看到前来支持一下
阿星的视频是最好的电子榨菜😂
記得麥总也是來這個攤位，因爲他只點吃干鍋，才發現干鍋是不加牛瘪湯汁的。
阿星，新春快乐！很感谢你介绍各地的美食，能让我回国前为寻食提供了方便，这牛屎餐我真的不敢试，哈哈⋯我有一个小小的提议，间中在节目的开始时呼吁一下粉丝们点赞加上支持一下金主，也就是说尽量把广告看完，毕竟这是你收入的来源。
我笑了...... /好開心啊/
火臥下😁
好多年没去过忠诚了。好怀念家乡美食，自己动手做过卷粉，但是牛瘪羊瘪真心不是很喜欢。云南也有类似的，在云南德宏地区的景颇族，叫‘’撒撇‘，推荐阿星为粉丝们试试。’
每次都躲过封控这运气真牛
突來一句吃屎好開心呀！笑得俺飯噴一地！🤣🤣🤣
0:38 正確的人生態度!
牛肉干爱了，最爱。很多年没吃到过正宗黄牛肉干了。
我看了就當自己吃過了，哈哈哈
純粹好奇，星嫂吃牛瘪火鍋嗎?
難怪!阿星開心!哈哈!😄😄
好像阿星之前拍过吃牛瘪了吧？还能尝试第二次😅真的是勇气可嘉
와 맛있어 보이네요. 다국어 지원도 해주시면 좋겠다. ㅎㅎ
阿星好有內涵！
这个可太香了 回来去溜达圈