1. 원두 그 자체 2. 그라인딩된 입자 자체 3. 얼마나 고르게 분포시키는가 4. 템핑이 얼마나 잘 들어가느냐 5. 머신에서는 물을 잘 뿜어내 주냐 이게 더 중요하다! 레벨링툴은 드라마티컬하게 맛을 바꿔줄수없다. 손에잘 맞고 무게감, 가성비를 고려하는게 좋다. 항상 너무너무 잘 배우고있습니다 감사합니다 ㅎㅎ
웬만한 카페 창업 클래스 보다는 사군님 영상 보는게 더 나은거 같아요! 카페 창업 클래스도 여러군데 들어볼려고 찾아봤는데 다들 단기속성으로 정말 알아야할것만 알려주고 끝내시는 경우가 많더라구요 처음에는 아 완전 오픈직전에 들을만한 수업인가보다 이정도 알려주는데 이정도 값이 대부분인가보다 하고 생각했는데 저번에 올라온 추출 영상이나 오늘 탬퍼 영상, 그라인더 청소 영상 보고선 어쩌면 클래스 듣는것도 물론 도움이 되겠지만 더 알아둬야할 정보는 사군님이 설명해주시고 있는것 같다는 생각이 들었어요! 항상 좋은 정보 전해주셔서 감사합니다! 늦었지만 새해 복 많이 받으세요!!!
개인적으로 그라인더나 머신기는 비싸기 때문에. 악세사리에 좀 진심인 사람 입니다. 일반 칠침봉과 두우모 스타일의 칠침봉. 풀만 템퍼, 풀만 레벨링툴까지 약 60~70만원치 장비를 샀는데요. 칠침봉이 오히려 더 드라마틱한 효과를 드러냈습니다. 레벨링툴은... 오히려 수율이 낮게 나왔어요. 캐릭터성이 좀 죽는 느낌입니다. 물론 조절하면 조금 바뀌기는 하겠지만. 제 개인적으로는 그냥 아무것도 안하고 바로 템핑하고 추출하는 거 보다 수율 면에서는 오히려 못하다는 느낌 입니다. 해서 어느 순간부터 저는 칠침봉 정도만 사용하고. 레벨링 툴은 더 이상 쓰지 않게 되었네요.
1. 원두 그 자체
2. 그라인딩된 입자 자체
3. 얼마나 고르게 분포시키는가
4. 템핑이 얼마나 잘 들어가느냐
5. 머신에서는 물을 잘 뿜어내 주냐
이게 더 중요하다!
레벨링툴은 드라마티컬하게 맛을 바꿔줄수없다.
손에잘 맞고 무게감, 가성비를 고려하는게 좋다.
항상 너무너무 잘 배우고있습니다 감사합니다 ㅎㅎ
깔끔한 결론 정리 너무 좋아요 감사합니다
실제로 차이를 느껴보고 싶어서 매장에서 커브탬퍼와 플랫탬퍼 실험 해봤어요! 좋은 영상 감사합니다.
웬만한 카페 창업 클래스 보다는 사군님 영상 보는게 더 나은거 같아요! 카페 창업 클래스도 여러군데 들어볼려고 찾아봤는데 다들 단기속성으로 정말 알아야할것만 알려주고 끝내시는 경우가 많더라구요 처음에는 아 완전 오픈직전에 들을만한 수업인가보다 이정도 알려주는데 이정도 값이 대부분인가보다 하고 생각했는데 저번에 올라온 추출 영상이나 오늘 탬퍼 영상, 그라인더 청소 영상 보고선 어쩌면 클래스 듣는것도 물론 도움이 되겠지만 더 알아둬야할 정보는 사군님이 설명해주시고 있는것 같다는 생각이 들었어요! 항상 좋은 정보 전해주셔서 감사합니다! 늦었지만 새해 복 많이 받으세요!!!
계속 운영하면서 제가 알아나가는 걸 올리니 더 내용이 추가되는 거 같네요 나이스 긍정
아 ㅋㅋ 늦었다! 슬슬 탬퍼 추천 영상 찍을까 생각했는데요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이거이거! 굼벵이 유튜버는 살아남을 수 없네요! ㅠ
제 렌즈 프로 탬퍼도 항상 머신 위에서 찜질하면서 살고 있습니다 ㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ제가 바로 퀘빈님 영상 기다리는 1인입니다 ㄱㄱㄱㄱㄱㄱ!!!
#Fighting. It's nice to see you again and been watching all your vlog bro. 💪💪
아니 3년전에 올라온 커브탬퍼 쓰는 이유 영상보고 커브탬퍼 샀더니 이젠 안 쓰신다니... 이 내용 또한 1~2년 뒤면 바뀔 수도 있겠군요
오늘 너무 멋진 리뷰 압도적 으로 감사합니다 저두 빨리 레벨링툴 을 쓰고 싶네용 ~~
가능가능 가성비 가능
사군님 유승호처럼 봉황눈이네요
부와 명예를 얻을 최고의 눈이래요
"나에게 불가능이란 없다"
고맙읍니당 🐻
영상 잘 봤어요!!ㅎ템퍼 추천해주셔서 풀만 빅스텝으로 구매할까 싶은데요!!!^^ 혹시 직구 통해서 구매하면 좀더 저렴하던데..직구로 사면 짝퉁이라던지 문제가 있진 않을까요??
경우의수가 다양해서 카페투어가 즐거운😊👍커피는 해도해도 어려워서 영원히졸업 못하겠어요..
일단 카페 졸업보다는 쉬울 수 있어요
풀만탬퍼 오늘 첨써봤는데 ,,줘아,,효,,!!!!!!!!!!!!!!!!!!왜 명품탬퍼인지 느낌팍👍🏻,, 커피맛도 좀 더 바디감 있게 해주는거 같더라구요!
이제 증정용 탬퍼 못 씁니다. ㅊㅋㅊㅋ
매장에서 저가 레렐링툴/탬퍼 구매전 꼭!! 제질 확인하세요!! 많이 돌리는 제품 이여서 가스켓이랑 툴에 아~~주가는 미세쇠가루 나옵니다!! 갑자기 커피에서 이위적인 민트/쇠맛이 조금이라도 나면 꼭 확인해보세요!! 아마 도구 마찰부에 까맣게 묻어날겁니다ㅎㅎ
맞아요 저도 예전에 2만원 레벨링툴 쓸 때 왜 커피퍽에 은색 가루들이 보이지..? 했더니 그것...
레벨링툴 추천해쥬세요
@@kapkxjqm1124 개인적으로 툴선택시 로스팅에서 의도된 컵의 변화와 연속된 추출에 영향이 없는 기본 형태가 좋다고 보고/ BT 블레이드 있는 제품, 블락 탬퍼 추천 드립니다!!
@@부로리-m4i 감사합니다❤❤❤
*감사합니다*
잘 봐주셔 감사합니다
선생님 언젠가 배우러 가겠읍니다.
그 언젠간~~~
카페창업을 목표로 하고 있어서 예전 영상부터 쭈욱 보고 있는데 ,, 뭔가 이상하게 말투가 넘 귀엽 ,,, 😮💨
사딱딱 입니다.
개인적으로 그라인더나 머신기는 비싸기 때문에. 악세사리에 좀 진심인 사람 입니다. 일반 칠침봉과 두우모 스타일의 칠침봉. 풀만 템퍼, 풀만 레벨링툴까지 약 60~70만원치 장비를 샀는데요. 칠침봉이 오히려 더 드라마틱한 효과를 드러냈습니다. 레벨링툴은... 오히려 수율이 낮게 나왔어요. 캐릭터성이 좀 죽는 느낌입니다. 물론 조절하면 조금 바뀌기는 하겠지만. 제 개인적으로는 그냥 아무것도 안하고 바로 템핑하고 추출하는 거 보다 수율 면에서는 오히려 못하다는 느낌 입니다. 해서 어느 순간부터 저는 칠침봉 정도만 사용하고. 레벨링 툴은 더 이상 쓰지 않게 되었네요.
역시 원두 알갱이의 도징이 수백배 중요하다는 걸 알려주는 좋은 예시!!
사군카페인님 레벨링툴만 어디껀지 안나오던데 혹시 어디꺼 사용하시나요??
항상 잘 보고 있습니다! 여쭤볼게 있는데 탬핑 강도는 혹시 어떻게 해야되는지 알고싶습니다!
그냥 다져줘요! 꾹! 다 눌러버리겠다고 체중 실어서 누르진 마시구
@@sa_caffeine 감사합니다!!!!
레벨링툴같은커피부품만 취급하는곳이 따로있을까요 직접보고사고싶은데
3:30 스프링 구조의 푸쉬탬처를 사용하게 되면 그런현상이 발생하지 않긴합니돵
앗 저것도 안에 스프링 있던데!!
@@sa_caffeine 그럼 제가 알못인가봐요 ㅠㅠ 뭔가 올라오는 속도가 바로 팍 ! 하고 안올라와서 스프링이 없는건줄 알았는데 매장에서 확인하고 다시 알려드릴게오ㅠㅠㅠㅠ
혹시 사용하는 원두그람 대비 필터바스켓 크기에 따른 맛 차이도 있을까요? 예를 들어 18g를 사용하는데 바스켓 사이즈는 20~22g 이면 추출이 터지거나 맛이 없을까요??
난 굳이 그렇게 안 할래... 해보지도 않을래...
리스트레또로 하기엔 긍정적인 결과물을 가져갈수 있다…?!
아 그것도 위험해!
레벨링툴추천해주세용
렌즈프로 스프링 교체해보세요
오호....!!!
홈카페하고있는데페사도탬퍼써도돼나요?
개인적으로 저도 고가의 포터필터, 디스트리뷰터, 템퍼는 감성의 영역이라 생각합니다
하지만 포터필터는 페사도, 티스트리뷰터는 DT를 사용하고 있죠
갬성은 포기할 수 없엉.....
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이런 맹점 좋아요
커브탬퍼는 확실히 바디감이 약한듯요.
재밌고 연한 친구
레벨링툴로만 템핑까지 하는 카페가 많던데 어떻게 보시나요?
그냥 그런가부다 합니다!
@@sa_caffeine ㅋㅋㅋㅋㅋ
응애
;;;
1빠
ㄴㅇㅅ
어떻게 도징되는가?
이 부분도 이야기될 필요가 있다고 봅니다.
SP2 도징 쏠림 이슈된걸 생각해보면...
실무경험 잘 들었습니다👍
역시 싹싹 섞어주고 도징각