멸치볶음 만들기 잔멸치와 생강조청 해바라기 씨를 넣은 고급진 멸치볶음 황금레시피

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  • Опубликовано: 17 дек 2024

Комментарии • 114

  • @김희균-l8q
    @김희균-l8q 10 месяцев назад +2

    초록색으로 단장한 잔멸치볶음 맛나게 해주셔서 감사합니다.
    좋은 재로 그때그때 소개해주신다 하니 더더욱 감사드립니다🎉

  • @김영분-k1y
    @김영분-k1y 4 года назад +5

    잔멸치볶음 잘 보고 배웠습니다.
    목소리도 예쁘시고 얼굴도 에쁘시고 말도 곱습니다.
    생강조청 포인트가 새로웠습니다.

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад

      생강조청 없으면 일반 조청쓰시고 생강즙 조금 쓰세요. 김영분님 시청감사합니다.ㅎ^^

  • @김희균-l8q
    @김희균-l8q 6 месяцев назад +2

    2024 5 26 토
    음식을 하는 분들은 예술가라는 생각을 해왔습니다.
    예술가 중에서도 생명을 이어가게 하는 역할의 예술가!
    음악, 건축, 미술과 같은 창조적 행위는 음식을 빼놓고는 성립될 수 없습니다.
    이것이 오랜 시간,
    부엌살림을 자발적으로 하게 한 원동력이 되었습니다.
    이제 명인님과의인연으로 전보다 한층 나아진 음식예술가를 지향하며 성심껏 공부하게됩니다.
    감사합니다 🎉

  • @조경신-w9z
    @조경신-w9z 2 месяца назад

    멸치볶음이 생각만큼 잘 안되었는데 쉽게 설명해주셔서 감사합니다~^^
    한번 다시 만들어 봐야겠네요..

  • @박태문-n4u
    @박태문-n4u 4 года назад +3

    밥생각이 절로나네요 굿

  • @김영숙-c9t
    @김영숙-c9t 2 месяца назад

    덕분입니다 고맙습니다

  • @권인숙-u4w
    @권인숙-u4w 4 года назад

    멸치 볶음 참 맛 있겠어요 한번 따라 해봐야 겠어요 꼭

  • @신현승-o1z
    @신현승-o1z 4 года назад

    선생님, 멋지세요~ 선생님 동영상 배울께 많아요~고맙습니다

  • @루키-o7s
    @루키-o7s 4 года назад +4

    생강조청으로 단맛을 내고, 견과류로 영양을 더하고, 마늘로 풍미를 낸 잔멸치볶음 꼭 해먹어 볼께요~~~좋은 레시피 감사합니다♥

    • @쿡-o2x
      @쿡-o2x 4 года назад

      백종원ㆍ셰프하고는ᆢ
      극과 극이네요ㆍ
      사람을 살리는 음식ᆢ
      고맙습니다

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад

      음식은 인간의몸에 에너지원이기때문에 가장 순수한 물질로 구성해서 조리를 해야한다고 생각합니다. 앞으로도 시간과비용이 좀 들어간다고 하더라도 건강한 음식레시피로 보답하겠습니다. 시청감사합니다.

  • @khs5836
    @khs5836 4 года назад +2

    역시 명인님은 다르시네요.
    아무것도 아닌 것 같은 멸치볶음도 품위있는 반찬으로 만드시네요 ㅎㅎ
    저도 집에 있는 잔몇치로 해봐야겠어요~

  • @박상아-m8r
    @박상아-m8r 3 года назад

    선생님 멸치볶은걸할려고하는데 .마 유투브에 올라오네요~감사합니다~♡

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  3 года назад

      잔멸치볶음해서 김밥ㆍ볶음밥등에 활용하면 아이들한테도 건강한 음식이 될거예요.ㅎ^^

  • @pana1007
    @pana1007 4 года назад +2

    오늘 해먹어봤는데 맛있었어요! :D 따라하기 쉽고 설탕이나 물엿 안쓰는 요리법을 찾아서 기뻤어요 :3

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад +2

      저는 음식조리 할때 단순당류는 거의쓰지 않고 꼭 달아야하는 음식에만 최소화합니다. 단맛도 중독이 돼서 달게 먹어버릇하면 더욱 단것을 몸에서 요구하거든요. 건강한 면역밥상 챙기세요.감사합니다.

  • @이종숙-q2p
    @이종숙-q2p 4 года назад

    안녕^^ 양배추 김치 담는것좀 부탁해요. 명인니의 레시피가 전 맛있어요. 더운날씨 건강하시고 부탁해요.^^

  • @형순철
    @형순철 4 года назад

    영상 잘 보고 갑니다~^^ 주말 일요일 남은 시간도 잘 보내시고 건강 하세요~^-^ 애들 밥 반찬으로 이만한 것은 없지요~^^

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад

      형순철님! 안녕하세요? 시청ㆍ댓글ㆍ응원감사합니다. 맛난 음식 해드시고 행복한 휴일보내세요.ㅎ^^

  • @이화자-q8l
    @이화자-q8l 4 года назад

    맛있게 보이네요.
    잘 봤어요

  • @이수니-j4w
    @이수니-j4w 4 года назад +1

    흐마~지난겨울 김장철에 EBS에서 김치 담그시는거 주일내내 보여주신분이네요
    어저께 멸치볶음 했었는데 다음에 꼭 함 따라해볼게요
    보온밭솥으로 감주 담그는법도 언젠가 한번 보여주세요 감사합니다^^

  • @이숙성-n6c
    @이숙성-n6c 4 года назад +2

    역시 명인님 멸치볶음은 좀 다르네요 선생님 정말 감사합니다

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад +1

      저는 모든 음식에 첨가물이 들어가면 주재료 맛을 침해하는게 좋지않아서 천연 물질로만 하려고 노력합니다. 재료 선별을 잘해야 좋은 맛을 낼수 있어쇼. 시청감사합니다.

    • @이숙성-n6c
      @이숙성-n6c 4 года назад +1

      네 감사합니다 선생님 어느 체널 에서도 이런, 요리법, 흔치, 안되라구요 선생님 연배인 저두 다시 배웁니다 선생님 미소도 예쁘시고 무엇보다도 저희들을 위해 가르켜 주시려는 마음 너무감사합니다 ♥

  • @장미-x4n
    @장미-x4n 4 года назад +1

    선생님은 목소리가 너,무아름다워요
    잘배우고구독하고갑니다.

  • @박분양-z7u
    @박분양-z7u 4 года назад

    쉬울꺼같아도 맛내기 어려운게 밑반찬이던데요, 명인님 영상보고 또 해봐야죠

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад

      박분양님! 설탕이 전혀들어가지 않았어요. 조청으로만 단맛을 내서 식으면 딱딱하지않고 은은한 단맛일거예요.감사합니다.

  • @김준철-d5k
    @김준철-d5k 4 года назад +5

    명인님. 반찬 동영상도 좋은 것 같아요. 집에서 해먹을 수 있는 밑반찬 많이 올려줬음 좋겠어요

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад

      넵ᆢ봄나물도 올려드려야하고. 봄김치도 올려야하고 바쁘네요. 시청 감사합니다.

  • @정미옥-v6f
    @정미옥-v6f 3 года назад

    명인님 김치 잘배우고있습니다
    생강조청은 어디서
    구입하는지요?

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  3 года назад

      네ᆢ네이버에 강봉석명인치시면 돼요. 감사합니다.ㅎ^^

  • @김종선-t4j
    @김종선-t4j 4 года назад

    잘 배우고 갑니다^^~♡

  • @레고시티-u4f
    @레고시티-u4f 4 года назад

    다음엔 조청넣은 버전으로 해봐야겠네요 중간에 소금 한꼬집 대신 간장 살짝쿵 제취향대로 가미해도 되나요? 영상 잘보고 갑니다~ 다음에 해볼깨요~

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад

      네ᆢ비주얼때문에 소금으로했고 앗은 간장이 더 좋아요.ㅎ^^

  • @석숙영숙영
    @석숙영숙영 3 года назад

    선생님 생강 조청 어디서 구입 할수있나요?
    맛있을것 같아요~^^
    알려주심 안됄까요

  • @정다겸-z6q
    @정다겸-z6q 4 года назад +5

    조청 사고싶은데요
    정확히 알려주실수있나요?
    말씀도 예쁘게 잘하셔요

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад +1

      넵ᆢ낼 강봉석명인님께 주문할수있는 전화번호 여쮜봐서 올려드리겠습니다. 감사합니다.

    • @지니K-q6u
      @지니K-q6u 4 года назад

      상행 충주휴게소에 가면 팝니다. 초록마을에도 있었던 것 같아요.

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад +2

      두레촌몰 들어가보시구요. 043. 853. 0714번으로 문의하세요. 감사합니다.

    • @정다겸-z6q
      @정다겸-z6q 4 года назад

      @@koreakimchirecipes1334 어머나~~ 정말 감사드립니다 ^^
      앞으로도 믿고 먹을수 있는 식재료들 많이 소개해주세요
      항상 여성스럽게 그러나 자신감있으신 방송 잘보고있습니다

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад +1

      넵ᆢ건강하고 맛있는 한식 레시피 올려드리겠습니다.시청감사합니다.

  • @유진-o6d3r
    @유진-o6d3r 4 года назад +1

    감사합니다 생강조청구하는곳을 알으켜주시면 감사하겠읍니다 시중 대형마트에 있는가요

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад +1

      강봉석명인 검색해보세요.쇼핑몰 있습니다. 감사합니다.

  • @ingeung
    @ingeung 4 года назад

    생강조청 마트에 파는 상품인가요? 사서 사용하고 싶습니다 강봉성생강조청

  • @문숙이네레시피
    @문숙이네레시피 4 года назад

    ^^^^^^^^^^^^^^맛있겠네욤 도잔해 보겠습니다.......ㄳ드려요..너무 귀여우세욤^^^

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад

      멸치볶음에 견과류. 들어가면 칼슘흡수가 방해 된다는 댓글도 있네요. 참고하세요.

  • @홍세화-x2h
    @홍세화-x2h 3 года назад

    명인님~생강조청만드는것도한번올려주세요~

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  3 года назад

      생강조청은 저도 사서 씁니다. 강봉석명인께서 잘 만드십니다.

  • @GraceLee-yo5jt
    @GraceLee-yo5jt 3 года назад

    견과류와 함께 볶으면 철분흡수를
    방해한다고 하던데요

  • @아망떼-c3y
    @아망떼-c3y 4 года назад +1

    멸치에 견과류가 들어가면 칼슘흡수를 방해하기때문에 견과류는 넣지않는게 좋습니다~~

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад

      아ᆢ그런가요? 근거 자료 있음 공유부탁드려요. 미처 몰랐네요. 좋은 정보 감사합니다. 참고하겠습니다.

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад

      정형외과 김완호원장님. 블로그에 견과류의 비타민d성분이 칼슘흡수를 도와준다고 나왔는데 저도 식품영양학자가 아니어서 더 공부하겠습니다. 지적해주셔서 감사합니다.

    • @중랑파파의강북라이프
      @중랑파파의강북라이프 4 года назад

      m.blog.naver.com/aescular/221228695683

    • @중랑파파의강북라이프
      @중랑파파의강북라이프 4 года назад

      안녕하세요.^^ 편집자입니다! 관심가져 주셔서 감사합니다.^^ 견과류가 칼슘 흡수에 좋다는 의견의 기사가 있어서 링크 보내 드립니다

  • @chanelh9231
    @chanelh9231 4 года назад

    최고~
    집 반찬 만이해주세요

  • @LKS97YESHUA
    @LKS97YESHUA 4 года назад +3

    EBS 방송에도 출연했었드랬어요? 알고 보니 유명하신 분이넹ㅎㅎ

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад +1

      김장철에 여러가지 김치 방송했습니다. 시청 감사드리고 곧 봄김치와봄나물 올려드리겠습니다. 코로나 바이러스도 면역력에 도움이 되는 자연식과발효음식 많이 드시고 건강 잘 챙기세요. 감사합니다.

  • @민인숙-d8y
    @민인숙-d8y 4 года назад +1

    조청넣고 볶으면 나중에 굳지 않나요?

  • @향기-y5o
    @향기-y5o 4 года назад

    ㄱㅅㄱㅅ👍👍👍

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад

      황정애니의극찬에 몸둘바를 모르겠습니다. 더욱 정진하겠습니다.

  • @듀플-k5w
    @듀플-k5w 4 года назад

    조청 사다가 햇는데 들러붙는데..조청을 줄여야할까요...

  • @이희순-g3r
    @이희순-g3r 4 года назад

    생강조청이 없으면 어텋게 하나요?

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад

      일반 조청에 생강즙1큰술정도 넣고하세요. 저는 설탕이나 물엿은 안써요. 멸치볶음이 딱딱해져요.

  • @saiidahsapari3938
    @saiidahsapari3938 4 года назад

    ❤️♥️❤️

  • @김미라-l4u2q
    @김미라-l4u2q 4 года назад

    아까 무슨생강 조청이라하셨죠? 그리고 생강청 마트에서 파나요?

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад +1

      생강조청인데요 두레촌몰에 들어가 보세요.강봉석명인 들어가셔도 나올거예요. 시청감사합니다.

    • @김미라-l4u2q
      @김미라-l4u2q 4 года назад

      @@koreakimchirecipes1334
      아 그렇군요 감사합니다~

  • @임옥례-l5u
    @임옥례-l5u 4 года назад

    좋아요

  • @오순덕이
    @오순덕이 4 года назад

    멸치요리를 하면 꼭 멸치끼리 다닥다닥 붙어서 먹을때 상당히 불편한데 왜 그런 현상이 일어나는지요?

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад

      설탕하고 물엿쓰시나요?

    • @최숙여-f1s
      @최숙여-f1s 4 года назад

      @@koreakimchirecipes1334 명인님 물엿가 조청이 다르나요 울엿을넣고 볶으면 딱딱해지던되요

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад

      조청은 엿기름과쌀을이용해서 만들기때문에 다당류이고 물엿은 단당류여서 저는 음식할때 물엿을 전혀 쓰지 않아요. 차라리 올리고당을 조금 쓰세요.

  • @helenshin4972
    @helenshin4972 4 года назад

    명인께서 수저를 사용하시니 좀 거슬리네요 수져로 기스가 날수도있고요

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад

      넵 ᆢ적절한 지적 감사합니다. 나무주걱 쓰고 있습니다. 고맙습니다.

  • @이병숙-j6z
    @이병숙-j6z 4 года назад +1

    명인님! 멸치볶음 영상 잘 보았습니다. 그런데 멸치볶음에 넣으신 견과류가 해바라기씨가 아니고, 호박씨 같습니다.

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад

      네ᆢ맞아요. 제가 좀 헷갈렸어요.체크해주셔서 감사합니다. 앞으로 정확하게 챙기겠습니다.ㅎ^^

  • @happyi542
    @happyi542 2 года назад

    멸치볶음 잘 봤습니다
    그런데 해바라기씨 맞아요?
    제가 보기에는 호박씨 같은데요

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  2 года назад

      호박씨가 맞아요. ㅎㅎ 죄송합니다. 해바라기씨 넣어도 돼요.

    • @happyi542
      @happyi542 2 года назад

      예 답변 감사합니다
      좋은하루 되세요~

  • @김영희-y2z
    @김영희-y2z 4 года назад +4

    호박씨같은데요~

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад

      아~유ᆢ맞아요. 죄송합니다. 어쩌지요? 제가 실수했네요. 호박씨가 맞아요.

  • @향이맘-q2i
    @향이맘-q2i 4 года назад

    나무주걱으로 했으면 더 좋았을걸 숟가락이 팬에닿는소리 거슬려요

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад

      넵ᆢ감사합니다. 시정하겠습니다.ㅎ^^

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад

      저도. 거슬리더라구요. 평소에 나무젓가락으로. 했는데 ᆢ 지적에 감사드립니다.

  • @라우라-g6f
    @라우라-g6f 4 года назад

    해바라기 씨가 아니고 호박씨 같은데요 ㅎㅎ

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад

      네 ᆢ맞아요. 제가 실수했네요. 견과류는 뭐든 조금씩 넣어도 돼요. 죄송합니다. 시청감사합니다.ㅎ^^

  • @권인숙-u4w
    @권인숙-u4w 4 года назад

    해바라기 아니고 호박씨 같으네요

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад

      네ᆢ맞아요. 견과류는 뭐든 조금 들어가면 좋은데 제가 실수했어요. 꼭 찝어 주셨네요. 감사합니다.

    • @최노희-i4m
      @최노희-i4m 4 года назад

      해바라기씨가 아니고 호박씨 같은데요?

    • @권인숙-u4w
      @권인숙-u4w 4 года назад

      녜~감사합니다 코로나 조심하시고 행복한 저녁 보내세요~~

  • @정의-w9u
    @정의-w9u 4 года назад

    해바라기씨가 아닌것 같아요

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад

      네ᆢ맞아요. 제가 착각했어요. 호박씨입니다. 죄송합니다.

  • @정해영-e6d
    @정해영-e6d 4 года назад

    86ㅡ.

  • @기쁠희-c4r
    @기쁠희-c4r 4 года назад

    ㅋ 호박씨 같은데요

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад

      맞아요. 제가. 착각했어요.죄송합니다. 해바라기씨 넣어도 돼요. 시청감사합니다.

  • @해바라기-j6e
    @해바라기-j6e 4 года назад

    수저로 하지말고 부드러운걸로 젖으시지여 팬기스 납니다 요리 잘아시는분이 불안한모습을 보이시네여ㅜㅜ다양한 멸치요리 잘보고 생강조청 들어가는게 꿀팁이네여 해바라기씨가아닌 호박씨입니다ㅜㅜ실수라는게 있긴하져 ㅎ애쓰셨네여

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад +1

      김경옥님! 나무젓가락 쓰는데 죄송합니다. 유투브. 는 따라하시는 분들이 많아서 세심하게 챙겼어야. 했는데 시청해주시고 꼭 찝어주심에 깊은 감사드립니다. 고맙습니다.ㅎ^^

    • @해바라기-j6e
      @해바라기-j6e 4 года назад

      코로나때문에 물건시키가 두렵습니다

    • @koreakimchirecipes1334
      @koreakimchirecipes1334  4 года назад

      넘 예민해 하시지 마시구요 평소에 건강한 집밥으로 식생활 하시면 면역력이 좋아서 별일 없으실거예요. 봄나물 영상 올려드릴께요.ㅎ^^

    • @김희균-l8q
      @김희균-l8q 10 месяцев назад

      혹시 누군가 이미 댓글다신 분이 있을까해서 쭉 흝어보니 맛네요.
      명인님꼐서 쓰신 견과류는 호박씨였습니다.
      감사합니다
      저도 명인님표 멸치볶음 상에 올리겠습니다.
      감사합니다 😊🎉