Czech traditional filled fruit dumplings with quark - great summer recipe! filmed in Znojmo
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- Není nic lepšího než jíst čerstvé a zralé ovoce.Sladkost ovoce je návykový a když zkombinujete sladké plody s lahodnou a lehké knedlíčky, pak víte, co je opravdu dobré.
V tomto videu, Majkl ukazuje rakouskou recept, jak udělat meruňkové knedlíky, zabalené do karamelizovanými strouhance.
Ingredienty pro 18 knedlíků:
350 g polohrubé mouky
250 g měkké tvaroh
2 velké vejce
150 g másla (roztajené)
kůra od 1 citrónu
špetka soli
Pro Butterbröseln neboli máslové strouhanka:
125 g másla
200 g cukru krystál
200 g strouhanky
1 lžička mletá skořice
18 meruňky
18 kostky cukru
100 g moučkového cukru jako koneční posyp
Smíchejte vejce s rozpuštěným máslem (pozor, máslo by mělo být teplé, ale ne horké). Pak přidejte tvaroh, kůru z citronu, sůl a mouku. Zakryjte fólií a dejte do lednice po dobu 1 hodiny.
Mezi tím, připravujeme máslová strouhanka.
V pánvi rozehřejte máslo, dokud to je zlatá, přidáme cukr, promíchejte a nechte je vařit na mírném ohni, dokud začnete vidět v tváření karamelizaci prostřední (nemíchat). Co karamel se vytvoří ve střed pánvi, začněte míchání a přidejte strouhanku a skořici a neustále míchejte, dokud směs změní barvu do světle hnědá. Vindat z plotny.
Odstraňte pecky z meruněk a nahraďte kostky cukru.
Na pracovní prkně, přidáme hrst polohrubé mouky, a odebereme cca velká lžíce těsta. Těsto bude trochu lepiví, pouzíte polohrubou mouku aby jste udělali 0,5 cm tlustou placku. Obalime placku kolem meruňky, a uděláme kouli.
Do vařicí vody, přidáme 1 lžičky soli, a přidáme knedlíky do vařicí vody. Stlumte střední oheň a nechte vařite cca 15 minut. zběračkou nadzvihnete knedlíky aby se nenalepily na dno hrnce. Za cca 15 minut, knedlíky začnou plavat. Vindejte knedlík a dejte do pánvy kde jste připravily máslová stouhanky. obalíme každí knedlík a dáme do jiné mísy.
Servirování: do talíře přídáme knedlíky, posipeme moučkovím cukrem a Majkl rád přidává 1 lžíce domací merunňková markeláda.
Dobrou chuť!
knedlíky luxus posílám velkou pochvalu a děkujeme za recept
Zdravím, knedlíčky byly mňamózní, plnila jsem švestkou, sypala je mákem a cukrem, polévala máslem. V jednoduchost je krása!👍
S těstem se skvěle pracovalo. Jen tak dále!!😀🙋
Majkle, supééééééééééééééééééééééééér! :-) Znojmo supér, knedléké supér, aj ty jsi supééér! Jak tu kdosi psal, prázdniny nejsou nuda a opět absolutně pozitivní! Díky moc a ať se ti daří! :-) Vlasta
Vlasta Pfeffer Díky moc Vlasta!! :)
Majkle úplně super recept,určitě vyzkouším!!
Perfektní recept a velice chutnej. Díky :-)
Vyskúšané, a musím povedať, že mi veľmi chutilo. Vynikajúci recept! :)
Ďakujem!
zase skvělý recept!!:)
Ahoj, in Znojmo eh, sure looks like Vcr to me. Your dumplings look marvelous wherever it is. Great back photo!
Fajně mluvíš česky. Jsi velice příjemný
Majkle si super miluju tvoje videa !!!
Vyzkousim vypada dobre
super recept tatíkovi sem ho udělal a oblizoval se až za ušima.
Bravo!!
Wonderfully delicious!
Kytka Hilmar-Jezek Thank you Kytka!
tvůj gastronomickej orgasmus mě drtí :) super nápad s tím cukrem, promiň to slovo, ale tvůj ksicht mi vždy zvedne náladu a ještě se člověk přiučí, vyzkouším tvé bombastické knedlíky, děkan
Linda Paroubková souhlas
Vynikající, jako od babičky 👍. Akorát bych v horkých letních dnech uvítala něco studeného 😉
Kája J. Máš právdu. Ale par knedliky zustalo navíc a to jsme snědly studeny, to byl taky super dobrý!!!! ani nemusí být horko!
Vařte S Majklem Dekuji za tip!
Kája J. Však v minulém videu byla zmrzlina a o čtyři videa zpátky osvěžující letní drinky, to ti nestačí? ;-) :-)
Skvele testo, opravdu :-) delala jsem jahodove knedle :-)) jsi skvely Majku, je s Tebou srandy kopec :-)))
Majkle super .bydlis někde na Moravě
Já pocházím ze Znojma a je to moc nádherné město jestli se ještě někdy stavýte do Znojma tak zavýtejte na Vranovský zámek nebo na hrad Bítov je to tam moc hezký nebo teď 9.7. 2015 je tadi oslava napolejonský válek je to V Dobšicích U Znojma a nebo ochutnávání výna.
Petra Medunová Díky za info Petra!!! :))
Dobšice?! Tam bydlí moje babička! :)
Nebo na Vranovskou Přehradu! :)
me by zajimalo jestli tohle je jediny isto kde sou ty videa prezentovany, na pocet shlednuti investice jako krava.. recept teda jako vzdycky perfektni... nejlepsi vareni na youtube
Parádní, určitě vyzkouším! ...Díky moc za recept. ...Už mi čeká ve frontě tolik tvých receptů, že nestíhám nakupovat suroviny :-).
ZephyCZ :))
ZephyCZ ...to same u mnja :-)
Majkl ani si nevies predstavit ako ta maju radi Slovaci,si proste naj,naj,naj¡!!!!!!!
Ladislav Matys Díky moc!!!
Na tabore jsme byli na tom mamesti a tam jsme meli rozchod :D
Je to super, ale kdyby kamera spis přiblížila ty knedliky, jak to vypadá po uriznutí, nebo celkově všechno to vaření víc z blízka, bylo by to lepší :)
Je možné knedliky i zamrazit?
Jako estráda dobrý ♥ . Hledala jsem recept na tvarohové těsto, že se tam dává tvaroh, mouka, atd, jsem věděl, ale zajímalo mě množství mouky, tj. např. 30 dkg polohrubé mouky. Žádné bližší údaje o množství recept neobsahuje, škoda. Jdu hledat dál, kolik mouky do toho tvarohu dát. Díky za pobavení i info o Znojmu. ♥ PS: Jestli jsem údaj o množství přehlédl, tak se za nemístnou poznámku omlouvám.
Ahoj, recept mam vzdycky ve text pod video. tady jsou ingredience:
Ingredienty pro 18 knedlíků:
350 g polohrubé mouky
250 g měkké tvaroh
2 velké vejce
150 g másla (roztajené)
kůra od 1 citrónu
špetka soli
Pro Butterbröseln neboli máslové strouhanka:
125 g másla
200 g cukru krystál
200 g strouhanky
1 lžička mletá skořice
18 meruňky
18 kostky cukru
100 g moučkového cukru jako koneční posyp
Hezký vikend.... Majkle
Majkle díky! Moje chyba, že jsem nerozklikl "zobrazit více".
Znojmo? Tam sem se narodil a mám tam celou rodinu..!!!! :) Jo a 0:43 kdyby se asi po 50m zatočilo doprava tak tam chodím k zubaři! (Křenecký)!!!
Diky tobe nejsou prazdniny nuda :) chtelo by to vice grilovanych veci
tomas huynh Díky Tomas!!
tomas huynh pravda no
BOREC !