أسرار الطبخ للحلوين والطعمين بسم الله الرحمن الرحيم. 1- لما تطحنين السكر ويبقى فيه خشونه حطي ملعقة نشاء واطحنيه مره ثانيه يطلع السكر ناعم وابيض . 2- لكي لا تنتشر رائحة القلي في البيت اغلي ماء القرنفل اثناء القلي . 3- سر نجاح السينابون أضافة زبادي للعجينة .. 4- وضع قليل من النسكافيه مع البيض لدهن الفطائر يعطيها لمعة حلوووة .. 5- اذا احترق الرز حطي فوقه خبز مفرود يسحب رائحه الحرق 6- للحصول على بطاطس مقلية مذاقها لذيذ بعد تقطيع البطاطس ارش عليها خل قبل قليها واحط في الزيت قبل الاستواء نص فص ثوم . 7- إذا سويتي عجينة فطائر حطي مع العجين شوية زبادي او لبن يخليها هشه .. 8- اضافة الكاري مع الحشوات يعطي نكهة رائعة .. 9- لمذاق رز الدجاج مختلف وضع ملعقه وصغيرة بهار.اكليل الجبل.”الروز ماري” وبرش القليل من الزنجبيل معا كشنة الطماطم . 10- سر نجاح الكب كيك أضافه معلقه خل ابيض مع كل كاس حليب .. 11- لعمل الكنافة الكذابة يفضل استخدام الخبز البايت يعني مو قديم بس تجيبنه اليوم بكرة تسوينها . 12- تحطين شوي زبدة بعد ماتكبين الرز. يطلع مفلفل وابيض 13- يفضل وضع خلطة البيتزا ع العجينه وهي باردة((أقصد الخلطه تكون باردة))لان لو وضعت وهي حارة يضل المكان تحتها عجين . 14- اضافة ورق الريحان للرز الابيض المسلوق يعطي طعم مختلف .. 15- وضع ملعقه من الزبادي مع اي كشنه سواء ايدامات او كبسه،تعطيها نكهه حلؤؤؤة .. 16- في خليط الكيك بيتي كروكر قللي الماء الى كاس واحد فقط وليس كاس وثلث حتى يصبح متماسك والذّ . 17- عند وضع الزر بمرقة اللحم ضعي برتقاله واحدة بعد عصرها بالمرقه ثم ضعيها بقشرتها ..تظفي طعم لا يقاوم وهذي طريقة اغلب الطباخين في المطاعم .. 18- اي قالب حلى او كيك دعيه يبرد ثم قومي قطعيه حتى يصبح القوام متماسك كما ترغبين .. 19- لاضافه نكهه لذييذه للكبسه، اضيفي بقدونس ،، 20-ووقت الحمس ليمون اسود مطحون واطحني البصل والثوم والفلفل الرومي مع بعض،،م.. 21- لتفادي انكسار البيض اثناء الغلي ضعي قطعة ليمون او قليل من الخل مع الماء .. علقي بخمس ملصقات ليصل البوست الى جميع الاعضاء ومتابعه لصفحتي الشخصيه ليصلك كل جديد ومفيد 22- أثناء غلي الماء والسكر في عمل الشيرة أضيفي لها قليل من عصير الليمون وبإذن الله ماتتكتل .. 23- اضافه ماء الكادي للارز قبل استوائه بقليل .. يعطي نكهه المطاعم 24- للتخلص النهائي من زفرة الدجاج نظيف قشرة ليمون لماء السلق .. 25- لتذويب اللحم المتجمد يوضع في ماء بارد سيذوب بشكل أسرع ممالو وضعتيه في ماء ساخن جربي بنفسك * 26- قبل فرد عجينة البيتزا بالصينية نرش نصف كاس بقسماط ثم نفرد العجينة تطلع مقرمشة مثل الجاهزة وسلامتكم .. 27- وضع القليل من الخل لزفره البيض في المعجنات والحلويات اتمنى انكم تنورونى علشان تشوفو باقى النصائح
تسلم ايدك انا متبعاكي بقالي كتير جدا وبحبك اوووووووى وبحب اتفرج على كل فيديوهاتك وبعمل لايك علشان اتعلم منك وبصراحه شجعتيني اني افتح قناة بعمل فيها حاجه كدا علي قدي وبصراحه عايزه اطلب منك طلب لو ممكن تعمليلي اشتراك ولايك بس مش طمعانه في حاجه اكتر من كدا😘😘
انت ياجيجي دائما حاسه بظروف البيوت وعايشه معاهم. لان سحور رمضان ما ينفعش من غير الفول المدمس صحيا وماديا جزاكي الله خير. ورمضان كريم. وان شاء الله ربنا يرفع عننا البلاء ونعيش رمضان في خير وامان
تسلم ايدك يا جيجى ماشاء الله جميلة جدا الدماسة هى على قد كيلو وكمان نوعها جديد وشكلها واسع وحلو بكام سعرها لو سمحتى انا بعملو طول عمرى فى البيت وبنقع الفول من بليل لصبح وبسويه وهو داخل فى السوى بضيف العدس الاصفر وفى الاول طمطماية كام فص ثم وجزرايه وليمون بيكون تحفة وتزودى ميه سخنة بيفتح ويبيض انا من عشاق الفول والفلافل فى الفطار وزيك بعمل اكل حاجة في البيت واحلا ليك لعيونك الحلوين
جيجي بقلك اي انا عندي في المكان الي انا قعده فيه ناس غلابه كتير متعرفيش مكان او حد بيوزع شنط لي رمضان وربنا يجزيكي خير ارجوكي تردي عليه في اقرب وقت عشان نقول للناس قبل رمضان وكل عام وانتي بخير وصحة وسلامة وسعادة يااارب انتي وشعب مصر كله يااارب
أسرار الطبخ للحلوين والطعمين
بسم الله الرحمن الرحيم.
1- لما تطحنين السكر ويبقى فيه خشونه حطي ملعقة نشاء واطحنيه مره ثانيه يطلع السكر ناعم وابيض .
2- لكي لا تنتشر رائحة القلي في البيت اغلي ماء القرنفل اثناء القلي .
3- سر نجاح السينابون أضافة زبادي للعجينة ..
4- وضع قليل من النسكافيه مع البيض لدهن الفطائر يعطيها لمعة حلوووة ..
5- اذا احترق الرز حطي فوقه خبز مفرود يسحب رائحه الحرق
6- للحصول على بطاطس مقلية مذاقها لذيذ بعد تقطيع البطاطس ارش عليها خل قبل قليها واحط في الزيت قبل الاستواء نص فص ثوم .
7- إذا سويتي عجينة فطائر حطي مع العجين شوية زبادي او لبن يخليها هشه ..
8- اضافة الكاري مع الحشوات يعطي نكهة رائعة ..
9- لمذاق رز الدجاج مختلف وضع ملعقه وصغيرة بهار.اكليل الجبل.”الروز ماري” وبرش القليل من الزنجبيل معا كشنة الطماطم .
10- سر نجاح الكب كيك أضافه معلقه خل ابيض مع كل كاس حليب ..
11- لعمل الكنافة الكذابة يفضل استخدام الخبز البايت يعني مو قديم بس تجيبنه اليوم بكرة تسوينها .
12- تحطين شوي زبدة بعد ماتكبين الرز. يطلع مفلفل وابيض
13- يفضل وضع خلطة البيتزا ع العجينه وهي باردة((أقصد الخلطه تكون باردة))لان لو وضعت وهي حارة يضل المكان تحتها عجين .
14- اضافة ورق الريحان للرز الابيض المسلوق يعطي طعم مختلف ..
15- وضع ملعقه من الزبادي مع اي كشنه سواء ايدامات او كبسه،تعطيها نكهه حلؤؤؤة ..
16- في خليط الكيك بيتي كروكر قللي الماء الى كاس واحد فقط وليس كاس وثلث حتى يصبح متماسك والذّ .
17- عند وضع الزر بمرقة اللحم ضعي برتقاله واحدة بعد عصرها بالمرقه ثم ضعيها بقشرتها ..تظفي طعم لا يقاوم وهذي طريقة اغلب الطباخين في المطاعم ..
18- اي قالب حلى او كيك دعيه يبرد ثم قومي قطعيه حتى يصبح القوام متماسك كما ترغبين ..
19- لاضافه نكهه لذييذه للكبسه، اضيفي بقدونس ،،
20-ووقت الحمس ليمون اسود مطحون واطحني البصل والثوم والفلفل الرومي مع بعض،،م..
21- لتفادي انكسار البيض اثناء الغلي ضعي قطعة ليمون او قليل من الخل مع الماء ..
علقي بخمس ملصقات ليصل البوست الى جميع الاعضاء ومتابعه لصفحتي الشخصيه ليصلك كل جديد ومفيد
22- أثناء غلي الماء والسكر في عمل الشيرة أضيفي لها قليل من عصير الليمون وبإذن الله ماتتكتل ..
23- اضافه ماء الكادي للارز قبل استوائه بقليل .. يعطي نكهه المطاعم
24- للتخلص النهائي من زفرة الدجاج نظيف قشرة ليمون لماء السلق ..
25- لتذويب اللحم المتجمد يوضع في ماء بارد سيذوب بشكل أسرع ممالو وضعتيه في ماء ساخن جربي بنفسك *
26- قبل فرد عجينة البيتزا بالصينية نرش نصف كاس بقسماط ثم نفرد العجينة تطلع مقرمشة مثل الجاهزة وسلامتكم ..
27- وضع القليل من الخل لزفره البيض في المعجنات والحلويات اتمنى انكم تنورونى علشان تشوفو باقى النصائح
تسلم ايدك 😍 وكل سنة وانتم طيبين ورمضان كريم عليكم جميعاً اشتركوا في قناتى هتعجبكم جدا ومنزلة ازاى تعملى ديكورات لرمضان وتدخلى البهجة والسرور على بيتك وولادك
لكل محبي تعلم الخياطة والتفصيل والتطريز والاشغال اليدوية 💕 شوفو الجديد عندى طريقة تفصيل الاسدال سهل جدا عندى على قناتى💕😍😍😍💕👍👍👍👍🌹🌸🌸
ضيفيني
@@ايمانسامي-ر6و عندى حبيبتى على قناتى فى قوائم التشغيل والفيديوهات هتلاقى تعليم التفصيل والخياطة والتطريز الايتامين والاشغال اليدوية 💕😍👍
بس السخان بيسحب كهربا كتيييير ..
مش هتخسروااا حاجه لو جيتوا عندي وخدتوا فكره. ❤️
تسلم ايدك انا متبعاكي بقالي كتير جدا وبحبك اوووووووى وبحب اتفرج على كل فيديوهاتك وبعمل لايك علشان اتعلم منك وبصراحه شجعتيني اني افتح قناة بعمل فيها حاجه كدا علي قدي وبصراحه عايزه اطلب منك طلب لو ممكن تعمليلي اشتراك ولايك بس مش طمعانه في حاجه اكتر من كدا😘😘
ممكن انتى تشتركى عندى وانا اشترك عندك
@@عالمحوا-ض8ن تم وانا رقم 35
بس انا مره حطيت قمح مبقاش حلو
انت ياجيجي دائما حاسه بظروف البيوت وعايشه معاهم. لان سحور رمضان ما ينفعش من غير الفول المدمس صحيا وماديا جزاكي الله خير. ورمضان كريم. وان شاء الله ربنا يرفع عننا البلاء ونعيش رمضان في خير وامان
القدرة ال يداها معدن ، تنتقل لها الحرارة بتكون سخنة أثناء الطهي ،
ياجيجي زيت الزيتون ممكن آخره يبقى قد ايه ويبوظ عندى ومش عارفه ارميه ولا لاء ليه مده عندى
والحله ممكن تكون الومنيوم
انا عملت الرز بعدس ع طريقتك وعجبنى وعجب جوزى اوى وطلع بجد توووووووحفة ما شاء الله وكمان صورتة ونزلتة ف القناه وعجب الناس بردة .. بشكرك جدا❤️😘
تسلم ايدك يا جيجى ماشاء الله جميلة جدا الدماسة هى على قد كيلو وكمان نوعها جديد وشكلها واسع وحلو بكام سعرها لو سمحتى انا بعملو طول عمرى فى البيت وبنقع الفول من بليل لصبح وبسويه وهو داخل فى السوى بضيف العدس الاصفر وفى الاول طمطماية كام فص ثم وجزرايه وليمون بيكون تحفة وتزودى ميه سخنة بيفتح ويبيض انا من عشاق الفول والفلافل فى الفطار وزيك بعمل اكل حاجة في البيت واحلا ليك لعيونك الحلوين
تسلم ايدك جميل جدا ويارب دايما متجمعين
الفول تحفه وجميل وتسلم ايديك يا جيجي ونفسي بجد في رقم تليفونك يا ريت وحياه اولادك ترسلي لي رقم تليفونك
برافوا بس ..الكلام كتير جدا
تسلم ايدك وربنا يسعدك بس ينفع نفس الطريقه في حله الضغط وايه الفرق في الخطوات بالله عليك تردي ضروري عليه
تسلم ايدك
صباح الخير اجيب فول حلو منين
والله انت استاذة
تسلم إيدك ياجيجى
حبيبتي ياجيجي كل سنه وانتي طيبة عاوزه اسالك انتي قولتي المره اللي فاتت نحط فول مدشوش مع المكونات👍👍👍👍
بتجيبى زيت الحار الخام منين
تسلم ايدك ياجيجي كل سنة وانتي طيبة
تسلم ادك جوجو
زبدة الفول المدمس
جيجي بقلك اي انا عندي في المكان الي انا قعده فيه ناس غلابه كتير متعرفيش مكان او حد بيوزع شنط لي رمضان وربنا يجزيكي خير ارجوكي تردي عليه في اقرب وقت عشان نقول للناس قبل رمضان وكل عام وانتي بخير وصحة وسلامة وسعادة يااارب انتي وشعب مصر كله يااارب
طب ي جيجي انا عندي فول حبايه صغيره اعمله بطريقه دي ولا ايه وتسلم ايدك ي قلبي
على فكرة عايزة أشكرك على المتوكل بتاع ياميش رمضان حاجته فعلا كويسة جدا
جزاكي الله كل خير
تسلم ايدك ممكن اعرف مكان اللى بيبيع القدرة والسعر
تسلم ايديك يا جى جى
زي بتاعيى
من فضلك مكان شراء الزيت الحار الخام .... ولك كل الشكر
تسلم ايدك حببتى وكل سنة وانتى طيبة
تسلم ايديكي
احلى ليك وجاري المشاهدة كاملة ويارب يدوم الود
تسلم ايدك
كل سنه وانت طيبه يا قلبي وربنا يكشف الغمة عننا يا رب ام مصطفي
تسلم ايدك ياجيجى انا بعمله زيك وبيطلع حلو معايا
كل سنه وانتي طيبه ياحبيبتي ❤
مبدعة
بارك الله بك
زيت ذرة لأ ليه ياچيچى؟
ماردتيش عليا ؟غلط ولا ايه
جزاك الله كل خير 😘😘
تسلم ايدك❤️
جبت دماسه مقاس 3 تاخد نص كيلو علشان سمعت ان القدرة لازم تبقة مظبوطة
تسلم ايديكي ياجيجي وربنايبلغنارمضان قوليلي الحلةالجرانيت البني سعرهاكام وماركتهاايةوتقيلة
كل سنة وانت طيب بالف خير انتى عسسسيوله ربنا يحفظك ويسعدك
تسلم ايدك ياجيجي وكل سنه وانتي طيبه ويعود عليكي وأولادك الايام بخير ممكن اطلب طلب صغير عاوزاكي بعد اذنك تعملي فيديو طريقه عمل دقه الطرشي البلدي
وبحب من بقك كلمة ازيكوا يا حبايب قلب جيجى عاملين ايه ♥️🌹🌹 بحب اسمعها منك
انا عملته حطيت معلقة صغيرة كركم با ن طعمه فيه
تسلم ايدك احلي واسهل طريقه عمل الفلول أحلي لايك يا حبيبتي كل سنه وانت طيب ارجو الرد مطبخ أسرار الطبخ مع أم كريم
هى الدماسة دى الومنيوم ولا استانلستيل
احلي جيجي واحلي فول حبيبتي كل سنة وانت طيبة
تسلم ايدك يا احلى جيجي
الورق الحرارى إللى على السخان مش ممكن يقلل السكون إللى واصلة للدماسة أو يتحروق
تسلم ايدك ياجي جي انا بدمسه بس بطريقه تانيه هجرب طرقتك وكل سنه وانتي والحاج طيبين سلمي للحاجه ام هبه
تسلم ايدك ياجي جي انا بدمسه بس بطريقه تانيه هجرب طرقتك وكل سنه وانتي والحاج طيبين سلمي للحاجه ام هبه
انا عندي سخان فيه 5 درجات الفول يستوي علي كام
طريقة عمل الفول المدمس فى الحله
حبيبتى انا ست كبيرة ولكن اتعلمت منك كتير يا قمرايه ربنا يحسن ما بين إيديك ويبارك فيك و جميع الاسره وكل عام وانتم بألف خير
تسلم ايديكي انتي هايل
تسلم ايدك ياجيجى واحلى لايك لأحلى جيجى
احلى ليك يا جيجى منين الدماسه بتعتك
ممكن تبقي تعملي الفول بالحبه الصغيره ضروري قبل رمضان
كبير ولا صغير ماكلوا نفس الطريقه
@@nanosmagdy8588 والفول المستورد لية طريقة بيسود وقشرتو مجلدة بعملو فى الدماسة وبنقعو عشر ساعات مبيعجبنيش والعيال مبيردوش ياكلو
@@شمسالنهار-ث3غ هو البلدي اكيد احلى بس بعمل المستورد عادي بنفس الطريقه
@@nanosmagdy8588 ايه طريقة تعمليها
@@شمسالنهار-ث3غ كليو فول وربع كيلوا فول مدشوش وقبضه ايد من العدس الاصفر والفول انقعيه قبلها بيوم وتاني يوم حطيهم في دماسه او حله عادي وحطي معاهم لمونتين اعصريهم وحطي معاهم القشر وزوديها ميه مغليه وغطيه كويس ووطي النار خالص ومتفتحيش عليه عشان ميسودش
ردي بعد ازنك
جيجي حبيبتي ازيك عملت افول فورا وطلع تحفة جدا جدا والكبيبة الشامي وكل وصفاتك جربتها انتي شيف سفن ستار سلمت ايدك يااقمر
جيجى انا بحبك اوى انا الحاجة ام نبيل
جايبة القدرة بيكام.. لأني سألت ليها لقيتها ب٤٥جنيه
Shrook Yasser القدرة دي ف حدود ٩٠ ج عشان كبيره فيه اصغر وارخص
@@maiyousef1303 جبنتها الدهان مقاس 3 من التوحيد والنور ب111 جنيه بس مش شكل بتاعت جىجى حسه انها وسعة على نص كيلو
طب انا معنديش قدره ينفع حله. اجيب فول بلدي ولا مستورد
انا كمان معنديش قدره بعمله في حله الضغط
انا بعملو في حله عادي
اللهم بلغنا رمضان
٥٧ رديها انا اشتركت
يا جيجي النهارده كتبتلك مرتين ومردتيش عليا ليه مش بتردي عليا
تبادل
@@مطبخجيجيعليقدايدي-ل5س با جيجي داؤت انا عملت فسيخ في البيت افتح عليه امتي ال2 كيلو عامل 5سمكات و2ك عامل 3 سمكات افتح عليه بعد كام يوم
تسلم ايدك يا جيجى بعد اذنك انا عايزة اعرف هل ينفع نعمل الفول المدمس بفول المدوش علشان القالون
تبادل ممكن
@@كوكيللحياةاليومية انا متابعة مش قناة
جيجي انتي كنت في المعهد النهارده
@@مطبخجيجيعليقدايدي-ل5س
في المستشفى انتي و مامتك
مستشفى السلام
هو الفول منقوع قبلها ولا لا وممكن اعمله من غير قمح
ممكن يتعمل من غير قمح الاضافات دي بتاعتك انتي حطي اللي انتي عايزاه واللي انتي بتحبيه
بيكون جميل بالفول المدشوش
تسلم ايدك يا قلبي بجد انتي ممتازة جدا ربنا يباركلك ويسعدك ويحفظك يارب
تسلم ايدك احلي جيجى
وكل سنه وانتى طيبه ورمضان كريم