Köttsoppa med klimp
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- Köttsoppa är rejäla saker. Enkelt kött och enkla rotsaker i skön förening. Och klimp som Tore Wretman ville ha den. Med en ostmacka så lyser det upp vintermörkret. Är man inte mätt så är pannkakor lika bra som efterrätt efter köttsoppa som efter ärtsoppa.
Det tar lite tid att koka kött och skära grönsaker men om man nu ändå är hemma i karantänstider så är det bara trevligt, och sprider en behaglig doft omkring sig.
Klimp har jag vaga minnen av att ha hört talas om. Men nu lärde jag mig vad det är. Tack för det.
Min pappa lagade köttsoppa med klimp vid tillfällen när jag var liten vilket var mycket uppskattat. Har inte ätit det sedan dess dvs på ca 40 år. Denna klimp var nog dock mer avancerad och säkert ännu godare. Tackar för tipset och receptet, ska absolut tillagas inom kort!
Åh så härligt, det väcker barndomsminne. Vi älskar soppa så det får det bli en dag. Tack för receptet det känns så "gamaldags" gott med klimp.
Ja, jag har knappt själv ätit klimp i hela mitt långa liv, men på senaste tiden har vi börjat göra det.
Mycket bra kulturgärning Lars. De utländska rätterna får vi oss till livs ändå. Det här är så vansinnigt gott och faktiskt lyxigt sett till tiden man lägger. Långkokat framdelskött! 😊
Precis min tanke. Förr vardagsmat, nu en komplicerad och arbetad rätt som få tar sig tid att göra. Men gott är det.
Smarrigt gott, med underbar lugn och fin instruktion !, 🌷👍
Tackar.
En höjdare Lars! Kommer ihåg min farmor hade managryn i sin klimp. Jag har Wretmans "Mat och Minnen", bl.a. från kriget där han lagar en engelsk stek i en av ångpannorna på ett fartyg som låg stand by... många år innan Rich tiden.
Skulle gärna pröva klimp med mannagryn.
Gillar gamla mattraditioner och de lite mer erfarna kockarna och matlagarna. Från Julia Child och Bullen Berglund till Mannerström. De inspirerar mig mycket. Wretman ingår i det gänget.
Gillar din kanal.
Synd att du inte har fler följare.
Jag njuter när du lagar mat
Tack. Jag är förvånad över hur många som tittar - nu över 5000.
Gjorde som du. Otroligt gott tack
Bra gjort. Tack själv.
Beautiful👌
Tack för det klimp receptet , gjorde nyligen köttsoppa kokade märben etc men klimpen blev ej så fast som jag minns från barndommen dessutom hade jag i som smaksättning några krossade kryddpepparkorn . Ja mera träning till höstens kalla vindar då buljongen värmer. Återkommer..
Absolut. Vi ger oss inte förrän vi fått till det!
Vilken underbar gubbe du verkar vara!
Ja, jag är nog en riktig gubbe. Blir glad att du la till order "underbar", men vet inte om jag kan leva upp till det. Ska göra mitt bästa.
Mycket gott. Tack för undervisningen
Så duktig du är till och med jag fixar det mycket gott
Tack för ditt svar 🌷👍
Gud vad gott det såg ut.
Underbart recept.
Tack.
Klimp var det bästa jag visste som liten arbetarpojk i Norrland.. Morfars älgkött i soppan och mormors klimp.
Dock med liten annan tvist, den skulle kokas i soppan och tror inte det var varken ägg eller smör i smeten. Vatten, mjöl och salt bara
Mycket trevligt recept
Ser jättegott ut!
Tack.
Bongs köttsoppa är faktiskt riktig god.
Vilket gott recept.. ska göra denna till helgen men med Norrländsk klimp (finns en mjuk med som innehåller bittermandel, men föredrar själv den hårdare klipmen) vilken är ganska så lika!
Trevligt. Berätta gärna hur det gick och hur du gör din norrländska klimp.
Jag kommer ihåg när jag gjorde lumpen, eller värnplikten då för typ 100 år sen, då fick vi kycklinggryta mitt i natten, gud vad gott det smaka, men man fick inte lysa med lampor, för då kunde man "röja" sig, gud så larvigt, men ändå ganska kul på nåt konstigt sätt.
Matminnen gör att vi minns allt annat också.
Spännande, aldrig ätit klimp. Dock är det som vanligt en förträfflig video/recept.
Tack för dina vänligheter. Ser fram emot dem, numera. Klimp brukade man använda i framför allt köttsoppa för att göra den "matigare". När man gör såhär fin klimp så är det en extra njutning, men man kan förstås äta soppan som den är eller lägga till potatis i den eller pasta för att göra den matigare.
@@matbohman Det var snällt sagt av dig! Tror dock jag ser fram emot dina nya recept mer! Skönt att du har kryat på dig!!!
Så ska mat lagas
när jag va liten koka pappa alltid köttsoppa på älgben eftersom han jaga älg och småvilt. Men det var alltid obligatoriskt med rotfrukter och massa klimp som man sen åt med smör , nu gör jag liknande med klimp och ostmacka
Underbart att höra. Bevara sådana familjetraditioner - om det går.
Kan man använda älgkött till detta recept?
Absolut. Det blir jättegott.
Kan klimpen frysas in ?
Jag vet faktiskt inte. Förmodligen går det bra, men jag har inte prövat.
Var köper man din Kokbok?
Undrar; pralen@spray.se
Tack för att du frågar, men någon sådan finns inte. Det kunde kanske vara roligt att ge ut, men det finns många duktiga kockar som redan gjort det. Mannerström, till exempel, har givit ut flera med temat husmanskost.