الطريقة الخطيرة لعمل الطعمية المصرية مع الشيف أحمد

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 31 янв 2025

Комментарии • 118

  • @دقةقلب-س5ص
    @دقةقلب-س5ص 4 года назад +1

    تسلم ايدك.... اكتر اكلة بعشقها

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  3 года назад

      متشكر جدا اسعدني حضورك الجميل

  • @عالمالاطفال-خ6ب
    @عالمالاطفال-خ6ب 3 года назад +1

    بجد دي الناس اللي تستحق الدعم احلي اشتراك

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  2 года назад

      متشكر جدا على التعليق الجميل

  • @bitbyterjr
    @bitbyterjr Год назад

    What is the machine called that grinds the fava/broad beans? I've been searching online but not having much luck in English. If someone could provide a link I'd appreciate it.

  • @Everything-qi6mb
    @Everything-qi6mb 5 лет назад +3

    شكرا بزاف على الفيديو احلى اكلة والله 😍😍😍👍👍👍👍

  • @اكرمنبيلنبيل
    @اكرمنبيلنبيل 4 года назад +8

    فديت المصريين كلهم

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  4 года назад +1

      تسلمي أكرم 🌹🌹🌹🌹

  • @صفحاتمتنوعة-ض1ق
    @صفحاتمتنوعة-ض1ق 4 года назад +1

    ماشاذ الله روعه تسلم ايديك يارب🌺🌹🌷👍👍👍

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  4 года назад

      الله يخليكى جني شكرا لمرورك الراقي 🌹🌹🌹🌹

  • @tahafathy836
    @tahafathy836 2 года назад

    يا برنس الصوووووووت مش واضح وجمبك دوشه تسلم ايدك .. لو تضيف شويه صغيرين خالص ممكن كام حبه كزبره حب نشفه يكون معاك ريحه وطعم مع الشمر يا برنس 😉👉

  • @aliebraheim7541
    @aliebraheim7541 3 года назад +1

    هل بضيف ميه لي العجينه في الحجر وهي بتفرمها

  • @حكاياتعامه
    @حكاياتعامه 3 года назад +1

    تسلم ايدك بس لو سمحت إيه الي بيخلي الريحه الحلوه بنشمها واحنا ماشين عند المطعم غير الي في البيت ياريت تقولي

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  3 года назад

      الريحه دي بتكون من الكسبره والشمر وكمان بيضيفو يانسون حصى وفي ناس بتحط توابل للطعميه غير انه وهو شغال بينزل في الزيت فصين توم على بصله بيضه بتعمل ريحه كويسه علشان يلفت انتباه الناس

  • @Alejandro-ri6rj
    @Alejandro-ri6rj 3 года назад +1

    اللللللللللللله ايه ده نظافة ايه و ريحه ايه وطعم ايه و حتى الزيت نظافة ونقاوة ايه ولا في الدقي او شارع الهرم تلاقي الزيت ده ...الرويح الحلوه ده وصلت لغاية عندنا في سموحة بالاسكندرية

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  3 года назад

      هههه تسلم ياغالي

  • @koko3959
    @koko3959 5 лет назад

    يا سلام ع الطعمية وجمالها احلي 👍👍

  • @ايمنحافظ-ف2ل
    @ايمنحافظ-ف2ل 3 года назад +1

    ممكن بعد اذنك المقادير احط كام معلقة من كل حاجة

  • @صحتيفيغذائي-م9ص
    @صحتيفيغذائي-م9ص 3 года назад +1

    شكرا فيديو جميل بس الصوت غير واضح عمل فيديو ثاني 👍👏👏👏

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  3 года назад

      ان شاء الله نعمل فيديو

  • @lailazaid3864
    @lailazaid3864 5 лет назад

    عندك اخي من الحفل أحلى لايك وبصمة اتمنى التواصل👍🌻

  • @محمدعثمان-خ1ض
    @محمدعثمان-خ1ض 4 года назад +3

    اجمل الطعميه

  • @Sabreen-vh9gi
    @Sabreen-vh9gi 4 года назад +2

    ما شاء الله
    هل لازم وانا شغال في المطعم كل ما اجي ارمي في الطاسة لازم افورها في الحجر
    واللا فيه طريقة تانية الله يكرمك
    لاني في منطقة مفيهاش ناس كتير وكل ما اعمل طعمية اشغل الحجر افورها وارميها

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  4 года назад

      يبقا متنزلش كتير خليك على القد علشان كل متشغل الحجر كل شويه كدا هتنعم منك على الآخر وكدا بتكون وخشه

    • @ابوخالدالبكالي-ص5ع
      @ابوخالدالبكالي-ص5ع 4 года назад

      يعني ايه تفورها بمفهومنا احنا التفوير هو طبخ الشي بالماء حتى يغلي ويفور
      ياريت توضح لنا عشان نفهم المعنى ونستفيد
      وياريت تكتب الاضافات لان صوت المكنه عالي ماعرفت اركز انت حطيت ايه بالضبط والكميه الي حطيتها قد ايه
      وشكرا لك ياغالي

    • @صلعلىالنبى-م8ت
      @صلعلىالنبى-م8ت 3 года назад

      @@ابوخالدالبكالي-ص5ع ruclips.net/video/hM1lxru7oo0/видео.html

  • @كندةالشقيه
    @كندةالشقيه 5 лет назад +1

    بالتوفيق يا رب جميله جدا

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  5 лет назад

      الله يخليكى دا من زوق حضرتك

  • @sherineayers426
    @sherineayers426 3 года назад +3

    بشكرك علي الفيديو بس مسمعتش اي شيء من صوت الحجر

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  3 года назад +2

      الله يخليكي ان شاء الله هنزل فيديو واضع
      ويكون الصوت كويس متشكر جدا لحضورك🌹

  • @قتادةالغدير
    @قتادةالغدير 5 лет назад

    جزاك الله خيراً أخي الغالي أبو مالك

  • @الخمسنجوم
    @الخمسنجوم 5 лет назад +1

    ماشاءالله بالتوفيق احلا لايك يدوم التواصل ارجو رد الزيارة ❤ 👍

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  5 лет назад

      بالتوفيق ان شاء الله

  • @ekhles104
    @ekhles104 4 года назад +5

    جزاك الله خيرا - ياريت المقادير والمكونات علشان الصوت ماكان واضح مع صوت دوران الماكينة - علشان نعملها في البيت للعيال وندعي لك - بالتوفيق انشاء الله

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  4 года назад +8

      المكونات بصل وكورات بقدونس فلفل أخضر فول مجروش كسبرة ناشفه شمر ناشف ملح

    • @nabilywa9535
      @nabilywa9535 5 месяцев назад

      ​@@Ahmed-gl3gtموش بتحط شويه ميه

  • @يومياتأمفاطمة-س2ظ
    @يومياتأمفاطمة-س2ظ 5 лет назад +1

    تسلم ايدك يا ابو مالك

  • @سمارةجنةانفتحبابهالورد

    تم عندج حبي تعيشين وتعلمين عاشت الأيادي

  • @SH05548_m
    @SH05548_m 5 лет назад

    تسلم أيدك يا أبو مالك

  • @العيلهكيوت
    @العيلهكيوت 4 года назад +1

    ارجو الرد سريع عوزاه المقادير مظبوطه علشان كان معايه صنيعي وسبني وحالي كلو وقف ومش عرفه اعملها ازي ولو مكتومه اي السبب

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  4 года назад +1

      اسف جدا اخي علي التأخير لعدم وجود نت
      المقادير
      بصل
      كرات
      خضره مشكله
      كزبره حصا
      شمر حصا
      ينسون حصا
      ملح

  • @sarakhaled8614
    @sarakhaled8614 4 года назад +3

    طيب الفول منعوق لمدة قد اية و تسلم ايدك على الفيديو

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  4 года назад

      منقوع ساعتين
      الله يخليكى

  • @منوعاتمالكومؤمنامريكا

    الله الله

  • @amnanage2798
    @amnanage2798 4 года назад +1

    الفرق بين طعميه الحجر والمكنه من فضلك

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  3 года назад +1

      الحجر مع الدوران بيدخل هواء في العجينه بتكون فايره
      اما الماكينه ال هي الكبه اعتقد انها بتكون مقتومه
      بعتزر على التاخير

  • @elsayedabdullah3661
    @elsayedabdullah3661 4 года назад +2

    انا بعمل العجينة في المفرمه... لما احب افور العجينه اعمل ايه. وهل لازم اضيف مية عليهت

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  4 года назад +2

      اعمليها في الكبه احسن وتطلع من الكبه على الزيت علطول علشان متتقتمش

    • @المطبخاجملمعساسو
      @المطبخاجملمعساسو 3 года назад +2

      اضربيها بالمضرب الكهربي او المضرب اليدوي هتلاقيها هاشت معاكي

  • @alshimaaeleffish3205
    @alshimaaeleffish3205 4 года назад +2

    الخضرا عباره عن ايه الله يكرمك

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  4 года назад +4

      الخضار
      بصل
      كورات
      خضره بقدونس شبت
      فلفل أخضر دا اختياري

    • @faresmokhtar2936
      @faresmokhtar2936 4 года назад

      @@Ahmed-gl3gt مينفعش بدل البصل نحط توم

  • @العمرالجميل-خ1ي
    @العمرالجميل-خ1ي 4 года назад +1

    عيزين طريقه الخلطه يا معلم

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  4 года назад +1

      من عنيه
      فول مجروش
      بصل كورات
      فلفل أخضر حسب الرغبه
      خضره
      كسبره ناشفه
      شمر
      ملح خشن

    • @alamShemooz
      @alamShemooz 4 года назад +1

      @@Ahmed-gl3gt طب الله يباركلك انا فالغربه وماعنديش الا خلاط وهنموت عليها يمشي خلاطج🤔!؟ وايه اللى يخليها تعمل قشره من بره وتبقي نيه من جوه لو سمحت

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  4 года назад +1

      @@alamShemooz
      اولا ال بيخليها تعمل كشره من برا دي بتبقا مكتومه ونعمه ذياده عن اللزوم
      ينفع تعملها في كبه
      طبعا بس تعمل كمية صغيره ويكون الزيت سخن وانت بنزلها فيه
      ومضفش عليها ميه ال اذا لقتها نشفه قوي ولو حطيت عليها مايه تكون شويه صغيرين

    • @saadkhariti6437
      @saadkhariti6437 4 года назад

      @@alamShemooz لازم تنضرب عشان يدخلها هوا عشان تبقي مستوية من جوا. ومقرمشة من برا انما لو مدخلهاش هوا. هتتحمر من برا ومن جوا هتبقي عجين. هو ده الشغل المظبوط الصح

  • @أمطارق-ش1م
    @أمطارق-ش1م 2 года назад

    بعملها وبتفك منى فى التحمير مش عارفة ليه

    • @صلعلىالنبى-م8ت
      @صلعلىالنبى-م8ت Год назад

      علشان الخضره كتير ضيفى معلقة نشا او اقل حسب الكية

  • @حبيفيالله-ك9ق
    @حبيفيالله-ك9ق 3 года назад +1

    لي بتسود العجينه

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  3 года назад

      العجينه بتسود لو البصل زياده او كربونات

  • @tarikanwar6576
    @tarikanwar6576 3 года назад +1

    وضع اليد بهذه الطريقة شيء خطير قد يسبب قطعها

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  3 года назад

      لا مفيش اي خطر ليه لان هو متعود عليها وكمان بنزل ايده بسرعه جامده بتكون اسرع من الماكينه

  • @sabahc2366
    @sabahc2366 4 года назад +3

    ايه ده انت بتعمل حمص متبل والاه فلافل

  • @محمودخالد-ض1ك
    @محمودخالد-ض1ك 3 года назад

    كم سعرها

  • @MahmoudSaeda
    @MahmoudSaeda 4 года назад +1

    طب اي اسباب انها بتبقي طريه من جوا وخضراء 😢

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  3 года назад

      لما تبقى طريه من جوه دا معناها ان العجينه غيبت في الحجر واتقتمت

  • @اناحمو-و8و
    @اناحمو-و8و 5 лет назад

    بالتوفيق

  • @rehamsaid5460
    @rehamsaid5460 4 года назад +1

    فين الصوت وايه الزيت الاسود

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  4 года назад

      الصوت مش واضح من صوت الماكينه

  • @learnarabic1060
    @learnarabic1060 4 года назад +1

    ممكن المقادير بالظبط يا شيف

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  4 года назад +8

      اكيد
      المقادير بتكون على حسب الكميه
      المكونات
      بصل توم
      كورات مصري الرفيع
      خضره او بقدونس
      الفول المجروش
      ملح كسبره ناشفه وشمر.وينسون
      الكيلو فول
      بصله كبير الحجم ٦ فصوص توم
      نصف حزمة كورات
      نصف حزمه كسبره خضرا اول بقدونس
      رشت ملح وكسبره وشمر
      لو حابب تضيف شطه خضرا حسب الرغبه

    • @learnarabic1060
      @learnarabic1060 4 года назад

      @@Ahmed-gl3gt شكرا يا شيف

  • @حبيبييارسولاللهحبيبييارسولاللّ

    ياجماعه انا جايب حجر جديد وكل شويه يطلع سواد من الرخامه

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  3 года назад

      دا قمي ياغالي صور وابعتي على الواتس
      01026903606

  • @abdelrhmanderaz6031
    @abdelrhmanderaz6031 5 лет назад

    منور ابومالك

  • @سعيدفرغلياحمد
    @سعيدفرغلياحمد 4 года назад

    كم السعر

  • @arafatmahmoud3810
    @arafatmahmoud3810 3 года назад +1

    الصوت مش واضح تماما.. مافهمتش ولا كلمة

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  3 года назад +1

      بعتذر لك ياغالي عايز تعرف ايه وانا اعرفك

    • @arafatmahmoud3810
      @arafatmahmoud3810 3 года назад +1

      @@Ahmed-gl3gt ولا يهمك بس كنت عايز اعرف المقادير بالظبط من كل صنف ..
      ونفسي كمان اعرف اللي يخلي طعمية تكون مقرمشة وهشة زي الاسفنجة كدة هل دا فعلا من البيكنج بودر ولا هرس المكونات لوقت أطول؟

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  3 года назад +1

      @@arafatmahmoud3810 لا ياغالي مفيش بيكنج بودر ولا حاجه
      اهم حاجه متخليش العجينه بعد متجهز في الحجر متسبهاش كتير في الحجر لو الشغل على القد انزل حجر صغير اهم حاجه ان العجينه تنزل الزيت وهي فايره

    • @arafatmahmoud3810
      @arafatmahmoud3810 3 года назад

      @@Ahmed-gl3gt يعني الموضوع موضوع هرس لمدة أطول؟

    • @arafatmahmoud3810
      @arafatmahmoud3810 3 года назад

      @@Ahmed-gl3gt حبيبي .. آلف شكر

  • @troy_dn2345
    @troy_dn2345 Год назад

    العجينه ناقصه خطار وطالعه كابثه

  • @mamtmohamedhegazy9350
    @mamtmohamedhegazy9350 4 года назад +1

    فين الصوت مش واضح اكتب المقادير والطريقه

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  4 года назад

      المقادير
      فول مجروش يتنقع لمدة ساعتين
      كرات
      حضره
      بصل
      كسبره ملح
      شمر

    • @مامتميكي-ز8ن
      @مامتميكي-ز8ن 4 года назад +2

      @@Ahmed-gl3gt الشمر بيتحط وهي بتتقلي ولا ف العجينه وهل نحط كربنتو ولا لا لان عندي مطعم وساعات الزبون بيشتكي أنها مكتومه وبتشرب زيت

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  4 года назад +1

      @@مامتميكي-ز8ن الشمر والكسبره بيتحط في الاخر قبل متخرجه من الحجر بحاجه بسيطه وكمان مع الحمير حط شويه بتدي معاك ريحه وطعم بلاش كربونات غير ساعة اللزوم متخليش العجينه كتير انزل عجينه على القد علشان متغبش في الحجر وكدا تتكتم ومتحتش مايه غير حاجه بسيطه لو لقتها محتاجه

  • @ommalek6475
    @ommalek6475 4 года назад +2

    طيب ليه بتبقا مكتومه من جوا وهل بتضيفوا بيكنج صودا

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  4 года назад +1

      انتي بتشتري العجينه من برا ولا بتعمليها في البيت

    • @صلعلىالنبى-م8ت
      @صلعلىالنبى-م8ت 3 года назад +1

      اضربيها بالمضرب بعد.ماتطلع من الفريزر وحطى رشة بيكنج بودر

  • @aymanlord7637
    @aymanlord7637 4 года назад +2

    مين حكالك احنا سامعين لا حول ولا قوة الا بالله

  • @ayamona2011
    @ayamona2011 4 года назад

    هى دى الاصل

  • @michaelnagy7611
    @michaelnagy7611 4 года назад +1

    ولا كلمة مسموعة منك من صوت المكنة

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  3 года назад

      بعتزر ان شاء الله أنزل فيديو واضح

  • @Arab-Health.
    @Arab-Health. 2 года назад +1

    ولا سامعين صوتك

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  2 года назад

      بعتزر الصوت مكنش واضح

  • @elsayedabdullah3661
    @elsayedabdullah3661 4 года назад +2

    ممكن رقم تليفونك يامعلم لو سمحت

    • @Ahmed-gl3gt
      @Ahmed-gl3gt  3 года назад

      تحت امرك ياغالي
      01026903606

  • @نايفالمايسترو
    @نايفالمايسترو 3 года назад +1

    ههههههههههههههههههههههه
    هذا خرط هوبات مو عمل طعمية