アレルギー症状軽減に役立つ新たな食品素材開発への挑戦－Ｌ．プランタルム YIT 0132の発見－

現代の健康課題のひとつであるアレルギー。
“多くの人を悩ますアレルギー症状の軽減に役立つ食品を開発したい“
研究員たちが挑戦の末にたどり着いた、アレルギー症状の軽減に役立つ乳酸菌「Ｌ．プランタルム YIT 0132」の発見。
どのような道のりを経て新たな食品素材の開発に至ったのか、研究員たちの取り組みをご紹介します。
★ヤクルト中央研究所ウェブサイト
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