حلوة كلاصي بموس شكولا اللي حلفوا عليها مشرية كومند باتيسري بلا بيض: جينواز طبقة مقرمشة كلاصاج ميروار

حلوة كلاصي بموس شكولا اللي حلفوا عليها مشرية كومند باتيسري بلا بيض جينواز طبقة مقرمشة كلاصاج ميروار
مطبخ تيما حلوة ملكية حلوة لاكريم طورطة كلاصي
كاطو كلاصي بلاموس شكولا بلا بيض اللي حلفوا عليها شارياها
قياس المول : 24 سنتيم
المكونات :قياسات بعبار كأس العنبة تجدونها في الفيديو
للجنواز نحتاج : 2 بيضات + 50دقيق + +10 غ كاكاو مر +60 غ سكر حبيبات + 4 غ فانيليا + راس ملعقة صغيرة خميرة +حلويات +قبصة ملح
الطبقة المقرمشة : 5 ملاعق كبيرة فويتين تقريبا 70 غ +2 ملاعق كبيرة كركاع محمر ومهرمش ممكن لوز او كاوكاو كونكاسي +70 غ براليني
رابط فويتين
• Feuilletine/ طريقة تحض...
رابط براليني
• Pâte de praliné aux am...
موس الشكلاطة : 400 مللتر كريمة سائلة + 200 غ شكلاطة نوعية ممتازة +200 مللتر كريمة سائلة +2 وريقات كبار جيلاتين 4 غ
كلاصاج ميروار : 200ع من السكر الخشن اي سنيدة +70غ من الماء +70غ من مسحوق الكاكاو المر +140غ كريمة السائلة +4 أوراق من الجيلاتين
• glaçage miroir chocola...
التزيين حسب الرغبة
gâteau entremet mousse chocolat sans œufs croustillant praliné avec glaçage miroir
La taille du centre commercial: 24 centimètres
Ingrédients:
Pour la génoise: 2 œufs + 50 farine + 10 g de cacao amer + 60 g de sucre granulé + 4 g de vanille + 2g levure chémique+ pincée de sel
croustillant: 70 g feulltine + 2 cuillères à soupe de noix pecon + 70 g de praliné
Mousse au chocolat: 400 g creme liquide 33% mg + 200 g de chocolat + 200 ml de crème liquide + 2 feuilles de gélatine 4 g
Classe méroire: 200g de sucre
70g d'eau
70g de poudre de cacao non sucré
140g de crème liquide entière (35% MG)
4 feuilles de gélatine
Décorez comme vous le souhaitez