I don’t if you’ll see this as the video was posted 3 years ago but I just wanted to say that in Scotland we definitely add a lot more spices (I love haggis but I wouldn’t be able to eat it with just thyme) a lot of different haggis recipes call for a different mixture of spices but it will be heavily spiced. Also haggis tends to be cooked 2 or 3 times before eating it and we don’t eat the stomach that it was cooked in only the innards. And traditionally it would be eaten with mash potato (yours looked delicious) and turnip (swede). I don’t want to be critical (haggis is not for everyone) because I truly loved seeing you make a Scottish dish I just thought I’d point it out （＾ω＾） but thank you so much for making a Scottish dish ありがとう！
![[British food with pros and cons] The result of a yakiniku restaurant making haggis seriously](http://i.ytimg.com/vi/iPkzMQDaNYs/mqdefault.jpg)
![[British food with pros and cons] The result of a yakiniku restaurant making haggis seriously](/img/tr.png)
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hast du recht
偏見かもしれないけど、あっちの人達もここまで良質な肉を用意したり、入念な下処理をしたりできると限らないから、
今回のものでも本場のものに比べて相当マイルドになってると思う
日本は安くてもまともな食材が多いけど、イギリスは安い食材は相応にまずいらしい。
もちろんお金を出せば美味しい食材もあるけど手が出ないみたいな
@@yuki_1589 聞いた話だけですけど、良質な食材を手にいれるには苦労を要するお国みたいですね
@@yuki_1589 だからお祝いの日とかにお金を使って食べたりしてるんかな？
丁寧な言葉と見せかけて辛辣だあ...
イギリス1週間行ったことあるけど、お高めな店、レストラン、どこいってもほんとに美味しくなかった。唯一美味しかったのはチェーンのハンバーガー屋とアイスクリーム屋
「うわっまずっ！」より「あーなるほどそうかそうか…」みたいな不味さが一番辛いですよね、分かります
こんなにテンポが良くて見やすい料理動画があるとは思わなかった。
絶対聞いた事無い料理名で釣って、もったいぶられると思って見たのに、
トントン進むし、分かりやすいし、小ネタも引っ張り過ぎなくて心地良い具合だし、食べた感想も要点をまとめててしっかり伝わる。
フランス大統領「あんなひどい料理(ハギス)を食べておいしいと言っている国民は信用できない」
イギリス外務大臣「(ハギスの評価に関しては)ごもっともだ」
イギリス外務大臣🇬🇧
『なんであんな料理を御先祖達は考えたんだ？』
フランスとイギリスが同意見……！？これは相当ヤバい料理なのでは……？
イングランドの料理ではないからでは？
@@NKnakamura さん、スコットランド🏴を外国扱いw
@@THE.Everestlist いや、イギリスなんていう国は存在しないし別に間違ってはないよ。まずいって有名なのは基本イングランドの料理だし。スコットランド、ウェールズ、北アイルランドの料理がゲロマズとかあんま聞いたことない。
注意 イギリス料理に下処理という工程は通常ありませんでした。（または産業革命により失われました）
灰汁は旨味でもあるからね(白目)
産業革命で失ったものが得たものより大きすぎる()
表現もマイルドに抑えてて尊敬する
プロが作ってこの味、この見た目とか料理として設計ミスだろって思ったけど、
ブリテンはこれよりもマズい料理だらけだから淘汰されず生き残ったメニューなんだなと考えて勝手に納得した
ニシンをパイにぶっ刺して「星見てるみたいだからスターゲイザー！ww」とか言っちゃう感性に何かを求めるのは酷だ
@@三丁目の田中-p5d スターゲイジーだ次間違えたらマーマイト一キロ食わすぞ
やだこの民族怖い
ブリカスコワイ
実際はスターゲイジーパイは1地方のマイナー料理で
しかも味は旨い方なんだとか……
マッシュポテトが唯一の良心で草
調理工程においしそうなところがひとつもなくて泣ける
ざ…材料並べてある所はかろうじて美味しそうだから(震え)
タマネギ切ってるとこはまだおいしそう
マッシュポテト美味しそう
せめて焼けば美味しそうなのになぁ
茹でるせいで肉の旨味が……
塩は美味しそうだった
内臓に詰める料理という意味ではソーセージと同じはずなのにこの差はいったい……
不思議ですよね🤣
ハギスのイメージそのままに
皮の中から肉汁ジュワ！の対極だからじゃないかな、、
内臓に内臓詰めてるからね…
@@すだち-b2f ソーセージも羊の腸の皮使ってるから同じじゃね？
@@ちょむちょむ-l3z
ソーセージ→内臓に"豚肉"を詰める
ハギス→内臓に"内臓"を詰める
ホルモンは人によって好みが別れると思うのにそれをあんなに使ったらそりゃ賛否両論モノだよ…
にしても作り立ての料理でここまで食欲が湧かない料理があるとは、世界って広いなぁ……
食べる物が少なくて余った内臓も食べないと生きていけないからとりあえず煮込んで詰めて食べたんでしょ（適当）
@@ズイズイ-v7z
実際ヨーロッパってイタリアとかスペイン以外は穀物が育ちにくい激痩せの土地だから、案外ありそう
@秘密を許さない秘密結社 毒物若しくは腐った物を何をしてでもして食べる日本人強くね？
@秘密を許さない秘密結社
つまりイギリス料理はイギリス人が自らを追い詰める為に開発した訓練用具の可能性が微レ存？
@@ゲルマン忍者 おかわりもあるぞ
ジョージ・W・ブッシュ「ディナーでハギスが出てこないかどうかだけが懸念事項だ」
ジャック・シラク「ハギスみたいなモン食ってる奴らの事が信用できるか！」
シラク大統領の発言を受けて当時の英外務大臣「ハギスに関しては……、まあ、そうよね」
勉強になります🙏
ハギス単体だけじゃなくて他の料理も合わせてやっと美味しくなるっていうのなんかソシャゲの産廃星5みたい
数値だけ見ると強そうだから企業系攻略サイトで最強キャラ扱いされてそう
かろうじて肉にあるであろう旨味という旨味が全て最初の工程で流れていくのワロタ
久々にワロタ
@@ウト-b1n
全然関係ないけどたくさん笑える出来事がこの人に起きてほしいンゴ
@@さくらばにく 優しいw
@@ウト-b1n せやろ？
@@Sharcchi 誰だこの人。なんかワロタ。
どんなにアレでも決して「不味い」と言わないその姿勢、素晴らしです！
娘の誕生日会に丁度ハギス出そうと思ってたから助かる。
ありがとう
やめたれwww
もはや虐待で草
訴えられたら負ける
子供に恨みでもあるんか？www
子供親ガチャ失敗してて草
見た目がこの星の料理じゃなくて草
こんなに手間かかってるのに美味しくないってすごいな
やはり料理をまずくする感性があるのか
使ってる材料は美味しくなるポテンシャルを秘めてるのに調理工程がほぼうんち作るのとおんなじで草
手間をかけて作るうんち
進化前は良いのに進化先と環境と作り方と進化に必要なアイテムが
クソ(うんち)みたいなうんち
うんちは草なんやけど全く間違ってないのが草
くさ（草）っていうかくそ（糞）でくさ（臭）
細かくして胃に入れる...うんちじゃん！！
お祝いの日にこれ出されたら泣く
こんなにそそられない見た目の料理も久々だ笑
それは褒め言葉ですよね！？笑
一応塩胡椒入ってるから味しないことはないだろうけど…
ボロボロしてて食べにくそうなのと、ハチノスの味が不確定要素すぎる
イギリスに留学してた時に現地の友人に聞いたんだけど、イギリス料理で一番美味いのはカレーらしいぞ。
確かにイギリス料理ではあるけどね…
私は中華料理と
聞きました。
Aくんはバーガーキング、
Bくんはピザ屋
と、聞いたそうな。
そのカレーもタイのグリーンカレーで、
最近は日本のカツカレーが流行ってるとか
@@0rei0rain0 今イギリスで流行ってるカツカレーは日本人の想像するカツカレーではなくカツが入っていないカレーがほとんど。
@@haru-u4qそうなんですよね。イギリスのカツカレーは「日本のカレー」って意味なんですよ。
ハギスってイギリスのちょい高齢の人だと「これこれ！このクセがあるのがいいんだよね」って食べてる人少なくない印象。
広島県備北地域の高齢者が「鮫(ワニ)は隣近所に臭うくらいが一番美味い(※ 実際に日が経つごとに鮫の魚肉は含まれる成分がアンモニアと旨味に変わるとか何とか聞かされた)」って言うようなモノなのかな？
I don’t if you’ll see this as the video was posted 3 years ago but I just wanted to say that in Scotland we definitely add a lot more spices (I love haggis but I wouldn’t be able to eat it with just thyme) a lot of different haggis recipes call for a different mixture of spices but it will be heavily spiced. Also haggis tends to be cooked 2 or 3 times before eating it and we don’t eat the stomach that it was cooked in only the innards. And traditionally it would be eaten with mash potato (yours looked delicious) and turnip (swede). I don’t want to be critical (haggis is not for everyone) because I truly loved seeing you make a Scottish dish I just thought I’d point it out （＾ω＾） but thank you so much for making a Scottish dish
ありがとう！
レイモンド・ブリッグズの絵本だと「ハギスに本場のウイスキーこりゃ良いわい」ってセリフが有って
子供の頃は美味しい食べ物だと思いこんでいた。
レイモンドさんは生粋のイギリス人やししゃーない（白目）
レイモンド「ウィスキーのロックがないとこりゃキツいわい」
ハギスが不味すぎてウイスキーがより美味しく感じるのでは。。？
イギリス留学した時に食べましたが、ハギスに関してはスコッツですら「嫌い」と言う人がいました。私は、キドニーパイよりは好きでした。
なるほど！僕は自分で作ったからかもしれませんが、キドニーパイの方が美味しかったです🤣
スコットランド人のことスコッツって言うの？
Scots でスコッツですね
Scottish の略？なんですかね？
日本でいう「納豆」的なポジションなのか…？
いや、納豆は海外では賛否が別れるものの好きな人は凄く好きだというし、ハギスとは似て非なる物なのかも？
@@user-sg8li3kz2k スコットランドイングランドウェールズで別れてるから言い分けてるだけやない？
日本の本州で言う関東、関西みたいな感じやろ
この料理がメインディッシュは泣ける
イギリスのセンスは本当に壊滅的
あとジャガイモ好きすぎ
ジャガイモが好きなんじゃない、一番まともやねん。それだけ。
ジャガイモ意外の野菜だとクソまずい煮詰めたマメしかないぞ。
(今は輸入で少しまともな食材あるけど。)
@@suou7938
芋が1番マシとは…
銀シャリ食わせてやったら号泣しそう
現地でハギス食べたけど普通に美味しかったです。
こんな手間掛けて不味かったらショックで1日何も出来なくなりそう
手間の割には残念でしたね🤣
昔、新宿のパブでいただいたときはクセは強いけどウイスキーのアテとして非常においしいと感じた記憶がある
なるほど！やっぱりウイスキーですね！
スパイスハーブを使う知恵はあるのに、出汁が出てるはずの煮汁を別に再利用せずに捨てる文化なんだよなぁ…
野菜類に関しては灰汁が強すぎて煮汁が使えたもんじゃないってのはある
よくわからないですが…だからハーブ大量に使う料理が生まれたんじゃ…って思ってしまいました。
内臓の煮汁なんか食えるか
サムネが何か得体の知れない生物の卵みたいで、ゾクゾクしました☺️
ハギスあまり知らないのでググったらグーグルサジェストにまずい、とか国際問題、とか出てきて草
お腹が空いて仕方がない時に見にきます
#ダイエット動画
これをおいしくアレンジするのが日本の使命ですな
何の使命だよ
@@イクラくん-q3z 東京のブリテンバーで魔改造されたハギスを楽しめますよ。赤ワインと牛乳で内臓の野趣を抑えてカイエンペッパーやオレガノを加え焼き目をつけて香ばしさを足してました
あれ…？ 別の料理じゃね
戦争は我々がやる！
あとは任せる!
紅茶の英国、緑茶の日本
マヨネーズを使えばなんとかなる！というのはマヨラー
なんだろう…
独自にアレンジを加えればもっと美味しくなりそうと思ったのは俺だけ？
いや、トウガラシやインド系スパイスを大量投入すれば、イケる味にはなると思うぞ。今回はスパイスの選択がタイムと胡椒だけだから、素材が際立っちゃったんだとおもう。
日本での食材ならスパイスでゴリ押せるならまだマシ、本場のは……(察)
1つにまとめないでトマトで煮込めばトリッパみたいになって美味しそう
原型留めないくらいアレンジすれば美味くなるだろうけど果たしてそれはハギスと呼べるのか
初手で内臓のうま味をしっかり煮だしたスープを作ってそれを全部捨てるとかいう大胆過ぎる采配、其処に痺れる憧れるゥ
子供用の靴下みたいでかわいい…？
この動画を参考に私も作ってみました！
とってもおいしいマッシュポテトができました😂
ありがとうございます😊
スコットランドに行ったらhagis, black pudding, white puddingは食べておくべき料理。屋台で買って道端で食べるハギスは最高に美味しい。
お疲れ様です。
意外にシンプルな料理ですね。
朝ドラのマッサンと
ハリウッド映画のハイランダー
で聞いた料理で興味が
ありました。
島田先生のアレンジハギースも
見てみたいです。
クセと臭いが強いけどHUBで食べたハギスめっちゃうまかったなぁ…くせぇもんはうめぇんだよ…
くさやを好む我々日本人も、外国じゃ「う●この匂いのする食べ物を食べる民族」としてキワモノ扱いされてるんだろうね。
@@黄色のアジサイ 納豆で普通にアウト。
@@黄色のアジサイ フランスにも獣みたいな臭チーズあるし、アメリカのお菓子は吐くほどの香料、東南アジアのドリアン、台湾の臭豆腐。匂いの強い食べ物が好きなのは人間の本能。
ビールとマッシュポテト美味しそうですね！参考にさせてもらいます！
この動画はオススメに何回も何回も出るからその度見に来てしまうんだけど何度見ても美味しくなさそうで毎回感心する
3:40
料理がまずくなる要因
・味付けが塩コショウのみ
・香味野菜の旨味が茹で汁に逃げてる
・何度も茹でてるので素材の味も逃げてる
チャーシューみたいにタレに漬けて煮込むとか
中華料理の調理法で簡単に美味しくなりそう
素材自体がくさそうだから下処理しなかったらしなかったでまずそう。
@@なかあなかあ
クセが強くて食えたもんじゃないって話だから、下処理省いたらただのう○こになりそう。
クミンとかパクチーの強めの香辛料でごまかして、オートミールに臭い汁が染み込まない程度の大きさで肉を切ったらいけそう。
下処理うんぬんの前に、旨みを煮出した出がらしを食べるのがイギリス料理
外交問題を引き起こしかけた伝説の料理じゃん！
マッシュポテト美味しそうですね！
関係ないんですけど丸々とした肉が詰まってあるものってなんですか？
2:43 何かゾワゾワする見た目
APEXのセリフの「急がないとハギスになるよ」ってこれがハギスかwww
そんなセリフがあるのですね！
エペやってないけど、「内蔵まとめてミンチになる」って感じなんですかね？
@@近代芸術と化した先輩 多分「ろくでもない事になる」みたいなニュアンスだと思います
誰が言ってたっけ？
@@なちょ-u1p 「ハギスになるよ」はホライゾンじゃなかったっけ
今日ホルモン島田TV出てましたね
コロナ終わったら絶対行きます！ホルモン島田ファイトー
見てくれてありがとうございます！！頑張ります👍
ハギスは店やメーカーによってとんでもなく味が変わります。美味しいやつは毎日食べても飽きません。お酒は、ラガーよりエールのほうが合うと思います。おすすめはエイティシュリングス、セブンティシュリングス、ヴェルベットというラベル。しまださんのおっしゃる通り、苦みの強いやつがイイです。付け合わせは芋よりターニップのほうがいいです。
現地では芋とターニップ両方合わせるのが多かったです。最後に、多くの日本人がイギリスで一番キツいと感じる食べ物は、イギリス製のカップラーメンです。
イギリスの料理は見た目が大味なものが多々あるそうです。食べる人自身がケチャップなどの各々好きな調味料をつけて食べる食生活のようですので、色んなソースと合わせて食べるというのが正解なのかもしれませんね！
料理単品として完成度を高めるならば、仰られるように香辛料などを多用して仕上げるのがベターではないでしょうか？
いつも面白い興味のそそられる動画楽しませて頂いてます☺️
美味しい不味いとかよりもまず第一に食べにくそう()
食べにくいですね！正しい食べ方がわかりませんが💦
ホルモンしま田様のタレを愛用している者です。いつも美味しいタレをありがとうございます😊
おヒマな時でいいので、タレを使ったアレンジレシピ動画があると嬉しいです😆
近々作りますね！ありがとうございます🙇♂️
@@horumonshimata ありがとうございます！気長にお待ちしております😄
英国の暗黒面やったー！！
調理工程見る限り問題のある料理には思えないですね。臭み好きなのでいつか作りたいです(作れると思えない
何だろう。これだけの素材使うのに塩胡椒だけというのが強気ですね💦
ニンニクとか、玉ねぎとかスパイスを増やしたりした方が味がまとまりそうです！
マジで広告ないの神すぎw
逆に付けて欲しい
ドイツのソーセージでブラッドブルストという似たような作り方のソーセージがあるので作って違いがあるか試してみてほしい
検討してみます！
東海オンエア
以前HUBでアルバイトしてた時にメニューにハギスがあって何の料理かよくわからずに提供していたんですが、こんな感じの料理だったんですね
癖の強い常連さんがよく頼まれていましたｗ
「今回用意した羊の内臓はこちらです」
草
分かりやすい動画でした
名前は知ってましたが、ハギスの製造工程がよく分かりました
これ、日本人が丁寧に下処理してから調理してる訳で、おそらくは本場のスコットランドのハギスより、旨いのではなかろうか？
塩気が強そうな、単調な味みたいですから、味噌を加えると旨くなるんじゃないかな
具材につなぎになりそうなものを加えたら物理的には食べやすくなりそうですね
高校生までイギリスで暮らして居ましたが
個人的にはトラウマ級の料理でした。
兎の内臓のシチューなんかもヤバかった思い出がありました。。
いつも楽しく拝見させて頂いております。
コロナが落ち着きましたら是非お店でお食事させて頂きます。
生まれてから、高校生までなの？
ハギス、手間、かかっているね
赤ワインで煮込んだら臭みが緩和されて美味しくなりそう^^
しま田さんにイギリス伝統の肉料理を色々と作って欲しい
調理工程すら美味しくなさそうな料理もなかなか珍しい……
マッシュポテトは普通に美味しそう。
ハギス好きです。マッシュポテト無しで食べたことは無いのですが…。
ビールよりもウィスキー(スコッチ)が合うと思います。それもクセ強い系の、アイラとかが合うと思います。
流石、美食の国イギリスで食べられている料理ですね！
アクごと捨てますは吹いた
クセになる味でまた食べたいと思ってたのに、あれまずい料理だったのか・・・
初コメです☺️
中国やモンゴルで食べられてるであろう、ハギスに似た料理があります。中国の女性ががむしゃらに食べてる動画を以前よく見てました。それはとても美味しそうで、見ていてよだれが出ました😋
この形何かに似てるなって思って、ずっともやもやしてたけど、やっと思い出した！
前にテレビで見た カネゴンの繭だ！
美味しそうなマッシュポテトの動画ですね！参考にします！
東海オンエアの動画見たからこっち見に来たけど、彼らはちゃんとこんな丁寧に下処理したのかな？笑笑
水溜りボンドとの動画でちゃんと料理してたからやってると思うよww
@@ジベトラ そのいじりゆめまるさんではないですか
@@pce7 気づいてくれてありがとう👍
虫さんがいたからね
茹でてアク抜きは分かりますが、2回も茹でて出汁まで抜いたら、あとの旨みは何が残るのだろう？
油かすを作って、大阪のソウルフードのかすうどんを食べてもらいたいです！！！
動画あるので参考にしてください😊
@@horumonshimata これはこれは大変失礼致しました！
なにぶん最近チャンネル登録したもので…
見てきます！
この動画を見たら美味しいマッシュポテトが作れました！！ありがとうございます！！
本場で何度か食べましたが、普通に美味しかったですよ。
思い出しているうちにスコットランドに行きたくなりました。
個性的な料理は国の思い出と強く結び付くので、お上品なだけの料理よりこの方向性が正しいと思います。
ハギスの少し苦い感じが好きなんよね
鶏のハツとか肝臓とかでも行けるかな？
フランスの要人がdisったことにより、軽く国際問題にもなりかけた、ある意味傾国の料理。
なるほど！ありがとうございます！
4:00 これもうマッシュポテトのみでいいな
昔マジカル少女レイナで名前だけ出て匂いが……ｯ!!て感じでどんなもんかと思ったら絵面から凄かった
ケチャップかミートソースと合わせれば美味しく食べられそうですかね
それか焼き鳥のタレとか？
コンソメで具に味付けしたらなんとかなるかな？
その方が美味しいと思います！
ハギス、大好きです！
材料さえあれば家で作れるんですね！
マッシュポテトは蕪を足すと美味しいです。
感想がとりあえず他で誤魔化そうって感じで草
どんなものでも美味しく食べようという心意気に痺れます！
東海オンエアはこれみながら作ったのかもな
美味しそう普通に食いたい
散々手間をかけたハギスよりマッシュポテト君のが美味そう。
マッシュポテト必須で美味しいですよね。
イギリスでは朝食にも出るそうです。
ハギスって美味い店の喰うと衝撃受けるよ。中のスパイスはクミンをガッツリ効かせて、マッシュポテトにシングルモルトちょっと垂らして……タマラン。
イヤ本当に美味しい料理なんだよ。
多分スパイスの聞かせ方が大事だと思いました！結構味付けなどは家庭やお店ごとであるみたいなので、当たりはずれありそうです💦
内臓使ってるから調理と味付け工夫すれば美味しくなると思います
多分これがイギリスじゃなくてフランスや日本で生まれてればちょっと癖のある美味しい料理って評判に変わってたでしょうね…
料理の名前のかっこよさランキング上位
息子にせがまれて、ちょうど今晩作ろうと考えていたところでした。ありがとうございます。
役に立てて嬉しいです！
これの調理法が未だ現世に残ってるとこが人間の狂気
キビヤックとかが残ってるくらいだしまだ甘い方
イギリスの料理は手間を掛ければ掛けるほど不味くなるって聴いたけど
この動画を見てその片鱗を味わったわ…
まさかの地元だったwww
今度行ってみたいと思います！
ハギスは作りませんが、マッシュポテトはこのやり方で作ってみます！