[핸들링 연습] 간단하면서 알찬 꿀 팁 !!!

[@박승환-v9w]

아~~~!! 물줄기 일정하게 이거 연습해야되는구나! 띠보고 흔들어 띠보고 흔들어라 해서 타이밍만 신경쓰면 되는 줄 알았는데ㅠ정말 요즘 많이 배웁니다 감사합니다
Ps)억어지로 어떻게든 결하트는 쉬워요ㅎ 대신 깨져서문제지ㅠ

[@두비두밥-i3f]

영상잘봤습니다!
바리스타님 질문이있습니다 고객분들 특히 나이드신분들은 라떼 주문하시면 엄청 뜨겁게 드시는걸 원하셔서 라떼할때 많이 데우는편인데 온도를 올릴수록 벨벳밀크의 질이 떨어지나요? 라떼의 적당한 온도는 60~70도 정도로 알고잇는데 그러면 나이드신분들은 미지근하다고 하시네요
그래서 온도를 올리면 거품의 질이 떨어지는거같아서요

[@sonnabakakna]

제가 알기론 85도인가? 그 이상으로 데우면 우유의 단백질 성분이 응어리?or뭉친?다고 교육받을때 들었던거같습니다...