Lapin à la sauce moutarde
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- Опубликовано: 23 июл 2024
- Dans cette vidéo, comment réaliser un lapin à la sauce moutarde
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Patrick Dujancourt
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Licence de paternité Creative Commons (réutilisation autorisée)
Miam. Cuisine toujours aussi facile. Bien expliqué. Je vais la refaire. Merci Chef
Cette recette est un vrai délice !!! 😋
Expliqué comme ça c’est inratable, alors A TABLE ! Merci encore chef, je me suis réconcilié avec le lapin
Coucou, pour ma part j'enduis les morceaux de lapin avec de la moutarde forte et les laisse reposer plusieurs heures au réfrigérateur. Puis je fais dorer la viande dans du beurre et un peu d'huile, il faut faire attention de ne pas trop griller les morceaux car la moutarde deviendrait amer. Ensuite à part la purée de tomate le reste de la recette est la même. Mais je ne remets pas de moutarde à la fin et j'ajoute quelques champignons de paris.
Également accompagné de pâtes.
Marie-Claire d'Alsace 💖💖💖
Avec ma compagne nous avons testé votre recette; pour la cuisson, lente douce (th 2), il a fallut bien 45 min;
moi, je connaissais lapin moutarde: tous les morceaux badigeonnés à la moutarde saisis en début de cuisson; tout aussi bon!
J’ai appris beaucoup…Je ne savais pas que le lapin…c’était de la volaille !
Je l'ai faite hier soir ... nous nous sommes régalé ! Merci pour vos vidéos debcuisine simple de bon plats bien de chez nous. Je vous adore ! A bientôt " les fines bouches"
Merci et bravo à vous qui êtes devant et derrière la caméra 👍🏻👏🏻🙏🏻
Merci pour ces recettes de traditions. Avec la vidéo j'ai l'impression de cuisiner avec un copain, j'ajoute un p'tit gorgeon entre deux et c'est festif, tout deviens simple à faire. Quel régal !.
Très bonne idée !
J'ai pas mal d'amis anglais qui répugnent à manger du lapin. Et bien grâce à cette recette, j'en ai fait changer d'avis quelques-uns !
Au moins j'ai appris, en plus de la recette, que le lapin c'est de la volaille, non parce que de base c'est pas évident mais on est toujours étonné par les classifications culinaire.
Merci pour cette recette et la crème épaisse, c'est certainement mieux pour épaissir la sauce que la crème liquide que j'utilise.
Le lapin n'est pas de la volaille et il ne possède pas de gésiers non plus
... Bref des conneries!
Merci chef pour cette recette de lapin a la moutarde je pense que l ons peut rajouter des champignons aussi 👍🇫🇷✌😇
Trop trop bon ce plat!!❤❤👍👍👍 on adore! Mille merci Chef !🥰🥰
J'adore cette recette. Merci beaucoup:) En plus par ces temps froids c'est le moment. Perso je rajouterai du parmesan sur les pâtes histoire d'avoir le plat parfait
C'est le boucher qui le découpe, et qui garde la tête ; moi je ne peux pas. Crème, moutarde au début + laurier. Je vais essayer votre façon de faire. Mais toujours sans la tête, hein😅😅. Merci 👍
bonjour chef et merci pour cette recette , pas plus tard que dimanche je régalais ma famille avec des boulets de lièges , j'aie ma recette de dimanche prochains , mais sans la tête 😁
Oui ça donne faim et envie..on en faisant beaucoup chez mes parents..j'ai tendu l'assiette pour le foie de lapoin que j'adore... merci pour la recette😂😂😂
Belle recette authentique ! Bravo Chef !
Un de mes plats préférés. Vivement demain 😉🤗
Exellent le lapin , j'ai quand même une préférence pour le faire au civet avec des speatzlés maison ...mais promis je testerai votre recette.
Si un jour il te manque un invité Chef je pense pouvoir me libérer😁 Merci pour tes vidéos, ah non ça c'est Gilbert, pour ta cuisine je voulais dire! Tchuss patron!
après le lapin sauce vin blanc, vivement le lapin un de ces prochains dimanche🤠👌
Bonjour chef belle recette a bientôt pour de nouvelles aventures en cuisine
Bonjour chef à demain pour votre recette de lapin à la moutarde je serai la 😮😊
bonjour chef c' est vrai ça donne faim merci pour cette recette moi je le fais au pruneaux avecdes oignons grelots jevais essayer bonne journée bisous😘
Merci chef avec retard bonne recette de lapin moutarde amitiés à plus 😊
Recette qui donne envie. Par contre, la durée de cuisson de 25 mn me semble tout à fait erronée. En effet, lorsque je fais du lapin, je le fais cuire une bonne heure.
miam miam
Che bontà 👏😋🙋♀️
Voilà que le lapin est une volaille :) Merci pour la recette cela dit :)
Le lapin est une volaille. Bon appétit
Apprendre un truc à 57 ans est un bonheur ! Merci @@LearnWithAChampion
J adore le lapin👆
Bonjour chef et merci pour votre savoir mais je ne savait pas que le lapin avait un gesier !!
Bonsoir les fines bouches ,a demain
Ah le civet avec les spatzlle c'est un plat d'alsace... fameux 😂🎉😂🎉😂🎉
Bonjour chef, auriez vous un conseil pour déplumé un lapin, merci 👍
Je savais pas que le lapin était de la volaille 😮
je prefere fariner mon lapin avant de le faire sauter, cela me permets d'avoir un peu de liaison pour la fin du plat
bonjour, c'est quoi des gésiers de lapin ? 🤣bravo pour vos recettes simples et délicieuses , bonne journée
Bonjour puis je connaître la taille de la cocotte svp et merci encore pour vos recettes
Le lapin n est pas un mammifère 🤔 très belle recette, grand merci !
Que regroupe le terme "volailles" ?
Le terme "volaille" désigne tous les animaux dits de basse-cour, vivant à l'état domestique y compris les oiseaux de mêmes espèces que le gibier s'ils sont nés et élevés en captivité comme les cailles et pigeons par exemple. Notons également qu'il est d'usage courant de rattacher le lapin à la classification des volailles.
Si le lapin est bien un mammifère
🥰😍🤩😘😛😜❤❤❤❤❤
Mon gendre tarissait d'éloges mon lapin à la moutarde. J'ai banni la viande de mon alimentation mais je ne renie pas le talent culinaire et n'oblige pas les autres à me suivre dans mon orientation végétarienne, même, j'apprécie de regarder des vidéos culinaires de tous les pays.
1.27 les gésiers. MDR
Bonjour chef j'aimerais faire une sauce crème d'ail pourriez vous nous la faire connaitre merci
J'ignorais que le lapin faisait partie de la volaille !!
On va éviter de rebondir sur le petit saut de lapin 😂
faudra nous montrer les gésiers du lapin !!! MDR....
😆😆😆
Entre le "gésier de lapin" et le "manger avec des pâtes pas avec des féculents" 🤦🏼
Le chef part en sucette ! 🤷🏼
Gilbert, ne laissez pas souffrir votre ami, un bon coup du lapin (🥁🤡🎺) et hop, c'est plié ! 🤷🏼😜🤣
Ce n est pas facile de parler pendant 10 minutes en cuisinant. Les erreurs sont humaines. Un chef de ce niveau sait quand même d où viennent les gésiers.
@@CatherinePoncey-zw3fr l'humour et le second degrés sont humains aussi Catherine. 🤷🏼
Le foie et les gésiers 🤣
-vous mangez des patates ?
-oui
-vous mangez des lentilles ?
-oui
-Vous mangez des pâtes ?
-oui, mais pas de féculents!😅😂
Cf: chevalier et Laspalès, qui eux parlent de volaille 😅
gesiers de lapin 😄
Où trouve t on le gésier dans le lapin ?
Je me suis excusé 100 fois...
Dommage de ne pas montrer la découpe du lapin
Et les ailes on les cuisine a part?
En tout cas ce n'est pas un lapin crétin! Oui, je sais elle est facile 😂😂.mais miam miam.
C'est un lapin mutant avec gésier!! 😂😂😝😝
Ne le faite pas avec des féculents, mais faites le avec des tagliatelles ! Okay 😂
Belle recette! Mais il n'y a pas de gésiers dans un ñapin😊
Bravo pour vos bonnes recettes, mais je ne pense pas que le lapin ai un gésier non ! un foie oui mais gésier il n'y a que les oiseaux bien que je ne comprends pas pourquoi le lapin domestique soit classé dans les volailles.....
En effet et j’ai rectifier dans beaucoup de message. Bon appétit
très bon mais manque les champignons
De la volaille un lapin ?
Oui...
Heureusement chef vous aviez acheté un lapin déplumé 😅😂🤣
Depuis quand le lapin est-il une volaille?
Depuis toujours ! Bon appétit
un lapin c est de la volaille???
Oui ! Bon appétit
Moi je met de la crème fraiche et pas de la purée de tomate merci chef
detailler "la volaille" ahahah
Les champions ???
Le lapin ? De la volaille ? Vous êtes sur ?
Certain et vous !? Les volailles sont les animaux qui se trouvent dans la basse cours d’une ferme. Bon appétit
Pour moi c'est contre intuitif 😅
Excellent en tout cas ! J'ai Juste badigeonné les morceaux de moutarde avant cuisson et fait un mix de moutarde à l'ancienne et forte pour la sauce. J'ai fini avec un peu de maïzena pour épaissir.
WE prochain carbonnade !
Merci à vous
Des gésiers dans le lapin ????😮
Bonsoir, et maintenant la taxe lapin!
Oh la chef! Lapin ou volaille ? M, inquiète chef
Le lapin est considéré comme de la volaille.. Allez vérifier :)
Alors la chef c est une anthologie dire que du lapin est une volaille je savais pas est des gésiers dans du lapin mdr !!
Tous aurez compris que j’ai dis gésiers en pensant rognons… désolé ! Par contre oui le lapin est un animal de basse cour donc une volaille !!!!
Le lapin est bien classifié dans les volailles car élevé à la ferme comme la basse-cour d'une part et parce que sa viande est blanche comme les autres volailles
pas de gesier dans un lapin, foie et rognons.......
Le lapin est de la famille des léporidés et les volailles des gallinacées, très différent, et le lapin n’a pas de gésier.
Pour le gésier je me suis déjà excusé, pour ce qui concerne le fait que le lapin soit une volaille… j’ai raison et vous pas ! Bon appétit
Où il a vu que le lapin fait partie de la famille des volailles? Et que le lapin a un gesier? N importe quoi
Pour les gésiers je voulais dire les rognons… pour le reste heureux de vous avoir instruit. Bon appétit
Peut être que dans votre jargon de cuisinier vous classez le lapin parmi les volailles mais à priori le lapin est un mammifère et n est pas réputé pour la beauté de ses plumes
Le terme "volaille" désigne tous les animaux dits de basse-cour, vivant à l'état domestique y compris les oiseaux de mêmes espèces que le gibier s'ils sont nés et élevés en captivité comme les cailles et pigeons par exemple. Notons également qu'il est d'usage courant de rattacher le lapin à la classification des volailles.
L usage courant n est pas la règle...en langue française
Avant de dire vous-même n'importe quoi, allez vite vous renseigner auprès d'un volailler ou dans n'importe quel dico ou site internet
On rappelle que l'os de lapin est dangereux pour les chiens :)
Nul,le lapin n'est pas une volaille et des gésiers de lapin ça n'existe pas ,honteux!
@@louisinderchit5793 pour les gésiers je me suis déjà excusé pour la volaillle, la honte est de votres coté ! Match nul et bon appétit
ou voyez vous un gesier il y a le foie le coeur les rognons