Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
คำว่า อาหาร คือสิ่งที่สามารถกินได้ อาหารที่มีความเผ็ดระดับกินได้ มันก็คืออาหาร แต่ถ้ามันเผ็ดจนกินต่อไม่ได้ เราไม่เรียกมันว่า อาหาร
เราขอเดาว่า..ก่อนที่ไทยเราจะมีพริกจากทวีปอเมริกาเข้ามาให้ใช้ปรุงอาหาร.. ไทยเราน่าจะสร้างรสชาดเผ็ดร้อนจากพริกไทย ขิงข่า หอมแดง นะ ..รสชาดน่าจะประมาณแกงเลียงกุ้งสด 😋ต้องรอให้ผู้ที่เรียนเรื่องโภชนาการอาหารมาช่วยบอกเล่ากันค่ะ .. ความคิดเราก็จินตนาการล้วนๆ ..😁😉
ไม่มีอะไรสามารถเผ็ดได้เท่าส้มตำแล้ว เพราะใส่พริกได้ไม่จำกัดแต่ยังอร่อย
เราเคยทานแค่ไก่ยางเม็กซิกันในไมอามี่ ..ก็พอได้นะ เผ็ดพริกแดงๆที่เค้าใช้หมักไก่ก่อนย่างนิดหน่อย เราคนไทยก็ต้องบอกว่าไก่ย่างวิเชียรบุรีอร่อยและหอมกว่ามากค่ะ😉😋😁
ใช่เลย
เคยกินบะหมี่ถ้วยกึ่งสำเร็จรูปของเม็กซิโกที่ถ้วยมีรูปพริกไฟลุกพร้อมคำเตือน supper hot ตอนแรกกลัวเผ็ดเกินกินไม่ได้ แต่กินจริงๆไม่ได้รู้สึกถึงความเผ็ดสักนิด
สมัยโบราณจะใช้ดีปลี พริกไทย ลองตำน้ำพริกโดยใช้ดีปลีกับพริกไทยผสมกันดูครับ เผ็ดร้อน หอม อร่อยไม่แพ้ใช้พริกเลย
เผ็ดตึงๆเลยสำหรับผม น่าจะอาหารไทยภาคใต้ครับ เผ็ดแบบแผดเผามาก เคยเข้าใจว่าอีสานตึงแล้ว เจอใต้ที่ปรุงเผ็ดสุดเข้าไป ยอม มันข้ามไปสู่เส้นกินเพื่อทรมานตัวเองเล่นๆแล้วอ้ะ อร่อยด้วยเผ็ดด้วย ทรมานด้วย พวกอาหารอีสานพริกเยอะๆล้นๆแดงทั้งจานมันจะมีจุดเผ็ดสุดของมัน แบบไปไกลกว่านี้ไม่ได้แล้ว ไกลกว่านี้คือกินพริกสดเป็นกำๆ แต่ใต้คือเผ็ดร้อน คำแรกแบบตาตื่น ปี๊ดขึ้นสมองแล้วยังร้อนในคอในปากต่อไปอีกพักใหญ่ๆ เหงื่อท่วมหลัง จนกินไม่หมด เลยสงสัยว่ามันแค่ใต้หรอที่เผ็ดแบบนี้ วัฒนธรรมก็ใกล้ๆมาเลมั้ย ทำไมมาเลไม่ขึ้นชื่อด้านอาหารเผ็ดล่ะ
เราผัดสะตอกะปิกุ้งสด.. ต้องเผ็ดถึงจะแซ่บสะใจค่ะ😋😋😋แต่แกงเหลืองหน่อไม้ใต้..อันนี้ต่างหากที่เราเจอที่อร่อยและเผ็ดมากจนแทบแย่เลยค่ะ หูอื้อ.. อร่อยไปหยุดทานไปเป็นระยะๆ😅แต่เราสู้
ส้มตำใส่พริกเยอะๆเผ็ดก็จริง..แต่ก็ยังไม่เผ็ดแบบแสบร้อน..เหมือนความเผ็ดจากเครื่องเทศจากภาคใต้..สุดจริง.ปากเบิร์นอ่ะ😅
เราต้องกำหนดด้วยว่าเผ็ดที่สุดในความไหนเผ็ดแบบทุกคนกินปกติอร่อยกับทำเมณูคอนเทน ใส่พริก1000เม็ดอยางส้มตำที่เคยมีมา
อาหารไทยบางอย่างก็สามารถใส่พริกได้ไม่จำกัด เช่น ส่มตำ หรือการปรุงก๋วยเตี๋ยวแบบลีน่าจัง 😂😂😂
จะแข่งกันเพ็ดไปเพื่ออะไร แข่งกันอร่อยดีกว่า
ส่วนตัวว่าหมาล่าหม้อไฟของจีนเผ็ดร้อนมากจนกินไม่ไหว ส่วนของไทยที่เผ็ดร้อนที่สุดจนกินไม่ไหวคือแกงป่า แน่นอนต้องเป็นแบบเผ็ดมาก
ใช่ค่ะ ซึ่งมาจีนยูนานเป็นจีนตอนใต้ที่เรียกว่าดีเอ็นเอเดียวกับคนไทยเลยก็ว่าได้
หมาล่า สุกี้ตี๋น้อยก็เผ็ดมากครับสั่งทีเดียวเลิก
ไทย 100%🎉❤
ผมว่า"อาหารใต้เผ็ดมากสุดล่ะ" อร่อยตอนกินแต่ลำบากตอนถ่าย แต่ผมก็กินหมดจานนะมันอร่อย😅😅😅
คนไทยกินเผ็ดแทบทุกครัวเรือน กินเผ็ดได้ตั้งแต่เด็กๆตัวกะเปี๊ยก😅
อาหารประเทศไหนจะเผ็ดกว่ากันนั้นไม่จำเป็น ขอให้อร่อยก็พอ ถ้าเผ็ดแล้วไม่อร่อย จะกินทำไม 😂
ถ้าใครกินอาหารไทยที่อยากให้เผ็ดนานๆให้กินกับ..เพกา..ที่ทั้งหวานนิดๆขมหน่อยๆและเผ็ดแบบลึกๆ
เผ็ดไม่รู้ แต่อาหารไทยอร่อยที่สุด การันตีด้วยแคมเปญ" ครัวไทยครัวโลก" ไม่มีชาติไหนกล้าทำ นอกจากเรา
ลองมากินแกงน้ำเคยแบบแท้ๆ ที่นครศรีธรรมราช ดูแล้วจะรู้
โอ้ เพิ่งรู้ พริกมาจากทวีปอเมริกา มันมาไกลมาก
อาหารใต้ แกงไตปลา ทั้งเผ็ดและร้อน กินทีไรไม่รอด ขนาดบอกไม่เอาน้ำยังจบเห่ เผ็ดแบบค่อย ๆ ทรมาน
ใช่เลย ขนาดว่าผมเป็นคนกินเผ็ดแล้ว เจอแกงไตปลารสต้นตำหรับยังรู้สึกว่าเผ็ดรุนแรงมาก
ผมคนใต้ครับผมว่าแกงไตปลาไม่เผ็ดเลย ถ้าเผ็ดจริงๆคืออาหารประเภทคั่วหรือผัดเผ็ดครับรับรองได้เลยว่าเผ็ดน้ำตาไหลของจริง
อร่อยปากแต่ลำบากตู_อ่ะ
@@RealThaiman-hg9vp นี่คั่วกลิ้งก็ไม่รอดค่ะ
เคยกินแกงส้มปักษ์ใต้ เผ็ดชิบหาย ขนาดผมคนภาคกลาง กินน้ำพริกปลาทูที่ว่าเผ็ด ยังต้องยอมแพ้
ไม่อยากจะเชื่อว่าพริกเพิ่งจะเข้ามาในทวีปเอเชีย ในยุคล่าอาณานิคมนี่เอง เพราะในสมัยอยุธยา ก็น่าจะมีพริกแล้วในประเทศไทย
เผ็ดมันมีหลายแบบจ้า
ถ้าไม่เคยขี้ออกมาเป็นเม็ดพริก อย่าเรียกตัวเองว่าคนชอบกินเผ็ด
ยังไม่มีอาหารชาติไหนเผ็ดเท่าอาหารไทย ลองมาเยอะแล้ว
อาหารไทยบางอย่างเผ็ดน้อยไม่อร่อยอย่างแกงไตปลา คั่วกลิ้ง กุ้งคั่วพริกเหลืองและอีกหลายอย่างที่ต้องเผ็ดจัดๆถึงจะอร่อย
อินเดียกินพริกเป็นเม็ดพร้อมข้าวเหมือนผักแต่อาหารไทยเผ็ดหลายเมนูกว่าส้มตำกินกันทุกวันก็น่าจะชนะแล้ว😊
ระดับความเผ็ดมันขึ้นอยู่กับวัตถุดิบในการปรุง ผมชอบกินเผ็ดมากโดยเฉพาะแกงป่าเวลาโขลกพริกแกงป่า จะมีส่วนประกอบไปด้วย พริกขี้หนูสวน พริกไทย ดีปลี ลูกกะเพรา ลูกยี่หร่า ลูกกระวาน เหง้ากระวาน ขิงแห้ง(ไม่ใช่เอาขิงทั่วไปมาตากแห้ง) หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ใบมะกรูด *โขลกเสร็จแล้วนำมาแกงเน้ำขลุกขลิกกับเนื้อสัตว์ได้ทุกประเภทดับความคาวได้เป็นอย่างดี แกงเสร็จยังโรยด้วยใบยี่หร่า พริกชี้ฟ้าหั่นชิ้นบาง พริกขี้หนูสวนทุบ(ลูกโดด) แกนต้นกระวานอ่อนหั่น ขมิ้นขาวหรือว่านม่วงหั่นซอย พริกไทยอ่อนอีกที วัตถุดิบสมุนไพรเหล่านี้เหล่านี้ล้วนแล้วแต่มีรสเผ็ดร้อนเผ็ดนานทั้งสิ้น นอกจากนี้ยังใส่กล้วยน้ำว้ากล้วยดิบหั่นพอดีคำ ยอดสับปะรดหั่นเป็นแผ่นบางใส่ตอนแกงให้สุก อาหารเผ็ดก็คืออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนกันและอาจจะมีมากกว่าจากสมุนไพร ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล 😬🫰
นอกจากนี้ แต่ละคนยังรับความเผ็ดของพริกแต่ละชนิดแตกต่างกันอย่างผม พริกอื่นแค่เผ็ด แต่กับพริกหยวกกลับทำให้ผมถึงกับมีน้ำลายเหนียวข้นแสบปากแสบคอ ปากเจ่อ น้ำตาไหล แต่คนอื่นสบายๆจะเห็นว่าพริกแต่ละชนิดอาจมีผลต่อคนไม่เหมือนกัน
สำหรับชาวต่างชาติบางคนก็มีสโลแกนประจำตัวว่าอาหารไทย"ไม่เผ็ดไม่อร่อย"🤣🤣🤣
คำว่าเผ็ด มันอยู่กับการปรุง อย่างส้มตำขึ้นอยู่กับปริมาณพริกที่จะใส่ในแต่ละครก มันปรับแต่งไห้รสชาติอ่อนลงมาได้ ถ้าทำถึงมันก็เผ็ด ถ้าทำไม่ถึงคือลดปริมาณพริกลงมันก็ไม่เผ็ด หรือเผ็ดนิดหน่อย แต่ส้มตำไทยถ้าใส่เต็มแม็กมันก็เผ็ดจริงๆแหละพวกยำต่างๆก็เหมือนกัน พวกน้ำพริกต่างๆ และน้ำจิ้มแบบไทยๆเช่นน้ำจิ้มน้ำปลาพริก-ซีฟู้ด พริกขี้หนูสวนแดงๆเนี่ยเผ็ดสะใจดี
ไทยค่ะ 😂😂😂
ความเผ็ดโดยพื้นฐานมันคือสิ่งส่งเสริมรสชาติให้อาหารจานนั้นๆ ให้อร่อยนะ แต่บางชาติเข้าใจผิดว่ายิ่งเผ็ดยิ่งดี ยิ่งเผ็ดยิ่งเจ๋ง บางครั้งเลยใส่ความเผ็ดจนมันเผ็ดแบบโดดๆ เผ็ดเหมือนตกนรก สีพริกแดงแจ๋เหมือนน้ำทองแดง 😅😅😅😅😅😅😅
เรากินเผ็ดได้ แต่ก็ไม่ได้ชอบความเผ็ดนะ เผ็ดไปมันก็กินไม่ได้และไม่อร่อย ไม่เข้าใจว่าทำไมต้องเอาความเผ็ดมาขิงกัน (เราก็ไม่รู้หรอกนะว่าระดับความเผ็ดที่เรากินปกติมันระดับไหน =_=) กินเผ็ดจัดมากๆวิ้งจนเหมือนจะดับได้ มันอัตรายนะ
ก๋วยเตี๋ยวดูดี๋ เผ็ดระดับ7 เหมือนเทผริกป่นใส่ทั้งแก้ว น้ำแทบหายเลย ชิมคำแรกคือ คันหัวเหงื่อพุ่ง แล้วสักพักเริ่มหูอื้อก๋วยเตี๊ยวเรือ ป.ประทีบ เผ็ดแบบหยุดกินไม่ได้ หยุดคือร้องไห้ หูอื้อส้มตำนรก คือพริกครึ่งครก กินปุ๊บคันหัว หูอื้อ น้ำตาไหล หยุดกินคือจะเป็นจะตาย อันนี้จะเจอเยอะในร้านแถวกรุงเทพขนมจีนน้ำยาไตปลาที่ระนอง คือเผ็ดร้อนมากกกกก หยุดกินคือน้ำตาน้ำลายไหล น้ำยาสีดำๆ นั่นคือพริกไทยครึ่งครกได้มั๊ง ว่าแล้วทำไมหยดใส่ในขนมจีนน้อยจังดูแห้งๆ ที่ไหนได้ เจ้!....ขอโอเลี้ยงอีกแก้ว ตอนนี้ผมเลิกกินเผ็ดแล้วครับ สงสารท้องใส้ตูด
อาหารใต้ไง เผ็ดสุดๆ ขนาดเป็นคนไทยยังรู้สึกว่าเผ็ดมากๆเลย
ผมก็คิดแบบนั้นผมว่าผมกินเผ็ดเก่งแล้วนะ ถ้าไปกินขนมจีนนครศรีธรรมราชนี่มันนรกจริงๆเผ็ดจนหูชา
@@suliwutsaengsophit738 จริง เผ็ดร้อนแสบปาก ขนาดกินบ่อย ปากพองตลอด
ขอคิดด้วยคนครับ....ผมไม่สนใจประเด็นใครเผ็ดกว่ากัน..,แต่ที่ผม สนใจ อยากรู้คือ..ทำไมคนในเมืองร้อนถึงกินอาหารเผ็ด....ทำไมฝรั่งเมืองหนาว น่าจะกินเพื่อความอบอุ่นได้....งงมาก..ทำไม!!!???
อาจเป็นเพราะ เรากินเผ็ด เพื่อปรับอุณหถูมิในร่างกายให้ร้อนเท่าสภาพอากาศแวดล้อม แต่เราใส่สมุนไพรเช่นกระเพรา เพื่อไล่ลมเช่นเรอและตด
เมื่อเผ็ดแล้ว เหงื่อออก พอเหงื่อระเหย ทำใหรู้สึกเย็น
เผ็ดเกินไปหน่อย >>> ลิ้นจะชา ...พอลิ้นชา ...เปรี้ยว หวาน เค็ม ต้องชัดเจนตาม เพื่อข้ามความ "ลิ้นชา" 😅
❤
มันคือความเสพติด ถ้าคุณทำอาหารกินเองแรกๆคุณจะใส่พริกนิดหน่อย แล้วมันก็จะเพิ่มขึ้นในตอนหลัง ตอนนี้ต้มยำของผม มีลูกโดดลอยเต็มถ้วย 5555
โอ้ เจอลูกโดดเผ็ดร้อน แล้วกินข้าวสวยร้อนๆตาม มันช่างเจริญอาหาร เพราะพริกมันเรียกน้ำย่อย น้ำลายสอเลยคุณ
เจออาหารใต้อล้วจะรู้ คนไทยกินเผ็ดที่สุดในโลกแล้วดูจากมีฝรั่งคนหนึ่งเอาพริกที่เผ็ดที่สุดในโลกมาแล้วมห้คนใต้กิน ปรากฏว่าคนใต้บอกเผ็ดจัดแต่แทบไม่มีคนใดแสดงอาการสะดุ้งหรือออกอาการ ถ้าเป็นต่างชาติระดับควาทเผ็ดนี้อาจถึงตาย แต่ผมก็ไม่ชอบฝรั่งทำแบบนั้นเพราะบางคนไม่กินเผ็ดอาจหามส่งโรงพยาบาล
สมัยก่อนเพื่อนทางใต้ทำแกงให้กินผมตกใจใส่พริกเกือบเต็มหม้อ
กินพริกเผ็ด แนะนำกินอาหารหรือนมรองท้อง ม่ายงั้นถึงกินเผ็ดเก่งอาจเข้าโรงบาลได้ เพราะปวดท้อง
ชิน
อ้าว ชนะขาดเฉยยย 555
ถ้าอาหารไทยเผ็ดสุด อาหารใต้ก็คงสุดเกิน
อาหารไทยสมัยก่อนคืออาหารจืด เพราะสมัยก่อนไทยไม่มีพริก
แต่ก่อนไทยมีพริก(เป๊ปเปอร์)ครับ พอฝรั่งนำพริก(ชิลลี่)เข้ามา เราเลยเรียกพริก(เป๊ปเปอร์)ว่าพริกไทย แล้วยังมีพวก ดีปลี มะแขว่น อีกที่ให้ความเผ็ดร้อนลิ้นชาได้
พริกน่าจะเข้ามาสมัยอยุธยา คือ อย่างน้อยไม่ต่ำกว่า 300++ ปี ่แต่คนไทยน่าจะได้รับอิทธิพลกินเผ็ดมาจากจีนตอนใต้อย่างพวกเสฉวนอยู่ ไหนจะพวกสมุนไพร ไม่ว่าจะเป็นพริกขิงข่าตะไคร้พริกไทย จะเห็นได้ว่า อาหารไทยเกือบทุกอย่างมักจะมีส่วนผสมของพริกไทย ที่เราเรียกว่ากันสามเกลอเสมอ ๆ
จืดตรงไหน พริกไทยมีเป็นพันปีแล้ว ส่งออกด้วยดีปลี จันเทศ ขิงข่า อะไรอีก กะเพรา พริกเม็ดมีนานแล้วแต่อาจคนละพันธุ์กับของฝรั่ง เข้ามาทางจีนอินเดีย
@@น่าฮักจักน่อยนึง พริกเม็ดน่าจะมาจากฝรั่งหมดครับทั้งไทย จีน อินเดีย เพราะมันข้ามทวีปมาจากอเมริกา แต่เราก็มีพริกเข้ามานานมากแล้วตั้งแต่สมัยอยุธยา จะให้ย้อนตำหรับไปไกลขนาดไหน แค่นี้ก็น่าภูมิใจแล้วผมว่า☺️
นำความแซปเข้ามา
เราต้องตัดความเผ็ดที่วัดค่าจากวิทยาศาสตร์เกินที่มนุษย์จะรับได้ไปก่อน เช่นความเผ็ดของพริกตระกูลสายคอนเท็นต์ พวกริปเปอร์ต่างๆ เพราะมันไม่ใช่อาหารในชีวิตประจำจริงๆที่แพร่หลาย ไม่งั้น แคโรไลนาริปเปอร์ เม็ดสองเม็ด มันก็ชนะพริกขี้หนูสวน 100 เม็ดอยู่ดี 😂😂😂
เจอตำบักหุ่งอิสาน จะรู้ว่านรกมีจริง😂😂😂
เผ็ดแค่ไหนก็ได้ แต่คำเดียวสุนัขไม่รับประทาน
ไทยกินขาด หลายเท่า อย่าลืมเกาหลี
เกาหลีเผ็ดแต่ไม่อร่อยเลย เผ็ดเฉยๆแต่ขาดรสชาติอื่น
พวกมึงเคยสังเกตุป่าว ทุกอย่างบนโลกใบนี้ ทำไมเกิดจาก อเมริกาหรือแอฟฟิกกา ทั้งหมดเลย พวกมึงไม่คิดว่ามันโกหกหรอวะ โลกกว้างใหญ่แต่การเกิดทุกอย่างทำไมต้องเกิดจากที่เดียว ทั้งที่สามารถเกิดได้ทุกที่
ผมเป็นคนอีสานว่ากินเผ็ดแล้วไปเจออาหารใต้อย่างคั่วกลิ้งกินแทบไม่ไหวแต่ยังดีเผ็ดแป๊บเดียวแต่อหารอีสานถ้าได้เผ็ดกินน้ำหมดเป็นกระติกก็ไม่หาย
ผมคิดว่าเผ็ดอาหารใต้ เผ็ดสุดแล้วครับ
เดี๋ยวๆๆๆอินเดียเนี่ยนะติดโผมาสงสัย😂
พริกอินเดียนี่เผ็ดระดับโลกนะครับ แต่ร้านอาหารเขาจะใส่นิดเดียว
@@suliwutsaengsophit738 พริกที่ไทยกิน & พริกเม็กซิโก เผ็ดระดับ อบต หราาาา🤭
@@yy89rsn91 ลองไปหาข้อมูลดูบ้างนะ พริกอินเดีย หรือพริกปีศาจ หรือ พริกบุตโจโลเกีย ความเผ็ดระดับล้านสโครวิล เผ็ดมากกว่าพริกขี้หนูไทย 5 เท่าที่มีประมาณ สองแสนสโครวิลเท่านั้นถ้าไม่เชื่อก็ลองซื้อซ๊อสพริก หรือพริกป่น พริกปีศาจมาลองชิมดูครับ ว่าเผ็ดแค่ไหน ในเน๊ตมีขายครับ
อาหารไทยทุกวันนี้เน้นเผ็ดไม่เน้นอร่อยทำเหมือนว่าไทยกินพริกเป็นอาหารไม่ได้กินข้าวเป็นอาหารคนสมัยก่อนกินข้าวเพราะถือว่าข้าวเป็นแม่โภสพ
เคยตำส้มตำแล้วเอาพริกกระเหรียงใส่นั้งกินไปร้องให้ไปอร่อยแต่โครตเผ็ดใครไม่เชื่อลองดู
คุณคิดว่าอาหารไทยเผ็ดเเล้วลองเจออาหารป่าของชาวบ้าน
ไทยและภาคใต้คือเผ็ดมากๆผมคนอีสานยังน้ำตาไหลมาแล้ว
อาหารไทยภาคใต้น่าจะเผ็ดสุดเพราะผมเองยังไม่ค่อยกล้ากินเลย
อาหารเผ็ดไม่เผ็ดมันอยู่ที่คนกินถ้าคนกินเผ็ดน้อยกินพริกไม่กี่เม็ดก็บอกเผ็ดแต่ถ้าคนกินเผ็ดจริงๆสั่งใส่พริกจนไม่เห็นอย่างอื่นนอกจากพริกก็บอกว่าไม่เผ็ด
คำว่า อาหาร คือสิ่งที่สามารถกินได้ อาหารที่มีความเผ็ดระดับกินได้ มันก็คืออาหาร แต่ถ้ามันเผ็ดจนกินต่อไม่ได้ เราไม่เรียกมันว่า อาหาร
เราขอเดาว่า..ก่อนที่ไทยเราจะมีพริกจากทวีปอเมริกาเข้ามาให้ใช้ปรุงอาหาร.. ไทยเราน่าจะสร้างรสชาดเผ็ดร้อนจากพริกไทย ขิงข่า หอมแดง นะ ..รสชาดน่าจะประมาณแกงเลียงกุ้งสด 😋ต้องรอให้ผู้ที่เรียนเรื่องโภชนาการอาหารมาช่วยบอกเล่ากันค่ะ .. ความคิดเราก็จินตนาการล้วนๆ ..😁😉
ไม่มีอะไรสามารถเผ็ดได้เท่าส้มตำแล้ว เพราะใส่พริกได้ไม่จำกัดแต่ยังอร่อย
เราเคยทานแค่ไก่ยางเม็กซิกันในไมอามี่ ..ก็พอได้นะ เผ็ดพริกแดงๆที่เค้าใช้หมักไก่ก่อนย่างนิดหน่อย เราคนไทยก็ต้องบอกว่าไก่ย่างวิเชียรบุรีอร่อยและหอมกว่ามากค่ะ😉😋😁
ใช่เลย
เคยกินบะหมี่ถ้วยกึ่งสำเร็จรูปของเม็กซิโกที่ถ้วยมีรูปพริกไฟลุกพร้อมคำเตือน supper hot ตอนแรกกลัวเผ็ดเกินกินไม่ได้ แต่กินจริงๆไม่ได้รู้สึกถึงความเผ็ดสักนิด
สมัยโบราณจะใช้ดีปลี พริกไทย ลองตำน้ำพริกโดยใช้ดีปลีกับพริกไทยผสมกันดูครับ เผ็ดร้อน หอม อร่อยไม่แพ้ใช้พริกเลย
เผ็ดตึงๆเลยสำหรับผม น่าจะอาหารไทยภาคใต้ครับ เผ็ดแบบแผดเผามาก เคยเข้าใจว่าอีสานตึงแล้ว เจอใต้ที่ปรุงเผ็ดสุดเข้าไป ยอม มันข้ามไปสู่เส้นกินเพื่อทรมานตัวเองเล่นๆแล้วอ้ะ อร่อยด้วยเผ็ดด้วย ทรมานด้วย พวกอาหารอีสานพริกเยอะๆล้นๆแดงทั้งจานมันจะมีจุดเผ็ดสุดของมัน แบบไปไกลกว่านี้ไม่ได้แล้ว ไกลกว่านี้คือกินพริกสดเป็นกำๆ แต่ใต้คือเผ็ดร้อน คำแรกแบบตาตื่น ปี๊ดขึ้นสมองแล้วยังร้อนในคอในปากต่อไปอีกพักใหญ่ๆ เหงื่อท่วมหลัง จนกินไม่หมด เลยสงสัยว่ามันแค่ใต้หรอที่เผ็ดแบบนี้ วัฒนธรรมก็ใกล้ๆมาเลมั้ย ทำไมมาเลไม่ขึ้นชื่อด้านอาหารเผ็ดล่ะ
เราผัดสะตอกะปิกุ้งสด.. ต้องเผ็ดถึงจะแซ่บสะใจค่ะ😋😋😋แต่แกงเหลืองหน่อไม้ใต้..อันนี้ต่างหากที่เราเจอที่อร่อยและเผ็ดมากจนแทบแย่เลยค่ะ หูอื้อ.. อร่อยไปหยุดทานไปเป็นระยะๆ😅แต่เราสู้
ส้มตำใส่พริกเยอะๆเผ็ดก็จริง..แต่ก็ยังไม่เผ็ดแบบแสบร้อน..เหมือนความเผ็ดจากเครื่องเทศจากภาคใต้..สุดจริง.ปากเบิร์นอ่ะ😅
เราต้องกำหนดด้วยว่าเผ็ดที่สุดในความไหนเผ็ดแบบทุกคนกินปกติอร่อยกับทำเมณูคอนเทน ใส่พริก1000เม็ดอยางส้มตำที่เคยมีมา
อาหารไทยบางอย่างก็สามารถใส่พริกได้ไม่จำกัด เช่น ส่มตำ หรือการปรุงก๋วยเตี๋ยวแบบลีน่าจัง 😂😂😂
จะแข่งกันเพ็ดไปเพื่ออะไร แข่งกันอร่อยดีกว่า
ส่วนตัวว่าหมาล่าหม้อไฟของจีนเผ็ดร้อนมากจนกินไม่ไหว ส่วนของไทยที่เผ็ดร้อนที่สุดจนกินไม่ไหวคือแกงป่า แน่นอนต้องเป็นแบบเผ็ดมาก
ใช่ค่ะ ซึ่งมาจีนยูนานเป็นจีนตอนใต้ที่เรียกว่าดีเอ็นเอเดียวกับคนไทยเลยก็ว่าได้
หมาล่า สุกี้ตี๋น้อยก็เผ็ดมากครับ
สั่งทีเดียวเลิก
ไทย 100%🎉❤
ผมว่า"อาหารใต้เผ็ดมากสุดล่ะ" อร่อยตอนกินแต่ลำบากตอนถ่าย แต่ผมก็กินหมดจานนะมันอร่อย😅😅😅
คนไทยกินเผ็ดแทบทุกครัวเรือน กินเผ็ดได้ตั้งแต่เด็กๆตัวกะเปี๊ยก😅
อาหารประเทศไหนจะเผ็ดกว่ากันนั้นไม่จำเป็น ขอให้อร่อยก็พอ ถ้าเผ็ดแล้วไม่อร่อย จะกินทำไม 😂
ถ้าใครกินอาหารไทยที่อยากให้เผ็ดนานๆให้กินกับ..เพกา..ที่ทั้งหวานนิดๆขมหน่อยๆและเผ็ดแบบลึกๆ
เผ็ดไม่รู้ แต่อาหารไทยอร่อยที่สุด การันตีด้วยแคมเปญ" ครัวไทยครัวโลก" ไม่มีชาติไหนกล้าทำ นอกจากเรา
ลองมากินแกงน้ำเคยแบบแท้ๆ ที่นครศรีธรรมราช ดูแล้วจะรู้
โอ้ เพิ่งรู้ พริกมาจากทวีปอเมริกา มันมาไกลมาก
อาหารใต้ แกงไตปลา ทั้งเผ็ดและร้อน กินทีไรไม่รอด ขนาดบอกไม่เอาน้ำยังจบเห่ เผ็ดแบบค่อย ๆ ทรมาน
ใช่เลย ขนาดว่าผมเป็นคนกินเผ็ดแล้ว เจอแกงไตปลารสต้นตำหรับยังรู้สึกว่าเผ็ดรุนแรงมาก
ผมคนใต้ครับผมว่าแกงไตปลาไม่เผ็ดเลย ถ้าเผ็ดจริงๆคืออาหารประเภทคั่วหรือผัดเผ็ดครับรับรองได้เลยว่าเผ็ดน้ำตาไหลของจริง
อร่อยปากแต่ลำบากตู_อ่ะ
@@RealThaiman-hg9vp นี่คั่วกลิ้งก็ไม่รอดค่ะ
เคยกินแกงส้มปักษ์ใต้ เผ็ดชิบหาย ขนาดผมคนภาคกลาง กินน้ำพริกปลาทูที่ว่าเผ็ด ยังต้องยอมแพ้
ไม่อยากจะเชื่อว่าพริกเพิ่งจะเข้ามาในทวีปเอเชีย ในยุคล่าอาณานิคมนี่เอง เพราะในสมัยอยุธยา ก็น่าจะมีพริกแล้วในประเทศไทย
เผ็ดมันมีหลายแบบจ้า
ถ้าไม่เคยขี้ออกมาเป็นเม็ดพริก อย่าเรียกตัวเองว่าคนชอบกินเผ็ด
ยังไม่มีอาหารชาติไหนเผ็ดเท่าอาหารไทย ลองมาเยอะแล้ว
อาหารไทยบางอย่างเผ็ดน้อยไม่อร่อยอย่างแกงไตปลา คั่วกลิ้ง กุ้งคั่วพริกเหลืองและอีกหลายอย่างที่ต้องเผ็ดจัดๆถึงจะอร่อย
อินเดียกินพริกเป็นเม็ดพร้อมข้าวเหมือนผัก
แต่อาหารไทยเผ็ดหลายเมนูกว่า
ส้มตำกินกันทุกวันก็น่าจะชนะแล้ว😊
ระดับความเผ็ดมันขึ้นอยู่กับวัตถุดิบในการปรุง ผมชอบกินเผ็ดมากโดยเฉพาะแกงป่าเวลาโขลกพริกแกงป่า จะมีส่วนประกอบไปด้วย พริกขี้หนูสวน พริกไทย ดีปลี ลูกกะเพรา ลูกยี่หร่า ลูกกระวาน เหง้ากระวาน ขิงแห้ง(ไม่ใช่เอาขิงทั่วไปมาตากแห้ง) หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ใบมะกรูด
*
โขลกเสร็จแล้วนำมาแกงเน้ำขลุกขลิกกับเนื้อสัตว์ได้ทุกประเภทดับความคาวได้เป็นอย่างดี แกงเสร็จยังโรยด้วยใบยี่หร่า พริกชี้ฟ้าหั่นชิ้นบาง พริกขี้หนูสวนทุบ(ลูกโดด) แกนต้นกระวานอ่อนหั่น ขมิ้นขาวหรือว่านม่วงหั่นซอย พริกไทยอ่อนอีกที วัตถุดิบสมุนไพรเหล่านี้เหล่านี้ล้วนแล้วแต่มีรสเผ็ดร้อนเผ็ดนานทั้งสิ้น นอกจากนี้ยังใส่กล้วยน้ำว้ากล้วยดิบหั่นพอดีคำ ยอดสับปะรดหั่นเป็นแผ่นบางใส่ตอนแกงให้สุก อาหารเผ็ดก็คืออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนกันและอาจจะมีมากกว่าจากสมุนไพร ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล 😬🫰
นอกจากนี้ แต่ละคนยังรับความเผ็ดของพริกแต่ละชนิดแตกต่างกัน
อย่างผม พริกอื่นแค่เผ็ด แต่กับพริกหยวกกลับทำให้ผมถึงกับมีน้ำลายเหนียวข้นแสบปากแสบคอ ปากเจ่อ น้ำตาไหล แต่คนอื่นสบายๆ
จะเห็นว่าพริกแต่ละชนิดอาจมีผลต่อคนไม่เหมือนกัน
สำหรับชาวต่างชาติบางคนก็มีสโลแกนประจำตัวว่าอาหารไทย"ไม่เผ็ดไม่อร่อย"🤣🤣🤣
คำว่าเผ็ด มันอยู่กับการปรุง อย่างส้มตำขึ้นอยู่กับปริมาณพริกที่จะใส่ในแต่ละครก มันปรับแต่งไห้รสชาติอ่อนลงมาได้ ถ้าทำถึงมันก็เผ็ด ถ้าทำไม่ถึงคือลดปริมาณพริกลงมันก็ไม่เผ็ด หรือเผ็ดนิดหน่อย แต่ส้มตำไทยถ้าใส่เต็มแม็กมันก็เผ็ดจริงๆแหละพวกยำต่างๆก็เหมือนกัน พวกน้ำพริกต่างๆ และน้ำจิ้มแบบไทยๆเช่นน้ำจิ้มน้ำปลาพริก-ซีฟู้ด พริกขี้หนูสวนแดงๆเนี่ยเผ็ดสะใจดี
ไทยค่ะ 😂😂😂
ความเผ็ดโดยพื้นฐานมันคือสิ่งส่งเสริมรสชาติให้อาหารจานนั้นๆ ให้อร่อยนะ แต่บางชาติเข้าใจผิดว่ายิ่งเผ็ดยิ่งดี ยิ่งเผ็ดยิ่งเจ๋ง บางครั้งเลยใส่ความเผ็ดจนมันเผ็ดแบบโดดๆ เผ็ดเหมือนตกนรก สีพริกแดงแจ๋เหมือนน้ำทองแดง
😅😅😅😅😅😅😅
เรากินเผ็ดได้ แต่ก็ไม่ได้ชอบความเผ็ดนะ เผ็ดไปมันก็กินไม่ได้และไม่อร่อย ไม่เข้าใจว่าทำไมต้องเอาความเผ็ดมาขิงกัน (เราก็ไม่รู้หรอกนะว่าระดับความเผ็ดที่เรากินปกติมันระดับไหน =_=) กินเผ็ดจัดมากๆวิ้งจนเหมือนจะดับได้ มันอัตรายนะ
ก๋วยเตี๋ยวดูดี๋ เผ็ดระดับ7 เหมือนเทผริกป่นใส่ทั้งแก้ว น้ำแทบหายเลย ชิมคำแรกคือ คันหัวเหงื่อพุ่ง แล้วสักพักเริ่มหูอื้อ
ก๋วยเตี๊ยวเรือ ป.ประทีบ เผ็ดแบบหยุดกินไม่ได้ หยุดคือร้องไห้ หูอื้อ
ส้มตำนรก คือพริกครึ่งครก กินปุ๊บคันหัว หูอื้อ น้ำตาไหล หยุดกินคือจะเป็นจะตาย อันนี้จะเจอเยอะในร้านแถวกรุงเทพ
ขนมจีนน้ำยาไตปลาที่ระนอง คือเผ็ดร้อนมากกกกก หยุดกินคือน้ำตาน้ำลายไหล น้ำยาสีดำๆ นั่นคือพริกไทยครึ่งครกได้มั๊ง ว่าแล้วทำไมหยดใส่ในขนมจีนน้อยจังดูแห้งๆ ที่ไหนได้ เจ้!....ขอโอเลี้ยงอีกแก้ว
ตอนนี้ผมเลิกกินเผ็ดแล้วครับ สงสารท้องใส้ตูด
อาหารใต้ไง เผ็ดสุดๆ ขนาดเป็นคนไทยยังรู้สึกว่าเผ็ดมากๆเลย
ผมก็คิดแบบนั้น
ผมว่าผมกินเผ็ดเก่งแล้วนะ
ถ้าไปกินขนมจีนนครศรีธรรมราชนี่มันนรกจริงๆ
เผ็ดจนหูชา
@@suliwutsaengsophit738 จริง เผ็ดร้อนแสบปาก ขนาดกินบ่อย ปากพองตลอด
ขอคิดด้วยคนครับ....ผมไม่สนใจประเด็นใครเผ็ดกว่ากัน..,แต่ที่ผม สนใจ อยากรู้คือ..ทำไมคนในเมืองร้อนถึงกินอาหารเผ็ด....ทำไมฝรั่งเมืองหนาว น่าจะกินเพื่อความอบอุ่นได้....งงมาก..ทำไม!!!???
อาจเป็นเพราะ เรากินเผ็ด เพื่อปรับอุณหถูมิในร่างกายให้ร้อนเท่าสภาพอากาศแวดล้อม แต่เราใส่สมุนไพรเช่นกระเพรา เพื่อไล่ลมเช่นเรอและตด
เมื่อเผ็ดแล้ว เหงื่อออก พอเหงื่อระเหย ทำใหรู้สึกเย็น
เผ็ดเกินไปหน่อย >>> ลิ้นจะชา ...พอลิ้นชา ...เปรี้ยว หวาน เค็ม ต้องชัดเจนตาม เพื่อข้ามความ "ลิ้นชา" 😅
❤
มันคือความเสพติด ถ้าคุณทำอาหารกินเองแรกๆคุณจะใส่พริกนิดหน่อย แล้วมันก็จะเพิ่มขึ้นในตอนหลัง ตอนนี้ต้มยำของผม มีลูกโดดลอยเต็มถ้วย 5555
โอ้ เจอลูกโดดเผ็ดร้อน แล้วกินข้าวสวยร้อนๆตาม มันช่างเจริญอาหาร เพราะพริกมันเรียกน้ำย่อย น้ำลายสอเลยคุณ
เจออาหารใต้อล้วจะรู้ คนไทยกินเผ็ดที่สุดในโลกแล้วดูจากมีฝรั่งคนหนึ่งเอาพริกที่เผ็ดที่สุดในโลกมาแล้วมห้คนใต้กิน ปรากฏว่าคนใต้บอกเผ็ดจัดแต่แทบไม่มีคนใดแสดงอาการสะดุ้งหรือออกอาการ ถ้าเป็นต่างชาติระดับควาทเผ็ดนี้อาจถึงตาย แต่ผมก็ไม่ชอบฝรั่งทำแบบนั้นเพราะบางคนไม่กินเผ็ดอาจหามส่งโรงพยาบาล
สมัยก่อนเพื่อนทางใต้ทำแกงให้กินผมตกใจใส่พริกเกือบเต็มหม้อ
กินพริกเผ็ด แนะนำกินอาหารหรือนมรองท้อง ม่ายงั้นถึงกินเผ็ดเก่งอาจเข้าโรงบาลได้ เพราะปวดท้อง
ชิน
อ้าว ชนะขาดเฉยยย 555
ถ้าอาหารไทยเผ็ดสุด อาหารใต้ก็คงสุดเกิน
อาหารไทยสมัยก่อนคืออาหารจืด เพราะสมัยก่อนไทยไม่มีพริก
แต่ก่อนไทยมีพริก(เป๊ปเปอร์)ครับ พอฝรั่งนำพริก(ชิลลี่)เข้ามา เราเลยเรียกพริก(เป๊ปเปอร์)ว่าพริกไทย แล้วยังมีพวก ดีปลี มะแขว่น อีกที่ให้ความเผ็ดร้อนลิ้นชาได้
พริกน่าจะเข้ามาสมัยอยุธยา คือ อย่างน้อยไม่ต่ำกว่า 300++ ปี ่
แต่คนไทยน่าจะได้รับอิทธิพลกินเผ็ดมาจากจีนตอนใต้อย่างพวกเสฉวนอยู่ ไหนจะพวกสมุนไพร ไม่ว่าจะเป็นพริกขิงข่าตะไคร้พริกไทย จะเห็นได้ว่า อาหารไทยเกือบทุกอย่างมักจะมีส่วนผสมของพริกไทย ที่เราเรียกว่ากันสามเกลอเสมอ ๆ
จืดตรงไหน พริกไทยมีเป็นพันปีแล้ว ส่งออกด้วย
ดีปลี จันเทศ ขิงข่า อะไรอีก กะเพรา พริกเม็ดมีนานแล้วแต่อาจคนละพันธุ์กับของฝรั่ง เข้ามาทางจีนอินเดีย
@@น่าฮักจักน่อยนึง พริกเม็ดน่าจะมาจากฝรั่งหมดครับทั้งไทย จีน อินเดีย เพราะมันข้ามทวีปมาจากอเมริกา แต่เราก็มีพริกเข้ามานานมากแล้วตั้งแต่สมัยอยุธยา จะให้ย้อนตำหรับไปไกลขนาดไหน แค่นี้ก็น่าภูมิใจแล้วผมว่า☺️
นำความแซปเข้ามา
เราต้องตัดความเผ็ดที่วัดค่าจากวิทยาศาสตร์เกินที่มนุษย์จะรับได้ไปก่อน เช่นความเผ็ดของพริกตระกูลสายคอนเท็นต์ พวกริปเปอร์ต่างๆ เพราะมันไม่ใช่อาหารในชีวิตประจำจริงๆที่แพร่หลาย ไม่งั้น แคโรไลนาริปเปอร์ เม็ดสองเม็ด มันก็ชนะพริกขี้หนูสวน 100 เม็ดอยู่ดี 😂😂😂
เจอตำบักหุ่งอิสาน จะรู้ว่านรกมีจริง😂😂😂
เผ็ดแค่ไหนก็ได้ แต่คำเดียวสุนัขไม่รับประทาน
ไทยกินขาด หลายเท่า อย่าลืมเกาหลี
เกาหลีเผ็ดแต่ไม่อร่อยเลย เผ็ดเฉยๆแต่ขาดรสชาติอื่น
พวกมึงเคยสังเกตุป่าว ทุกอย่างบนโลกใบนี้ ทำไมเกิดจาก อเมริกาหรือแอฟฟิกกา ทั้งหมดเลย พวกมึงไม่คิดว่ามันโกหกหรอวะ โลกกว้างใหญ่แต่การเกิดทุกอย่างทำไมต้องเกิดจากที่เดียว ทั้งที่สามารถเกิดได้ทุกที่
ผมเป็นคนอีสานว่ากินเผ็ดแล้วไปเจออาหารใต้อย่างคั่วกลิ้งกินแทบไม่ไหวแต่ยังดีเผ็ดแป๊บเดียวแต่อหารอีสานถ้าได้เผ็ดกินน้ำหมดเป็นกระติกก็ไม่หาย
ผมคิดว่าเผ็ดอาหารใต้ เผ็ดสุดแล้วครับ
เดี๋ยวๆๆๆอินเดียเนี่ยนะติดโผมาสงสัย😂
พริกอินเดียนี่เผ็ดระดับโลกนะครับ แต่ร้านอาหารเขาจะใส่นิดเดียว
@@suliwutsaengsophit738 พริกที่ไทยกิน & พริกเม็กซิโก เผ็ดระดับ อบต หราาาา🤭
@@yy89rsn91 ลองไปหาข้อมูลดูบ้างนะ พริกอินเดีย หรือพริกปีศาจ หรือ พริกบุตโจโลเกีย ความเผ็ดระดับล้านสโครวิล เผ็ดมากกว่าพริกขี้หนูไทย 5 เท่าที่มีประมาณ สองแสนสโครวิลเท่านั้น
ถ้าไม่เชื่อก็ลองซื้อซ๊อสพริก หรือพริกป่น พริกปีศาจมาลองชิมดูครับ ว่าเผ็ดแค่ไหน ในเน๊ตมีขายครับ
อาหารไทยทุกวันนี้เน้นเผ็ดไม่เน้นอร่อยทำเหมือนว่าไทยกินพริกเป็นอาหารไม่ได้กินข้าวเป็นอาหารคนสมัยก่อนกินข้าวเพราะถือว่าข้าวเป็นแม่โภสพ
เคยตำส้มตำแล้วเอาพริกกระเหรียงใส่นั้งกินไปร้องให้ไปอร่อยแต่โครตเผ็ดใครไม่เชื่อลองดู
คุณคิดว่าอาหารไทยเผ็ดเเล้วลองเจออาหารป่าของชาวบ้าน
ไทยและภาคใต้คือเผ็ดมากๆผมคนอีสานยังน้ำตาไหลมาแล้ว
อาหารไทยภาคใต้น่าจะเผ็ดสุดเพราะผมเองยังไม่ค่อยกล้ากินเลย
อาหารเผ็ดไม่เผ็ดมันอยู่ที่คนกินถ้าคนกินเผ็ดน้อยกินพริกไม่กี่เม็ดก็บอกเผ็ดแต่ถ้าคนกินเผ็ดจริงๆสั่งใส่พริกจนไม่เห็นอย่างอื่นนอกจากพริกก็บอกว่าไม่เผ็ด