கொங்குநாடு வெள்ளை பிரியாணி | Kongunadu Vellai Biryani Recipe In Tamil |
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- கொங்குநாடு வெள்ளை பிரியாணி | Kongunadu Vellai Biryani Recipe In Tamil | @HomeCookingTamil
#kongunaduvellaibiryanirecipeintamil #whitebiryani #biryanirecipeintamil #hemasubramanian
Biryani Recipes Playlist:
• மட்டன் கோஃப்தா பிரியாண...
கத்திரிக்காய் மசாலா - • கத்திரிக்காய் மசாலா | ...
Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
www.amazon.in/...
கொங்குநாடு வெள்ளை பிரியாணி
தேவையான பொருட்கள்
மசாலா விழுது அரைக்க
சின்ன வெங்காயம் - 20
பூண்டு - 12 பற்கள்
இஞ்சி - 1 துண்டு நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் - 4
சோம்பு - 1 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/3YtGEpL)
ஏலக்காய் - 3 (Buy: amzn.to/2U5Xxrn )
பட்டை - 2 துண்டு (Buy: amzn.to/31893UW)
கிராம்பு - 4 (Buy: amzn.to/36yD4ht)
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2vg124l)
தண்ணீர்
தயிர் - 2 மேசைக்கரண்டி
பிரியாணி செய்ய
சீரகசம்பா அரிசி - 1/2 கிலோ (Buy: amzn.to/2vg124l)
மட்டன் - 1 கிலோ
நெய் - 2 மேசைக்கரண்டி (Buy: amzn.to/2RBvKxw)
நல்லெண்ணெய் - 2 மேசைக்கரண்டி (Buy: amzn.to/44XBh4G)
பிரியாணி இலை - 2 (Buy: amzn.to/3s5jhXC)
பட்டை - 1 துண்டு (Buy: amzn.to/31893UW)
அன்னாசிப்பூ (Buy: amzn.to/444NQK8)
ஏலக்காய் - 3 (Buy: amzn.to/2U5Xxrn )
கல்பாசி - 3 துண்டு (Buy: amzn.to/444NQK8)
மராத்தி மொக்கு - 2 (Buy: amzn.to/46aw0qJ)
ஜாவித்ரி (Buy: amzn.to/2uLpr1n)
கிராம்பு - 5 (Buy: amzn.to/36yD4ht)
வெங்காயம் - 1 நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் - 2 கீறியது
புதினா - 1/2 கட்டு
கொத்தமல்லி - 1/2 கட்டு
தண்ணீர் - 3 கப் (250 மி.லி கப்)
எலுமிச்சைபழச்சாறு - 1 பழம்
செய்முறை:
1. சீரகசம்பா அரிசியை நன்றாக கழுவி 1 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.
2. மசாலா விழுது அரைக்க மிக்ஸியில் சின்ன வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், சோம்பு, ஏலக்காய், பட்டை, கிராம்பு, உப்பு, மற்றும் சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும்.
3. மட்டனுடன் அரைத்த மசாலா விழுது, தயிர் சேர்த்து நன்கு கலந்து 30 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.
4. குக்கரில் நெய், நல்லெண்ணெய், பிரியாணி இலை, பட்டை, அன்னாசிப்பூ, ஏலக்காய், கல்பாசி, மராத்தி மொக்கு, ஜாவித்ரி, கிராம்பு சேர்த்து வறுக்கவும்.
5. அடுத்து வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
6. பின்பு ஊறவைத்த மட்டனை சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கவும். புதினா, கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து கலந்து விடவும்.
7. பிறகு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிட்டு குக்கரை மூடி மிதமான தீயில் 6 விசில் வரும் வரை வேகவிடவும்.
8. அடுத்து குக்கரை திறந்து ஊறவைத்த சீரகசம்பா அரிசியை சேர்த்து கலந்து விட்டு எலுமிச்சைபழச்சாறை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
9. ஒரு கொதி வந்தவுடன் குக்கரை மூடி 5 நிமிடம் குறைந்த தீயில் வேகவிடவும். பின்பு அடுப்பை அணைத்து விட்டு 10 நிமிடம் தம்மில் வைக்கவும்.
10. சுவையான கொங்குநாடு வெள்ளை பிரியாணி தயார்.
Kongunadu Vella Biryani is a special dish in comibatore region. Like the name itself suggests, this biryani is white in color with minimum amount of spices/masalas. This biryani can be made with either chicken or mutton. But in this recipe, you watch the method of making Kongunadu Vellai Mutton Biryani with soft and tender mutton. There are few techniques to cook mutton perfectly. So watch the video till the end to get a step by step guidance. This biryani can be enjoyed by everyone who likes mild, subtle tasting food. So try this biryani and enjoy with mirchi ka salan, kathirikai biryani gravy or simple raitha by the side.
HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES
You can buy our book and classes on www.21frames.i...
WEBSITE: www.21frames.i...
FACEBOOK - / homecookingt. .
RUclips: / homecookingtamil
INSTAGRAM - / homecooking. .
A Ventuno Production : www.ventunotec...
I tried it for lunch today with my mom, it came out delicious 😋💯
Thanks for sharing the recipe.
That's wonderful 😊👍 your welcome
@@HomeCookingTamilyour video are improving day by day, i feel like its my home ❤
White.briyani.available.everywher@@HomeCookingTamil
White.Briyani.comesout.well.taste.also.good.i.prepared.today.Thankymam.
ஹாய் மேம் நீங்க சாப்பிட்டு காட்டுனது நாங்க சாப்பிட்ட மாதிரி இருந்தது பார்க்க சூப்பர் மேடம் பார்த்தாலே சாப்பிடணும் போல இருக்கு
ok...try it....
Mam this is hema here tried this biryani it was really yummy loved it thanks for the recipe love u loads....
most welcome
Same mam nanum unkala mathiri than verum briyani matum than sapduven appo than briyani flavour fulla irukum
Comparing to other videos... This one is very cute... Especially ur smile...while cooking nd tat can't control moment.. mouth watering bit... 🥰🥰 Go ahead 🎉
Absolutely 💯 huge biryani fan here 😋
Hi Ms. Hema,
I tried out today and it’s very delicious and tasty, never tasted like this Briyani ever before. Thanks 🙏🙏🙏
Nazar from Dubai, thank you so much 🎉
My pleasure
Sago neenga pannura recipe ellam very nice and kongu Nadu briyani correct ta senchidinga naanga ippadi than pannuvom
mikka nandri...
Hi Hema Mam
Tried out this Vellai biryani today and it was excellent and liked by every one at home..Thank you 😊
Welcome 😊
WOW SUPERB SISTER HOMECOOKING TAMIL THANKS FOR YOUR VIDEO COOKING TIPS AND COOKING ALLSO VERY NICE VERYUSEFUL VERALEVEL VALTHUKKAL KEEPITUP VANAKKAM WELLDONE WELCOME VAZHA VAZLAMUDAN SISTER THANKS KEEPITUP VALTHUKKAL OAKY ❤❤❤🙏🙏🙏🙏
Most easiest, most flavorful, most delicious and yummy biryani. Preparing this for the second time. Love this recipe especially when we don't want to add tomatoes and other masalas. Thanks for the recipe mam❤
wow...super...thanks for your support
@@HomeCookingTamil Hi Hema mam do you have this recipe link in English. I want to share this to someone in UK
Hi! Today I tried this briyani, it was good and flavorful. Only thing it's very mild
Thanks for sharing
Hello ma'am the biryani recipe you have shown is very good I will try to make it at home can you put one kg of rice in the masala you have shown or should I increase the spices?
Hi
Tried this today
Exactly so delicious. Thank u mam.
Your welcome 😊👍
Tq so much mam😊❤for your beautiful recipe ill try today for lunch its come out very perfect 🥰 🤝
great...thanks for sharing
Presenting with a smile.. that's the key
yes...correct
Rice measurement cup nalla iruku antha cup enga vanguninga link share panunga
Thank you very much sister, it was sooo good, my family throughly enjoying this biriyani, ❤
Glad to hear that
Mam.. I tried this recipe for this Deepavali taste ultimate..my family enjoyed it so much..thank u mam.
Tried the recipe.. it was sooper good.. even rice cooking technique was good.. thanks hema 🙌🏻
Great 👍
Akka your explain very simple ❤thanks akka😊
Your welcome 😊👍
Hema, Thank You very much for sharing this recipe. Tried this today and ot came out very well. I liked the different taste of this biriyani. Once again, Thank you very much.
thanks for sharing your comments....
Thats our COIMBATORE Angannan Briyani recipe.. Lovely...
Thankyou 😊🙏 do try it
Yes @@HomeCookingTamil
We have tried the same recipe, it turned out so well and yummy 🤤
thanks for your comment
This is a yellow biriyani, very flavourful, light boriyani.. Chilli and garlic, tender lamb is the highlight for this... Try angannan biriyani if you re in cbe🎉
மேடம் உங்க சமையல் எல்லாமே செம்ம எம்மி
நன்றி... நன்றி
Mam tried this biriyani tasted yummy thanks for the recipe love you ❤
Thanks for liking
நான் தீபாவளிக்கு ட்ரை பண்ணேன் சூப்பர் அக்கா ❤
நன்றி...நன்றி
I tried ur biriyani really it came hosam tq mam💕💕
Thanks for the recipe sister. I am watching this from Sydney.
Thank you too...hope you enjoy
Will try it for sure madam.. marination paste idea is awesome🎉.
super...
Ithai method chicken vachi pannalama mam
Kerala biriyani👍
Exlent presentation mam
thanks
Mam nan naraya samayal you dude parpen ana yedavadu vithiyasama samayakanumna unga video than parthu seiven aduthan yenaku setagudu perumaiku solala nijam unmai unga samayal very easy
Thankyou so much 😊💗
Mutton illama chicken la pannalama
Today we tried this recipe and it came out well and tastes good. Thank you mam
Awesome 👍 your welcome
Promise kongu side la white briyani lam famous e kedayathunga. Ivlo varusama ella channel um chettinad nu urutunaanga ipo kongu naadu nu uruta aaramicbutanga nambadhinga pls. Enga ooru side lam parupu saadam and mutton kolambu thanni ya veipom athu matum than unmai mathapadi solra kongu nadu recipe lam catchie ah irukanumnu avangaley vechukiranga
Views varanum na enna vaenum na samaikalam😂
Kongu Nadu na not only coimbatore.. it's surrounding salem, Namakkal, Karur, tripur, .. kongu mandalam nu soluvanga.. na namakkal.. enga oorula intha briyani seivanga.. pala soru nu soluvanga itha
@@Gayathri..279 haha sir nangalum kongu mandalam na coimbatore nu matum solra tharkuri illa sir..
Pollachi sideil white briyani available. I don't know the preparation. After my marriage I went for virundhu. That time I had.
True... I never heard of this. I born in Pollachi....
Thankyou for sharing the recipe ma'am.
Looks amazing and a feast for the tummy 😋 😍
I have been watching your cooking videos after my wife shared your recipies.
I recently watched your video after a long time and this video was different...
More casual and amazingly edited and presented.
Loved the presentation 💐
Good luck for the upcoming videos and awaiting for new recipes. 👍🏻
Thanks and welcome
Thanks for the recipe. Tried today and came out really well 👌
Glad you liked it
Subtitle tamil ❤ superb❤
Looks so yummy recipe beautiful presentation mouth watering sister.😋😋😋😋😋😋have a great day 👌
Thank you so much
Mam your super cooking Best excellent recipe 🙏👍👍👍❤️❤️❤️🌹
Thankyou so much 😊💗🙏
thalappakki mutton biriyani recipe share pannugga mam,
ok...will try...
வணக்கம் அக்கா சூப்பர் சூப்பர் 🎉🎉பிரியாணி
Thankyou 😊🙏
Tomorrow we tried this recipe thank you dear i like your recipe you looking very cute GBU 😘
Thankyou 😊🙏 let me know
Iam a vegetarian but briyani is mouthwatering. Can i prepare with vegetables
Sure you can try
Mam just now tried with vegetable and soya chunks sooooper hit thank u so much Mam 🙏
Tried with mushrooms, it was super delicious. Wil try with cauliflower next time❤
Water one is to one half or one is to two . What ratio you are adding
Superb mam . Ultimate briyani
thanks for your liking
Curd மட்டும் avoid pannidanum mathabadi it's a good plain biryani
Today I will try sister
Thanks!
Welcome!
@homecooking channel..mam naga follower from 2019. Can you say Hi karthik.
Hi karthik
@@HomeCookingTamilHi mam, thank you so much for your kind gesture. Happy diwali 🎉
Super mam I expect this
Hi Mam. How many whistles should I let for chicken?
2 whistles for chicken
Super mam 🎉❤
Idhu kayal pattinam biriyani badham mundhiri bistha mattum missing
Very nice 👌
thanks
Super
So nice
Super,❤
Thank you so much
❤🎉
Suppara..irukkiradhu..sappitanum..pola..irukkiradhu..🙏
Kandipa try panni parunga
Pls try same with veg
ok..will try
Can we add chicken instead of mutton
Yes ofcourse you can
இதேமாதிரி சிக்கன்ல செய்யலாமா
try செய்து பார்க்கவும்
Yummy 😋
Super ❤️❤️👌👌
Thankyou ☺️💗
N ice akka
Enga.side.nonveg romba.use pannamatom
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
keep watching
❤❤❤
💗😊
Water three cup pothumma mutton kum rice kum
For 1 kg...?
We are not prepare white biriyani in kongunadu cousine madam😂😂😂
It's available in anganan biriyani house taste was adipoli but cost is very high
ஏங்க கொங்கு நாட்டில் இது மாதிரி வெள்ளை பிரியாணி எல்லாம் ஃபேமஸ் கிடையாது இது மாதிரி பிரியாணியே கிடையாது அசைவ குழம்பு வகைகள் தான் ஃபேமஸ்
100%உண்மை
DO NOT ADD ,SOMBU,KALPASI ,GINGELY OIL.,BY THIS METHOD NO TASTE MADAM..
Hi amma ? You are not veg???😮😮😮 But... what 's "paddai"?..cinnamon? Please thanks
Yes Cinnamon
Yes its cinnamon
@@HomeCookingTamil thanks
எங்க ஊரு மதுரை சீரக சம்பா பிரியாணி மாதிரி சுவையா எந்த பிரியாணியும் இருக்காது
Ne tan mechanum
Im 38 years female from pollachi,married and living in Tiruppur nrver Heard or had this before...apprwciate for giving new receipe please don't say it's கொங்கு special...
I am from kangeyam and i assure tiz white briyani vanthu ponnu maapilai virunthu ku kandipa seivanga.. enga relatives side full ah tiz is mandatory when comes to virunthu..
Just Proove #### மலைக்கும் மடுவுக்கும் உள்ள Different Not Difference....Did You Know Why I M Mentioned????🤣😂👋👆
Hi mam, can we add coconut milk instead of water?
Kongu nadu style inu la edhum illa. Summa Kongu nadu inu na. Enga lu ku theruncha varaikkum Kongu nadu la avlo perusa la onnum illa.
Today try pannen.. Taste was so yummy. My kid loved this biriyani , Mam Rabdi Ghevar recipe upload panunga Ghevar pakave romba tempting ah irukum unga cooking method easy ah irukum, neenga upload panna definite ah we will try mam 😊❤️
Super 💯😊
Kongu naadu special eh Parupparusi sadham dhan. Parupparusi sadham with Potato fry super combination.
ok...super
Very level akka yummy yummy yummy yummy yummy yummy yummy yummy yummy ❤❤❤❤❤❤❤❤❤ my favourite biryani akka yummy yummy
I love cooking but I searched for perfect recipe now got on your video thank you so much Mam.
Tried out today same for egg biryani.It came out well.Yummy!
Glad you liked it
Mam just for the information.. white biriyani famous in kayalpattinam.. kongunadu style biriyani is different from other sides of tamilnadu.. but each of our tamilnadu biriyani have unique taste and preparetion.. how you remember all this 😅
Kongu la enga white briyani poduranga?
Anganan biriyani house Ange tha white mutton biriyani sapturike but cost little bit high
Oh Arul movie la solvangaley annganan biriyani kadai athuva Ithu?😂😮
Mme you make some mistake.Whether rice measurement is correct ,Pl see the video, your water measurement you told 3 cups.Is it correct.?
Mam , I tried exactly your recipe today and came really well. My hoth sons loved it. Thank you
So clear cut tutorial, must try this weekend , thanks for sharing madam 🙏
super...try it....
Idhu mutton pulao
Unga smile la .Neenga evlo cooking love panrenga nu theriyuthu. I too love cooking
yes...absolutely
Hi mam.. Usually I heard english versioncooking few years back.. Niece to see ur tamil video.. Surprise u speak tamil niecely and ur voice matches perfectly both english n tamil videos...
Thanks a lot
You are favorite of biriyani. This i found before you could tell
Water level crt dhnae anybody tell me
Greetings mam , they way u r tasting, mouth watering for us all , yr preparation,yr dresses , yr smile every thing is 🎉😂😂
Thanks a lot
Can I make this biryani using basmati rice ??? Please reply
ok...try it
WOW SUPERB SISTER HOMECOOKING TAMIL FOR YOUR VIDEO VERA LEVEAL WELL DONE WELCOME VANAKKAM AND YOUR COOKING TIPS AND COOKING ALL SO VERY USEFUL VERY BEAUTY WELL DONE KEEP IT UP VANAKKAM VALTHUKKAL VAZHGA VAZHGLAMUDAN NANDRI VANAKKAM WELCOME OKAY SISTER HOMECOOKING TAMIL OAKY THANKS ĶEEP IT UP VANAKKAM VALTHUKKAL OAKY 🙏🙏💚💚💚
Can we prepare this biryani in chicken madam