Pabellón Criollo..Plato típico de Venezuela .Muy delicioso

INGREDIENTES PARA COCINAR LA CARNE:
1 KILO DE CARNE PARA MECHAR.
1 CEBOLLA.
1 PIMENTÓN.
3 DIENTES DE AJO.
2 CUCHARADAS DE SAL.
INGREDIENTES PARA EL GUISO DE LA CARNE.
LA CARNE DESPECHADA.
1 CEBOLLA.
1 PIMENTÓN.
4 DIENTES DE AJO.
1/2 TAZA DE PASTA DE TOMATE.
SAL AL GUSTO.
4 CUCHARADAS DE ACEITE DE SU PREFERENCIA.
1 PASTILLA DE CALDO DE CARNE.
INGREDIENTES PARA LOS FRIJOLES O CARAOTA NEGRA.
500 GRAMOS DE CARAOTAS O FRIJOLES NEGROS.
1/2 CEBOLLA.
1/4 DE PIMENTÓN.
TOCINETA O BAICON AL GUSTO. (OBSIONAL).
1 PASTILLA DE CONSENTRADO DE POLLO.
COMINO Y SAL AL GUSTO .
EL ARROZ BLANCO
TAJADAS O PLATANO MADURO.(FREIR)
QUESO BLANCO RALLADO.