Что нужно, чтобы открыть кофейню с нуля и не прогореть? На примере кофе с собой и Хюггешной

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 16 янв 2025

Комментарии • 57

  • @arsenybatalov4085
    @arsenybatalov4085 Месяц назад +1

    Года 3 уже наверное прошло с тех пор как работал у вас, сейчас уже сам окунулся в этот бизнес, спасибо за опыт и крутой пример!

  • @ВикторияКулакова-у7м
    @ВикторияКулакова-у7м 5 месяцев назад +2

    Дмитрий,первый раз на вашем канале) Очень приятно видеть людей которые открыты делятся своим опытом! Всех благ вам!

    • @dmitriysidukhin
      @dmitriysidukhin  5 месяцев назад +1

      Спасибо большое 😊 я всегда рад поделиться!

  • @ViperWenom
    @ViperWenom 3 месяца назад +1

    Вот это уже супер полезное видео

  • @Карина09
    @Карина09 4 месяца назад +1

    Огромнейшее спасибо за видео🤍🙏🏼

  • @veronikagolovinova1261
    @veronikagolovinova1261 5 месяцев назад +1

    Оо! И мои батончики на витрине засветились)) Приятно быть в лице поставщиков 😊😊😊 Ну и,конечно, за кофеечком всегда к вам) Лучшая кофейня по сервису и атмосфере💚

    • @nr6233
      @nr6233 5 месяцев назад

      Самореклама через комплемент, ух , это Вы ловко!

    • @dmitriysidukhin
      @dmitriysidukhin  5 месяцев назад

      Спасибо)! Твои батончики великолепны 😊

  • @МаринаМедякова-р3у
    @МаринаМедякова-р3у 5 месяцев назад

    14:08 очень красивое место, сделайте лианы на вертикальных столбиках

  • @УльянаФилиппова-в3м
    @УльянаФилиппова-в3м 5 месяцев назад

    Дмитрий, супер ролик. Смотреть и слушать человека, который кайфует от своего дела -это особое удовольствие. Спасибо за ваш взгляд и ваш опыт, которым вы открыто делитесь. Вы думаете о создании франшизы?

    • @dmitriysidukhin
      @dmitriysidukhin  5 месяцев назад

      Спасибо за обратную связь 🙌 думал раньше о франшизе, даже просчитывал упаковку, но пока что то меня в этом смущает.

  • @mary_mu
    @mary_mu 5 месяцев назад

    Дмитрий, вас очень интересно и приятно слушать, спасибо ☺️ Уже года 4 при посещении парка Гагарина и Загородного покупаю кофе только в ваших кофейнях 🫶🏼

    • @dmitriysidukhin
      @dmitriysidukhin  5 месяцев назад

      Ой как приятно!
      Для меня и для всех ребят из команды это самое ценное ❤️

  • @МаринаМедякова-р3у
    @МаринаМедякова-р3у 5 месяцев назад

    7:30 да вкусно и недорого, вся наука
    За хотдоги вам респект

    • @dmitriysidukhin
      @dmitriysidukhin  5 месяцев назад

      @@МаринаМедякова-р3у спасибо ☺️

  • @Kristina_Shalanova
    @Kristina_Shalanova 5 месяцев назад +1

    Здравствуйте, были в Хюггешной в парке Гагарина (точка на входе) в начале июля. Заказали два хот-дога, ждали очень долго, никаких купонов за ожидание предложено не было. Может быть, потому что у нас не было никакого негатива, мы терпеливые ребята.))

    • @dmitriysidukhin
      @dmitriysidukhin  5 месяцев назад +1

      Бывает к сожалению ребята тупят( и не отдают купоны.
      Но в любом случае спасибо за инфо.
      Передачи управляющему

  • @larisatokati9528
    @larisatokati9528 3 месяца назад

    Мне всё очень понравилось. Я бы тоже хотела одолеть эту ступень😊

    • @dmitriysidukhin
      @dmitriysidukhin  3 месяца назад

      Удачи! Уверен, при должном упорстве всё получится

  • @GlebZhiglovv
    @GlebZhiglovv 2 месяца назад

    Дмитрий , спасибо за подробный разбор. Очень сильно все упирается сейчас в локацию, дайте совет , как вы ищите место и понимаете , что вам оно подойдет.

    • @dmitriysidukhin
      @dmitriysidukhin  2 месяца назад +1

      Честно, это всегда «не попробуешь, не узнаешь»
      Но я всегда стараюсь приехать на локацию и стоять там несколько часов в разные дни и в разное время.
      Смотрел что за люди ходят, как они идут (условно бегут или неспешно гуляют)
      Смотрю что есть вокруг и снимаю чеки чтобы примерно прикинуть выручку

  • @ИльяКузьмин-у5у
    @ИльяКузьмин-у5у 5 месяцев назад

    Круто сделали) У самого точка в парке, настрадался с администрацией согласовывать её. Но как всё утряслось, всё пошло как надо) А про стулья это ещё ничего, у нас стол украли прошлым летом)))

    • @MS_mines_M
      @MS_mines_M 5 месяцев назад

      и как, нашли ?

    • @ИльяКузьмин-у5у
      @ИльяКузьмин-у5у 5 месяцев назад

      @@MS_mines_M даже заявлять не стал, но камерами обзавёлся. Стулья убрали, а столы были к террасе прикручены, кто бы мог подумать, что найдётся такой оригинал)

    • @MS_mines_M
      @MS_mines_M 5 месяцев назад

      @@ИльяКузьмин-у5у мда) we live in society, А как ты согласовывал ?

    • @ИльяКузьмин-у5у
      @ИльяКузьмин-у5у 5 месяцев назад

      @@MS_mines_M там тендер был на это место, нужен был проект. Я подготовился, проект, дизайн, вывески. Немного танцев с акулами бюрократии и разрешение моё)

    • @MS_mines_M
      @MS_mines_M 5 месяцев назад

      @@ИльяКузьмин-у5у сколько ушло на точку ?

  • @МаринаМедякова-р3у
    @МаринаМедякова-р3у 5 месяцев назад

    5:00 это не убирает негатив, не обманывайте себя, первое впечатление неизгладимое, тем более ожидание. Время - самый ценный ресурс,и трата его - ущерб и неуважение. Как и ваши нарезки в начале видео

    • @dmitriysidukhin
      @dmitriysidukhin  5 месяцев назад

      Спасибо за прогресс за 4 минуты: с «черта» до обращения на «вы» 😊

  • @andreyosip
    @andreyosip 5 месяцев назад

    Про различия условной "симонельки аппиа" и тачки за миллион+ - вообще не верно 😅 как правило такие тачки мультибойлерные, т.е. более производительные , и с различными прикольными функциями, ну и материалы получше разумеется. Для вашего формата симонелька самое то👍🏽
    Отличный выпуск, спасибо за открытость, и желаю успешного развития ✊🏽🔥

    • @dmitriysidukhin
      @dmitriysidukhin  5 месяцев назад

      Спасибо за уточнение! Я честно говоря не знал об этом. И спасибо за обратную связь по впуску ❤️
      Рад, что понравилось

  • @ОльгаБондаренко-п6с
    @ОльгаБондаренко-п6с 4 месяца назад

    Как вы договариваетесь об аренде земли?

    • @dmitriysidukhin
      @dmitriysidukhin  4 месяца назад +1

      В нашем случае - это конкурс который объявляют подведомственные учреждения.
      Подаем заявку по установленной процедуре и если выигрываем конкурс, то размещаем объект.

  • @elena_proskuriakova
    @elena_proskuriakova 5 месяцев назад

    Здравствуйте! Подскажите вашего поставщика стаканчиков )

    • @dmitriysidukhin
      @dmitriysidukhin  5 месяцев назад +2

      В Екатеринбурге компания FoodFace

  • @Tashka_withlove
    @Tashka_withlove 3 месяца назад

    Как быть с туалетом для сотрудников с таким форматом?

    • @dmitriysidukhin
      @dmitriysidukhin  3 месяца назад

      На всех локациях есть биотуалеты.
      Но это определенная сложность, да

  • @dewmountain8456
    @dewmountain8456 5 месяцев назад

    А как решаете вопрос с водой и канализацией?

    • @dmitriysidukhin
      @dmitriysidukhin  5 месяцев назад

      Ох это самый сложный момент.
      Воду заказываем бутилированную.
      И ей же моем посуду
      На некоторых точках привозят техническую воду для мытья Пола и тд
      Канализацию ставим баки большие на 200 литров за точкой и раз в несколько дней из откачивают ассенизаторы.

    • @dewmountain8456
      @dewmountain8456 5 месяцев назад

      @@dmitriysidukhin не замерзают зимой?

    • @dmitriysidukhin
      @dmitriysidukhin  5 месяцев назад +1

      @@dewmountain8456 зимой трафик сильно ниже
      Поэтому бутыли 20 л на день хватает а то и на 2
      В целом в точке из храним, поэтому не меркнут да

  • @МаринаМедякова-р3у
    @МаринаМедякова-р3у 5 месяцев назад

    9:05 шрифт вывески просто ужасный)

  • @МаринаМедякова-р3у
    @МаринаМедякова-р3у 5 месяцев назад

    9:12 люди с больным эго (например) могут воспринять улыбку как издёвку
    Так что это не так