건포도 그냥 드시나요? 전처리하고 드세요.^^

[@earthhunter]

앗! 이거 보고 나니 그냥 먹었던게^^ 감사합니다 ♥️😍🥰

[@빵따라배우기]

사이 사이에 이물질이 많이 끼어 있고 건조 과정을 눈으로 보지를 못하니까 전처리는 필요한 것 같습니다.

[@눈가리고냐옹]

바로 사용할꺼면 찌는건 패스해도 되나요?

[@빵따라배우기]

찌면 맛이 부드럽고 풍부해진다고 배웠어요.
빵집에서 바로 사용할것도 다 쪄서 사용하더라고요.

[@vitamin73]

시루떡에 들어간 건포도도 전 좋아해요^^
예전에 빵배울때.. 생각이 아네요^^

[@빵따라배우기]

건포도의 달큰한 매력이지요.
무엇이 바빴는지 올해 비타민을 산다던 계획도 놓쳐버리고 요즘은 제가 제 정신이 아니에요.

[@Gooday_Withyou]

럼주는 제가 다 마셔서 떨어졌네요🤣
좋은 정보 감사합니다.👍👏
행복한 하루 되세요🤗

[@빵따라배우기]

ㅎㅎ 우리집 럼주는 유통기한이 지났더라구요.
이제 빵을 만들어 봐야겠어요.

[@멜랑멜랑-s3s]

달콤함이 줄어드나용?

[@빵따라배우기]

전혀요. 그대로인데 깔끔함과 부드러움만 추가요.

[@providence9856]

찐 다음에 다시 오븐에 건조하고 냉동 보관 해야하나요?

[@빵따라배우기]

건조 안하셔도 됩니다.
며칠 내로 사용하실 거면 냉장 보관,
사용기간이 길어질 것 같으면 냉동 보관 하시면 됩니다.

[@들풀처럼-k5m]

감사해요♡

[@빵따라배우기]

봐주셔서 저도 감사드려요.
알게 된 정보를 이렇게 나눌 수 있어서 참 좋습니다. ^^

[@hye4570]

찜기 뚜껑 닫고 1시간 찌나요?

[@빵따라배우기]

네~

[@providence9856]

크랜베리도 같은 방법으로 전처리 해도되나요?

[@빵따라배우기]

다른 건조 과일도 이 방법을 이용하셔도 됩니다. ^^

[@providence9856]

꼭 1시간동안 쪄야해요?

[@빵따라배우기]

제가 실전에서 배우기로는 1시간 동안 찌라고 배웠는데요.
저는 20~30분 쪄 내도 차이점 없어서 짧게 찌는 편이에요.
뭐든 응용이 가능하니까요.
미지근한 물에 씻는 것만 깨끗이 하시는 것 그게 중요하고요,
찌는 건 소독의 의미니까요.

[@providence9856]

@@빵따라배우기 탱규