Οι ΑΦΡΑΤΟΙ & ΤΡΑΓΑΝΟΙ λουκουμάδες | Τα 2 μυστικά για να το πετύχεις

KANTE SUBSCRIBE ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΜΟΥ ► ‪@PetrosSyrigos‬
#loukoumades #Λουκουμαδες #γλυκά #γρήγορεσ_συνταγέσ
Δες τους αφράτους και τραγανούς λουκουμάδες και στο site 👉🏽bit.ly/3MbgfXK
ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΥΛΙΚΑ
🔹220γρ. νερό ζεστό
🔹12γρ. ζάχαρη
🔹10γρ. μαγιά νωπή
🔹1 βανίλια
🔹30γρ. ηλιέλαιο
🔹2γρ. αλάτι
🔹250γρ. αλεύρι σκληρό κοσκινισμένο
🔹Άχνη ζάχαρη
🔹Μέλι ή σοκολάτα για το σερβίρισμ
🔹1γρ. κανέλα σκόνη (προαιρετικά)
🔹καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΣΥΝΤΑΓΗ:
🔹Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε την μαγιά, προσθέτουμε την ζάχαρη και το νερό και ανακατεύουμε.
🔹Στη συνέχεια προσθέτουμε δυο κουταλιές αλεύρι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
🔹Αφήνουμε το μείγμα για 10 λεπτά για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
🔹Κοσκινίζουμε το αλεύρι μέσα στο μείγμα και μετά προσθέτουμε το αλάτι, την κανέλα, το ηλιέλαιο και την βανίλια.
🔹Ανακατεύουμε τα υλικά με το χέρι και στη συνέχεια σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και μια πετσέτα από πάνω και το αφήνουμε για 40 λεπτά.
🔹Βάζουμε ηλιέλαιο στην κατσαρόλα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
🔹Παίρνουμε το μείγμα με το χέρι και βάζουμε ένα μπαλάκι σε ένα κουταλάκι το οποίο έχουμε βουτήξει σε ηλιέλαιο για να μην κολλάει. Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
🔹Αφού βάλουμε αρκετούς λουκουμάδες στην κατσαρόλα αρχίζουμε και ανακατεύουμε με την κουτάλα.
🔹Τους αφήνουμε περίπου 3 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς και στη συνέχεια τους βάζουμε σε ένα πιάτο με χαρτί για να ρουφήξει το ηλιέλαιο.
🔹Αφού τους φτιάξουμε όλους τους σερβίρουμε ανάλογα με την προτίμηση μας με μέλι, κανέλα και άχνη ή μπορούμε να προσθέσουμε σοκολάτα.
Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media:
Facebook: bit.ly/3ayWWUQ
Instagram: bit.ly/2Jpu8lu
Twitter: bit.ly/39vUTzk