মুখে লেগে থাকার মত দুর্দান্ত স্বাদের ছোট মাছ কষা | Puti mach er jhal # love

মুখে লেগে থাকার মত দুর্দান্ত স্বাদের ছোট মাছ কষা | Puti mach er jhal # love #trending #youtube
অত্যন্ত সহজ পদ্ধতিতে তৈরি করে দেখাবো ছোট মাছের কষা। এতটাই সুস্বাদু খেতে হয় যে মাছ দিয়ে ই এক থালা ভাত নিমেষ এর মধ্যেই শেষ । এই রেসিপির মধ্যে পাবেন গ্রামীণ স্বাদ।
ছোট মাছের কষা তৈরি করতে লাগবে -
ছোট মাছ (২০০ গ্ৰাম)
পেঁয়াজ (২-৩ টি)
কাঁচা পাকা লঙ্কা (৩-৪ টি)
জিরে গুঁড়ো (১ চামচ)
হলুদ গুঁড়ো (১চামচ)
লঙ্কার গুঁড়ো (১/২ চামচ)
ধনে গুঁড়ো (১ চামচ)
নুন (পরিমাণ মতো)
সরষের তেল (৪-৫ চামচ)
সরষে বাটা ( ২ টেবিল স্পুন)
ছোট মাছগুলো প্রথমে পরিষ্কার করে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর ছোট মাছগুলোতে টমেটো পেঁয়াজ কুচি মাখিয়ে নিতে হবে তার সাথে দিতে হবে সরষে বাটা ,লঙ্কা বাটা, ধনে গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, কাঁচা পাকা লঙ্কা মাঝখান থেকে চিরে দিতে হবে। পরিমাণ মতো নুন মিশিয়ে ওপর থেকে সর্ষের তেল দিয়ে আবারো ভালো করে মাখিয়ে নিয়ে একটা কড়ায় সামান্য পরিমাণ জল দিয়ে মাছের মিশন টা ঢেলে দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। নামানোর আগে সর্ষের তেল দিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি ছোট মাছ কষা।

[@sulatacookingrecipe]

অনেক সুন্দর হয়েছে মাছগুলো কেটে রান্না করলে খেতে অনেক মজা হয় ❤❤