Karamel Sos Tarifi

Karamel Sos Tarifi
Karamel Sos Malzeme Listesi
- 200 g toz şeker
- 70 g Pınar Tereyağı
- 140 ml Pınar Krema, %35 yağlı
Karamel Sos Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kalın tabanlı bir tencereye toz şekeri alın ve kısık ateşte eritin. Ara ara karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın ve karamelize olana kadar pişirin.
- Şeker tamamen eridiğinde ve kehribar rengini aldığında, tereyağını parça parça ekleyin ve karıştırarak eritin.
- Tereyağı tamamen eridiğinde, spatula ile karıştırarak kremayı ekleyin. Bir dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
- Tuzlu karamel isteniyorsa, karamelin altını kapattıktan sonra 2-3 gram deniz tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Karamel sosu oda sıcaklığına geldikten sonra, hava almayacak şekilde bir kaba koyarak muhafaza edebilirsiniz. Buzdolabında yaklaşık 2 hafta, buzlukta ise 2 ay saklayabilirsiniz.
Karamel Sos Püf Noktaları:
• Karamel yapımı aslında çok pratik bir süreçtir ve bu tarif sadece 3 malzemeye ihtiyaç duyar.
• Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması karamel yapımında önemlidir.
• Karamel sos, cheesecake, dondurma, kahve, kurabiye ve kek gibi birçok tatlıda kullanılabilir.
• Tuzlu karamel isteniyorsa, karamelin altını kapattıktan sonra 2-3 gram deniz tuzu ekleyebilirsiniz.
• Eriyen sıcak şeker, tereyağı ve kremayı eklerken ısı değişimi nedeniyle sıçrayabilir. Bu aşamalarda tavaya fazla yaklaşmamaya özen gösterin.
• Karamel, soğudukça kıvamı koyulaşacaktır.
• Buzdolabında 2 hafta, buzlukta ise 2 ay saklayabilirsiniz.
• Buzdolabında saklanan karamel kullanmak isterseniz, mikrodalgada tekrar ısıtarak sıvı kıvama getirebilirsiniz.
Tarif detayları için: www.kisikates.com.tr/tarif/ka...
Kısık Ateş uygulamasını telefonunuza indirerek ücretsiz üye olabilirsiniz:
*www.kisikates.com.tr
Kısık Ateş Instagram: / kisikatescom
#karamel #karamelyapim #karamelsos #kısıkateşreels #kısıkateştv #kısıkateştarifleri

[@Zeyhatbp]

Benim sekerim dondu kaldi neden bu tarife gore yaptim😢

[@KskAtesTV]

Merhaba. Bunun birkaç sebebi olabilir. Karamel yaparken şeker tamamen eriyene kadar çok karıştırmamaya özen göstermelisiniz. Karışım çok fazla karıştırıldığında kristalleşme olasılığı artar. Bir diğer etken de sıcaklığın sabit olmasıdır. Genellikle bu işlemde kısık ateş kullanılır. Maalesef karamel yapımı biraz sabır işidir. Bu adımlara dikkat ettiğiniz takdirde hiçbir sorun yaşayacağınızı düşünmüyoruz. Sevgiler 😊🥰🙏

[@dilarakarakaya5039]

Buzdolabında ne kadar süre bozulmadan duruyor acaba

[@KskAtesTV]

Merhaba. Buzdolabında 2 hafta, buzlukta ise 2 ay saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklanan karamel kullanmak isterseniz, mikrodalgada tekrar ısıtarak sıvı kıvama getirebilirsiniz.