呂昇達老師的烘焙直播：大溪地香草蛋糕捲

[@李林麗鳳-k9t]

謝謝老師

[@美慧彭]

謝謝老師無私的分享

[@呂昇達的烘焙市集]

🇫🇷🇫🇷🇫🇷

[@ora6371]

做了好吃！！謝謝呂老師！❤

[@kristinayeung1028]

❤謝謝老師

[@呂昇達的烘焙市集]

不客氣!

[@惠娟李-h1n]

老師說低筋麵粉部分建議使用8-9之間的蛋白質，口感會不錯❤❤❤❤👍，我跟著老師做非常感謝

[@許蕙菁-q1h]

🌸🌸🌸

[@yenyijia9278]

老師越來越帥～瘦了真的更年輕👍

[@呂昇達的烘焙市集]

謝謝

[@翁淑密]

老師午安！感覺都可以聞到香草蛋糕的味道👃

[@呂昇達的烘焙市集]

謝謝你喜歡

[@yokeyinsoong3890]

❤❤❤❤❤

[@a0955182203]

老師今天髮型很帥喔

[@呂昇達的烘焙市集]

Thank you

[@邱益文-i7w]

老師好，蛋糕卷一定好吃

[@呂昇達的烘焙市集]

超級好吃

[@林惠萍-c6c]

請問老師這蛋糕捲可以冷凍嗎？

[@chenananoo]

老師晚上好😊我的烤盤是35x25公分，請問我需要如何調整份量呢？謝謝老師❤️

[@Melody11121]

請問老師，若是沒有相同尺寸的烤盤，那要如何去調整配方呢？
是以我的烤盤的總尺寸除您的烤盤的總尺寸，得出來的答案下去乘您的配方克數嗎？
謝謝老師的教學😊
老師的配方都好吃好操作👍

[@amelialau5112]

❤Ur program..

[@呂昇達的烘焙市集]

❤️❤️

[@ccchiu7821]

老師，請問鮮奶油打發，用ka攪拌機需要使用幾段速？謝謝老師🙇‍♀️🙇‍♀️

[@陳鳳莉-q7z]

老師非常感謝此配方是我作過最好吃的蛋糕捲冷藏後也不會變柴

[@呂昇達的烘焙市集]

謝謝你喜歡記得幫老師分享喔

[@彭櫻櫻]

請問老師，如果要做抹茶口味，比例要調整嗎？
也是要再加香草籽醬嗎？

[@nicolechen_906]

老師，請問用unox旋風烤箱可以嗎？用幾度呢？旋風開多少呢？謝謝~

[@BaoBao-jd6rg]

請問：
因為我烤盤小所以我把老師您的材料全部x0.65,做出來的蛋糕大崩潰，請問是材料減少造成的嗎？謝謝

[@林京璇]

老師好，想請問家裡的烤盤size是28*28公分，請問食譜的量要如何調整？謝謝老師😊

[@呂昇達的烘焙市集]

×0.7

[@林京璇]

非常謝謝老師！！

[@美雨-h9c]

請問老師烤箱只能考28*28的比例要怎麼減量

[@陳淑宜-w7y]

烤箱一開就是全開無法分上下火溫度那要用幾度下去烤

[@呂昇達的烘焙市集]

170

[@翁淑密]

❤

[@呂昇達的烘焙市集]

👍🏻👍🏻👍🏻

[@羅淑惠-e6g]

老師，您的配方是半盤用的嗎？
請問：用一盤的尺吋60x40
配方．烤溫(專業烤箱)．時間應調整多少？
謝謝！

[@呂昇達的烘焙市集]

配方×1.4

[@neverlandneverlandinternat9926]

老師：謝謝您的分享！如果不用香草籽醬，而是直接用香草莢，份量怎麼調整呢？

[@呂昇達的烘焙市集]

直接用1條

[@yinxionggoh8947]

❤❤👍

[@呂昇達的烘焙市集]

👍🏻👍🏻

[@alicecheng1178]

呂老師，謝謝分享❤
請問如果蛋糕卷烤焗時，蛋糕糊膨起，是否蛋白打發問題？謝謝🙏

[@呂昇達的烘焙市集]

有可能是下火溫度太高

[@alicecheng1178]

謝謝老師回覆。我下次會留意一下

[@chiunghsinchang211]

老師, 剩的香草籽醬,需要冷藏保存嗎?謝謝。

[@呂昇達的烘焙市集]

冷藏起來比較好

[@hsiaojack9889]

請問有時候捲蛋糕體時，表皮會黏在紙上，造成表皮破皮現象，要如何改進？謝謝

[@呂昇達的烘焙市集]

那就是烘烤不太足夠可以延長烘烤時間把表皮稍微趕早一點

[@呂昇達的烘焙市集]

烘烤足夠

[@brendang9690]

If want to change to chocolate flavour. How much cocoa powder to add into flour? Thank you

[@呂昇達的烘焙市集]

10％Cake flour Replace Cacao powder

[@nancychou188]

請問動鮮奶油是用多少？

[@呂昇達的烘焙市集]

佩芳裡面有250克

[@yijo3188]

老師 為什麼我的蛋糕體 捲起來 拉開後 有些都會黏在紙上？是什麼原因？

[@呂昇達的烘焙市集]

烘烤比較不足或者是麵糊有些許消泡的狀況

[@yijo3188]

@@呂昇達的烘焙市集 謝謝老師回覆。

[@nancychou188]

老師，我想烤咖啡口味。請問如何調整？

[@呂昇達的烘焙市集]

額外添加6公克的黑咖啡粉

[@huierh0412]

謝謝老師無私的分享

[@李雅-j3d]

❤

[@呂昇達的烘焙市集]

^^

[@彭敏宜]

老師，想請問老師影片說歐包爐這種，老師影片中上下火是幾度呢？謝謝老師

[@Meiling-gi9bz]

❤

[@Meiling-gi9bz]

❤

[@Meiling-gi9bz]

❤

[@Meiling-gi9bz]

❤