【山形 月山】山菜料理発祥の宿｜哀愁おっさんひとり旅 Vol.80
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- Опубликовано: 26 май 2023
- 遅い春を迎える月山のふもとで頂く山菜料理。
山形 蕎麦と山菜を楽しむ旅。仙台から村山へ向かい大正9年創業のあらきそば、月山で清右衛門そばを頂き、朝日連峰の秘湯に浸かる。
念願であった「やまのもの」を昇華した「山菜料理」の宿「山菜料理 出羽屋」へ向かう。
食&酒
▪️あらきそば
tabelog.com/yamagata/A0605/A0...
▪️清右衛門そば
tabelog.com/yamagata/A0605/A0...
奧おおえ 柳川温泉
oekanko.jp/oku-yanagawa/
宿
▪️山菜料理 出羽屋
www.dewaya.com/
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たそがれもーど
「シンプルで力強いもの、人情、地産地消を求め旅に出る」
#山形
#一人旅
年齢を重ねると食べ物の好みが変わると言いますが、40代後半になっておそばせながら山菜の美味さに気づきました。
山菜の宝庫山形県。歴史のある日本国の食文化の奥深さ
旅先、宿のチョイス、脱帽しまくりです。
たそがれさんの動画、画像がとても綺麗で落ち着いたBGM、字幕フォントも合っていて、インサートも編集もクオリティ高いなぁ〜と感心するばかりです。
最終的に日本人なら山菜の苦みが一番懐かしく思えるのでしょうか。
10年位前に 出羽屋に泊まりました。お振る舞いのコースで 山菜最高でした。又 行きたいです。
山菜料理の宿、初めて拝見しました🤗
5月の薫風に揺れる我庭の黄色いバラを眺めながら美しい動画を拝見しています。仙台からだと仙山線で行かれたのですね。このちょうど真ん中に作並温泉があるはず....今思い出しました。甘いものを控える年ごろは同時に塩分も控える年ごろ、東北の漬物は酷に写りました（爆笑）....でも美味しいんです！食堂から見える借景も又いい...「山の物はみんなの物.」これは.小さい時から聞かされてきました。格段においしい山菜（キノコ、筍、ワラビ...）は都会のホテルなどで食べるステーキよりも格段に美味しく体に良い....今回も又秀逸....十分に楽しませて頂ききました。
富山の立山のまんだら食堂で「あしくら御膳」をいただいたのですが、地元で採れた山菜が主役の御膳でした。こごみが沢山出てきました。ホップを栽培していて地ビールもありますよ😂
東北の山菜は、格別に美味しいですね。
これはこれは珍しい、山菜料理の旅館。お庭の素晴らしさに感動すると同時に、素材の特性を第一に奏でられた山菜料理コースの繊細さに魅せられました。こちらはベジタリアンやビーガン族がたくさんいるので、米国のメディアにも取り上げて欲しい題材です。「スマートで女子力高そうな(笑)」若い男性スタッフのお料理のご説明で更に食卓が湧くことでしょう。
いつも楽しく拝見しています。出羽三山とは次の神社のことで、「山寺」は含まれていませんよ。
初めまして。最近たそがれさんのチャンネルを知り、貪るように拝見しています。晩酌しながら観ているとまるで自分も旅をしているようで、毎日の癒しとなっています。私は海鮮が大好きなのですが山菜も良いですね☺️お宿もとても素敵です。山形是非行ってみたくなりました。
いつもお世話になっております。・・・社長っ
たそがれ様、いつも投稿楽しみに拝見させていただいています。
大変贅沢な時間を頂きました…ありがとうです😃
今回もセンスの良い宿で大変参考になりました。宮城在住ですが隣県にこんな素敵な宿、蕎麦屋があったとは知りませんでした。と言うかいい意味でこんな宿よく見つけましたね。
素敵な山の恵みを拝見しました。朝食時の行者にんにくの卵焼きがうらやましい🤤いつも素敵な映像に感謝しています。
コシアブラご飯は割とよく聞くのですが、ウコギのご飯か〜。これはやられましたな。
今回も私にとっては神回動画です。仙台赴任時、山形県内を車での営業まわりの際にあらき、出羽屋ともによく伺いました。