دكتورنا العزيز بنزوات الصوديوم لا تحتمل القلوي ويتفكك ويفضل نوع يتحمل القلوية مثل الفورمول والبارميتول وهناك الكثير أما البنزوات فهي مناسبة للمنتجات الغذائية والمنتجات التي تميل للحامضمية مثل الشاور جل
هو العكس اللي صحيح .. # بنزوات الصوديوم بيتفكك في الوسط الحامضي ويعطي حمض البنزويك (الاكثر فاعلية كمادة حافظة).. # ولذلك يفضل استخدام البنزوات كمادة حافظة في الوسط الحامضي (لتعطي فاعلية اكثر عندما تتفكك) .. # ولكن خلي بالك في مشكلة اخرى ممكن تظهر وهي ان حمض البنزويك الناتج من التفكك لا يذوب في الماء.. وممكن يترسب معاك مع الوقت علشان كده لازم تتأكد انك مستخدم مواد اخرى في التركيبة تذوب البنزويك اذا تكون (مثل الجلسرين) .. # او البديل الافضل في الوسط القلوي هو الفينوكسي ايثانول (وده اللي استخدمناه في العملي في الفيديو)
ربنا ينفع بيك
دكتورنا العزيز
بنزوات الصوديوم لا تحتمل القلوي ويتفكك ويفضل نوع يتحمل القلوية مثل الفورمول والبارميتول وهناك الكثير أما البنزوات فهي مناسبة للمنتجات الغذائية والمنتجات التي تميل للحامضمية مثل الشاور جل
ممكن توضح لنا هيتفكك ازاي ؟
هو العكس اللي صحيح ..
# بنزوات الصوديوم بيتفكك في الوسط الحامضي ويعطي حمض البنزويك (الاكثر فاعلية كمادة حافظة)..
# ولذلك يفضل استخدام البنزوات كمادة حافظة في الوسط الحامضي (لتعطي فاعلية اكثر عندما تتفكك) ..
# ولكن خلي بالك في مشكلة اخرى ممكن تظهر وهي ان حمض البنزويك الناتج من التفكك لا يذوب في الماء.. وممكن يترسب معاك مع الوقت علشان كده لازم تتأكد انك مستخدم مواد اخرى في التركيبة تذوب البنزويك اذا تكون (مثل الجلسرين) ..
# او البديل الافضل في الوسط القلوي هو الفينوكسي ايثانول (وده اللي استخدمناه في العملي في الفيديو)