Las nanoburbujas permiten que la planta quesera Meister Cheese aumente la producción y el biogás

Digestión anaeróbica: Meister Cheese, una empresa familiar de fabricación de queso fundada hace más de 100 años en Wisconsin, se centra en prácticas sostenibles, incluido el tratamiento de sus propias aguas residuales en un digestor anaeróbico. Al tratar las aguas residuales producidas por su planta, pueden devolver el agua como agua limpia, lo que ayuda a reponer las aguas subterráneas locales. Su digestor anaeróbico produce gas metano (a menudo denominado biogás), el cual utilizan para producir energía, que alimenta su planta y regresa a la red eléctrica. Debido a las normas de seguridad alimentaria y a los rigurosos procedimientos de limpieza in situ, las aguas residuales de la fabricación de queso tienen altas concentraciones de compuestos antimicrobianos. Estos compuestos inhiben el correcto funcionamiento de un proceso de tratamiento biológico. Meister Cheese luchaba por mantener la salud de su digestor anaeróbico y, debido a esto, terminaron enviando mayores cantidades de desechos sin tratar a su proceso posterior. Los resultados fueron una planta sobrecargada y una operación y mantenimiento difíciles.
Su única opción era reducir la cantidad de queso que se producía o eliminar los residuos de alta resistencia a un costo significativo. Vea el vídeo para saber cómo Meister Cheese utilizó la tecnología de nanoburbujas de Moleaer para aumentar la producción de queso en un 20 %, aumentar la producción de biogás en un 30 % y ahorrar 10 millones de dólares en inversiones de capital que se pudieron evitar.
00:00-00:58: Historia, misión y sostenibilidad de Meister Cheese
00:59-01:39: Cómo Meister Cheese trata sus aguas residuales de queso a través de la digestión anaeróbica
01:40-02:32: Desafíos con su proceso anaeróbico e introducción de la tecnología de nanoburbujas de Moleaer
02:33-03:29: Beneficios de la tecnología de nanoburbujas de Moleaer a partir de la reducción de productos químicos, el aumento de la producción de biogás, la reducción del transporte y más
03:30-03:53: Cómo Meister Cheese se convirtió en energéticamente neutro, incluido el ahorro de costes después de la instalación nanoburbujas en sus aguas residuales afluentes
03:54-04:16: Meister Cheese comparte objetivos para el futuro en la producción de queso y cómo las nanoburbujas lo apoyan
04:17-05:01: Acerca de los generadores de nanoburbujas Moleaer, incluidas las ubicaciones de instalación, la integración y el tiempo de inactividad
05:02-06:10: John Crisman de Moleaer explica los beneficios sostenibles de las nanoburbujas en procesos como Meister Cheese
06:11-07:23: Conclusiones
Para saber más -
Website: www.moleaer.es
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Instagram: / moleaer.es
Acerca de Moleaer
Moleaer es una empresa estadounidense de tecnología de nanoburbujas con la misión de desbloquear todo el potencial de las nanoburbujas para mejorar y proteger el agua, los alimentos y los recursos naturales. Moleaer ha establecido la industria de nanoburbujas en los Estados Unidos mediante el desarrollo del primer generador de nanoburbujas que puede funcionar de manera rentable a escala municipal e industrial. La tecnología patentada de nanoburbujas de Moleaer proporciona la tasa de transferencia de oxígeno más alta probada en la industria de aireación e infusión de gas, con una eficiencia de más del 85 por ciento por pie de agua (Michael Stenstrom, UCLA, 2017). A través de asociaciones con universidades, Moleaer ha demostrado que las nanoburbujas son una solución libre de químicos y rentable para aumentar la producción sostenible de alimentos, restaurar los ecosistemas acuáticos y mejorar la recuperación de los recursos naturales. Moleaer ha desplegado más de 2200 generadores de nanoburbujas en todo el mundo desde 2016. Para obtener más información, visite: www.Moleaer.es
Acerca de las nanoburbujas
Las nanoburbujas son burbujas diminutas, invisibles a simple vista y 2500 veces más pequeñas que un solo grano de sal de mesa. Las burbujas a esta escala permanecen suspendidas en el agua durante largos períodos, lo que permite una transferencia de oxígeno altamente eficiente y la sobresaturación del gas disuelto en líquidos. Las nanoburbujas también tratan y eliminan patógenos y contaminantes, y hacen un efecto de raspado de las superficies para romper el biofilm, creando un desinfectante potente, sostenible y libre de químicos (Shiroodi, S., Schwarz, MH, Nitin, N. et al., Food Bioprocess Technol, 2021).