A Simple Recipe for Beef Jerked Meat (Dried Meat) # 10
HTML-код
- Опубликовано: 26 сен 2024
- A simple recipe for beef jerky (dried meat) that I cook at home. I have a lot of quick recipes on my menu, but this one isn't very quick. It takes several weeks to do it. But then this dish will become a decoration of the festive table. How to cook dried meat, see the detailed diagram in the video clip!
Recipe and Ingredients:
Salt.
Beef 0.5 kg.
Cover the meat with salt.
We put in the refrigerator for 3 days.
Meat has to be turned every day.
We rinse well.
Let stand in the water for 3 hours.
We change the water every 30 minutes.
We wipe dry.
We put it under the press.
Sweet paprika.
Coriander.
Chili.
Dried garlic.
Let dry for 1-3 weeks.
👍👍 Rate the video! That's nice and important for the development of the canal! 👍👍
WRITE A COMMENT or put a smiley face. I will be very happy about your support !! 📢📢Share this video with your friends on social networks 📢📢
Subscribe to / @vielerezepte
Already follow ???
▶ ▶ ▶ Activate ringtone 🔔 You will receive new video notifications !!
#many_recipes #recipe #dry_meat #asmr
Muss es beim trocknen an einer bestimmten Stelle/Ort aufgehangen werden wegen den insekten? Wie lange hält das Trockenfleich? Kann man jedes Fleisch und auch Fisch nehmen?
Wow 😯 amazing meat 🥩 looks like a delicious 🤤
Yes, yummy! 😉😀
Музыкантам-кулинарам - привет!!! 👍🎶👨🍳
Готовить с музыкой веселей! 🎹😀
Чисто немецкая 🇩🇪мелодия,класс.Веселее готовить под такую музыку
Trocknen lassen im Kuehlschrank?
Nehmen Sie normales Salz oder päkelsalz?
Danke
Sollte normales Salz nehmen, Pökelsalz nur verwenden wenn es Dannach gekocht, gegart etc. wird
Noch nie so leckeres fleisch gesehen wirkkich hamma
Das ist pasturma!
Ist das richtig?
Vielen Dank fürs Zuschauen und für deine Frage!!! 👨🍳🤝😀 Ja, das ist es!👨🍳
Welches Rindfleisch verwendest du?
Er benutzt Rind von Schaf
@@ho22091😂
Und das hat er vorher mit Hühnchen gefüllt
Er meint damit ob das filet ist oder was anderes gott warum gibt es so viele Arschlöcher im Internet
Ein Muhhhh Rind
Hallo sieht echt super aus :)
Wieseo kommt es für 3 Stunden in Wasser es doch trocknen soll ? ^^
Meine Vermutung wäre das Salz "auszuspülen". Das Salz an sich hat ja seine Arbeit getan und dem Fleisch das Wasser entzogen. Vielleicht wird ohne ins Wasser einlegen das ganze "zu" Salzig ?
@@Max.Mustermann. aber jz ist es dann doch wieder voller Wasser..?
Moin...das Salz muss abgespühlt werden sonst ist es viel zu salzig
@@ummha2ja aber kommt nicht direkt ins innere des fleisches denk ich
Buena música 🎉. ¿Cómo o dónde se deja secando?
Спасибо вам большое за информацию и видео 👍👍👍 ВЕЛИКОЛЕПНО!
Искренне благодарю за теплые слова!!!!!👨🍳🤝
Qué corte de carne has usado?
Hallo, bei welcher Temperatur ist denn das Fleisch zu lagern, sobald es gewürzt ist?
Grüße
Bordermichel
Lagertemperatur für Fleisch +5 +15 Grad.
Kann bis zu 3 Monate gelagert werden. Aber es wird viel austrocknen.
Ich esse es schneller als es Zeit hat, sehr viel zu trocknen😀😀😀
Sehr gut, voll easy! Bin gerade dabei, es drei Stunden in Wasser zu waschen. Dann kommt die Würze und es wird in die Speis gehängt. Freue mich schon auf das Ergebnis und bin gespannt auf die Kritik meines Mannes 😅 (er ist Koch)
huhu wie war das Ergebniss? Waren Sie zufrieden?
@@Schuetze27 hm, also einerseits hat es sehr gut geklappt, es ist definitiv trocken und hat eine tolle Farbe. Allerdings ist es viel zu salzig. Ich muss aber gestehen, ich habe einmal das Salz komplett getauscht und es einen Tag länger darin liegen gelassen (war unsicher), dafür habe ich es zwar auch länger gewaschen, aber das hat wohl nichts gebracht. Ich denke, das war mein Fehler. Außer, es muss so stark (ver)salzen sein!? Ich werde definitiv einen weiteren Versuch machen
@@AliasAline Danke für die Rückmeldung, viel Erfolg beim 2ten Versuch.
@@AliasAlinehallo welches Stück Fleisch haben Sie verwendet (Bezeichnung b. Fleischer)
Probier es mal mit Rinderfilet@@mental-undbodycoach6653
One day in Water and change all 4 hours
🤝👨🍳😉 We put in the refrigerator for 3 days.
We turn it over every day.
on the fourth day, rinse well and leave in water for 3 hours, change the water every 30 minutes. Wipe dry.
We put it under the press.👨🍳
Aus welchem Teil ist das verwendete Fleisch? Wie nennt man das Stück?
Brustfilet
Top video, danke
Das ist wie Armenisches Basturma.
Wo wird das Fleisch getrocknet?
Wo trocknen lassen im Kühlschrank 😅😅
а где сушите
🥰🥰🥰🥰💕💕💕💕💕💕
Trocknen lassen... Hängst du es irgendwo auf? Im kühlen Keller im Leinensack?
In einem belüfteten trockenen Bereich
Gut
@@vieleRezeptekann das der Balkon sein?
Wo trocknen? Wie lange? Auf welcher Weise? Ins Wasser legt Mann es aber nicht mehr rein, da es nicht logisch ist Wasser zu entziehen dann es wieder aufsaugen lassen. Man wischt es lediglich trocken.
LG
Feines oder grobes Salz, Meersalz, Nitrat-Pökelsalz .....?????????
NaCl
Meersalz immer gut
Does it dry for 3 weeks in the fridge or open air?
Open air
A na čemu ga sušit 3 nedelje.
U frizideru. Temperatura treba da bude izmedju 5c -15c.
Wo trocknen lassen?
draußen an der Luft am besten im Sommer nicht im Winter wenn Sommer ist dan mach ein fliegen netz drum sonst vergewaltigen die das noch
Interessant. Ich trockne es in einem Tuch draußen?
Das war leider nix..... Im Leben so nicht. Danke.
Das ist Basturma❤️ armenische Wurst 😉
Ne das ist Türkisch.
@@ismethoplamaz4342 😀seit wann
@@olya2157 Wahrscheinlich seit dem Genozid den die Türken damals an den Armeniern verübt haben. Da sind Ismet und Mehmet besonders stolz drauf bestimmt.
Pastirma ist eine Fleischspezialitat, die vor allem in den fruher zum Osmanische Reich gehorenden oder von ihm beeinflussten Landern und Transkaukasien verbreitet ist.
Wie lange hält das dann ca.?
Nice Bondiola..
😋😋👍👍👍👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼❤❤
🤝👨🍳😀😉