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我想Alex老闆每每拍攝教學影片時，常常希望觀眾能自行試著調整參數，以滿足每個人不同的喜好。畢竟豆子和器材的不同，無法精準而泛用的給出一標準參數。而且，容易讓沖煮少了一些樂趣。所以教學影片的方向通常都是教你如何依據基本守則而調整參數，以及需要注意哪些重要的細節。看完影片，最終總能感受到虎記一以貫之的風格，動手做，不要怕失敗，享受沖煮以及喝咖啡的樂趣才是最重要的。
我相信每個人都是很厲害的！
很喜欢这种随性得态度，喝咖啡，心情舒畅最重要了
謝謝分享，要反覆看，再自己想想當中的內容老闆的聲音，態度，語氣很親切，讓人覺得是帶你，教你喝好咖啡的大哥哥👍🏼
你的調調就是很隨意，看似好像不是那種精確的講究，但其實大方向對了，加上一顆悠閒放鬆的心，就是可以沖出"自己最喜歡"的一杯咖啡。
看了老闆這麼多片，在香港我㚵於買了 KMAX⋯ 一步到位。好同意你的觀點，因我攝影都是一步到位，相機腳架也是如此 ！多謝老闆指教，有機會到台灣一定找你學習
我的方法：從中間開始調，調粗(酸)調細(苦)調到咖啡豆外袋寫的味道，通常大廠牌的豆袋都有建議水溫跟水量，幾次之後就調到對的位置了
雖然我聽了還是不太懂，但還是感謝分享。
不知道老闆能不能做一集手動磨豆機拆解清潔跟如何校正的影片，很喜歡老闆的說明影片，謝謝
哈囉老闆～七月份有去買這一隻咖啡豆真的好好喝，小故事還真的沒看到
我也是1ZKpro曜黑版！手沖一般是8來試試，中淺大部分都ok，就調調水溫、悶蒸時間而已，和老闆說的一樣，看今天想要香噴噴，還是有點內容哈哈哈；今天我是沖印尼的紅果曼特寧，深焙所以就稍微調到了8.2，悶蒸（注水開始算）23s就繼續沖煮了，1:30結束，味道就很舒服～（因為之前就是試了刻度8，然後2分鐘，熬了一杯中藥嚇死我哈哈哈哈）手沖的樂趣就在調來調去很好玩啊！
我也是用8。2冲曼特宁。👍😉
老闆觀念超棒的~ 真的因為老闆的影片愛上手沖啊~~
其實看久老闆的影片都會知道重點就是去找自己最喜歡的風味，而這絕對沒有固定的答案呀 哈哈
我就那麼一兩個老梗啦！ 哈哈！大家都知道啊
剛好有買1z K pro，看到這集虎葛格教學真是太讚了！
Me too!!
@@chihhhuang2776 我也是被虎葛格推坑的，哈！因為虎葛格說最最最最最重要的磨豆機拜託要投資好一點的^^"
@@mcfatcat1224 在0:40 的地方 有說 K-pro的刻度是0-14，但我很納悶的拿著手邊的K-pro、看著K-pro上的研磨刻度，數字最多只有到8，請問刻度最多到14在哪裡有標示呢？我找過1ZPRESSO 的使用說明書找尋，也沒有很明確的說明是0-14這範圍的刻度，不知道您是否明白0-14是來源為何？謝謝
@@chihhhuang2776刻度0~8 刻度8再轉到0 應該是刻度9以此類推
@@chihhhuang2776 應該是轉一圈會到0（就是9）同樣方向繼續轉可以到14這樣？
有啊！都有在看～我很喜歡看小故事！最近剛好在喝瓜地馬拉的豆子，超甜超香的巧克力味，手沖冷翠儀式法壓沖出來都很好喝～～期待下一期小故事～～
感謝老闆 ~ 我也買了 K-pro ~ 但他們原廠的介紹是把手沖訂在 8 ~ 10 .... 我目前使用過自己調整磨是深培 7.7 中培 8.0 淺培 8.2 . . . . 偶爾還是有焦苦味偏重的狀況
同样问题，刻度在8.0浅豆 怎么冲都有一种苦涩感在尾段 不知道你人这么情况么？
老板！求测评一下bplus新出的电磨！
想請教淺焙豆磨粗為什麼香氣會比較多?中焙豆也會嗎?我實際沖煮淺焙豆時的確有感受到磨粗較香的現象。
顆粒大應該萃取上比較不容易有雜味吧？中焙應該也同理
敲碗小故事!! 剛好上個月也入手這隻黑曜版K，手搖就是抒壓啊
👍很簡單，多試試，調到自己喜歡的口味最重要。😄😄 謝謝老闆，我都有看咖啡小故事影片喔～ 期待！
您好，剛開始使用JS，想請開始使用需要順時鐘使刀軸芯迫緊後再做逆時鐘調整粗細嗎？另外 JS有手沖適合圈數建議嗎？感謝 🙏
還在想怎麼這麼久沒拍小故事了，原來是點閱不好... 我很愛欸，拜託多講一些
準備下一集當中
小故事超級好聽！很愛聽請多講一些！
小故事最適合睡前聽了，怎麼會不喜歡，超喜歡的！
老闆好任性，小故事很適合睡覺時助眠，呵，開玩笑😝
一聽就懂了愛
聽呀,上次聽了巴拿馬,哥倫比亞,埃塞俄比亞的,很精彩
咖啡粉遇到水會變大顆的，我是沖一次看看咖啡渣的大小再來調整。😅
请问冲煮过后的咖啡粉如果呈现泥浆状态，是不是代表研磨度过细？
刀盤設計的問題 或者是可能需要清理了
感謝老闆分享🎉 精闢 ❤
這個用中間值的建議不錯呀，只是你這支影片應該對像是最最最初接觸磨豆的初學者吧，一系列的額外概念相信會讓觀眾一頭冒水吧。
也喜歡老闆的podcast，跪求更新集數 😂
我也是 陪伴我学习加班
好的！我知道我混很久 會找時間做的
請問podcast名字
懂多了一些些，會持續學習，謝謝！
剛買了這支，受益良多呀。
这只手磨也太美了！不小心和老板早买了JX Pro
都是好貨～ JX我也常常用
@@tigercoffee 哈哈，我都不舍得换，Jx Pro不离身
我想請問一下 我有買水洗 莉姆藝妓,我一直覺的尾韻調整不到我想要的,請問尾韻跟什麼比較有關?謝謝
水溫可能可以調低一些試試看
@@tigercoffee 謝謝 我試試看
小故事最好....想說 小霸王的podcast好久沒更新了，哈哈！
在準備下一集了！小故事 跟podcast 腦不夠用啦～～
最爱看小故事了，感觉光看已经不能引起老板重视小故事。马上去点赞加收藏。
一直迷惑很久的“砂糖粗细”，咖啡磨出来是不均匀的，就算找数量最多的粒径大小，也感觉那个粗细有点太细了，冲出来偏苦
還是需要微調的
支持小故事~有趣~
#哈囉老闆 想問一下粉杯的問題之前有買1Zpresso JX Pro覺得粉杯的螺牙部分 經常會卡粉您在使用上會不會有類似情形有辦法克服嗎?還是您已習慣一直刷?Kinu M47 的磁吸粉杯 的方便性/是不是也會卡粉?其他牌子的粉杯如果您有推薦的，可否分享謝謝您
都會耶
可是我很喜歡小故事ㄟㄟㄟ
開心上新片，支持支持！ 搶沙發
簡單清楚明瞭!謝謝!
這隻真的超美
幾塊錢才一克的咖啡，讓你去不斷嘗試失敗，金錢損失就算了。咖啡因不宜大量攝取，不能短時間內不斷沖來試味，每天一點一點的去試，不斷打開閉上咖啡袋，風味早跑光了。我相信大部分人的樂趣都是隨著手沖的次數增加而提升自己技巧，參數就是最好的參考。
產區三集再複習一遍 ：）
#哈囉老闆想問說小飛馬跟大飛馬的研磨刻度，要怎麼對應🤔如果大飛馬刻度是5那小飛馬會是多少？！
不同機器有點難啊！變數比較多 只能差不多 要自己試試看啦
小故事好阿! 超好的!
手上那隻是jppro?
Ｋ
很好懂! 謝謝!
超愛小故事！
老闆最高!
Drip coffee good
產區小故事 超讚
我現在去看瓜地馬拉的小故事了
感謝分享
學習了
沙发没了坐板凳～
食譜鹽都寫適量
原來我沖的都不膨。是因為條太細了
看 都看！
4:25 撮要
👍都按起來了🙃🙃
......我很喜歡小故事的說。
K-Pro 很方便好用 ~~~
嗯～一直缺貨
老闆: kpro/kplus 那一個好？
一樣啦，只是粉杯不同。KPlus 磁吸粉杯使用非常方便，兼且很治癒（誤）。Pro 粉杯則是旋上固定，不怕因大意而碰跌。不過Plus的磁吸粉杯挺穩固，如果不是手殘/氣力小，磨豆時要靠近身體借力的話，基本上不容易碰跌。近期很多店都有賣，你可以上實體店先試試再決定。
手沖是很Free的, 喝咖啡就是要觉得Free！
玩沒有是非，自己去探險吧！
小故事·要看！
是！都没有看啦！
![Twenty One Pilots - “The Line” (from Arcane Season 2) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/E2Rj2gQAyPA/mqdefault.jpg)
我想Alex老闆每每拍攝教學影片時，常常希望觀眾能自行試著調整參數，以滿足每個人不同的喜好。
畢竟豆子和器材的不同，無法精準而泛用的給出一標準參數。而且，容易讓沖煮少了一些樂趣。
所以教學影片的方向通常都是教你如何依據基本守則而調整參數，以及需要注意哪些重要的細節。
看完影片，最終總能感受到虎記一以貫之的風格，動手做，不要怕失敗，享受沖煮以及喝咖啡的樂趣才是最重要的。
我相信每個人都是很厲害的！
很喜欢这种随性得态度，喝咖啡，心情舒畅最重要了
謝謝分享，要反覆看，再自己想想當中的內容
老闆的聲音，態度，語氣很親切，
讓人覺得是帶你，教你喝好咖啡的大哥哥👍🏼
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看了老闆這麼多片，在香港我㚵於買了 KMAX⋯ 一步到位。好同意你的觀點，因我攝影都是一步到位，相機腳架也是如此 ！多謝老闆指教，有機會到台灣一定找你學習
我的方法：從中間開始調，調粗(酸)調細(苦)調到咖啡豆外袋寫的味道，通常大廠牌的豆袋都有建議水溫跟水量，幾次之後就調到對的位置了
雖然我聽了還是不太懂，但還是感謝分享。
不知道老闆能不能做一集手動磨豆機拆解清潔跟如何校正的影片，很喜歡老闆的說明影片，謝謝
哈囉老闆～
七月份有去買這一隻咖啡豆真的好好喝，小故事還真的沒看到
我也是1ZKpro曜黑版！手沖一般是8來試試，中淺大部分都ok，就調調水溫、悶蒸時間而已，和老闆說的一樣，看今天想要香噴噴，還是有點內容哈哈哈；今天我是沖印尼的紅果曼特寧，深焙所以就稍微調到了8.2，悶蒸（注水開始算）23s就繼續沖煮了，1:30結束，味道就很舒服～（因為之前就是試了刻度8，然後2分鐘，熬了一杯中藥嚇死我哈哈哈哈）手沖的樂趣就在調來調去很好玩啊！
我也是用8。2冲曼特宁。👍😉
老闆觀念超棒的~ 真的因為老闆的影片愛上手沖啊~~
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我就那麼一兩個老梗啦！ 哈哈！大家都知道啊
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@@chihhhuang2776 我也是被虎葛格推坑的，哈！因為虎葛格說最最最最最重要的磨豆機拜託要投資好一點的^^"
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@@chihhhuang2776 應該是轉一圈會到0（就是9）同樣方向繼續轉可以到14這樣？
有啊！都有在看～我很喜歡看小故事！最近剛好在喝瓜地馬拉的豆子，超甜超香的巧克力味，手沖冷翠儀式法壓沖出來都很好喝～～期待下一期小故事～～
感謝老闆 ~ 我也買了 K-pro ~ 但他們原廠的介紹是把手沖訂在 8 ~ 10 .... 我目前使用過自己調整磨是深培 7.7 中培 8.0 淺培 8.2 . . . . 偶爾還是有焦苦味偏重的狀況
同样问题，刻度在8.0浅豆 怎么冲都有一种苦涩感在尾段 不知道你人这么情况么？
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顆粒大應該萃取上比較不容易有雜味吧？
中焙應該也同理
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👍很簡單，多試試，調到自己喜歡的口味最重要。😄😄 謝謝老闆，我都有看咖啡小故事影片喔～ 期待！
您好，剛開始使用JS，想請開始使用需要順時鐘使刀軸芯迫緊後再做逆時鐘調整粗細嗎？另外 JS有手沖適合圈數建議嗎？感謝 🙏
還在想怎麼這麼久沒拍小故事了，原來是點閱不好... 我很愛欸，拜託多講一些
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小故事超級好聽！很愛聽請多講一些！
小故事最適合睡前聽了，怎麼會不喜歡，超喜歡的！
老闆好任性，小故事很適合睡覺時助眠，呵，開玩笑😝
一聽就懂了愛
聽呀,上次聽了巴拿馬,哥倫比亞,埃塞俄比亞的,很精彩
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我想請問一下 我有買水洗 莉姆藝妓,我一直覺的尾韻調整不到我想要的,請問尾韻跟什麼比較有關?
謝謝
水溫可能可以調低一些試試看
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謝謝您
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咖啡因不宜大量攝取，不能短時間內不斷沖來試味，每天一點一點的去試，不斷打開閉上咖啡袋，風味早跑光了。
我相信大部分人的樂趣都是隨著手沖的次數增加而提升自己技巧，參數就是最好的參考。
產區三集再複習一遍 ：）
#哈囉老闆
想問說小飛馬跟大飛馬的研磨刻度，
要怎麼對應🤔
如果大飛馬刻度是5那小飛馬會是多少？！
不同機器有點難啊！變數比較多 只能差不多 要自己試試看啦
小故事好阿! 超好的!
手上那隻是jppro?
Ｋ
很好懂! 謝謝!
超愛小故事！
老闆最高!
Drip coffee good
產區小故事 超讚
我現在去看瓜地馬拉的小故事了
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學習了
沙发没了坐板凳～
食譜鹽都寫適量
原來我沖的都不膨。是因為條太細了
看 都看！
4:25 撮要
👍都按起來了🙃🙃
......我很喜歡小故事的說。
K-Pro 很方便好用 ~~~
嗯～一直缺貨
老闆: kpro/kplus 那一個好？
一樣啦，只是粉杯不同。KPlus 磁吸粉杯使用非常方便，兼且很治癒（誤）。Pro 粉杯則是旋上固定，不怕因大意而碰跌。不過Plus的磁吸粉杯挺穩固，如果不是手殘/氣力小，磨豆時要靠近身體借力的話，基本上不容易碰跌。近期很多店都有賣，你可以上實體店先試試再決定。
手沖是很Free的, 喝咖啡就是要觉得Free！
玩沒有是非，自己去探險吧！
小故事·要看！
是！都没有看啦！