Doce de Gema Minhoto | Receita tradicional da Páscoa
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- Опубликовано: 5 окт 2024
- Doces da Páscoa, doces de gema, doce branco, doce da romaria, doces da festa...
Qual e o nome que tu lhe chamas?
Lá para os lados de Barcelos estes doces não podem falta na mesa da Páscoa.
Também não podiam faltar nos arraiais Minhotos. Não havia festa da Santa Justa em Negreiros ou de S. Sebastião em Macieira de Rates que não tivesse uma ou duas barracas de Doces... Bons tempos.
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👩🏻🍳RECEITA👩🏻🍳
Massa:
4 gemas peneiradas
3 claras de ovo
100 g de açúcar
125 g de farinha com fermento
raspa de limão
pitada de sal.
Cobertura:
3 colheres de sopa de açúcar em pó
2 a 3 colheres de sopa de agua ou sumo de limão ou clara de ovo.
PREPARAÇÃO:
Peneire as gemas.
Bata as claras com o sal em castelo leve, depois adicione os açúcar bata em castelo forte. De seguida adicione as gemas peneiradas e a raspa do limão , bata ligeiramente e de seguida adicione a farinha peneirada. Envolva a farinha ate estar totalmente dissolvida.
Forre um tabuleiro com um papel vegetal coloque a massa num saco pasteleiro e faça pequenos bolinhos.
Assa a 180 graus por 10 minutos.
Cobertura:
Coloque o açúcar em pó numa taça e vá adicionando o liquido aos poucos de preferência as gotas ate obter a consistência que eu mostro no vídeo.
depois dos bolos frios coloque uma colher de chá de creme de açúcar e espalhe com o dedo, faca risco com dois dedos como exemplifico no vídeo.
Deixe a cobertura secar e guarde os doces numa caixa hermética para estes se conservar sempre frescos.
![Doce de Gema ou Doce Branco [ Doce de Páscoa ]](http://i.ytimg.com/vi/vRrj8FfxT0Q/mqdefault.jpg)
Vou fazer...pois conheço o paladar e são maravilhosos
Gostei de ver o vídeo vou experimentar.
Olá boa noite, obrigada por mostrar as coisas simples e boas que temos em Portugal ,eu já os conheço 🌹❤️🇵🇹
Ola Idalina... Portugal tem muita coisa boa...
Parabéns! 🌹
Ola Maria... um beijinho
Boa noite ,antigamente não punham limão na massa e eu prefiro porque sabem mais a pão de ló!mas não sabia fazer esse creme ,obrigada 😜
Estamos sempre a aprender.... Beijinho
Vou fazer de certeza. ❤ Parabéns pelo seu trabalho
@@alcionediniz5574 não se vai arrepender... Beijinhos
Adoro.
Eu também Maria....
Olá adoro estes doces, cá no norte de Portugal temos á venda em muitos lados são deliciosos
Mas aqui temos que os fazer...
Um abraço
Vou fazer nunca fiz compro sempre😋👍🥰🇨🇭🇵🇹
Olá.... Não há como ser feito por nós....
Boa receita obrigada
Acabei de me escrever em teu canal
Obrigada 🙏🏻
Ola Sandra seja muito bem vinda. Um beijinho
gosto muito. 😊
Beijinho Fátima
Verdade👍🥰😋
Amazingly tasty 💖
It was!
Hummm 👍🏼
Adoro...
interessante , eu bato tudo junto. Não separo as gemas das claras.
Olá Fátima... Se for feito com amor da tudo certo...
Descobri que vc é do norte fala à mesa do Porto,eu sou de lá mas como moro no Brasil já perdi esse sotaque e tb não troco mãos os v pelo b kkk desculpa mas adoro 9 Norte de Portugal !acho que vc é de Barcelos os galos famosos !!
Olá Lígia.... Sou bem do Norte... Barcelos...