Рецепты простых и вкусных блюд из баклажанов от Юлии Высоцкой
HTML-код
- Опубликовано: 30 июл 2024
- Как вкусно приготовить баклажаны? Смотрите подборку рецептов простых и вкусных блюд из баклажанов: фаршированные баклажаны, салат из баклажанов, закуски из баклажанов.
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАВАТЬ БОЛЬШЕ НОВОГО: bit.ly/1JPIFxc
⬧ 00:00 Фаршированные баклажаны с пармезаном и козьим сыром
Ингредиенты:
• баклажаны - 2 шт.
• очищенные помидоры в собственном соку - 400 г
• пармезан - 70 г
• сыр козий твердый - 70 г
• лук красный - 1 шт.
• оливки без косточек - 1 горсть
• каперсы - 2 ст. л.
• тимьян - 2 веточки
• тархун - 1 веточка
• оливковое масло - 5 ст. л.
• перец чили хлопьями - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 08:09 Пенне с баклажанами, помидорами и сулугуни
Ингредиенты:
• пенне - 250 г
• баклажаны - 1 шт.
• сулугуни копченый - 100 г
• маленький пучок петрушки - 1 шт.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• перец чили молотый - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
Для соуса:
• помидоры консервированные в собственном соку - 200 г
• лук-шалот - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло - 2 ст. л.
• перец чили молотый - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 17:18 Салат из цукини, баклажанов и перца, припущенных в белом вине
Ингредиенты:
• небольшие цукини - 3 шт.
• баклажаны - 2 шт.
• маленькие помидоры на веточках - 25 шт.
• перец сладкий красный - 1 шт.
• перец сладкий оранжевый - 1 шт.
• перец сладкий зеленый - 1 шт.
• перец чили красный - 1/2 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• петрушка - 1 пучок
• маленький пучок кинзы - 1 шт.
• тимьян - 3 веточки
• вино белое - 150 мл
• оливковое масло - 5 ст. л.
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• сванская соль - 1/2 ч. л.
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 26:26 Закуска из запеченных баклажанов с овощами и чипсами из питы
Ингредиенты:
• баклажаны - 2 шт.
• огурцы - 1 шт.
• гранатные зерна - 2 горсти
• лимоны - ½ шт.
• небольшой пучок кинзы - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• соус наршараб - 1 ст. л.
• паста тахини - 1 ч. л.
• соль морская - 1 щепотка
Для сервировки:
• питы - 2 шт.
• огурцы - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• сельдерей стебли - 1 шт.
• тимьян - 3 веточки
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
⬧ 33:03 Баклажаны, фаршированные бараниной и кедровыми орехами
Ингредиенты:
• баклажаны - 2 шт.
• баранина - 250 г
• кедровые орехи - 1 горсть
• лук красный - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• маленький пучок петрушки - 1 шт.
• оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
• томатная паста - 1 ч. л.
• сахар - 1 ч. л.
• палочка корицы - 1 шт.
• молотая зира - ¼ ч. л.
• паприка сладкая - ¼ ч. л.
• перец чили молотый - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• соль морская - ¼ ч. л.
Для соуса
• лимоны - ½ шт.
• оливковое масло - 1 ч. л.
• паста тамарит - 1 ч. л.
• корица - 1 щепотка
⬧ 42:58 Томатный суп с баклажанами и булгуром
Ингредиенты:
• баклажаны - 3 шт.
• измельченные помидоры в собственном соку - 350 г
• булгур - 250 г
• лук белый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• кинза свежая - 3 веточки
• куриный бульон - 400 мл
• оливковое масло - 6 ст. л.
• томатная паста - 1 ст. л.
• мелкий сахар - 1 ч. л.
• паприка красная молотая - 1 щепотка
• молотая зира - 1 щепотка
• орегано сушеный - 1 щепотка
• перец чили молотый - 1 щепотка
• перец - 1 щепотка
• соль морская - ½ ч. л.
⬧ 50:15 Parmigiana di melanzane на хлебе
Ингредиенты:
• лук репчатый - ½ шт.
• чеснок - 1 шт.
• помидоры протертые пассата - 400 г
• оливковое масло - 4 ст. л.
• тосканские травы - 1 щепотка
• баклажаны - 1 шт.
• хлеб белый - 2 куска
• пармезан - 80 г
• моцарелла - 150 г
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
⬧ 54:09 Зеленая чечевица, томленная с баклажанами и помидорами
Ингредиенты:
• баклажаны - 4 шт.
• чечевица зеленая - ¾ стакана
• помидоры черри - 200 г
• лук красный - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• тимьян - 3 веточки
• овощной бульон - 1 ½ л
• сметана - 200 г
• вино белое - 100 мл
• оливковое масло - 6 ст. л.
• орегано сушеный - ¼ ч. л.
• перец чили хлопьями - 1 щепотка
• соль морская - ½ ч. л.
⬧ 58:08 Японский салат с запеченными баклажанами и помидорами
Ингредиенты:
• баклажаны - 1 шт.
• помидоры - 4 шт.
• молодые листья салата - 75 г
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• перец - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
Для соуса эбара:
• грейпфруты - ½ шт.
• апельсины - ½ шт.
• лимоны - ½ шт.
• лимонник стебель - ½ шт.
• небольшой корень имбиря - 1 шт.
• маленький пучок кинзы - 1 шт.
• мисо-паста - 1 ст. л.
• рисовый уксус - 1 ст. л.
• соевый соус - 1 ст. л.
• соус устричный - 1 ст. л.
• оливковое масло, настоянное на чесноке - 1 ст. л.
• соус чили сладкий - 1 ч. л.
• кунжутные семечки - 1 ч. л.
• кунжутное масло - ½ ч. л.
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
FACEBOOK: / edimdoma
VK: edimdoma_ru
INSTAGRAM: / edimdoma.ru
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: www.edimdoma.ru/
ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН: shop.edimdoma.ru/
#ЮлияВысоцкая #JuliaVysotskaya #Рецепты #Баклажаны #БлюдаИзБаклажанов #ФаршированныеБаклажаны
Умелая, красивая, умная, душевная, очаровательная и самая быстрая из всех, кто есть в интернете! Спасибо, восхитительно, понятно, изумительно - огромное спасибо, вы самая-самая-самая!
Благодарю за прекрасные вкуснейшие блюда.👍🥰🙏
Юля, спасибо Вам большое! Отдельное спасибо за Ваши руки и отсутствие безумных наращёнными ногтей 😊
0
Привет из Германии.
Ваш канал для нас- посмотрели и наелись. Баклажаны обожаем.
Слушать вас и наблюдать за вами одно удовольствие.
Когда что либо готовите, это просто песня.
Здоровья всем в вашей семье и быть всегда такой энергичной
Благодарим вас за вкусную еду.
Грузия ,это рай ,красота и гостеприимство
После просмотра ваших программ непременно хочется что-нибудь эдакое сварганить. Заряжаете на позитив.
Ооочень люблю баклажаны 👍👍👍👍 Спасибо за рецептики ))💕
Снимаю шляпу перед этой УДИВИТЕЛЬНОЙ женщиной!
Которая не умеет готовить
Какие люди доброжелательные в Грузии! Мудрый и красивый народ!
Все рецепты хороши и совершенно не дорогие,спасибо Юля. А вам очень к лицу стрижка,молодит очень.,недаром в японии после 50 начинают носить укороченные стрижки.,хоть я лично обожаю длинные волосы но они меня старят.
Баклажанчики просто вкуснятина👍👍👍
Сохранила Ваш рецепт. Обязательно попробую. Вы-прелесть!
Эээ
Очень люблю "синенькие" и очень часто их готовлю. Баклажан, действительно, нужно знать, как приготовить. Как то очень давно, слышала на рынке разговор двух женщин - одна спрашивала другию, что это такое, показывая на баклажаны, а другая ей ответила -"ой, это тагая гадость! я их и варила и тушить пыталась - фу, одним словом". Мне до сих пор смешно, хотя, прошло много лет.
Ну что же , спасибо за видео 🙏🙏❤️ . Фарширую баклажаны 🤤🤤🤤
Душевно! Очень хорошая и вкусная еда,спасибо Вам
Спасибо большое за супер рецепты!!👍👍👍👍👍
Хорошие рецепты 😊👍❤🌷🌸🌹🌺🌻🌼спасибо.
Все рецепты интересные .Спасибо !
Лежат у меня синенькие, а я после ваших видео не могу определиться))))) Огромное спасибо
Юличкаогромное вам благадарность за ваш огромным труд я очень давальная жду ваших дальнешые рецепты
Огромное вам благадарность
Вы молодец👍👍👍👏👏😍😍
СПАСИБО ВАМ!🌻🌼☀
Энциклопедия баклажановой кулинарии. Здорово!
Юля,за вами наблюдать и слушать вас-одно удовольствиеСПАСИБО
Блин помню как в воскресенье у бабушки просыпался и сразу вас смотреть!
Первый рецепт это что то. Правда, шедевр! Я тоже люблю баклажаны
Юлечка, вы такая умничка. Мне очень нравятся ваши рецепты. Они простые в приготовлении и из простых продуктов получаются шедевры.И глазам приятно, и языку вкусно.Спасибо вам большое.
Спасибо Юля, любим Вас😊😊😊😊
Спасибо большое!!!!!
Юля огромное спасибо за видео.
4рецепт : зачем доливать воду, если сок от огурца выливаем?
0:05-фарширов баклажаны
с сыром
8:10-пенне баклаж,томатом
и сулугуни
17:19-салат из цукини,бакла
жан и перца
26:27-закуска из запеченых
баклажан
33:04-баклажаны фарширов
бараниной
43:00-томатный суп с булгуром и
баклаж
50:16-parmigiana di melanzane-
закуска овощная на хлебе
54:11-чечевица с баклаж
1:03:19-кускус с баклажан
цукини и перцем
К чему этот комментарий? В описании к видео все это есть
Здлрово Юлечка спасибо, , попробую
Благодарю Вас ,здоровья всей вашей семье .
Ну ооочень вкусно
😍спасибо
Взял на заметку ваш рецепт!
Юленька, большое спасибо за рецепты 🍆.
бегу за баклажанами!☺ тоже люблю их!)💜
Юля спасибо за рецепт 🌺
Благодарю❤👍!
Спасибо.
Талантливая во всем и красива и умна.
Классно 👍👍😘👌👌
Спасибо Юличка вы большая умница!
Ну да,как раз ,у большинства россиян с зарплатой в 15 тыс. есть возможность покупать особое оливковое масло и макароны из пшеницы элитных сортов эксклюзивного приготовления!
Юленька! Стараюсь своей семье приготовить по Вашим рецептам.Многие рецепты остаются в моей кулинарной коллекции.Большое спасибо!Очень вкусно баклажаны с грибами и морковкой,заправленые сметаной или майонезом.
Еа
ЮЛИЧКА!!!!!!!!!!!!
ВЫ БОЛЬШАЯ УМНИЦА И ХАЗЯЮШКА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ЛЮБЛЮ КАК ВЫ ГОТОВИТЕ!!!!!!!!!!!!!
ВКУСНОТИЩА!!!!!!!!!!!!!!!!!
💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💖💥❤💚💚🍇🍇🍇💞💞💝🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉💖💖💖💖💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥❤💚❤💚❤💚❤💚❤💚❤💚❤💚❤
Готовлю по рецепту.
Только что приготовила первое блюдо,получилось - супер,только использовала тимьян,моцарелу и помидоры были свежие,кожицу сняла,вместо козьего сыра сливочный мягкий сыр,классный рецепт,благодарю!
Я сегодня приготовила 1 рец 👌👍получилась вкуснятина, но не нашла из зелени тархун, зато добавила свежий тимьян
Мне тоже очень понравился первый рецепт,готовила по нему уже раза 4, тархун в Америке не нашла,использовала сухой тимьян и базилик
Люблю баклажаны.
Интересно, а этот дом тот, что в Италии или где? Так много интересных вещей, мебель, посуда , все такое..фактурное.., красота и изыск..))
Юличка, а куда ты так спешишь?
Ням, смакота! Дякую
Юлечка , Вы - фея на кухне ! Люблю смотреть на Ваши легкие движения. Зацепил рецепт баклажанов с чечевицей, люблю и то и другое. Но под себя немного переделала, тушить баклажаны 40 мин - это преступление. Посему, сначала отварила чечевицу, до состояния "еще минут десять и готово" и только потом соединила с баклажанами. И вот теперь, все вместе протушила 12 мин. Ну не люблю я переваренные овощи, что тут поделаешь . А за идею благодарю, очень оригинально и сытно.
Юля, обожаю вас. Вы бесподобны во всех своих проявлениях. Хорошего настроения.
Баклажаны всегда любят ооооочень много масла😜😜😜😋
Юля, Вы красавица и волшебница! Здоровья Ваы и вашим близким.
Не много ли масла в первом блюде???
Юлия и на кухне актриса.
ЛЮБЛЮ СИНЕНЬКИЕ !!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !!!
А беленькую любите? Я про капусту,
каперсы я бы не стала добавлять, они перебьют весь баклажановый вкус!
Good looking
С самого детства вас смотрю
Эх-хе-хех, какой прелестный был хвостик...Если сделать еще и мелкую плойку, то можно еще добавить с десяток лет...Зачем портить то, что хорошо?
Вы еще и Виктор! Хуже бабы, честное слово. Вы считаете, что стоит обсуждать здесь стрижку Юлии?
Юля ,мне бы хотелось попробовать ваши блюда и оценить,на столько ли они вкусны ,насколько вы их преподносите на ваших видео……..
א
А по мне ,так слишком много всего намешано 🙄
А вы были уже в Армении? Если нет,то советую!!!
♥️♥️♥️
💗💗💗💗
Юличка все прекрасно но больше нравилось когда у вас были длинные волосы
Это же не парикмахерская и не салон красоты???она спрашивала вас?? Смешно
Наконецто все ингредиенты заранее приготовлены😀 а то бегает туда сюда
Вот потому что много слишком у Юлии -суеты,Я и не смотрю её рецепты.....чего так суетиться????Зашла-хотела почитать отзывы. Сколько людей,столько и мнений....Но Юлина суета меня раздражает.....Устаёшь от её беготни....
Питу, смазанную солью, олив маслом и тимьяном, можно завернуть в мокрую пергаментную бумагу и в духовку на 10 минут - 🙌 получается как свежая выпечка ммм
Лемонграсс, тот, что назвали лимонником будет в салате похож на рыбью чешую.
Юля, не могу удержаться, чтобы не сделать комплимент! Вам потрясающе идет короткая стрижка. Не меняйте прическу!
Вы подстриглись? Серьезно? )) Как неожиданно! Привет вашему вестику от нашего вестика!
С ума все посходили, эта стрижка 10летней давности, это же сборник рецептов разных лет.
@@Leonell6586 да прямо с ума! Было бы от чего))) не все же такие фанаты как вы, чтоб следить за каждым движением!
@@Leonell6586 , никак НЕ 10-летней давности:- в 1- ом видео на полу лежит Юлина любимая белая собачка- на 7,31; а она еë приобрела где-то с год назад, и ,также, как еë подруга Юля... 😍
@@Leonell6586 это точно
@@Leonell6586 старые съёмки имею ввиду😊
Хорошее впечатление2
А баклажаны с бараниной? Нужно сделать надрезы на баклажанах и забить эти надрезы специальным фаршем: мелко нерезанные селльдерей,ореган,чеснок,курдюк,зеленный перец и всё это посыпать солью.Также варшировать памидоры и положить ик на противень ряом с баклажанами,а сверху провести с легка струёй оливкого масла и поместить в духовку для выпечки и дать выпечь.Заранее нужно в духовке пожарить баранину,нарезать на куски и подать на тарелке одну порцию: кусок баранины,один баклажан и один памидор.Очень вкусно,попробуйте.
лайк)
А почему баклажаны 🍆 такие вкусные! Но один раз поел, как перцы 🌶🫑 и любовь закончилась на месяц или два ? !
какая суета
Юля! Вы иммидж поменяли. Вам идёт причёска.
Имидж меняется ажж 9раз!!!😊
Я думаю это старые съёмки
Это видно по старой кухне. Тут и придумывать ничего не нужно.
Она здесь моложе..
Вам очень шли длинные волосы, за рецепт спасибо.
Hello you like video thanks you like 👍
La senora Visotckaya sempre piu bella, grasie per tutto.
Вот и рецепты не назвать "быстро и недорого". И Юля сама звезда. А такое впечатление, что сидишь на кухне у подружки.. Спасибо!
Еда только для богатых.а как тем у кого нет таких продуктов
Каких таких продуктов? Баклажан? Банки помидор в собственном соку? Что там особенного? Я не люблю козий сыр, использовала бри.
Да, продукты у нее дорогие,
Масло одно сколько стоит, специи
Сыры очень дорогие козий, пармезан,, нам надо что попроше
@@user-ef7vd7cn9d масло- полезный и необходимый продукт для вашего организма. Никаких дорогих специй в представленных рецептах я не заметила. Куда же ещё попроще рецепт? Вы меня простите, пожалуйста , но я даже в страшном сне не могу себе представить ваше повседневное меню.
@@tanyamav5616 а меню на пенсию в 16 тысяч можете?
@@user-gr9vi4sj9k отвечу честно, не могу.
А она в курсе,что нельзя жарить на нерафинированном масле.....
Уж очень много всяких добавок ,т е приправ и др ,что рядовым гражданам дорого
Полностью согласна, она себе
Может такое позволить, еда для
Богатых.
@@user-ef7vd7cn9d э
Это
Удача вам👍👍👍👍👍👍👍 🍏🍓🍎🍊🍋🍇🍒🍒
"ТомлёНая", не "томлёННая"))).
Семена в женском плоде !
Выбирайте мужские !
Как их отличить или только, когда разрежешь?
*Здравствуйте...Если Вы читаете мое сообщение и вам сейчас грустно или в сомнениях, может болеете. Знайте я желаю вам счастья,здоровья,любви и исполнения желаний Верю, что если искренние пошлю всё это вам то вы улыбнетесь будьте счастливы и чистого небо над головой вам*
Столько движений, на фитнес ходить не надо
Просто не нужно покупать перезрелые
Только волосики убрать нужно,.а то смотреть противно. А в основном все отлично
Неплохо было бы косынку завязать
Как-то было бы по-домашнему.
Томатный с одной н.
Баклажаны нужен чеснок оливки помидоры и базилик и только базилик некогда не делай с петрушкой это ..Grande errore..
Это вам не Стас Аскет
Акому дорого, не критикуйте великих людей, кот. пишут книги по кулинарным шедеврам!Значит кушайте то, что вам, рядовым, по душе.
Когда мне и маме нечего было есть, мы пекли пышки на 1 яйце...больше ничего.Да, и чуть риса и хлебушка...
Почему она крича разъясняет? 🤔
Как убираетесь на такой заваленной продуктами кухне с открытыми полками?! Ведь через неделю все будет покрытои жиром пропитано запахами. У меня закоытая кухня, с вытяжкой, иак шкафчики раз в неделю не помоешь, все липкое будет.
Убираются, наверняка, специально обученные люди, которые приходят на несколько часов. Неужели Вы всерьёз думаете, что Юля сама там драит?