@@원자력박사 가서 인원수대로 무한리필 달라 하심 알아서 척척 주십니다~ 사시미, 육회 먼저 나오고 차례차례로 곰탕, 말갈비찜 나오고 구이 준비해주세요. 구이는 소고기처럼 핏기만 가시게 살짝 구워먹는데 분명 기름이 엄청 많은데 하나도 느끼하지 않아서 엄청 많이 먹었던 기억이 나네요 ㅎㅎ. 이 가게에서 먹는 게 궁금하시면 맛상무님 채널에 이 가게 리뷰가 올라와있으니 찾아보시면 도움이 될 거예요 :)
마우돈 사장님, 제가 공군에서 복무할 때 휴가내어 놀러가면 공군 병사인거 바로 알아봐주시고 많이 챙겨도주시고 설명도 잘 해주시고 음식또한 정말 정갈하며 깔끔하여 정말 맛있게 먹었습니다. 말고기라는 단어를 처음 들었을때 입에 잘 안맞으면 어떡하지라는 걱정이 많았는데 정말 맛있는 식사였습니다. 언젠가 제주도에 또 놀러갈 일이 생겨 말고기를 먹고자하면 주저없이 재방문 할 것 같습니다. 번창하세요 !
일본 오사카에 조선인 할아버지가 운영하시는 오마카세 집에서 말고기 처음 먹어봤는데 보다는 약간 질기긴 하지만 씹는맛이 있고 좋더라구요 거기 할아버지께서 일제강점기에 부모님 따라 끌려오셨다가 살아남기위해서 오마카세 하셨다고 하시더라구요 그 집이 웃겼던게 일본인은 소량만주시고 한국인은 많이 주시는데 이유가 일본인은 많이 줘도 다 처먹지를 못한다고 ㅋㅋ 한국인한테 더 많이 주고 싶다고 하시더라구요 ㅋㅋ
예전 제주도 가서 말고기 추천받아 전문점 갔었는데 처음에는 비리지 않을까, 질기지 않을까 했는데 진짜 먹어보니까 이렇게 담백하고 맛있을 수가 없었습니다! 레알루....! 나중에 제주도 가시는 분들 진짜 꼭 가보세요! 제주도에서만 먹을 수 있는 특별한 별미가 될거에요👍🏻👍🏻👍🏻
현대라서 먹을수있는 별미라면 별미죠. 냉병기로 싸우던 시대에 말은 교통수단이자 전쟁무기이자 민간소유라도 전쟁나면 국가가 징발해야하는 중요자원이라서.. 물론 현시점에도 이렇게 연구한 장인분의 기술이 들어간 수준이 아니라면 여전히 그냥 집에서 고기만 사서 먹는다는 개념으로는 조리난이도나 요령이 많은 재료죠..어지간한 고기는 장시간 수비드 조리하면 부드러워지는데 말고기는 근섬유가 너무 치밀해서 수비드를 해도 질긴
말고기가 그냥 희귀해서 비싼 것 보다도 힘줄이 너무 질겨서 손질에 많은 노력이 들고 그로 인해 손실되는 고기양도 많아서 그렇다는 걸 알게되었네요
@Marsh 인육.....ㅅ8 개무서워 저리가
@@성이름-e2g8e 님 이해 잘못한 것 같은데
@@성이름-e2g8e 난독증있으세요?
@@성이름-e2g8e 그걸 그렇게 이해하신 님도 무서워요..
@@성이름-e2g8e 정신병자!!!
여기 숨은 맛집 아님 ㅋㅋㅋ 웨이팅 오짐 항상 사람 만석 맛은 리얼 존맛탱
안 숨은 맛집ㅋㅋ
뭔말인가 했는데 유명맛집이라는 뜻이었어ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛집은 맞다는거네. 숨은이 아니란거지
장인 찾아다니는 콘텐츠인데 숨은 맛집일 수가 없지
발가벗겨졌다 이거지?
어렸을때 제주도 가서 말고기 먹었는데, 말 불쌍하다고 울면서 식당들어갔다가 입에 말고기 넣자마자 눈물 쏙 들어간 기억나네ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ졸귀
어휴 이 쓰레기는 분리수거를 못하겠네
@@뚜벅초-v1r 왜그리 삐뚤어졌어요
@@뚜벅초-v1r 요즘 개고기가 그렇게 맛있다는데~
@@뚜벅초-v1r 자기소개를 참 잘하시네요 ㅋㅋ 님이 분리수거 불가능한 쓰레기거든요
3:59 왼쪽 모아이 석상
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
반말 툭툭해도 하나도 기분 안나쁜 타입인 사람들 중 한 분이심 ㅋㅋㅋ
그런게 어딨음 그냥 백종원한테 반말하면 다 기분 나쁘다고하지..
솔직히 저 분도 골목식당 나와서 손님한테 반말하는거 나왔으면 욕 오지게 먹었을듯 편집의 차이임
@@익명-j1d6f 백종원이가 왜 나오노?ㅋㅋ
제주도 갔었을때 여기 다녀왔는대 진짜 맛있었어요 제주도 에서 갔던 음식중에 젤기억에 남았어요 돈이 하나도 안아까웠어요 가족이 운영하시는지 따님분 어머님도 정말 친절하셨어요 인스타 핫플이라고 가보면전뷰 사진 찍기만좋지 대부분 실망했는대 여긴 정성이 느껴지는 한상이였어요
@준석 마우돈
어떤거 드셨어요??? 다음에 갈때 꼭 갚진 경험 참고해서 저도 좋은 음식 먹고싶어서 여쭤봅니다아~~
@@원자력박사 가서 인원수대로 무한리필 달라 하심 알아서 척척 주십니다~ 사시미, 육회 먼저 나오고 차례차례로 곰탕, 말갈비찜 나오고 구이 준비해주세요. 구이는 소고기처럼 핏기만 가시게 살짝 구워먹는데 분명 기름이 엄청 많은데 하나도 느끼하지 않아서 엄청 많이 먹었던 기억이 나네요 ㅎㅎ. 이 가게에서 먹는 게 궁금하시면 맛상무님 채널에 이 가게 리뷰가 올라와있으니 찾아보시면 도움이 될 거예요 :)
지역 카르텔 어서오고 ^^
말고기 개맛없다 가지마라.
군대가고 취업까지 3년...
3년만 기다려주세요 장인님...
오늘의 단어 “찔겨”
그만큼 많이 질기시다는거지
@토착사무라이 ㄴㄱㅁ
@토착사무라이 ㅋㅋㅋㅋ 매국노 쉐끼 넌 후쿠시마산 물고기나 묵어라 ㅋ
@토착사무라이 나도 채식주의자이지만 여기까지 와서 그러는건 아닌것 같애...
@토착사무라이 이런 새끼 때문에 비건을 사람들이 존나 싫어하는 거지
이 분의 삶을 보니 .. 말 고기를 대하시는 모습이단순한 ‘직업’ 넘어 예술의 경지에 이르신 것 같습니다.. 그래서 ‘장인’이신가봅니다! 저도 제 분야에서 장인이 되고싶다는 열망을 굳게 다짐하게 되네요..! 늘 도전이 되는 영상 만들어주셔서 감사합니다.
괜히 말근육이라고 하는게 아니구나 고기에 지방에 하나도없네 ㄷㄷ
도와줘요 철냄비짱!!
@@NO.10빅보이 ㅋㅋ 그렇겠다
안녕하세요 사장님 백마가든 사장입니다 항상 응원합니다 저도 열심히 좋은고기로 손님분들에게 보답하겠습니다 사장님 화이팅입니다 저도 화이팅하겠습니다 올해도 건강하시고 사업 더 번창하세요
안녕하세요! 혹시 서울로 택배도 해 주시나요? 제주에 있는 동안 가고 싶은데 일정이 조금 빠듯해요ㅠㅠㅠ
마우돈 사장님, 제가 공군에서 복무할 때 휴가내어 놀러가면 공군 병사인거 바로 알아봐주시고 많이 챙겨도주시고 설명도 잘 해주시고 음식또한 정말 정갈하며 깔끔하여 정말 맛있게 먹었습니다. 말고기라는 단어를 처음 들었을때 입에 잘 안맞으면 어떡하지라는 걱정이 많았는데 정말 맛있는 식사였습니다. 언젠가 제주도에 또 놀러갈 일이 생겨 말고기를 먹고자하면 주저없이 재방문 할 것 같습니다. 번창하세요 !
휴머니스트 인증 맛집...
'떼레브리' 하는거 은근 중독성있음 ㅋㅋㅋ
3년전 한국갔을때 제주도 놀러가서 말고기 처음 먹어봤었는데 너무 맛있어서 놀랐던 기억이 나네요 ㅎㅎㅎ 코로나 어서 끝나서 제주도 또 가고 싶네요
이 영상3단어 요약
1.질겨
2.힘줄
3.말고기
3 줄 이라며
3단어지 이건
쪼랑말
@@김용하-i9k 원래 문장이었는데 손질된거임
얼마전 제주도 가서 이 집 가서 먹었는데 반갑네요. 어느집인가 했는데...여기 특수부위는 무조건 먹어보세요. 진짜 소고기 보다 더 부드러워요.
특수부위는 혹시 백마가든아닌가요? 저희가게가 아닌가하고요 ㅎㅎ
0:23 안냐쎄여~
귀여워
멋있습니다. 인생이 담긴 한마디가 심금을 울리네요.
어? 저랑 이름 같네요 전 남자
@@ghostkorea 기쁘네요
저 장인분 말고기식당 진짜 맛있습니다 첫 제주도 여행에서 먹었던 맛이 아직도 잊혀지지않아요... 코로나 끝나면 가봐야지
일본 오사카에 조선인 할아버지가 운영하시는 오마카세 집에서 말고기 처음 먹어봤는데 보다는 약간 질기긴 하지만 씹는맛이 있고 좋더라구요
거기 할아버지께서 일제강점기에 부모님 따라 끌려오셨다가 살아남기위해서 오마카세 하셨다고 하시더라구요
그 집이 웃겼던게 일본인은 소량만주시고 한국인은 많이 주시는데 이유가 일본인은 많이 줘도 다 처먹지를 못한다고 ㅋㅋ 한국인한테 더 많이 주고 싶다고 하시더라구요 ㅋㅋ
어딘지 가보고싶네요 ㅎㅎ
가게가 어딘가요?
우리 딸이 어디갔나 했더니..ㅜㅜ
예전 제주도 가서 말고기 추천받아 전문점 갔었는데 처음에는 비리지 않을까, 질기지 않을까 했는데 진짜 먹어보니까 이렇게 담백하고 맛있을 수가 없었습니다! 레알루....! 나중에 제주도 가시는 분들 진짜 꼭 가보세요! 제주도에서만
먹을 수 있는 특별한 별미가 될거에요👍🏻👍🏻👍🏻
에쵸에 힘줄도 많고 그러면 질길수 밖에 얼마나 손질 하냐 따라이지만 영상에 나오는분은 달인인듯
0:16 툭툭툭 치는데 썰리는거 개소름이다 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
말고기 안드셔본분들이 많았구나;;
개인적으론 말곰탕, 말육사시미가 진짜 맛있어요...
개고기가 짱임
개고기는 보통 끓여먹지 저리 구워먹진 않잖아
아 정말 촬영 편집 짱이야 다큐편 맨날 기다리는 1인
어렸을 때 미스터 초밥왕 읽으면서 거기 나온 초밥 중 '말 뒷목살' 초밥이 진짜 맛있어 보였는데... 먹어보고 싶다...
여기 진짜 숨은 맛집. 제주에서 손가락에 들어가는 맛집이죠. 말고기 안심은 진짜 죽음...
원래부터 보던 채널
+말딸 알고리즘 키야...
근데 우리 딸램 왜 저기있어 ㅠ
카렌짱 우마뾰이전설보다가 여기까지왔다
제주도 가서 여기서 먹어봤는데 진짜 생각보다 냄새 없고 부드러워서 놀랐었습니다. 사장님도 엄청 친절하시고 ㅋㅋㅋ 다음에 또 제주도 가면 꼭 재방문할거에요
3년전 복무중에 본 인트라넷 추천글 보고 찾아갔었습니다. 그때는 저희 말고 사람이 없었는데 유명해져서 웨이팅도 있다니 제가 다 뿌듯하네요.. 많이 파세요!!
근데 드라이에이징 수준으로 로스율 높다ㄷㄷ
말하시는거 되게 구수하시다ㅋㅋ
큰 울림을 주는 요리사 분이시네요 정말 어떤 수식어로도 부족한 분 같아요
근데 손질할 때 목장갑 위생문제 없는건가요?
여기 마우돈 진짜 맛있음 심지어 말코스가 무한리필....
"트레이너님..."
키울거랬잖아!! 키울거랬잖아!!!
미친거냐고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
캬 사장님 말씀에서 말고기에 대한 자부심이 많이 느껴지네요 !! 멋지십니다
제주도 가면 꼭 한번 맛보고 싶네요
고루시 영상 사이에 말고기 영상이라니... 알고리즘 너 왜 그래...
제주도 갔을때 따로 알아보지 않고 가서 너무 만족스러웠는데 이런 분이 하셨던 거였군요.
개인적으로 육회랑 사시미는 진짜 맛있었는데 구이는 좀 질긴감이 있었네요ㅋㅋ
지금제주도입니다!
영상처럼 좋은고기 머그러 꼭 갈게요!
저게 제주도 방언인가..
겁나 중독성 있네
요새 말고기 엄청 땡기는데... 츄릅 제주도 가서 먹어야하나
서러'빵'이 실존하는 말이었다니..
제주도 갈때마다 먹는 마우돈인데 정말 맛있습니다. 최근방문했을땐 유명해져서 웨이팅을 하더군요 ㅎㅎ
매번갈때마다 웃으시며 반기는 사장님떄문에 한번더 가게 되는 마우돈인거 같습니다
오늘 다녀왔습니다 다녀온뒤 영상을봤는데 ,,,
영상이랑 다름니다.ᐟ.ᐟ 반찬 맛없고 부추? 다말라있고
호박도 푸석합니다
육회는 먹을만했고 사시미도 꽤나 먹을만했으나
구이는 현재 두종류 부위뿐인데 기름도 적게붙어있고 고기가 영상과 많이 다릅니다,,, 개인적취향인지 몰라도 확실히 영상때보다 현재 가게에 질이 떨어진것은 맞는거 같습니다 몇년전부터 버킷리스트였던 가게였는데 많이 실망스럽고 혹시 제주도에 이 가게에 가기위해 가시는 분 계신다면 기대는 버리고 가시는게 좋을거같습니다 저는 이거먹으려고 쫄쫄굶다가 배고프게 갔는데 순식간에 입맛뚝 떨어졌어요,,
+ 구이용고기 먹는데 고소한맛…? 아예없고 그냥 물맛밖에 안났습니다,,,
지난 주말에 제주도 갔다 왔는데, 여기 갔으면 좋을뻔 했네요 아쉽.. ㅠㅠ
찾아보니 후기도 좋아서 다음에 한번 방문하고 싶습니다.
지금 가게에서 영상보며 먹고있습니다
참 맛입니다.
처음부터 양도 엄청주셔서 리필해먹기도 벅찹니다ㅎㅎ
말딸 봤다고 이거 띄워주는 거야...?
ㅋㅋㅋㅋㅋ
어엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이거였냐 알고리즘...
많이 봤으니 이제 먹어도 봐야지?
서러브레드 말고기화ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
비위약한 사람은
염소고기, 말고기 쌩으로는
못먹습니다.
아무리 냄새를 잡아도
은근히 밀려오는 노릇내는 못잡습니다.
장인들은 다들 마인드가 너무 멋지신듯….전문성이야 말할 것도 없고
포보스 선정 닉값 제일 못하는 유튜버
ㅋㅋㅋ 인어교주해적단이지만 육해공을 아우르는 채널 넘좋습니다ㅋㅋ 제주도 가서 말고기 한번 먹어보고 싶네유ㅋㅋ
다른고기는 말고기처럼 힘줄과 근막을 다 제거해도 맛이 크게 달라지지 않나요?
개인적으로 육회는 소고기 육회와 별 차이를 못느꼈는데, 사시미는 정말 처음 먹어보는 재밌는 식감이어서 매우 맛있게 먹었던 기억이 나네용 ㅎㅎ
골드쉽 영상 몇번 봤다고 이게 뜨네;;
제주도 갔을때 여기 가려다가 다른 일정 때문에 못갔었는데 이 영상 보니 더 아쉽네요
제주도 가서 먹었던 말고기..
정말 최악이었는데 설명해주시는 안좋은것들 모아놓은 곳이었나봐요ㅜㅜ
질기고 냄새나고.. 다신 먹고싶지 않은 고기였는데 사장님이 해주시는 말고기는 한번 먹어보고싶네요
아니 요즘 우마무스메 빠졌다고 킹고리즘으로 말고기 나오네 ;;
말고기에 대한 편견이 있었는데 제주도 방문하면 꼭 먹어봐야 겠네요
우마.......ㅃ..........ㅛ......ㅇ........... 트레이너....대체 왜.....
마우돈 저기는 진짜 가볼만한것 같아요 먹는동안 사모님이 설명 다 해주시고 국? 같은걸 주시는데 마가 들어있어서 걸쭉하니 그게 진짜 맛났던 기억이 있네요
어라.. 내 딸이 왜 여기에..? 주륵
우마무스메추
1등 못하면 말고기라더니 ㄷㄷㄷ
2착한 딸의 최후
이해해버린 내가 싫다...
이게뭔말인데
우마 무스메 최후
낮은 순위의 경주마,비리비리한 숫말 ㅜㅜ근데 맛있겠노
와 칼질에 감탄하고 갑니다 사장님.. 칼도 겁나 좋아 보이네
맛있다기보다 충족된기분
여기 제주도 마우돈 진짜 맛있어요!!
사장님이 보고 계실지 모르겠지만
다음에 또 찾아뵙겠습니다!!
항상 건강하세요~~ 말고기 궁금하네요.!
대단히 멋지신 마인드를 가지셨어요 ! 말고기 한번 먹어보고싶네요!
소힘줄 먹는 느낌으로 오랜시간 고으면 맛있지않을까요?
그 좋은 음식을 소수만 먹는게 제주도 말고기 집을 들어가마자 바로 나왔습니다 내가 횡성 한우 풀코스를 먹으러 왔나 싶더라고요 저도 말고기 먹어 보고 싶습니다
아 비싼가요 많이?
말고기 한번 꼭 먹어 보라는 말을 사람들이 왜 했는지 느껴지네요
사장님 ~ 버리시는 근막,힘줄 같은 자투리 부위는 잘 말려서 애견 사료로 파시면 좋을것 같네요~~
얼마나 사신다뇨. 오래오래 사셔야죠
예전 수산물시장 영상이 그립기도 하네요
육식맨님이 말고기 수비드 실패했었는데 이 영상보고 다시 도전해주면 좋겠다
2년 전에 참피디,맛상무님 방송보고 갔는데 가격,맛 다 좋았던 기억이 있네요
말고기 먹으러 가겠습니다 행님
도축된 제 말딸들 여기 있네요 ^^
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇㅋㅋ
근데 말고기는 식용으로 도축된거를 먹는건가요? 아니면 경마같은거 타고다니다 늙으면 잡는건가요?
오 마우돈!! 왠지 뵈었던 분 같았는데 친절하시고 좋아요
너무 멋있으신거같아요ㅠㅠㅠ
이게 말고기가 예전 부터 질기다 라는 말이 많았던 이유가 막이 많아서 그랬군여 유튜버들도 다 질기다 라는 평이 많아서 그 말 믿고 못 다가간거 같습니다 나중에 제주 간다면 꼭 가서 먹어보고 싶네요
제주가서 한번 먹어봤는데 ㅎㅎ
제주 말고는 본적이 없어서 ...
또 다른곳도 있나??
말고기 식당도 있었구나... 궁금하다...
개인적으로 소고기보다 맛있음
ㅈㄴ 느끼함
위에 둘이 너무 다르게 말해서 더 궁금해졌어.....!!
@@Elpie_____ ㄹㅇ 극과극 ㅋㅋㅋ
소고기 맛이 나긴하는데 소고기가 훠얼씬 맛있음 한번쯤은 먹을만함
뭔가 전문성이 드러나서 멋있어보여요..
왠지 제주도 사투리를 맛깔나게 할 것 같아
장인님 제발 최소 2년은 기다려주세요 꼭 먹으러갈 거니까 하.. 때깔쥑인다
와 정말 맛있겠다 많이 드세요
현대라서 먹을수있는 별미라면 별미죠. 냉병기로 싸우던 시대에 말은 교통수단이자 전쟁무기이자 민간소유라도 전쟁나면 국가가 징발해야하는 중요자원이라서..
물론 현시점에도 이렇게 연구한 장인분의 기술이 들어간 수준이 아니라면 여전히 그냥 집에서 고기만 사서 먹는다는 개념으로는 조리난이도나 요령이 많은 재료죠..어지간한 고기는 장시간 수비드 조리하면 부드러워지는데 말고기는 근섬유가 너무 치밀해서 수비드를 해도 질긴
우마무스메 갤러리에서 나왔습니다.
사람은 저마다의 삶에서 나름의 행복을 추구하며 살아간다. 사장님께서는 타인을 행복하게 하는 일에서 행복을 느끼시네요. 너무 마음 따뜻해지고 사장님께서 오래오래 건강하셨으면 좋겠습니다.
제가 말고기 유통쪽을 잘 몰라서 그런데 수요에 비해 공급이 잘되나 보네요 식용말을 본적이 없어서
예전에 제주도에서 사먹은 말고기 육포가 되게 맛있었던 기억이 나네요
다음에 기회되면 가보고싶어지네요 ㅋㅋ
말고기 육회를 먹고 내가 얼마나 육회에 편견이 있었나를 알았다. 그 맛과 부드러움이란 진짜 이젠 평생 말고기를 찾아 먹을거 같다
키미노 아이바가 즈큥 도큥
거기까지 가서 못먹습니다. 6일 일하고 하루만 쉽니다. 저도 참 안타깝게 생각합니다.
이분 맛상무 보고 알게 됐는데 진짜 알기 잘한 곳
진짜 맛있어요
말고기는 생고기가 그나마 덜 질기고 맛있었음.
구우니까 엄청 질겨지던데 소고기보다 더 질겼음.
한국에서는 귀한 음식이지만 일본에서는 이자카야에서도 저렴하게 흔히 먹을 수 있어요! 물론 맛도 좋아요