Lara, 20 ans, élève des bufflonnes et fabrique de la mozzarella
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- Опубликовано: 23 сен 2021
- Lara, 20 ans, élève des bufflonnes et fabrique de la mozzarella
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Lara Graf n’a que 20 ans mais c’est avec passion et détermination qu’elle a choisi d’être agricultrice à Bernex, dans le canton de Genève. Issue d’une famille de paysans depuis plus de trois générations, Lara partage avec ses parents et son frère le goût de l’effort et du travail bien fait. La jeune femme ne compte pas ses heures de travail pour offrir des produits locaux de qualité. Elle a surtout décidé de réaliser son rêve en devenant éleveuse de bufflones, une première à Genève ! Le lait précieux de ses bêtes lui permet de fabriquer mozzarella et yogourts… et de tenir haut le flambeau de l’exploitation familiale.
"Les bufflonnes de Lara", un reportage de Thibaut Kahlbacher.
Passe-moi les jumelles du 24 septembre 2021, une émission de la Radio Télévision Suisse.
Image, son et réalisation : Thibaut Kahlbacher
Montage : Catherine Kala
Illustration sonore : Laurent Jespersen
Mixage : Benoit Mayer
Étalonnage : Nadine Podwika
Avec la participation de
Lara Graf
Liliane Graf, Yan Graf, Marc Graf
Emilien Bongard, Tess Emery, Moniek van Rossum
Daniel Stähli, David Wasserfallen et Alessandro
Nous remercions
Tous les employés de la Ferme et de la Boucherie à Bernex
Georges Stähli et tous les employés de la Laiterie à Travers
Monique Dugerdil, Anne et Helmut Kahlbacher
Avec le soutien de
La Ferme Graf et la Boucherie Graf
Stähli Produits Fermiers SA
Passe-moi les jumelles:
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FaceBook: / passemoilesjumelles
#Passemoilesjumelles #Paju
Retrouvez la Radio Télévision Suisse:
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Развлечения
Merveilleux ce que vous faites à cet âge là, mais sans l'aide de vos parents ça aurait été difficile; par contre vs êtes dynamique et persévérante et vs faites un travail énorme, bonne chance⚘️
Quelle bosseuse ! Bravo et salutations de Strasbourg.
Bravo Lara Tatouille !!
bravo les jeunes
20 ans ..chapeau bas ...bravo mademoiselle
Grand respect. Quel dommage que les gens qui appartiennent à ce genre de métiers ne soient pas plus considérés !
Encouragements mérités
Je suis émerveillée devant cette jeune femme déterminée et je la félicite pour ce magnifique travail qu’elle effectue
Que dieu te bénisse richement
Bravo à ces jeunes
Merci de Montréal, Canada.
Bravo a tous ces jeunes félicitations
Quel beau reportage et chapeau a cette famille!! La Suisse qu'on aime ❤️ avec ces magnifiques bufflonnes...
Bonne continuation vraiment le top !!
Joli reportage sur une jeune fille sympathique et motivée : bravo à elle et à sa famille.
Une vie de labeur pour nourrir la population ! Bravo !
Le plus beau métier du monde
Bravo !!!
🌲🍀🌈
Merci à PaJu de nous ouvrir des fenêtres sur la diversité des vies en Suisse. Comme toujours merveilleux reportage et montage.
C'est fantastique (et rassurant) de voir une nouvelle génération d'agriculture motivée, creative et responsable. Bravo à Laura et son frère !
J'ai beaucoup apprécié ce reportage de cette jeune fille très sympathique avec ses animaux de la ferme. Une jeune fille très motivée dans son travail un métier très dure à ne pas regarder heure . Bon courage à toi
Cette jeune femme aime son métier cela se voit et cela s entend . Elle donne une tres belle image d elle meme
Ces bufflones sont magnifiques et il faut de la passion dans ce genre de métier bravo à cette jeune fille
MAGNIFIQUE!!!!!!merci merci merci
Super ces jeunes ! Cela donne de l'espoir pour l'avenir !
Elle a dû cran cette jeune fille 👏je lui souhaite un très bon courage pour ses initiatives futures 👍
Merci j adore la mozzarella
Un bel exemple de détermination de courage, d'amour des bêtes continuez il en faut plein des jeunes comme vous sur la planète,un rural comblé !
Il est réconfortant en ces temps troublés de savoir qu'il y a une jeunesse heureuse de vivre ,équilibrée et saine partout sur la planète, maintenant des valeurs de générosité ,d'intelligence de cœur et qui considère le travail bien fait comme une satisfaction épanouissante. Cette jeune fille en est l'illustration; honneur à elle.
Tres courageux les enfants de cette ferme,alors bonne chance a eux car du courage et de l intelligence ils n en manquent pas.
Incomparable Paju à la rencontre de belles personnes. Je crois avoir en mémoire chacun des épisodes vus. Merci 😘
Je crois que les jeunes générations seront beaucoup plus responsables et sensibles vis-à-vis de l'environnement et des animaux, et c'est génial.
Un bel exemple de cohésion sociale...On retrouve de magnifiques leçons de vie...
Restez en confiance avec vos rêves qui animent votre existence.
Bravo à vous tous 👏👏👏.
Frédéric 🙏
Trop court , mais si vrai et si beau.
Plein de sensibilité , et ouvert vers le futur ,avec des valeurs réelles et partagées.
Merci.
A vendredi prochain ?!
un très grand MERCI !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bravo, vous avez de la chance, pourvus que sa dur longtemps que possible. Le bien être des animaux est important.
Bravo Madame,bonne continuation.
Cette chaîne est d’une poésie 🙏🙏🙏 merci!
Bravo pour votre motivation et vos conviction pour ce metier
Bravo !!
Comme disait une de mes vieilles connaissances : "Des bons jeunes... y'a quand même !" Bel exemple de transition générationnelle réussie. Bravo et bonne continuation à eux.
@@ShadowBanning-nj3lc oui je connais bien l'émission. Quoique, travaillant auprès d'un tribunal, je ne songe pas d'abord à des étudiants, même en marketing, en parlant indirectement de "mauvais jeunes" !
y a de la relève et c'est tant mieux et le tous dans le plus grand des respect pour les bêtes et les consommateurs alors merci à ces jeunes agriculteurs de pratiquer une noble besogne ... ça fait chaud au cœur .. Laurent
Bravo pour ce joli reportage qui me fait penser de ma visite côté Genève..la prochaine fois je visiterai la mozzarella c'est plus intéressant que le casino bonne courage à toute la famille exemplaire
bon courage .
Magnifique 🌈✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
MERCI ! Très chouette reportage !! BRAVO à ces deux jeunes et leurs proches !!!😃👍 Faire ce qu'on Aime, Vivre à l'air pur, travailler en famille et avec ses proches, prendre soin des animaux, créer/inventer, se former, apprendre tout le temps, se sentir à sa juste place engendre toujours de la joie et du bien-vivre en harmonie avec la Nature !! Grande chance ici !!!🙏
Bravo, Un bon exemple d'entre-aide communautaire et qui plus est familiale ! Inspirant ! Courage à vous ! 🙏
Bravo à ces jeunes courageux et ambitieux très belles initiatives 👏
Joli reportage elle est si jeune et déjà plein d,ambission bravo pour l,exemple je vous souhaite le meilleur pour la suite👍😊
Bravo à vous merci pour les animaux et votre nourriture
bravo a vous pour votre courage et plein de bonnes choses pour l'avenir.
Très beau reportage merci, ces jeunes sont très vaillants je leur souhaite plein de bonnes choses pour l avenir !!!!!!!
Dommage un peu court ce reportage mais vraiment bien.
Une fois de plus MERCI PAJU....
Bon courage Respect pour votre travail
Force à eux, surtout avec la situation actuelle ou tout les prix augmentes..
Excellent 👍🏽👍🏽👍🏽
Je suis abasourdi de la grandeur d'âme et du courage de ces jeunes personnes. Merci à vous jeunes gens vous m'avez donné du beaume au coeur !!! Je vous souhaite une belle et longue vie ce dont je doute pas car l'amour donné nous revient . François. 🦋
Merci #paju , vendredis de fête ☺️🇨🇭
Un peuple qui décide souverainement du devenir de son agriculture et des paysans qui s y addonnent avec passion, que vouloir de plus ?
A partir de maintenant, je penserai à cette jeune fille à chaque fois que j'achèterai de la mozzarella.
Bravo superbe ... quand on à la passion ... le respect et l'amour de la terre tout est possible ... wow superbe la video ... merci pour le partage ... a bientôt ... bisous ensoleillés du Vietnam 🇻🇳
Reportage très intéressant et très apprécié! On aimerait faire partie de la famille! Bravo!
Bravo
Reportage très intéressant de l'élevage de buflones et fabrication de mozzarella Je vous regarde depuis l'Argentine. Bonne suite.
Merci André
Thank you again for this lovely video, and thank you for the translate possibility. Greetings from the netherlands.
👍👍👍👍
un peu court mais vraiment génial.
moi-même je suis en études pour devenir agriculteur et sans avoir peur des bovins, je ne me sens pas la force de maîtriser un troupeau de vaches alors des buffles je dis chapeau. Bravo à elle, c'est beau à 20 ans d'être déjà installée.
Agriculteur ne s'apprend pas à l'école, 90 % du savoir est passé par les parents. Si vous n'êtes pas né paysan, travailler plusieurs années dans une ferme sera indispensable.. Ne vous laissez pas impressionner par les gros bestiaux, si vous savez dominer un chien, ça sera pareil avec 10 vaches et le taureau. Être doux et nourricier la plupart du temps, sévère quand ill le faut et surtout pas être leur copain.
Non je crois que c'est plus facile à vivre les bufflones, non ? C'est assez craintif de ce que j'ai entendu.
Sait manifique se quelle fait j'adore mais j'espère que sa vas pas venire industrielle comme est partie Bon courtage 🙋💜🌹
A 11minutes37, les plantes en haut c'est quoi? C'est un répulsif pour les mouches?
🍂🐮🐄🐂🫐🍁 Merci ! Reportage très intéressant🐮🌰🌾 Félicitations et Respect🐮🍂🫐 @ Cette Jeune💚 Fille🏞️🐮🐄🐂
En Suisse les bufflonnes ne risquent pas de se faire attaquer par des lions au moins.
Très belle initiative, elles ont l air de se plaire dans la région. ♥️
A bientôt 😃👍
Avec une vue pareille...
Je suis très fière de toi et j'aimerais bien de travailler avec vous
Le fromage Roukeuss à la fois tendre et ferme ,
Doux et fort ahahahaha je rigole mais c'est un bon délire faire du Fromage lol ... force à toi ma soeur car c'est pas évident pour toi j'imagine
Chère famille Graf ,
Nous avons vu votre sympathique reportage.
Nous sommes de Fribourg et nous aimerions vous rencontrer et nous lancer dans vos activités.
Nous pouvons vous aider dans vos activités.
Nous pouvons vous aider côté ressource humaine et aussi investir côté financent .
Si vous seriez d'accord et accepter , nous pouvons en discuter ensemble.
Sans ou avec nous , nous vous souhaitons beaucoup de succès et plaisir de ce que vous faites.
Bonne continuation,
FR.
🥰🥰🥰🥰🥰
Là où je travaille, on est la deuxième meilleure mozzarella, De France si jamais👌 📍Uhrwiller Alsace
Beaucoup de gens pour soutenir sous les vidéos RUclips, mais beaucoup à être les premiers à râler quand le prix de la viande est "trop" élevé.
Je sèche l'ambiance hein, et pourtant c'est la réalité.
L'avenir...
À 1 min 45 seuls les VRAIS éleveurs , qui aiment leurs animaux , peuvent faire cela.
Hello sir . Do you sell fattening calves
pourquoi touche-t-elle le fromage sans gants ? l'autre a des gants
Je me demande pourquoi il y a 0 valorisation du lait de bufflone en Asie du Sud-Est.
Reportage assez lent. On n’apprend pas pourquoi cette jeune femme a choisi ces animaux.
C'est si triste ...
Bonjour,
Touts le monde bea devant cette video ...
N'oublions pas que beaucoup de fermiers sont dans la misere.
Et que certains d'entre eux cherchent des sorties de secours.
Se qui me plait pas, et cela n'est pas uniquement pur ses gens içi dans la video s'est que ont fabrique des produits qui ne pourrait pas l'etre !
De la mozzarella est un produit Italien ! point s'est tout .
Fabrication uniquement en Italie et NULLEPART autre.
Du Champagne s'est Français et on ne fabrique cela que en France, par au Gabon ou en Suede pour dire ...
Du Camenbert idem !!!
Les taureaux se la coullent doussent ...
Ne soyons pas naïf !
La fille oh ses taureaux ...
Elles les enverras vers la mort temps venue, la elle aura pas de pitié !
Donc arretez d'être naïf !
Bien à vous,
François
ca change des tiktokeuses qui se tortillent a longueur de journée
Je regarde ce documentaire en espérant bien naïvement quelque chose de respectueux pour les animaux. Aux premières images je découvre des vaches sans cornes . Je sens que je vais être déçue. Une caresse pour une bufflonne, si belle pour la vidéo ... une assiette dégoulinant de sauce sanguilonnante ou un morceau de cadavre baigne... la jeune fille semble s'en lécher les doigts. Comprenez que pour moi les images sont violentes. Alors je me permets ce commentaire : les vaches, naturellement ont des cornes, pour avoir du lait elles doivent mettre bas, les veaux tetent leur mères. Je n'ai pas vu de telles images. C'est un choix du montage ou une triste réalité ? Tout ce qui n'est pas traité dans ce documentaire sur l’exploitation animale : Insémination artificielle douloureuse, (posez la question aux femmes qui y ont recours), séparation des veaux promis à l’engraissement au confinement et à la mort dans la terreur, l'angoisse et le stress. Et sans arrêt ça recommence pour que les vaches fassent du lait, pour que les hommes puissent savourer autant de fromages.
Parlons des traitements aux hormones issues des saignées de juments avortées manuellement avec des bâtons pour percer le sac contenant le liquide amniotique. Le poulain est considéré comme un simple co-produit. Cette hormone l’eCG ( a 1 million de dollars les 100gr ) est utilisée pour programmer les naissances dans les élevages. Elle augmente le nombre d'ovulation et permet même de traiter les cas d’infertilité . La boucle est bouclée.
Boire du lait, manger du fromage, la crème, le beurre... c'est caussionner ces pratiques.
Et ces porcs entassés... quelle tristesse. Mais, dans le cochon tout est bon.
Je n'irai pas plus loin. Je demande humblement pardon à tous ceux que mes propos vont choquer. Ce sont mes mots, mes idées, ma vérité. Je n'oblige personne à penser comme moi. Je souhaite juste à mon échelle, diffuser certaines infos pour éveiller des consciences de tous ceux qui voudraient savoir de quoi ils se nourrissent .
Merci pour avoir pris du temps afin d'exposer votre ressenti et vos convictions. Nous ne pouvons que les respecter et vous suggérer peut-être de faire à votre tour des reportages traitant particulièrement de vos convictions et pourquoi pas, les proposer au public sur votre chaine afin de sensibiliser vos spectateurs à une réalité qui vous préoccupe ? Meilleures salutations de toute l'équipe de Paju en souhaitant bonne suite à vos projets.
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Et une fois que toute ces animaux auront engrossé de force pour avoir leur lait , leur petit une fois nés séparés d'eux et amenés à l'abattoir... et ce plusieurs fois dans leur vie sans avoir un maternité normal auprès de leurs petit...pour avoir du lait et fabriqué du fromage et après quelques années finir eux aussi à l'abattoir. Quelle vie formidable violé exploité et tué. Respect mademoiselle
Agriculture industrielle hypermécanisé dans laquelle l'agriculteur est un "entrepreneur". Aucun charme,les antipodes du bio et de l'agriculture paysanne, le modèle de l'industrie lourde appliqué à l'agriculture qui surexploite les ressources jusqu'à l'épuisement, modèle non pérenne qui survit gavé de subventions.
Oui ,tout à fait ,rien d'enthousiasmant ,plutôt déprimant même ..il est question de marché ,de vente , l'animal est un outil de production , derrière il y a l'abattoir.Une vision obsolète
Mozazeralla encore un effet de mode !!! préfère avoir nos vaches que des buffles d importation tout ça pk???
Ca reste quand même de l'exploitation,,,,,,,,,,,,,l'ancien monde,,quoi
C'est où que tu vois de l'exploitation??? Tu crois que la nourriture apparaît comme par magie au supermarché?